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Para todos los públicos Shalom - Visitamos Hervás y su judería - ver ahora
Transcripción completa

Muy buenos días, Shalom.

Bienvenidos un domingo más a nuestro programa.

Hoy queremos que se abrirán bien

y nos acompañan a conocer la judería de Hervás.

Una ciudad en donde la tradición y la historia judía están vivas

en cada una de sus calles.

Y ustedes podrán comprobarlo a lo largo de todo este reportaje.

La historia y la tradición judía viven en Hervás

y Hervás está muy orgullosa de su tradición y su cultura judía.

Les invitamos a que visiten con nosotros esta judería.

"Llegamos a Hervás,

un precioso municipio situado en la provincia de Cáceres.

Es allí donde nos encontramos con su alcaldesa: Patricia Valle.

Nos mostrará el orgullo que supone para los habitantes de Hervás

la conservación de su judería".

La judería de Hervás supone para Hervás la imagen,

pronto cumplimos 50 años de la declaración

del conjunto histórico del barrio judío de Hervás.

Hervás es sinónimo de barrio judío, barrio judío es sinónimo de Hervás.

Es un orgullo para nosotros que se nos conozca

como barrio judío.

Hervás es un municipio cofundador

de la red de judería junto a Córdoba,

en Girona y Toledo, estamos en ese origen,

siendo una villa tan pequeña como es la nuestra,

participamos en este proyecto y seguimos aquí,

en ese proyecto tan importante

como es la red de juderías de España.

"Para conocer más a fondo este lugar contamos con la ayuda

de uno de sus ilustres investigadores".

Llegó la lista de expulsión de los judíos, año 1492.

La mitad de la comunidad judía se va a marchar a Portugal

y los cristianos nuevos,

lo que van a hacer es fundar una cofradía

cristiana dedicada a San Gervasio

y San Protasio porque realmente digamos

que estas conversiones han sido fingidas,

necesitan un lugar donde los afines a la cultura judía

de alguna manera puedan seguir judeizando.

Ese es el origen por el cual se crea la cofradía de San Gervasio

y de San Protasio y es el edificio que está a mis espaldas.

Esto les va a venir de perlas porque los que son afines

a la cultura judía van a poder seguir judeizando,

pero ojo, porque desde que un judío se convierte al cristianismo,

esta bajo la tutela de la inquisición,

que la sede está en Llerena, en Badajoz,

afortunadamente para los hervasenses,

a 300 kilómetros, porque había que venir

por unas carreteras del diablo, en burro, nos va a venir de perlas,

pero la Inquisición está haciendo redadas en toda Extremadura

y aquí el señorío de Béjar, llega en el año 1522.

(Música)

Todos los cristianos nuevos

que están judeizando son convocados,

hay una especie de auto de fe y aquellos cristianos nuevos

que se consideran judíos dicen que no van a renegar

de la fe de sus padres

y son condenados a morir en la hoguera.

Otros muchos dicen que ha sido un error,

que evidentemente la inquisición lo que hace es confiscar casas,

poner multas, y ponen el famoso San Benito,

el desfile procesional.

Digamos que van dependiendo del tipo de delito,

tiene una serie de dibujos y al terminar el auto de fe,

ese San Benito lo colgaban dentro

del interior de la iglesia de Santa María,

porque el objetivo era que la gente,

cada vez que fuera a misa

pudiera ver colgado el nombre de aquellos,

no solo las personas que son descendientes de judíos,

sino que además habían judeizado.

A partir de ahí es cuando va a haber una explosión muy fuerte

porque las leyes que se hicieron a partir de ahora no van a servir

para integrar los cristianos nuevos dentro de la cultura cristiana

sino todo lo contrario, para romperlo,

van a venir el estatuto de limpieza de sangre,

lo que son los famosos sambenito es, una ruptura total,

pero eso es otra historia.

De alguna manera todo este edificio es donde, evidentemente,

va a ser como la coartada para que los cristianos nuevos

puedan seguir de alguna manera manteniendo la fe y nada más.

