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Para todos los públicos Repor - Todo certificado - ver ahora
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¿Se han fijado que cada vez más a menudo los productos

que consumimos cuentan con sellos como este que nos hablan

de su origen y de su calidad?

Hacerse responsable, para ello existe un sello

que es el MSC, el Fairtrade,

estamos hablando de certificaciones de comercio justo.

También algunas empresas e incluso las playas,

acreditan con certificados su eficiencia en la gestión

y su compromiso medioambiental.

Estos son los sellos que se pueden pegar en vehículos, maquinaria,

en nuestras facturas.

El hecho de que yo diga que yo soy muy bueno porque soy muy bueno,

eso ya no puede ser, tiene que venir alguien externo

a decir que verdaderamente aquí las cosas se hacen bien.

Hace años que preparamos instalaciones

para el bienestar animal, hace años que las vacas llevan pastando,

simplemente la certificación es un papel más.

Papeleo, papeleo, papeleo.

En su mayoría son una herramienta de marketing ante un consumidor

muy exigente, y es tanta la demanda de certificados

que cada vez hay más empresas dedicadas a emitirlos.

Soy el arquitecto, venimos a hacer

el certificado energético de la vivienda.

Hay muchos concursos públicos, pero es un requisito indispensable

disponer de estos certificados.

Procederíamos al protocolo E,

que es inspección positiva con felicitaciones.

(Música)

"Comercio justo, certificado.

Gestión empresarial, certificada.

Gasto energético, certificado.

Leche de pastoreo, certificada.

Puede parecer desconcertante pero detrás de cada producto,

actividad o servicio cada vez hay más certificados,

y tanta es la demanda que no dejan de aparecer

empresas dedicadas a ello.

Certificado."

"Empezamos por el mundo del consumo,

en el lineal de cualquier supermercado

podemos encontrarnos con cientos de productos que justifican

que su procedencia cumple con unos requisitos."

El pollo sin procesar,

que hemos certificado con el tema de bienestar animal.

Nos podemos ir a productos de la pesca,

el objetivo es la pesca responsable,

para ello existe un sello que es el MSC,

"Marine Stewardship Council",

asegura unas condiciones de pesca sostenibles.

El ASC sería el homólogo al MSC pero en acuicultura,

cuando un comprador compra un langostino

que lleve este certificado, tiene las garantías

de que la alimentación de estos animales ha sido adecuada,

que las condiciones de vida de esos animales,

son las adecuadas para su especie.

Con los productos de chocolate hemos conseguido una implicación

bastante amplia en sellos relativos a temas sociales,

como puede ser el Fairtrade,

estamos hablando de certificaciones de comercio justo.

Fairtrade lo que hace es hacer auditorías,

se va a los sitios de producción y eso asegura

cómo son las condiciones laborales de esos trabajadores,

que no trabajen niños,

que haya condiciones de seguridad laboral,

si tú tienes una certificadora detrás será tu aval

para asegurar al consumidor de que eso se va a cumplir

en el cien por cien de los casos sin excepciones.

¿Buscan ustedes estos sellos, por ejemplo, a la hora de comprar?

Lo reconozco, nada de nada, no.

Yo no exijo mucho, solo la parte económica.

Pues sobre todo la etiqueta verde de que sean productos eco.

Hay productos que tienen un sellito abajo que pone,

por ejemplo, bienestar animal. Sí, pero eso no me fío yo,

no me fío porque a veces te cobran más y eso no es verdad.

Pero por ejemplo si es agricultura ecológica.

De la ecológica no me fío porque es muy cara y no...

la ecológica vamos a un amigo nuestro que tiene una,

esa sí que es ecológica.

"Al principio de la cadena a los productores de leche

los certificados les han complicado el día a día,

ahora deben justificar con mil papeles

cosas que llevaban años haciendo."

María, Gerda, Fátima,

Rebeca, tienen todas nombre.

Nosotros estamos en certificación de pastoreo,

lo cual conlleva registrar

en qué parcela pastan las vacas,

un mínimo de cuatro horas al día durante 120 días,

y bueno aquí las vacas están de pastoreo y tienen una media

de 3,2 ordeños, 3 ordeños.

Cuando se ordeñan se están alimentando también

con X kilos de pienso.

Dentro del bienestar animal los puntos importantes,

son calidad del agua, calidad de la comida,

una buena higiene en el manejo de los animales,

descanso del animal,

metros cuadrados de superficie en establo,

las camas tienen que estar limpias y secas,

es importante, o se acuestan aquí,

o están fuera, ellas escogen.

