Per als mauritans soninkés que viuen a Catalunya, l'emigració no és sols una possibilitat per a la millora individual sinó també una manera d'ajudar el seu país. Per això, sovint organitzen actes per fer-se conèixer o sopars per difondre la seva gastronomia. Comprovarem que l'arròs, el cuscús o el mill són la base de la cuina mauritana i sovint es mengen acompanyats de salses molt variades.
