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Para todos los públicos Repor - Cítricos cítricos - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

En la Comunidad Valenciana la campaña de la naranja,

está tocando a su fin.

Una campaña que todo el sector califica de ruinosa.

Una clementina que se tenía que haber recolectado

en el mes de diciembre, y que ya está estropeada.

Está todo absolutamente seco.

Esto ya no es válido.

-En el momento en que nosotros salíamos en octubre, al mercado,

había demasiado stock de naranja,

de Sudáfrica en países como Holanda...

Eso ha frenado nuestra exportación.

La sobreproducción ha hecho caer los precios.

Ha puesto en evidencia los tratados comerciales,

y ha dejadoen jaque a los agricultores.

¡Dignidad, naranja valenciana!

-Vamos a exigirle a nuestros gobernantes

que no sigan mirando hacia otra parte.

-Cuando no tiene compradores, el agricultor

tiene que llegar a abandonarse un poco a la suerte, ¿no?

-Si no cambia el chip,

resulta que hay un montón de mujeres en los almacenes,

un montón de cortadores, camiones, personas que hacen cajas...

Todos se van a quedar, todos, todos, en la calle.

(Música)

¡Dignidad, naranja valenciana!

"Los productores de naranjas y mandarinas valencianos

están indignados.

Se ven capaces de hacer frente a los reveses meteorológicos,

pero no de luchar solos contra los mercados.

Tres cuartas partes de lo que producen

va a la exportación, y los tratados comerciales vigentes

podrían dar al traste con esta actividad.

Toneladas y toneladas de cítricos se han quedado en los árboles."

Aquí estamos en un campo de la familia, de clemenules.

La clemenules es una variedad realmente muy buena,

es la clementina, diríamos, mejor que hay en el mercado.

Estamos hablando de una clementina

que se tendría que haber recolectado en diciembre.

Y que ya está estropeada.

Esto ya está todo absolutamente, diríamos, seco,

esto ya no es válido.

Este campo, seguramente no tendrá cosecha el año que viene,

que se quede arriba es que el año siguiente,

la cosecha que va a haber son cuatro clementinas.

Lo vamos a seguir apostando para cultivar.

No nos olvidemos de un tema muy importante.

Cada vez que ocurre una cosa de estas,

y llevamos mucho tiempo dándonos palos el mercado,

pero esta situación entendemos que es gravísima,

aquí se va abandonando la tierra.

(GRITAN) ¡Dignidad...!

"En la provincia de Castellón, cooperativas, sindicatos agrarios,

ayuntamientos, la universidad incluso,

se han unido en una plataforma

que reclama una defensa política clara

de los intereses del sector.

Y han salido varias veces a la calle

para manifestar su malestar."

Esta campaña ha sido una campaña realmente desastrosa.

Y en primer lugar,

es cierto que hemos tenido una sobreproducción importante.

Pero siempre la hemos podido colocar de una manera que,

en nuestro mercado, de manera natural y normal.

Unos años mejor y otros peor.

-Es una crisis de mercados.

-El caso práctico lo tenemos hace dos años,

con la firma del acuerdo entre la Comunidad Económica Europea

y los países de Sudáfrica y alrededores.

Permitiendo la entrada libre sin aranceles y además,

en los momentos en los que estamos nosotros en producción.

Cosa que no había ocurrido hasta el momento.

-Pero luego, está Marruecos, está Egipto,

está Túnez, está Turquía,

que son países con unas condiciones productoras mucho más laxas

que las nuestras, y que nosotros no podemos producir de esa manera

porque nosotros producimos con las condiciones

que nos marca Europa, los consumidores.

-Queremos un perfecto etiquetado,

porque es una cosa que es de sentido común,

para que realmente el consumidor elija

lo que quiera comprar.

-Nosotros vamos a seguir apostando, invirtiendo,

y vamos a jugárnosla, pero así, como el que se la juega a la ruleta.

Pero vamos a exigirle a nuestros gobernantes

que no sigan mirando hacia otra parte.

