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Shalom

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Para todos los públicos Shalom - La historia judía de Úbeda - ver ahora
Transcripción completa

(Música cabecera)

Hoy les decimos Shalom desde Úbeda.

Una ciudad maravillosa, Patrimonio de la Humanidad,

junto a la ciudad de Baeza, que nos ha recibido con los brazos abiertos

y donde hemos encontrado una energía muy especial

que esperamos que ustedes también reciban en sus casas.

Les dejamos con un reportaje muy especial

donde hemos podido recorrer parte de la judería

y los vestigios del pueblo judío que quedaron en esta tierra.

(Música)

Llegamos a Úbeda y comenzamos a recorrer sus calles,

acompañados por Andrea Pezzini, un enamorado de la ciudad

y con quien recorrimos los principales lugares

relacionados con la presencia judía en esta ciudad.

-Nos encontramos en pleno casco histórico de la ciudad de Úbeda

en la puerta del museo arqueológico de nuestra ciudad, y también aquí,

en el interior de este museo, podemos encontrar restos, rasgos,

de la presencia judía en Úbeda, en particular,

una maravillosa puerta que se trajo al museo

desde el valle del Alcázar, que es donde entendemos,

estuvo la judería en la Edad Media.

Por la tu puerta yo partí,

te vi sentada.

La llave dura yo metí,

como besar tu cara.

No te niegues que te decía...

En Úbeda tenemos muchísimos signos que nos marcan la presencia judía

y además, muy repartidos en el centro histórico de la ciudad.

Aquí, por ejemplo, en este caso, acercándonos a la iglesia

de los Carmelitas Descalzos, tenemos una casa

con simbología judía restaurada, ciertamente restaurada,

pero fehaciente de la presencia también aquí en este barrio

de familias de origen judío.

Sin duda, uno de los lugares más importantes, interesante

y conocido dentro de la temática judía en Úbeda,

es la Gradeta de Santo Tomás, aquí se conservan un par de casas

con símbolos judíos y en particular, una de ellas es la casa de Samuel.

Samuel, el almojarife, entendemos, por tanto,

Samuel haledi, finalmente, el cual, nacido en Úbeda,

se trasladó como tesorero del rey de Castilla a Toledo,

y allá en Toledo, construyó la Sinagoga del Tránsito.

Yo de ti,

como besar tu cara.

Sin duda, el edificio más emblemático de Úbeda

es la Capilla del Salvador, es una capilla funeraria,

es lo que mandó construir para sí mismo

Francisco de los Cobos Molina,

el más importante personaje de la historia de nuestra ciudad.

Ese señor que nació y murió en Úbeda, y está enterrado en Úbeda,

sin embargo, vivió gran parte de su vida fuera de aquí,

puesto que, primero como escribano de corte,

y después, como secretario de Estado del emperador Carlos V,

pues evidentemente, está viajando constantemente con él.

Y en ese caso particular, extraordinario,

que es la Capilla del Salvador, una capilla funeraria,

Cobos, y también todas las personas que con él trabajan

en este ambicioso proyecto, pues dejan una simbología apasionante,

que nos habla del Renacimiento, que nos habla de humanismo,

pero también de cultura e historia judía.

Entre ellos, en el friso de la portada principal,

nos habla del Éxodo, por tanto, de la caída del maná,

es muy evidente cómo la podemos ver en esta portada principal,

y en la portada sur, también una figura

que sostiene las tablas de Moisés, por tanto, la religión mesiánica.

Una hora en la ventana, otra hora en el balcón.

Son de sobra conocidos los hechos que ocurren en 1391,

es decir, el prorromo que más dramáticamente refleja

el cambio de la ubicación de la comunidad judía en Úbeda.

En este caso, por tanto, nos adentramos ahora

en la judería, en el barrio del Alcázar.

Nos encontramos en la judería de Úbeda,

por tanto, en pleno barrio del Alcázar,

y generada a partir del prorromo de 1391.

Por tanto, es aquí donde aquella población judía

que no fue matada o no fue forzada a huir,

pues se queda obligada a vivir en este barrio cerrado,

bajo la protección de la Iglesia y la Corona.