Para nosotros es un honor, primero,

ser presidente de esa red de judería

y nosotros queremos aportar nuestro granito de arena,

que va encaminado a intentar que el legado sefardí,

ese delegado judío que tenemos en España,

sea un poco más conocido dentro de España,

creo que internacionalmente España

y ese legado sefardí es conocido por ese pueblo sefardí

que tanto nos demanda sus orígenes, pero quizá en España todavía,

en España y la península ibérica todavía no hemos llegado al resto

de ciudadanos. Son muchos factores,

por lo que es esta parte de la historia, quizá es desconocida,

quizá porque España es un país que tiene cultura, patrimonio,

historia bastante potente,

tenemos un pasado que podemos escribir libros

y libros y quizá el legado sefardí nos avergüenza,

remontarnos a 1492 y aquel pueblo que constituía parte

de lo que eran los servicios y las finanzas Castilla y Aragón,

por qué unos reyes así lo decidieron, lo expulsan,

lo expulsamos y los obligamos a salir de nuestro país,

o les publicamos, por otra parte, a que se conviertan en cristianos.

Creo que hacer una analítica de todas esas causas

y por más que a veces es doloroso,

pero tenemos que sentirnos

orgullosos de haber conservado ese legado

y que esas personas que salieron

y se llevaron la llave de su casa quieran retomar

y saber cuál era su origen y que los ciudadanos de hoy en día

aprendamos de esa convivencia, que era una convivencia pacífica.

Esta red nace de la necesidad de una serie

de ciudades que tienen un patrimonio

y un legado de sefardí que no era conocido

independientemente de la historia,

la historia, patrimonio, cultura,

nace como una necesidad para decirle a España

y al resto de ciudadanos:

"Tenemos un pasado con otra cultura

y otra religión del que nos sentimos orgullosos

y creemos que es necesario que todos lo conozcan".

Son muchos años, más de dos décadas en esta iniciativa,

tenemos que seguir,

porque creo que todavía no hemos alcanzado ese objetivo.

"Abigaíl Cohen tiene una pequeña tiendecita en el centro de Hervás

donde ha recuperado los olores y sabores de la cocina sefardí".

Nos han aceptado bastante bien aquí.

Y sí, aunque no hay comunidad,

no hay más judíos alrededor, pero sí,

me siento bastante bien acogida aquí.

Soy autodidacta.

Porque por desgracia, perdí a mi abuela paterna,

que es la sefardí de la familia.

Cuando era muy pequeña.

Pero rescaté sus recetas de mayor

y poco a poco iba a través de tías, familiares,

incluso desconocidos que ayudaron,

intenté rescatar estas recetas y elaborarlas.

Pero cada vez que las hago, me acuerdo de ella,

porque ella se llamaba Adela Cohen

y hacían todos estos dulces en su casa.

Es todo un honor, es como cuando te eligen alcalde de tu pueblo,

es un honor, que los vecinos,

los ciudadanos confían en ti para que des lo mejor de ti

a ese proyecto de legislatura,

es lo mismo, es todo un honor que Hervás y yo como persona,

presidamos esta red de la judería y poder

aportar nuestro granito de arena,

trabajar, por supuesto, mucho y divulgar este patrimonio

sefardí, que no se quede solo en disfrutar

este conjunto histórico/artístico maravilloso

que tenemos, que se quedan aquellos que tengan,

disfruten de él y lo sientan como suyo.

Este es el edificio que la tradición oral señala

como la sinagoga, pero evidentemente,

está muy transformado.

Hasta el año 1949 sufrió un pequeño deterioro, es decir,

aquí había una especie de porche,

galería que salía hacia la parte de fuera

y digamos que llegaba hasta esta parte de aquí aproximadamente,

donde había dos columnas de madera se suspendía

lo que era esta galería,

que podría ser posiblemente la galería de las mujeres.

Evidentemente, como consecuencia de esta destrucción,

no había estas políticas de restauración que hay ahora,

lógicamente, es cuando se construye ese balcón que ven aquí.

La puerta de entrada es esta parte que había en esta zona de aquí,

después se va a rehabilitar como ventana.

Evidentemente, va a sufrir una transformación importante.

Si se fijan,

venimos por la calle principal y tenemos una avenida

mucho más grande que la calle principal

porque ha desaparecido ese porche.

Cuando llegó la expulsión de los judíos,

el Duque de Béjar no va a permitir

que la gente venda sus propiedades, porque ha sucedido lo siguiente:

llegamos al año 1492 y los Reyes Católicos permiten

que todos los judíos que se marchen de España eran vender sus bienes

pero aquí manda la nobleza,

el Duque dice que quietos todos y el que quiera exiliarse,

que se exilie,

pero no puede vender la casa porque ese solar es mío,

por consiguiente, tu casa me pertenece.

En definitiva, la mitad de la comunidad judía,

el 50 por ciento aproximadamente, se marcha a Portugal.