(Música)

"Cuando se habla del comercio de los productos del campo,

de si son más o menos baratos,

o de si los agricultores pueden ganarse la vida,

siempre aparece la figura del intermediario.

Una figura denostada,

pero necesaria para que frutas y verduras,

lleguen a los consumidores."

Lo que pasa que la gente, pide las naranjas preparaditas,

arregladitas, y claro, eso lleva un proceso

que vale más la caja que las naranjas.

En esta caja, mira, esta quizás, y no es muy allá,

pero esto no se puede poner así.

Pásalas, límpialas, arréglalas...

Una persona ahí arreglando esto...

Es lo que estamos hablando.

A mí me hace gracia cuando dicen:

"Naranjas en el campo, a siete céntimos".

"Naranjas en el supermercado X, a 1,20".

Sí, pero, ¿aquí hablamos de gastos?

La gente, la mano de obra se lleva más de 0,25 euros por kilo.

Si solamente la administración y la burocracia

se llevan 0,35 euros por kilo, señores.

Trabajamos para ellos el 90%.

Es lo que hay.

-¿Para ellos quiénes son?

-El Estado.

Para la Conselleria, para quien quieras.

"Los intermediarios son quienes más saben

de dónde proceden las naranjas y mandarinas

que se venden en España.

Y están al tanto de las dificultades

por las que atraviesan los agricultores."

Cuando terminamos la Valencia en el mes de agosto,

empezamos con Sudáfrica.

Sudáfrica.

-Voy a comer.

-¿Qué? Sí, ya te puedes ir...

Yo no hace falta que...

En Sudáfrica hay naranjas buenísimas,

por supuesto, que hay naranjas buenísimas, claro.

Una de las cosas es que nosotros

los valencianos también hemos hecho,

que no sabemos hasta qué punto nos repercutirá,

hemos ido nosotros mismos yendo a hacer las plantaciones

en Marruecos, las de...

Es el problema.

Igual que los melones, y ahora, obviamente,

nos está repercutiendo muchísimo.

-Dime el nombre.

-Estas clementinas nadorcott.

Estas son las que vienen con la rama.

Estos son pomelos, que son rojos, con sabor amargo.

Este es más dulce.

La sanguina roja por dentro esmuy bonita,

esto cuando yo era un chiquillo, le hacías un agujero y las chupabas.

Pero esto es una cosa que se ha quedado bastante obsoleta.

Ahora aquí no encontrarás ningún cítrico de Sudáfrica,

y de América, no lo hay.

Pero lo ha habido hasta hace poco.

Entonces, yo vendo ese producto. El comercio, lo que hacemos es ir

adonde comercialmente interesa más el producto.

No somos ni de aquí, ni de allá, vamos donde el producto es bueno,

vamos y lo compramos.

O lo contratamos, porque también contratamos producto.

A precio abierto, cuando no tiene compradores,

el agricultor tiene que llegar a abandonarse un poco a la suerte.

En el campo, la naranja estaba... más bien parada,

y hemos tenido agricultores que han dicho:

"Necesito que me saques la naranja. No te preocupes, tú la vendes".

Y una vez que se vende, dependiendo de los resultados,

ajustamos precios.

No se hace un precio a tanto.

Qué calor.

-¿A cuánto vas a pagar la caja?

-Muy poquito, a un euro el kilo.

-¿Y tú a cuánto la venderás?

-Pues si puedo, a 1,40.

Porque a esto hay que añadirle el IVA, el transporte,

y todos los impuestos que pagamos en Hacienda. Que son muchos.

Entonces, al menos hay que pagar eso para que nos quede algo.

Para que nos queden diez céntimos.

Gracias, hasta luego.

Ahora, por ejemplo, vamos a ras.

Normalmente, con ramas así.

Y si no, pues a ras, así.

Mira, mira al calibre que sigue correcto.

"Varias cuadrillas de recolectores trabajan en el huerto de Antonio,

en Miñana.