No se burle del amor,

no se burle la mi mamá, no se burle del amor...

Aquí, en la judería de Úbeda, también confiamos

en que se puedan encontrar restos importantes

de edificios muy emblemáticos, como el que está a mis espaldas.

(Música)

Una visita muy especial es la que realizamos a la Sinagoga del agua,

y de la que también recibimos explicaciones de Andrea.

-La Sinagoga del agua surge de una manera absolutamente casual,

y diría que muy, muy afortunada, ¿no? En el sentido que esta esquina

de la parte antigua de Úbeda, hace unos años

estaba literalmente ocupada por 3 casas, dentro de esas casas

llegaron vivir hasta 7 familias, inclusive había una peluquería,

y todo eso fue adquirido por una promotora inmobiliaria,

cuya intención era la de derribar todo prácticamente,

para promover justamente una serie de apartamentos,

locales comerciales y aparcamientos, ¿no?

Y fue justamente a raíz de esa obra de derribo,

cuando empezaron a aparecer arcos, columnas, capiteles,

cantinas y etc., y esos hallazgos prácticamente dieron lugar

a que finalmente se modificara ese proyecto original

según iban apareciendo restos diversos, ¿no?

Todo eso fue una obra que duró prácticamente unos 4 años,

en realidad, 2 años y medio de obra, y 1 año y medio prácticamente,

diríamos, entre comillas, perdido en la burocracia, ¿no?

En que cada vez que se encontraba algo nuevo,

se modificaba ese proyecto original que requería,

por tanto, una nueva licencia de obra, y eso hizo

que la obra durara 2 años y medio reales en obra,

pero 4 años en total para que, finalmente,

en febrero de 2011 se abre la Sinagoga del agua al público.

-El testimonio más impactante fue el de Fernando Crespo,

propietario del lugar, y su implicación en la conservación

de la Sinagoga y en dar a conocer la cultura y tradiciones judías.

-La gente que viene, pues reconoce, porque lleva ese anillo

de sangre judía, salen maravillados, salen contentos,

salen receptivos a eso que se ha intentado borrar

durante tantos y tantos siglos.

Un montón de cosas que habéis visto ahí que han salido,

para todos, ¿no? Para el que es judío, judío,

y para el que no es judío, bueno, pues que aprenda de dónde venimos.

Eso es en definitiva lo que nos hace sentirnos contentos.

Yo tengo que venir aquí todos los días, aunque sea un rato.

Como ves, fumo muchísimo, pero por respeto,

en la sinagoga no fumo. No soy judío, pero... Respeto.

(Música)

No te niegues que te decir,

te tengo ya abrazado.

Trabajan en un aspecto que, evidentemente,

debe de hablar de religión, de todo lo que concierne

el espacio sinagogal, pero también es cierto

que lo hacemos desde una vertiente puramente, no diría quizás

puramente, pero es una vertiente cultural, histórica y contextualizada

en una ciudad, Úbeda, Patrimonio de la Humanidad,

que, en cierto modo, siempre se ha destacado

por ser una ciudad de origen hispanoárabe,

conquistada por los cristianos en el siglo XIII, y por tanto,

cuando todo se transforma, se cristianiza,

y donde la parte judía se ha prácticamente ignorado.

Sin embargo, este hallazgo nos ha permitido realmente

sacar a relucir y dar mucho valor, muchísimo más de lo que podríamos

imaginar a la importancia de la comunidad judía

y de los espacios de origen judío que tenemos en Úbeda.

La realidad judía de Úbeda además es todavía palpable,

tangible, dar un paseo por Úbeda nos permiten volver a ver y ver

restos tangibles de presencia judía. Además, de una forma también

muy interesante porque están bastante, diríamos, repartidos,

dentro del centro histórico amurallado de la ciudad de Úbeda.

Por tanto, ese concepto de judería, que la hay, que la hubo,

digamos que es una realidad que entendemos que se genera

a partir de 1391. En realidad, antes ya hubo

comunidad judía, evidentemente, y bastante repartida,

compartiendo espacios con el resto de la población

y de religiones que convivían, entendemos, antes de 1391.