La otra mitad se convierte al cristianismo.

Esta gente que se marcha,

le da igual lo que hayan dicho la nobleza,

porque van a vender sus edificios a bajo precio.

La gente se va a aprovechar y un edificio

que valía 15.000 maravedís, lo van a comprar por 2000.

Sabiendo que como se entere el Duque,

se expone a que te conquiste la casa.

Otros inclusive lo que van a hacer es cambiar la casa por una burra

y un borrico, porque es el vehículo de transporte para ir a Portugal.

De hecho, en Portugal salen por la frontera de Cáceres,

Palencia y Alcántara y en Portugal,

cuando venían los judíos inmigrantes de la parte de Castilla

que venían con burros, caballos, sabían que, lógicamente,

tenían un poder adquisitivo importante.

Porque no es lo mismo venir andando,

era como el vehículo de la época.

Por eso evidentemente, van a tener una cierta importancia.

La otra mitad, que se convierte al cristianismo,

lo que llamamos cristianos nuevos o conversos,

para fundar la casa de la cofradía.

Nos hemos consolidado un poco más como red, con algunas bajas,

ahora se van a incorporar nuevas ciudades,

lo que pretendemos es que esta red de juderías que ya llamamos

de España sea una red de judería

de la península ibérica donde esa división de España

y Portugal no exista y que el sefardí que al final los sefardíes

vengan a la península ibérica no como España

y Portugal sino como península ibérica

y vean a esa red de juderías como la península ibérica.

(Música)

Nosotros empezamos con el dulce sefardí muy

poco a poco introduciendo un sabor,

otro sabor, muy poco a poco,

porque pensábamos que no habría mucha demanda, mucho interés,

y la verdad es que la situación ha sido muy, muy alta.

Porque hoy en día vendemos no solo en Hervás,

sino en un montón de lugares de España,

muchos de las ciudades y pueblos que tienen juderías,

como puede ser Gerona, Toledo,

Sevilla, Córdoba, etc.

juntos también sitios donde no hay juderías

pero que les interesa este sabor,

y en el pueblo ya tenemos un nombre,

la gente va buscando nuestros dulces sefardís.

Actualmente estamos en un proceso

de incorporación de esas nuevas ciudades,

a lo largo del año que viene

culminara al final, a mediados del año que viene,

donde se dirán quiénes son esas ciudades

que se incorporan a la red de judería.

Estamos preparando ese programa para el año 2019.

Nos pilláis en que hemos cerrado el 2018.

Se han hecho actividades enlazadas

dentro del programa de la red de judería

y enlazadas con los programas de los propios municipios.

La idea es seguir con esa línea e intentar que nuestros programas

lo que intenten es difundir el legado sefardí

a todos los ciudadanos de España.

(Música)

El dulce sefardí es muy natural.

Nosotros no usamos nada de origen animal salvo los huevos.

Entonces, claro,

es mucho más suave que los dulces

que normalmente se comen en los pueblos y ciudades de España.

Entonces, es mucho más natural, menos dulce, muy ligero,

la gente poco a poco iban probando.

"¿Qué son las semillas de amapola?".

No sabían ni lo que son

y una vez que lo probaron, le encantaba.

Mucha gente incluso son adictos, por así decirlo,

a las pastas y lo llevan a su casa con mucha frecuencia.

Que esa incorporación de ciudades nos dé un impulso más

y consigamos que todo aquel que diga "sefardí",

ligue la palabra "sefardí" en España

a esa red de judería y caminos Sefarad.

"Nos vamos de Hervás llevándonos un gran recuerdo

de la grandeza humana de los hervasenses

y de su cariño hacia su pasado sefardí.

Pero no sin antes recomendarles que no dejen de visitar esta tierra

y de conocer de cerca a sus habitantes."

Cuando hay alguien que nos lo pide,

hacemos talleres de dulces sefardí,

para que la gente aprenda también

un poco los secretos detrás de la cocina sefardí,

cómo se hacían las cosas, enseñar a hacer el pan de "halal",

haciendo cosas que normalmente la gente no conoce.

Gusta mucho.

(Música)

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Shalom - Visitamos Hervás y su judería

24 feb 2019

La presencia judía en Hervás tuvo una importancia memorable y cuando hemos visitado sus calles hemos podido comprobarlo en primera persona. Hervás tiene esencia judía y ustedes mismos podrán comprobarlo a lo largo de este programa.

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