Él no los ha contratado,

sino que lo ha hecho una gran empresa comercializadora.

Su sueldo va en función de las horas trabajadas

y los kilos que recogen."

¿No te duele la espalda al final del día?

-Bueno, un poco, pero eso es acostumbrarse.

Todo el día agachado, esto pesa 20 kilos.

Depende de cómo lo cojas, te pones arrodillado así.

Va bien, pero si lo coges así... Es cuando te duele la espalda.

Venga...

Nosotros empezamos allá, a primeros de septiembre

y terminamos allá, en junio.

Depende también de cómo esté la naranja, si está muy avanzada.

Depende.

-¿De dónde eres tú? -Marroquí.

-¿Habías recogido naranjas allí? -Sí.

Las tenemos en Marruecos también.

Tengo mucho trabajo aquí, en España.

-Cuando acaba la recolecta de naranjas, ¿qué haces?

-Me tiro en el paro o, a veces, trabajo un poco en el campo.

Depende.

Lo digo serio y quiero que me escuche todo el mundo,

si no cambia el chip,

resulta que hay un montón de mujeres en los almacenes,

un montón de cortadores, camiones, personas que hacen cajas,

todos se van a quedar en la calle.

Entonces, creo que tendría que haber conciencia por parte de todos,

Digo de todos, en general.

La naranja tiene un coste muy elevado,

para poder conseguir, por lo menos, un poco por encima

y que quede algo de beneficio para los agricultores.

(Música)

"Igual que la propiedad de la tierra está muy fragmentada

en parcelas de poco tamaño,

la mayoría de comercializadoras

son pequeñas o medianas empresas familiares."

Cada palet que entra en la central

está identificado con su código de trazabilidad.

Aquí podemos identificar el campo del que viene,

el propietario, la variedad, el transporte...

"Esta empresa comercializa sus naranjas

bajo el paraguas de la indicación geográfica protegida.

Así, en Europa,

podrán distinguir las naranjas valencianas

de la sudafricanas, egipcias o marroquíes.

Estos calibres, que son calibres muy gordos,

están preparados para la exportación.

Porque, por ejemplo, en Alemania, que es donde va destinado esto,

se cotiza mucha fruta por pieza.

Son naranjas muy, muy gordas y las venden por unidades.

En el momento en que nosotros salíamos en octubre, al mercado,

con nuestras primeras navelinas, nuestras primeras naranjas,

había demasiado stock de naranjas de Sudáfrica en países como Holanda

y ellos también han sacado al mercado.

Eso ha frenado nuestra exportación.

Veo que sí que hay futuro y perspectiva de futuro,

pero se va a reconvertir un poco el tema del productor pequeño

que tiene esto como una segunda ocupación,

aquí hay mucha tradición en Valencia

de tener un campo heredado, como un hobby,

y esto va a ir terminándose porque el hobby puede ser muy caro.

(Música)

"Los grandes exportadores españoles,

recelan de los tratados comerciales.

Dicen que les dejan en desventaja frente a otros países exportadores.

Tanto dentro como fuera de la Unión Europea."

Nosotros, cuando exportamos a países terceros,

se nos exige un tratamiento de frío,

que es un tratamiento de cuarentena,

a una temperatura mínima, 0°-1°.

De forma que, si hay alguna plaga de cuarentena, se extermina.

La diferencia que tenemos con los países terceros

que vienen a España, es que Europa es más laxa

y les permite que vengan

a unas temperaturas de transporte más altas,

sin el tratamiento de cuarentena pertinente.

Sudáfrica, para exportar a Estados Unidos,

tiene que ir en tratamiento de frío de cuarentena,

pero para venir a Europa,

viene con un tratamiento sui generis de cuarentena.

(Música)

"Y para exportar a países terceros,

la mercancía española tiene que superar

las estrictas inspecciones de Sanidad y de comercio Exterior."

Pues mi trabajo consiste en comprobar

que la fruta cumple la norma de comercialización de cítricos.