Hace mucho que preparamos instalaciones

para el bienestar animal,

hace mucho que las vacas llevan pastando,

simplemente la certificación es un papel más.

Mari Luz, ¿cómo han cambiado las cosas desde que empezaste aquí?

Mil por mil,

¿Está más complicada la vida del granjero hoy en día o no?

Mucho más, precios de leche

y papeleos,

papeleo, papeleo, papeleo.

Desde mi punto de vista es un tema comercial,

ofrecer algo diferente al consumidor,

¿está gratificado lo suficiente? No, para nada, para nada.

"Desde el sindicato los granjeros denuncian que no ven un duro

de todo el marketing que se mueve en torno a los certificados."

A nosotros personalmente no nos garantiza nada,

porque son certificaciones,

bueno, que ha puesto la industria porque le conviene,

ella recibe dinero

por tener certificada la leche,

ellos son los que imponen

cómo van a hacerse las certificaciones

y desafortunadamente también nos ponen el precio.

Pero, realmente en la práctica,

ese trabajo lo hacemos nosotros,

y no llevamos ni un solo euro

a cambio de eso.

Ya llevamos muchísimos años con buenas instalaciones,

buen manejo, buena alimentación,

o sea, no es nada nuevo,

eso sí, ¿qué consigues? diferenciar un producto diferente,

¿cómo? con la certificación, ¿para qué? competencia

entre mercados, entre industrias, punto.

"Los participados nos acompañan hasta nuestra esfera más íntima,

la vivienda, y es que para alquilar o comprar piso,

es obligatorio que este cuente con una nota que nos diga

si sus instalaciones ahorran energía o la desperdician."

Para realizar el alquiler de la vivienda hay que hacer

un trámite inicial que es un certificado energético,

una vez que alquilemos la vivienda es obligatorio presentárselo

al inquilino para que sepa el consumo energético que va a tener.

El inquilino viene más seguro y con más confianza

de lo que va a consumir y cómo está el piso, digamos,

aislado, yo en el piso he cambiado todas las bombillas

que tenía normales a led, y también hay que cambiar un poco

el sistema de las ventanas en climalit o en otra marca,

pues siempre el alquiler, se supone, debería subir un poco.

Cuando se anuncian en cada vivienda reservamos un huequecito,

como veis en cada anuncio, pues para poner

la calificación energética de cada inmueble.

Por ejemplo, esta vivienda tiene una calificación energética E,

lo ideal sería, una vez que la compre, realizar una reforma

y mejorar esa calificación energética.

Buenos días, Gorka.

Pues soy la arquitecto,

venimos a hacer el certificado energético de la vivienda.

Lo primero que hacemos al entrar a la vivienda es un croquis

para saber las orientaciones y qué superficie de fachada

tiene la vivienda. Vemos que aquí está el salón,

tenemos la zona de la entrada y la cocina,

luego, si nos fijamos accedemos al dormitorio,

marcando siempre, importante, las ventanas de las que disponemos.

Una vez hecho nuestro croquis de la vivienda,

pasamos a medir: 1,20 por 1,40 de alto.

Miramos qué tipo de ventana es,

si es metálica, si es de PVC, si tiene rotura de puente térmico,

el tipo de ventana es importante para el aislamiento de la vivienda.

Medido en general rápidamente las fachadas exteriores

de la vivienda.

La calefacción de esta vivienda es mediante bomba de calor,

el método de alimentación es eléctrico,

termo eléctrico de 50 litros,

y ya está, pues eso es todo. -Muchísimas gracias.

Qué rápido, ¿no?

Es que los técnicos energéticos son rapidísimos.

Pero en un piso de 40, 50 metros cuadrados,

la visita son unos 15 minutos.

Entonces, el documento es este y nuestras notas generales

de consumo son estas que veremos aquí.

Las viviendas de hoy en día suelen rondar entre la E y la D.

¿Se puede suspender? No, no se suspende nunca,

puede que tu edificio te salga una G que es la peor nota

que puedes obtener, que tu etiqueta será de color rojo,

pero no se suspende.

"Hasta los servicios públicos tienen que justificar su calidad,

queremos saber cómo lo hacen y por eso asistimos a una auditoría

en el departamento de oncología radioterápica,

en el Hospital del Mar, de Barcelona.

El certificador analizará

todas las fases por las que pasa un paciente."

Revisaremos una serie de registros o documentos concretos

conforme estáis realizando y estáis aplicando

una serie de protocolos normalizados de trabajo,

si la actividad que estáis llevando a cabo está aportando los resultados

deseados y caso de que no fuera así, ver que realmente estáis adoptando

oportunidades de mejora.

