'Red Natura 2000' es una serie documental de 28 capítulos producida por SEO/BirdLife para RTVE, en el marco del proyecto Life+ Activa Red Natura 2000, que trata de acercar la vida en los espacios protegidos de la Red Natura 2000 a través de sus protagonistas. Mara Torres pone voz a los documentales dirigidos por Miguel Llorens.

28 capítulos; 37 Espacios Red Natura 2000; 42 Personajes; 52 Historias

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Para todos los públicos Red Natura 2000 - 27/08/16 - ver ahora
Transcripción completa

La naturaleza realiza servicios

que son fundamentales para el mantenimiento de la vida.

Los ecosistemas naturales proporcionan agua limpia,

conservan los suelos, estabilizan el clima

y almacenan el carbono.

En ellos podemos encontrar

los principios activos de muchos medicamentos,

y las materias primas

para lograr el desarrollo económico de las personas.

De esos servicios depende la existencia de los seres humanos

en el planeta.

Para conservar la biodiversidad la Unión Europea creo

una red de espacios protegidos.

La Red Natura 2000.

La Red Natura 2000, constituye la herramienta más importante

para la conservación de la naturaleza en Europa.

En esta serie conoceremos algunas de las personas

que viven y trabajan en los territorios de la Red.

Ellas son la primera línea

en la conservación de la riqueza de España.

Esto es, Red Natura 2000.

La disposición geográfica y las formaciones geológicas

de la Sierra dEspadá proporcionan unas características a los suelos

que les permite una mayor acumulación de agua.

Estas condiciones han favorecido la existencia

del mayor alcornocal de la Comunidad Valenciana.

A diferencia de otras especies similares como las encinas,

los alcornoques necesitan mayor humedad

y soportan menos la bajas temperaturas.

Su adaptación fisiológica a estas condiciones

ha permitido que gracias a su corteza

estén protegidos de las altas temperaturas

de los habituales incendios

que se producen en el bosque mediterráneo.

Los alcornoques proporcionan refugio y alimento

a una gran variedad de animales con sus bellotas.

Pero además los alcornocales son un importante recurso económico

para los pobladores de la Sierra.

Estas condiciones ecológicas

han permitido la inclusión de la sierra dEspadá

dentro de la Red Natura 2000,

como zona de especial protección para las aves.

Aquí José Manuel decidió establecer su actividad

dedicada a la elaboración de cosméticos naturales

realizados con los recursos que la sierra le proporciona.

Éramos gente que veníamos de la ciudad

y que estábamos muy enamorados del campo

y de la vida rural.

Nos embarcamos un poco en esta aventura.

Hoy han pasado 25 años

y ya de la aventura ha pasado a ser la vida real.

La particularidad de nuestros productos

es que se elaboran con plantas aromáticas y plantas medicinales

que cultivamos nosotros mismos.

Recolectamos silvestre dentro de la zona del Parque Natural.

Intentamos trabajar con materias primas de la zona.

Para nosotros el hecho de estar en un Parque Natural

que pertenece a la Red Natura 2000, es una de nuestras características

que intentamos añadir a nuestro producto.

Aquello de mezclar las plantas con los cosméticos,

si era un asunto que hace 25 años prácticamente nadie lo hacía.

Cultivamos una planta, la transformamos en una esencia

o en un principio y luego después pasamos a un laboratorio

donde elaboramos diferentes productos cosméticos.

Desde un jabón a un dentífrico, a una crema facial.

Las economías que más han crecido

y que más proyección tienen de crecimiento,

son las que están relacionadas con la naturaleza.

Creo que España es un gran país agrícola.

Durante muchos años todo eso ha estado "ninguneado".

El trabajo de agricultor y en general los trabajos rurales,

no han sido dignificados.

Se ha perdido un poco la dignidad y el orgullo ese, de decir,

vivo aquí y hago esto que es muy digno y maravilloso,

porque estoy alimentando a un montón de personas.

Y pienso que ahí es donde se ha descuadrado un poco la historia.

La naturales y estos espacios naturales,

es un pequeño tesoro donde se guardan esas cosas que sin valer dinero

el ser humano le hace ser un poco más ser humano.

Cuando pones una planta tienes que esperar tres años

para que te de algo.

Y para ver crecer un árbol, tienes que esperar años, años y años.

Y eso es un aprendizaje humano

que no lo aprendes con ninguna otra cosa que como con la tierra.

Yo cuando vine aquí era de los que pensaba

que esto nos lo cargaríamos,

ahora se que es cuestión de tiempo

pero esto no se lo cargara nunca nadie.

Porque tendrá siempre una vida mucho más larga

y lo perderemos durante 50, 100 años y nos perderemos nosotros mismos,

pero el terreno estará por encima de las personas.

Ahora me da más pena por nosotros mismos.

Estamos anclados al territorio en que vivimos y a su conservación.