Se especifica la calidad, es decir,

que la fruta no tenga defectos de piel,

la madurez,

el porcentaje de zumo, las clasifica en categorías,

en calibre.

El control de calidad se realiza tanto para las exportaciones,

como para la fruta que viene de importación.

Partiendo de la base que la negociación

de la importación de cítricos

la negocia Europa,

con los países terceros,

y la exportación de España con los países terceros,

las negocia España,

Europa, a cambio, les puede ofrecer maquinaria industrial, automóviles.

Sin embargo, España, cuando va a países terceros,

lo único que hace es exportarles cítricos,

entonces no tienen nada a cambio para ofrecerles.

(Música)

"¿La gente es consciente

del problema que hay detrás de la naranja?

La cojo que no tengan tanta piel, porque esas así,

parece ser que no sean tan así...

Entonces, las cojo un poco más...

Que no tenga tanto tiempo,

que estas son más baratas que las otras.

Estas, dos kilos, 1,20.

Pero mira si están gordas.

Si como poco, me como una gorda y me rellena el cuerpo.

-¿Usted pide que sean naranjas de Valencia o...?

-No, no, yo le pido la naranja y ella...

-¿Usted sabe de dónde vienen las naranjas en verano?

-No.

Alguna vez le pregunto y otras veces, no.

-¿Sabe que vienen de Sudáfrica?

-Si las traen y las necesitan, sí hay que comprarlas.

Las traigan de aquí o las traigan de donde vengan.

-Ahora son de aquí las traemos de aquí.

Pero hay demanda de naranjas,

pues se traen de Sudáfrica o de donde sea.

La gente pide y hay que darla.

La naranja en el árbol no está así, unas tienen la piel gorda,

otra está deformada...

Estas son con la piel fina y una selección,

hay un trabajo y esto hay que pagarlo.

Y esto encarece el producto, la selección.

(Música)

"Mientras que los consumidores

parecen ajenos a los problemas del sector,

los científicos intentan prevenir una catástrofe mayor.

La de las plagas.

Y a poder ser,

con métodos que no mermen la seguridad alimentaria,

y no perjudiquen los intereses del comercio."

Pues mira, aquí tenemos dos ejemplos,

dos plantitas totalmente libres de enfermedades.

Y esta es la base

de por qué actualmente la citricultura mediterránea,

es la citricultura más sana en todo el mundo.

Cualquier variedad de cítricos que se introduzca en España,

obligatoriamente, ha de pasar por este servicio de cuarentena.

El servicio de cuarentena garantiza

que cualquier material vegetal que se quiere introducir,

cuando salgan de las instalaciones de cuarentena,

estarán libres de cualquier patógeno.

Estas variedades limpias

son las que pasan a los viveros comerciales,

que son los que producen estas plantas controladas

y con su buen perfil fitosanitario, lógicamente.

Prácticamente, todas las zonas citrícolas,

a excepción de la zona mediterránea y Australia,

están por ejemplo, infectadas con HLB.

El HLB, el Huanglongbing de los cítricos,

es quizás la enfermedad más grave que tienen los cítricos,

y se transmite por dos insectos,

principalmente por dos insectos vectores.

Uno de ellos, el psílido africano,

se encontró hace unos años en Galicia

y están bajando por la cornisa atlántica portuguesa,

hacia la zona citrícola de Andalucía.

Estamos trabajando en mejorar la gestión de las plagas

mediante el uso de cubiertas vegetales,

que aumenten poblaciones de enemigos naturales,

que puedan controlar las plagas de los cítricos.

Este escenario sería imposible de realizar

en el caso de que el HLB o los vectores,

se detectaran en nuestras condiciones.

Porque deberíamos de abandonar esos métodos de control sostenible

que tenemos ahora a, desgraciadamente,

pasar a un control químico para controlar estos vectores.

Ahora, en Inglaterra, mucha gente quiere la comida,

la fruta y todo eso, lo más sana que podrían encontrar.