Esto puede ser un motivo más, no es el único,

pero puede ser un motivo más que ayude realmente

a los servicios o las unidades que tienen implementada la norma ISO

a posicionarse mejor en el mercado,

en la competencia entre otros hospitales

y entre los servicios que se ofertan.

Muy buenas, ¿usted está informada que teníamos auditoría hoy?

-Sí.

-¿Cuándo ha recibido la petición? -La recibimos el viernes.

-¿Cómo la referenciáis para poder...?

Bueno, yo lo primero que hago es miro si en alguna ocasión

ha venido al hospital. -En este caso había venido.

-Había venido no con nosotros, pero ya tiene número de historia.

¿Hay que tener mucho orden en un servicio como este?

Sí, yo creo que tiene que ser muy protocolario,

es una manera de que todo el mundo haga las cosas cuando tocan

y cuando se debe.

Queríamos ver un poquito el planteamiento que desarrolláis

para hacer el control del equipamiento.

-Bueno, nosotros tenemos previsto un mantenimiento

que de hecho viene legislado,

que de divide en verificaciones, llamémosles periódicas,

pero dentro de las periódicas las diarias, unas mensuales

y otras anuales.

Este es el STX,

y ahora está preparada para hacer un control de calidad.

Los sistemas de imagen, se pone en posición para adquirir imagen.

-Aquí tienes los límites de control. -Exacto.

-Y todas las tienes dentro de tu balance,

con lo cual la máquina está operativa para ser utilizada.

Dentro del sistema de la norma ISO, uno de los elementos fundamentales

es que hayáis definido toda una secuencia de fallos potenciales

y hayáis tomado algunas medidas para garantizar el control.

-Fuimos exponiendo todas las posibilidades que encontramos

que pudiera aparecer un fallo. Dentro del tratamiento.

-Vale el tratamiento, ¿cuál sería?

-Sería la incorrecta identificación del paciente,

entonces se incorporó la fotografía del paciente.

-Me gustaría ver si tienes algún mecanismo para medir

las valoraciones de caso de los pacientes.

-Hacemos una encuesta de satisfacción a los pacientes,

la hacemos una vez al año.

El total de encuestados fueron 100 y contestaron setenta y algo.

Es necesario, es importante poder certificar, acreditar

tus conocimientos, tu forma de hacer las cosas.

El hecho de que yo diga que yo soy muy bueno porque soy muy bueno,

eso ha pasado de moda, eso ya no puede ser.

Tiene que venir alguien externo a decir que verdaderamente

aquí o en cualquier otro hospital las cosas se hacen bien,

porque además, la gente cada vez quiere estar más seguro

de que las cosas se hagan bien.

Una vez finalizado todo el circuito y todo el proceso,

se expediría un certificado de reconocimiento a la compañía,

en el cual otorgaría el reconocimiento del cumplimiento

de los requisitos de la norma Iso 9.001.

"Cuesta creer que hasta para cuidar de un jardín sea importante

contar con certificaciones, pero lo cierto es que en el caso

de empresas privadas como esta que cuidan de jardines

en varios municipios, se hacen imprescindibles

para optar a concursos."

Cada vez que vienen los auditores a certificar nuestras ISOS,

tanto la ISO 9.001, como la 14.001

y ahora últimamente la 45.001,

pues lo que auditan normalmente es todas las partes de la empresa,

desde lo que son los recursos en maquinaria,

los recursos en personal,

las propias instalaciones,

el orden, la limpieza que tenemos,

luego, los trabajos que realizamos en casas de los diferentes clientes,

la gestión que hacemos de nuestros restos vegetales.

Todos estos restos vegetales son restos de poda,

y después se composta y se obtiene tierra vegetal

que la volvemos a incorporar a los mismos jardines

de donde han salido, de esta manera demostramos

que nosotros no somos generadores de residuos en nuestra actividad.

Kilos y kilos de papel.

Sí, todo ellos es parte de la documentación

que en cualquiera de las auditorías sean de ISO o de cualquier

certificación, nos pueden pedir para comprobar que las cosas

las hacemos tal cual están escritas en nuestros procedimientos.

En el despacho todo muy ordenado, ¿no?

Sí, además el orden es uno de los requisitos

también que nos piden para los ISOS y las certificaciones.

Todo debe estar ordenado y colocado en cada lugar.

¿Cuántas normativas tenéis acreditadas vosotros?