La gran muralla de montañas de caliza

que rodea la comarca de Liébana la convierte en un lugar

con unas características climáticas particulares.

Los vientos húmedos procedentes del mar Cantábrico

encuentran un obstáculo en las montañas de Picos de Europa.

Que provoca que el fondo del valle presente un clima mediterráneo.

Los alcornoques y las encinas dan pasos a robledales y hayedos

según se gana altura.

Para finalmente convertirse

en los pastizales de la alta montaña cantábrica.

Estas circunstancias hacen de Liébana, un lugar privilegiado.

En esta zona se encuentra

la mejor representación de la avifauna forestal.

Y también las últimas poblaciones orientales de uruguayo cantábrico

y de oso pardo de la cordillera.

En uno de los pueblos del valle viven Rubén y Perla.

Rubén es apicultor y cuando tuvieron a su hija,

hacia 40 años que no había nacido ningún niño en el pueblo.

Siempre tenemos colmenas en casa.

La afición viene desde pequeño.

Ahora tenemos 250 colmenas.

Buscando siempre la miel de bosque.

Ahora tenemos una denominación de origen recién estrenada

y vamos a apostar por esa miel.

Intentamos que nuestras abejas estén en lo mejores pastos.

Sobre todo para darle un valor añadido a la miel.

No es lo mismo vender un tarro de miel

que está al lado de un campo de girasol

que decir este tarro de miel,

está cosechado a 1500 metros de altura.

El 80% de los vegetales que comemos los poliniza la abeja.

Hay sitios donde ya ha desaparecido en EE.UU donde dependen de la abeja

para polinizar almendra y frutales, ya no tienen.

Han tenido que abandonar y lo están pasando muy mal.

Hay apicultores que están haciendo 5000 kilómetros con colmenas

para llevarlas de una punta a otra de EE.UU.

En Levante no quieren que vayan los apicultores

porque luego las naranjas salen con pepitas.

Y al consumidor no le gustan.

Estamos mal acostumbrados a la hora de comprar.

Desde la miel hasta una manzana.

La gente prefiere siempre la miel liquida.

Y luego te das cuenta que es miel pasteurizada

y que de miel tiene poco.

Igual que queremos la manzana que más brille,

y puedetener de todo esa manzana.

A la gente que viene a Liébana, les sorprende mucho

porque no tiene nada que ver con el resto de Cantabria.

El monte se ha comido el campo porque no se trabaja.

Falta también ganadería.

Aquí lo que hay fundamentalmente son vacas de carne.

Lo que ha desaparecido es el ganado menudo.

También la forma de cultivar los campos ha cambiado.

Nuestros antepasados vivían aquí con tres vacas,

como mucho con 20.

Y ahora vivir de vacas te hace falta tener 50.

Y una nave, dos tractores...

Toda la gente del pueblo son mayores.

El más joven tendrá ya casi 50 años.

Llevamos viviendo en el pueblo dos años.

¿Donde vas? -A ver a las yeguas.

¿Vienes?

-¿Llevas pan? -Si.

Se que va a tener la mejor infancia posible.

Después cuando sea mayor, no sé que decidirá.

Pero yo la voy a meter por los animales y por el campo.

De momento no es alérgica a las abejas.

Los caballos que tenemos son asturcones

y es el caballo primitivo que había en toda la cordillera.

Es un caballo muy adaptado al monte.

Camina por senderos.

Y hace una labor fundamental en el campo.

Todavía tienen muy arraigado lo de ser manada.

Estos caballos son muy de grupo todavía.

Siempre van juntos, hay un líder.

Se defiende muy bien de los lobos también.

Vivimos en una comarca que tiene mucho turismo

y montón de restaurante y montón de gente que viene a comer.

Deberíamos ponernos en la carretera

y no dejar pasar a ningún camión con carne que venga de un matadero.

Tenemos matadero, tenemos carne.

¿Por qué toda esa carne no se consume en Liébana,

si se puede consumir aquí?

Pues hay que empezar por ahí.

Porque se consuma la carne de aquí.

Porque el que vende la carne, aunque le cueste un poco más,

sepa que está vendiendo carne de aquí y que tiene detrás una historia.

Que el que venga aquí sepa que va a comer un lechazo de aquí.

Y está ayudando a conservar el territorio.

La comarca es un potencial

y yo creo que ni la gente de aquí lo sabe todavía,

ni los políticos lo saben.

Y hasta que eso no cambie...

Los ganaderos deben estar unidos.

Los apicultores también tenemos que estar unidos

para hacer más fuerza.

Es importante comprar aunque sea un poco más caro,

pero con calidad, con denominación de origen...

Los bosques de rivera que se forman junto al rio Jarama,

constituyen uno de los espacios de la Red Natura 2000,

en la Comunidad de Madrid.

Albergan importantes poblaciones de aves.

De las que más de 75 especies están incluidas

en la directiva europea de aves.