Entonces, hay mucha presión de los consumidores

para comprar solamente la comida eco,

y por eso los supermercados quieren investigar esas cosas

y mejorar el producto para vender ahí.

(Música)

"Los científicos también trabajan

para alargar el calendario de producción de cítricos

con variedades comercialmente rentables.

Si en marzo o abril, por ejemplo, hubiera clementinas valencianas,

no haría falta buscarlas fuera."

Nosotros lo que estamos es buscando variedades sin semillas,

resistentes a un hongo, alternaria,

y que maduren desde finales de septiembre

hasta finales de febrero, principios de marzo.

Estos son, por ejemplo, todas estas plantas que veis aquí,

son híbridos nuevos,

que necesitan mínimo entre 12 o 15 años

para poder proponer una variedad para su explotación comercial.

(Música)

"Esa temporada han quedado

tantas mandarinas y tantas naranjas sin comercializar,

que la industria de los zumos no puede quejarse.

Al productor le han pagado la fruta a diez céntimos el kilo."

Nos dedicamos principalmente a la extracción de zumo de naranja

y de clementina.

Pero también producimos otros productos

como son la pulpa de naranja y trementina,

los aceites esenciales

y también los pellet que se obtienen de la corteza.

Nosotros solo procesamos fruta valenciana, española.

Tenemos una capacidad de almacenamiento

de más de 40 millones de litros,

y esto es lo que nos permite garantizar un suministro homogéneo,

y además, a lo largo de todo el año a nuestros clientes.

Esto es pulpa, pulpa de naranja.

Esto es aceite esencial de naranja.

Y aceite esencial de clementina.

Ambos se utilizan en la industria aromática

y en la industria de perfumería.

Y por último, esto que vemos aquí es de limonero.

Entonces, esto se utiliza como un desengrasante natural.

Muy poderoso.

Y también comentábamos antes,

que de los propios residuos que nosotros generamos,

de los sólidos, los valorizamos.

Y producimos lo que llamamos nosotros los pellets,

que es pienso para alimentación animal.

"Pero tampoco aquí todo es tan dulce,

Brasil es su máximo competidor

y los tratados de libre comercio le favorecen."

A nosotros, en particular, la industria

lo que nos preocupa es la posibilidad

de que se reduzcan los aranceles

del zumo que se importa de Brasil Europa,

y que parece que es una de las pretensiones

que tiene Bruselas con respecto a las negociaciones con Mercosur.

A cambio de otro tipo de concesiones,

y que esto nos haría difícil nuestra competitividad en Europa.

Y también afectaría gravemente al sector citrícola.

(Música)

"Hay productores que han optado por otra forma de cultivar,

recolectar y comercializar los cítricos.

Son los que han invertido en agricultura ecológica

y venden, a través de Internet, directamente al consumidor final.

Un consumidor dispuesto a pagar un poco más.

Nosotros las cogemos a manos,

o bien se recogen con alicates o a mano.

Da igual porque no influye en la naranja.

En los convencionales sí porque si se arranca esto,

y se queda así,

como las meten en cámaras, por aquí pudre.

-¿Tú eres agricultor de toda la vida?

-No.

No, yo tenía otra actividad,

en concreto tenía una pequeña agencia de publicidad,

y mi relación con el campo era cero.

Y con el tiempo, que nosotros queríamos vivir en el campo,

encontramos esto, lo compramos para vivir aquí,

y tenía naranjos.

A partir de ahí,

comentando con un informático que tenía ahí trabajando conmigo,

me dijo que había gente que venía naranjas por Internet.

Y yo dije: "Pues vamos a probar".

Y fue rotundo, fue colocar la web

y, a la semana, me compraron un camión para Dinamarca.

Y a partir de ahí,

fue el inicio de una nueva aventura

en la que estamos contentísimos y orgullosísimos de haberlo hecho.

-¿Dónde van estas naranjas?

-Mira, estás en concreto van a Vensac, en Francia.

Europa es nuestro gran cliente.