Nosotros tenemos la 9.001 que es la de calidad,

la 14.001 que es la de medio ambiente

y ahora estamos en el proceso de la 45.001,

que es la de prevención de riesgos laborales.

Luego, también tenemos el certificado profesional

de jardinería, que promueve el gremio

de jardinería de Cataluña.

Estos son los sellos que se pueden pegar en la fachada del edificio,

en los vehículos, en la maquinaria,

en tamaño más reducido siempre van pegados a nuestras facturas,

¿Por qué os sacáis las certificaciones?

Diríamos que nos da un valor añadido,

y casi para nosotros se han convertido

en un procedimiento obligatorio,

hay muchos concursos públicos que es un requisito indispensable

disponer de estos certificados.

La obtención de todos estos certificados

nos diferencia de lo que es la economía sumergida

y la competencia desleal y por la otra parte

nos equipara en igualdad de condiciones

a estas grandes empresas, puesto que acabamos teniendo

la misma solvencia técnica que ellos.

Y el trabajo que ellos realizan cuando vienen para inspeccionar,

¿vale el coste económico que vosotros tenéis que pagar?

Siempre pensamos que es un precio muy elevado principalmente

por lo que nosotros vemos que acabamos compartiendo

con las personas que vienen, pero siempre nos quedamos

con la sensación de decir: "Ya nos gustaría a nosotros,

facturar las horas al precio que facturan ellos".

"Pero como todas las empresas que certifican cobran por hacerlo

y bajo la premisa de que quién paga manda,

nos preguntamos quién asegura que las certificadoras

certifican bien.

Pues quien controla a los que controlan es ENAC,

la Entidad Nacional de Acreditación."

Nosotros controlamos a los que controlan,

a mis colegas europeos les gusta más decir

que somos el último escalón en la cadena de la confianza.

El final del proceso de evaluación

es que nosotros también entregamos un certificado,

este es un certificado de acreditación

de la Entidad Nacional de Acreditación,

esta marca, que es la marca de ENAC,

es la marca que ellos van a poder utilizar en sus certificados

y es la marca que va a permitir al usuario

distinguir un certificado acreditado de uno no acreditado.

¿Qué sabemos de un certificado emitido

por una entidad no acreditada?

Pues sabemos realmente lo que el certificador diga de si mismo,

si tú tuvieras que elegir entre un certificado

acreditado y no acreditado, ¿de cuál te fiarías más?

"Para atraer turismo o clientes a algunos puertos deportivos

y playas, solicitan que les sea adjudicada una bandera azul.

Esta lucirá durante el verano, pero si incumple las normas

no la veremos ondear."

Un tema en el que no somos nada condescendientes

es en dos socorristas mínimo por cada playa,

si no se cumple el criterio de seguridad,

retiramos la bandera azul.

Si viéramos mucha basura en la playa,

retiramos la bandera azul,

si comprobamos que el agua está mal por contaminación,

por algún vertido puntual, también retiramos la bandera azul.

Es obligatorio tener agua potable,

comprobamos que el agua funciona.

Exigimos también que haya un lugar

exclusivo para aparcar ambulancias o policía.

Si vemos que no hay aseos, retiramos la bandera azul,

si comprobamos que no hay aparcamiento para personas

en situación de discapacidad, también puede ser un motivo

de retirada de la bandera.

Este grafiti contabilizaría negativamente.

Nosotros fotografiamos para informar al Ayuntamiento

de que tienen que solucionarlo.

¿Pero podrías quitar la bandera? No, por temas así, no.

¿Y cuánto cuesta? Nada, cero euros.

¿Cómo logramos sacar adelante el programa de bandera azul?

A través de convenios de colaboración directamente

con las Comunidades Autónomas, también tenemos colaboración

directa con la Secretaría General de Turismo del Estado

y tenemos algunas campañas que nos financian

diferentes fundaciones relacionadas con o seguridad,

o medio ambiente o discapacidades.

¿Y alguna vez os habéis encontrado algún Ayuntamiento

que os quisiera pagar por obtener la bandera azul?

Lo han intentado y también otro tipo de amenazas

y otro tipo de presiones políticas,

pero hasta ahora, después de 33 años consecutivos

no han conseguido nada.

Nosotros nos presentamos cada año a renovar bandera azul

porque le estás ofreciendo a la gente que viene a visitarte

una calidad en las playas. Es algo que el turismo valora mucho,

que un arenal tenga la bandera azul

y después tienes a los vecinos de aquí, que disfrutan de las playas

y que les gusta presumir de que tienen arenales de bandera azul.

Puede ser que la playa esté limpia igual, pero no tenga bandera, ¿no?