Durante años las extracciones de áridos

destinados a la construcción

fueron desarrollando balsas

que tras el abandono de las actividades extractivas

se han ido naturalizando,

y hoy son refugio para las aves acuáticas.

La garza imperial o el aguilucho lagunero

sobrevuelan ahora un espacio de gran calidad ambiental.

Para mantener la biodiversidad de este espacio,

el ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid creo un parque agroecológico

desde donde se fomenta la actividad agraria compatible

con la conservación de sus valores.

En uno de los campos del parque la Cooperativa Besana

dedicada a la comercialización de productos ecológicos,

tiene sus huertos.

Hoy hemos dejado los trabajos anteriores,

teníamos un huerto de alto-cultivo

y sentíamos que los momentos que pasábamos en la tierra

eran agradables.

Salió esta forma de producir y emprender,

y nos animamos a coger la tierra para hacer este emprendimiento.

Siempre buscando algo que nos motivara, que nos ilusionara,

que nos moviera a hacer algo diferente.

Lo primero que hubo fue la tienda, y a partir de la tienda

fue incorporándose el proyecto el parque agroecológico,

y a partir del parque agroecológico, a cultivar y a ir cerrando ciclos.

Mis padres eran agricultores.

Hubo un momento en el que mi padre me lo planteó.

Poco a poco me he dado cuenta que me gusta estar aquí,

estoy a gusto.

Besana significa el primer surco que se hace al arar.

-Nos pareció interesante incorporarlo

porque era la primera tienda de productos ecológicos

que había en Rivas.

Y consideramos que era un nombre adecuado para el momento.

Pimiento, cebolla, berenjena y calabacín.

Nosotros tenemos un hijo de la edad de Úrsula.

Úrsula nos decía, si yo no os conozco de nada,

digo, nosotros tampoco, pero tenemos muchas cosas en común.

Vamos a hacerlas participes, vamos a ponerlas en marcha,

que entre todos podemos conseguir mucho.

La reunión el otro día con la escuela infantil,

ellos este año se van a ajustar al presupuesto que tienen

y van a introducir en ecológico la fruta, la verdura y los lácteos.

Les dije que lo que tenían que hacer era reducir un poco

el consumo de carne,

entonces la tarea para el futuro es,

convencernos todos de que tenemos que comer menos carne.

Pero convencer a los padres de eso...

Nos hemos dado cuenta que cada vez más la sociedad,

demanda una información.

A nosotros nos encanta

y estamos haciendo labores de divulgación en las escuelas,

para que introduzcan la alimentación equilibrada y sana.

Como las instituciones son incapaces de trasladar esa formación,

creo que iniciativas como las nuestras

son las que se tienen que poner en marcha.

Iniciativas con los niños son las mejores.

Nos hemos dado cuenta que los niños cuando comen en ecológico

demandan ese producto.

No quieren otro producto diferente.

El tema de la cercanía es fundamental.

El producto es mucho más sano, mucho más fresco,

lo tienes aquí de manera inmediata.

Y de manera sostenible.

Es necesario poner en valor tu producto,

diciendo que es ecológico, que no contamina,

porque tengo un sello de calidad que lo garantiza.

Si empezamos a autogestionarnos nuestra forma de consumir,

lo más local posible, lo más sano posible,

al final los grandes se darán cuenta que pierden poder.

Besana no es nada sin los consumidores,

más o menos participativos,

pero si de alguna manera "ecoconscientes".

Hay mucha implicación social.

Es hablar, conocernos,

cada uno que aporte su granito de arena de lo que sabe hacer.

Tenemos que seguir viviendo en la urbe,

con proyectos que te liguen a la naturaleza.

Los economistas Peter Victor y Tim Jackcon escribieron;

"Nuestra preocupación por el crecimiento económico

ha impedido muchas veces

que se actúe en cuestiones que mejoran el bienestar

y las perspectivas de todos los seres que habitan la tierra.

Si insistimos en continuar en dar prioridad al crecimiento económico

nos privaremos a nosotros mismos y a nuestros descendientes

de un futuro sostenible.

Asumir las estrategias por la conservación, la protección

y la restauración de los espacios naturales, no es una decisión,

es una obligación si entendemos que la felicidad y la vida buena

no es posible sin la naturaleza que nos constituye como especie.

La Red Natura 2000 es una de las herramientas

para restablecer el vínculo

que estamos perdiendo los seres humanos

con el resto de especies y ecosistemas.

Y para restituir nuestra deuda con el planeta.

Pero sobre todo para restituir nuestra deuda con nosotros mismos

Red Natura 2000 - 27/08/16

31:03 27 ago 2016

Serra d'Espadá (Castellón). -Líebana .Cantabria. -Cortados y Cantiles de los ríos Jarama y Manzanares. Madrid.

contenido disponible hasta el 3 de marzo de 2023

Serra d'Espadá (Castellón). -Líebana .Cantabria. -Cortados y Cantiles de los ríos Jarama y Manzanares. Madrid.

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