Es a partir de ahí cuando entendemos que sí que se genera una judería,

en el barrio del Alcázar, y por tanto, aquellos otros espacios

posiblemente se abandonaron, no obstante,

conserven restos de presencia judía.

Como el ducado en el parral,

te tengo culaniado

(Continúa la música)

En esta Sinagoga, datada en el siglo XII,

tiene especial importancia el estado en que se encuentra su mikve,

baño de purificación judío, del que no existen muchos

en igual estado en toda Europa.

(Música)

Por la tu puerta yo partí,

te vi sentada.

La llave dura...

La Sinagoga del agua, evidentemente,

ha marcado un antes y un después en la historia, y por tanto,

ha venido a aportar algo más a la historia de la ciudad.

-No solo sus calles transmiten la presencia judía en estas tierras,

también sus olores y sus sabores.

Ejemplo de ello es el restaurante "El seco",

regentado por Teresa Poisón, que muestra en su cocina

su gran amor por la cocina sefardí y su gran don culinario.

-Fue un amor a primera vista, un enamoramiento,

cuando me empezaron a hablar de esta cocina.

Y, sin pensarlo, en ese mismo momento dije:

"Yo tengo que hacer ese pan,

yo tengo que hacer esto que me están hablando".

Simplemente fue así. Yo, a mis clientes, se lo transmito.

Le doy la explicación, y se quedan maravillados,

porque, claro, no estamos acostumbrados

a comernos algo que tenga un significado ex proceso

de algo que ha pasado en la historia de las personas, ¿no?

Como yo no lo he vivido en mi familia, claro,

no la he probado, pero me la imagino, y entonces, así las cocino.

Pero claro, dependiendo de los libros de recetas que tengo.

Entonces, yo...

Siempre digo, ojalá no se guarden ningún ingrediente,

que me los digan todos, para yo poderlo hacer

lo más auténticamente posible sefardí.

Que yo tengo mucho amor, que lo sepa la mi mamá,

que yo tengo mucho amor.

La Sinagoga es también un espacio, lo entendemos así

desde el primer día, un espacio concebido también

para la cultura sefardí, por tanto, no solamente visitas guiadas,

sino también, actividades diferentes y por aquí han pasado algunos

de los más interesantes, importantes nombres de la música,

de la música medieval, de la música sefardí en particular,

que hemos programado aquí, algunas veces, digamos,

de motu propio, de producción personal,

de la propia Sinagoga del agua, otras veces, dentro del ámbito

de los festivales que se organizan en Úbeda.

Hay un par de ellos muy prestigiosos

como es el Festival Internacional de música y danza,

que se celebra normalmente en primavera, y también,

el de otoño-invierno, que es el Festival de Música Antigua

de Úbeda-Baeza. Ya ambos festivales, prácticamente,

en todas las últimas ediciones han programado

alguno de sus conciertos en la Sinagoga del agua,

siempre buscando esa temática de la música sefardí.

(Música)

Una hora en la ventana, otra hora en el balcón.

Una hora en la ventana, otra hora en el balcón.

Que lo sepa la mi mamá...

Caminamos por los distintos lugares de esta maravillosa ciudad,

y conocimos muy especialmente a las personas que los habitan.

Y como dice el refrán, "Un gran lugar cuenta con unas excelentes personas".

Nos vamos de Úbeda pero nos despedimos con un "Hasta pronto",

de esta maravillosa ciudad que nos ha legado su corazón,

Shalom, Úbeda, y hasta pronto.

(Música)

No se burle la mi mamá, no se burle del amor,

no se burle la mi mamá, no se burle del amor...

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Shalom - La historia judía de Úbeda

19 mar 2017

Este domingo les pedimos que nos acompañen hasta Úbeda, esta maravillosa tierra, patrimonio de la Humanidad junto a la ciudad de Baeza y en la que hemos podido encontrar un emocionante legado judío.SHALOM (21)

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