Es muy difícil,

porque las playas que no tienen banderas están abandonadas,

tanto por parte de la Xunta, como por parte del Ayuntamiento.

-Una vez al mes, ¿eh? pasa una máquina limpiando la playa,

mínimo una vez al mes y en verano todos los días.

¿Y qué os aporta?

Pues a lo mejor que venga más turismo aquí.

"Muchos municipios han renunciado a someterse a los criterios

que exige Bandera azul, aseguran que no siempre

se pueden cumplir los requisitos

y que incluso, a veces, es contraproducente,

para el medio ambiente."

A nosotros oficialmente nos la retiraron un año

donde no pudimos tener los socorristas

o que había alguna pintada en la caseta de socorrista.

No desmejoramos el cuidado de la playa

ni del entorno ni nada, pero sí nos dio en aquel momento

pues en contra que aquel que la pudiera ver

por primera vez, efectivamente,

lo tomara como negativo.

Tenemos limpieza de playa, baños adaptados,

tenemos pasarelas adaptadas,

intentamos cuidar el entorno, como dije, porque además,

nos hace falta para el marisqueo.

Tampoco queremos, por otra parte,

que todas las playas sean accesibles para todo el mundo

cuando en algún entorno es playa virgen.

No tiene la misma accesibilidad,

ni tiene, pues aquí no hay baños.

Las normas son bastante estrictas,

lo que pasa es que es imposible compatibilizar

muchas de esas con lo que es el medio natural.

La Xunta de Galicia sí creo que pone 40.000 euros

por ser miembro de la Asociación,

esta que da las banderas azules,

pero la verdad no sé por qué ni por qué no.

Yo creo que incluso se gasta demasiado

en dar a la empresa que gestiona esta bandera azul

y poco a los que tenemos que realmente hacer

el mantenimiento, porque ellos solo vienen a comprobar

de que está todo bien,

por lo tanto, no hay ninguna subvención que nos de

económicamente algo para nosotros poder invertir en infraestructuras

de mantenimiento de la playa con bandera azul.

"En este puerto deportivo hoy pasan la auditoría anual

para renovar bandera azul, les acompañamos en su examen."

Lo primero que hacemos es llegar al puerto e identificarnos,

nunca avisamos.

-¿Existen obras en algún lugar del puerto?

-Ahora mismo, no.

-Si hubiera obras

tendríais que retirar la bandera azul temporalmente.

El logo de la bandera azul es correcto,

el código de conducta lo tiene,

también hay información de bandera azul para los patrones

dentro de la oficina, ¿verdad? -Sí.

Si no se cumple y es algo secundario

les damos de plazo una o dos semanas para resolver el problema.

Mira que algas ahí más buenas, es un índice de calidad clarísimo,

significa que la calidad del agua es viable

para que ellas vivan, y los mejillones.

-Y si nos fijamos podemos ver alguna centolla, alguna vez.

-Que están muy ricas.

Vemos el punto limpio, que ya veo que tenéis información

para los usuarios del puerto en cuatro idiomas,

este es orgánico,

plásticos, el de papel, muy bien, papel

y el de vidrio, ¡ah! hay muchas bebidas.

¿Es cada vez más necesario mostrar al mundo, digamos,

muchos certificados de calidad?

Yo creo que los necesarios,

son los que hay que tener.

Las ISOS no nos aportan nada,

con lo cual prescindimos de ellas,

pero con la bandera azul acude calidad turística

y creo que estamos en la excelencia de los puertos deportivos.

¿Superó el examen?

Sí, en este caso procederíamos al protocolo E,

que es inspección positiva con felicitaciones.

Gracias y bueno, pues continuad así.

(Música)

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Repor - Todo certificado

19 may 2019

El consumidor particular y los mercados son cada vez más exigentes en un mundo de comercio global. Queremos que nuestra cesta de la compra esté limpia de mácula: que no perjudique al medio ambiente, que no dañemos a los animales, y que no suponga una explotación laboral para terceros. Las empresas productoras lo saben y por eso incluyen certificaciones que lo acreditan. Así pues, la demanda de certificados crece sin parar, y con ella, también la oferta de empresas auditoras, dispuestas a certificarlo todo.
Es el caso del certificado energético de la vivienda, que ha supuesto trabajo para miles de profesionales en apuros. Unos y otros, obligatorios o no, lo cierto es que la fiebre de los certificados ha generado numerosos puestos de trabajo, pero, por otro lado, para las empresas, supone un gasto extra que no siempre pueden asumir.

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