Comando Actualidad - La gamba blanca - Reportaje

Es noche cerrada. El reloj marca las dos y media de la mañana. Javier, Luis y Manuel salen a la mar. Estarán 16 horas navegando, van en busca de gamba blanca, uno de los tesoros más preciados para quienes viven del mar en Huelva. Un manjar que llegará a las mesas en Navidad y que comienza a pescarse en noviembre porque aguanta un mes y medio congelado. La escasez de marisco en el Golfo de Cádiz puede duplicar el precio de este crustáceo hasta ponerse en los 120 euros por kilo en el mercado. Si se da bien, Javier y sus tripulantes conseguirán entre 50 y 60 kilos de gamba blanca. Llevan 20 años en el oficio y de ella depende la mitad de sus ingresos.