Está todo bien repartido en Francia, Alemania, Bélgica,

Holanda, Luxemburgo, algo en Finlandia también enviamos.

Porque el mercado nacional está muy pocho,

por decirlo de alguna manera.

Toda la naranja, a no ser que tenga alguna enfermedad o algo,

va toda a la caja, no pasa nada porque tenga una manchita o algo.

-El comercio convencional o las grandes superficies

nos transmiten que la fruta tiene que ser perfecta,

sin imperfecciones y, realmente, la fruta no es así.

-¿No les ponéis ningún tratamiento las naranjas?

-Ninguno: como vienen del campo, directas.

Al no llevar ningún producto en la superficie, en la piel,

respiran de una forma natural, como tiene que hacerlo ellas.

De la otra manera, cuando les ponen esas ceras,

lo que hacen es tapar el poro, y con el tiempo,

en muy poco tiempo,

hacen un sabor y un olor de viejo, de antiguo.

Aquí le llamamos abuela.

Aproximadamente una caja de 15 kilos,

estará alrededor de unos 40 o 42 euros.

Con portes, IVA incluido.

Se está viendo que la venta directa del agricultor

al consumidor es el futuro.

Porque evitamos la intermediación

y garantizamos también la calidad.

Seguro que os suena la filoxera.

Acaba con toda la vid.

Aquí lo que hacen al final es quitar toda la vid

y traer ese naranjo.

Ese naranjo, esa mandarina, y además,

que ahora es lo que tenemos.

"En Sagunto han convertido la naranja en reclamo turístico.

Quieren poner en valor que, tras la fruta,

hay tradiciones y cultura."

El tarongino es un vino de naranja,

naranja fermentada,

naranja ecológica, lo hace una empresa de aquí,

Cooperativa Naranjas Che.

-Me parece mentira que sea zumo de naranja,

sabe a vino.

-Zumo de naranja fermentado. -Fermentado.

-¿Le gusta a usted? -Muy bueno, muy rico.

-Un poquito... Un puntito de seco y semidulce.

Te deja un regusto al final un poco amargo.

Se suelen tomar como aperitivo. -Sí.

-Fresquito. -Sí, como una cerveza, vamos.

-También hacen cócteles con ellos.

-¿Con qué lo combinarían? -Con pescado.

-Y nada, espero que os haya gustado el vino y la visita.

-Por desgracia,

nuestra familia tiene huertos y sabemos cómo está el asunto,

y la verdad que no nos concienciamos de lo importante que es

consumir nuestro producto.

Preferimos comprarlo a otros precios,

y pagarle al labrador una miseria,

y así es cómo nos estamos arruinando

y estamos importando otras cosas que, realmente,

nuestro propio producto nos lo vamos a cargar.

(Música)

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Repor - Cítricos cítricos

05 may 2019

En la Comunidad Valenciana unas 500 mil toneladas de naranjas se han quedado en el árbol sin recolectar. La sobreproducción, la importación de cítricos de Sudáfrica y un descenso en el consumo han arruinado la campaña.

Los agricultores están acostumbrados a las inclemencias meteorológicas, conscientes de que no todos los años el campo produce ni la misma cantidad ni la misma calidad. Sin embargo, los citricultores valencianos se ven impotentes ante los tratados comerciales firmados por la Unión Europea, que favorecen la entrada de naranjas de Sudáfrica. Las naranjas sudafricanas son más baratas porque los costes de mano de obra son menores, pero también porque no tienen que cumplir los requisitos que se exigen a los cítricos españoles en cuanto a sostenibilidad y seguridad alimentaria.

Desde los agricultores a los científicos, todos coinciden en que la entrada en Europa de naranjas y mandarinas procedentes de países terceros en estas condiciones más flexibles es un grave riesgo porque favorece la introducción de plagas, como el HLB, que en veinte años ha acabado con la citricultura de Florida (EEUU).

El descontento y el temor al futuro han unido al sector. Y, sin embargo, el consumidor final parece ajeno al problema.

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