La dieta mediterránea

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Título Tipo Duración Popularidad Fecha
Frutas frescas 2 Completo 27:00 16% 17 ago 2011
Frutas frescas 2 17 ago 2011 La autora del proyecto presenta la serie como una forma de penetrar no solo en la tradición alimentaria de una zona sino de profundizar en la geografia, en la historia y cultura de un lugar a través del análisis ...
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Frutos secos, condimentos, especias Completo 26:16 17% 16 ago 2011
Frutos secos, condimentos, especias 16 ago 2011 Frutos secos, condimentos, especiasHistorial de emisiones:- 02/09/2002- 18/09/2010- 16/08/2011
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El aceite de oliva 2 Completo 27:49 16% 15 ago 2011
El aceite de oliva 2 15 ago 2011 La autora del proyecto presenta la serie como una forma de penetrar no solo en la tradicion alimentaria de una zona sino de profundizar en la geografia, en la historia y cultura de un lugar a traves del analisis ...
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La carne Completo 25:39 18% 12 ago 2011
La carne 12 ago 2011 La carne ha sido el alimento mejor considerado en todas las sociedades desde el origen de la civilización. Ha sido el centro de toda celebración festiva y religiosa, con el paso de los siglos su consumo se ha ido...
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Los otros cereales Completo 24:44 17% 10 ago 2011
Los otros cereales 10 ago 2011 En la historia de la alimentación humana, la agricultura nació con el cultivo de los cereales, siendo la fuente nutricional más importante.Histórico de emisiones:-29/07/2006-04/09/2010-10/08/2011
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La pasta Completo 24:28 17% 09 ago 2011
La pasta 09 ago 2011 La pasta es una de las enseñanzas que Italia ha legado al mundo. Es un alimento familiar que reune sencillez, alto valor nutritivo y bajo coste. La serie ha viajado a la Toscana italiana. En Siena -la ciudad del...
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El aceite de oliva Completo 25:05 18% 05 ago 2011
El aceite de oliva 05 ago 2011 Sin el aceite de oliva no se comprende la dieta mediterránea. Es el único alimento común a todos los pueblos de la Cuenca del Mediterráneo. El aceite de oliva siempre ha estado entre nosotros, pero se ha empezado...
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Frutas frescas Completo 26:16 16% 04 ago 2011
Frutas frescas 04 ago 2011 Para muchos son la alegría de la huerta. La realidad las convierte en un alimento imprescindible que puede tomarse antes o después de la comida. Un recorrido por los dulces albaricoques, el mundo del melón y la ...
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Hortalizas y verduras Completo 24:09 40% 03 ago 2011
Hortalizas y verduras 03 ago 2011 La cultura del huerto y su extensión por el Mediterráneo se debe a los árabes, ellos trajeron la alberca para almacenar el agua y desarrollaron las conducciones a través de acequias.La huerta tradicional ha dado ...
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El trigo Completo 24:02 28% 02 ago 2011
El trigo 02 ago 2011 El trigo es el primer cereal conocido, a su alrededor se forjaron civilizaciones enteras y es el cultivo más extendido sobre la tierra.El hombre se hizo sedentario gracias al trigo y el pan se convirtió en el ali...
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Lácteos; quesos y yogures Completo 24:59 37% 01 ago 2011
Lácteos; quesos y yogures 01 ago 2011 De la leche animal, el hombre adivinó una fuente variada de alimentos que, merced a procesos delicados, podía dar lugar a productos tan sabrosos y nutritivos como el queso y los yogures. Un recorrido por las tier...
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El arroz. Completo 24:52 37% 29 jul 2011
El arroz. 29 jul 2011 El arroz es el segundo cereal mas cultivado del mundo. Este capitulo se inicia en Egipto donde gracias al Delta del Nilo este cultivo se realiza en unas condiciones inmejorables. España es un territorio que ya co...
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El pescado Completo 24:20 31% 28 jul 2011
El pescado 28 jul 2011 El pescado un alimento rico en proteínas, vitaminas, yodo y grasas benificiosas para la salud.Histórico de emisiones:-27/05/2006-28/07/2011
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El vino 1 Completo 26:11 34% 27 jul 2011
El vino 1 27 jul 2011 El vino es algo mas que el zumo de uva. Representa una cultura, es como un lienzo donde la mano del hombre expresa olores, sabores y sensaciones. Cada vino puede representar mas que a la tierra que le dio la vida...
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Las legumbres Completo 24:52 32% 26 jul 2011
Las legumbres 26 jul 2011 De aspecto austero pero de suculenta respuesta una vez cocinadas.Histórico de emisiones:- 13/05/2006- 24/07/2010- 26/07/2011
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