'Red Natura 2000' es una serie documental de 28 capítulos producida por SEO/BirdLife para RTVE, en el marco del proyecto Life+ Activa Red Natura 2000, que trata de acercar la vida en los espacios protegidos de la Red Natura 2000 a través de sus protagonistas. Mara Torres pone voz a los documentales dirigidos por Miguel Llorens.

28 capítulos; 37 Espacios Red Natura 2000; 42 Personajes; 52 Historias

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Para todos los públicos Red Natura 2000 - 14/05/16 - ver ahora
Transcripción completa

Subtitulado por TVE.

La naturaleza realiza servicios que son fundamentales

para el mantenimiento de la vida.

Los ecosistemas naturales proporcionan agua limpia,

conservan los suelos, estabilizan el clima

y almacenan el carbono.

En ellos, podemos encontrar los principios activos

de muchos medicamentos, y las materias primas

para lograr el desarrollo económico de las personas.

De esos servicios,

depende la existencia de los seres humanos en el planeta.

Para conservar la biodiversidad,

la unión europea creó una red de espacios protegidos.

La Red Natura 2000.

La Red Natura 2000 constituye la herramienta más importante

para la conservación de la naturaleza en Europa.

En esta serie, conoceremos a algunas de las personas que viven y trabajan

en los territorios de la Red.

Ellas son la primera línea en la conservación

de la auténtica riqueza de España.

Esto es Red Natura 2000.

Los bosques se extienden en redes,

uno de los espacios protegidos de Asturias.

La mayor parte de las masas forestales de este espacio

está compuesta de hayedos que, junto con el resto de bosques y praderas,

sirven de hábitat para multitud de especies,

entre ellas, el uruguayo cantábrico.

Los bosques actúan como elemento protector y regulador

de los recursos hídricos.

Ocupan casi el 40% del territorio y un 33% de ellos son bosques maduros,

bien conservados, densos y escasamente fragmentados,

lo que hace de redes un lugar casi único.

Fresnos, alisos, abedules, arces, rebollos y hayas,

se combinan en los 10 tipos de bosques maduros clasificados.

En el parque de redes,

se conserva la mayor biodiversidad de vertebrados de Asturias.

50 especies de mamíferos, 130 de aves, 10 de anfibios,

10 de reptiles y 4 especies de peces son los vecinos diarios

de los habitantes humanos de redes.

Hace 10 años, José Luis cambió su estudio como diseñador gráfico

por estos paisajes.

Soy José Luis, vivo en un pueblecito de Abantro,

en el parque natural de Redes, trabajo en una panadería ecológica.

Y luego, en época de cría,

trabajo para el centro de recuperación del urogallo cantábrico.

Y, después de 10 años, ahora soy el alcalde pedáneo del pueblo.

El pan ecológico no deja de ser el pan que se hacía antes en las casas.

Todas las casas de este pueblo tenían, y algunas conservan,

el horno tradicionalmente, donde se hacían dos hornadas de pan.

No había el concepto del pan del día.

Eso es el espíritu que hay que recuperar.

Acabé haciendo pan, porque tenía que acabar haciendo algo

obviamente distinto a lo que me dedicaba.

¿Y por qué pan? Pues porque de las pocas industrias que tenemos,

José con su panadería, es una industria muy interesante.

Empezó todo como una amistad,

haciendo otro tipo de trabajos para él,

y al final, oye, pues mira, empecé a trabajar con él, y llegamos.

Te das cuenta, por ejemplo, que José no es profeta en su tierra.

Vivimos en un parque natural,

tenemos la única panadería 100% ecológica de Asturias,

y sin embargo, no tenemos apenas venta entre nuestros vecinos

y en nuestro territorio.

Al que hace tiempo que no vemos es al armiño.

-No sé, yo me parece que me quedo sin verlo con el pelaje de invierno.

Estar en un lugar como este, lo que me aporta es muchísima tranquilidad,

mucha paz, nos puso en nuestro sitio.

Te das cuenta del ritmo de vida que llevas, desde que sentí esa vez eso,

no quise dejar de sentirlo.

Y aquí estamos, de hecho, durante 10 años seguidos.

De hecho, venir a un pueblo a llevar la vida que llevabas en la ciudad

es un error muy grande.

Tienes que integrarte un mínimo hasta ese punto.

Si no tienes un huerto, si no tienes un par de gallinas,

si no estás acostumbrado a hacer alguno de los trabajos

que tradicionalmente se realizaban aquí,

yo creo que te estás confundiendo.

Siempre somos bichos raros los que venimos de fuera,

como se dice aquí, porque piensan que vienes escapado de algo.

Dicen: este algo, mal haría, para tenerlo todo,

y de repente quererse poner aquí.

Y te das cuenta de que si quieres seguir siendo el consumista que eras

cuando vivías en la ciudad, aquí, te estás equivocando,

porque para eso, sólo necesitas una cosa, dinero.

Cuando yo lo que quería era tiempo para mi.

Yo antes dibujaba, dibujaba desde niño.

O sea, la naturaleza y el dibujo me vienen de serie.

De verdad, que ni siquiera me tuve que esforzar en aprenderlo.

Pero bueno, el dibujo también era parte de mi trabajo.

Y entonces, cuando empecé a dejar de dibujar y de pintar,

me di cuenta que era el principio

de que yo iba a dejar de trabajar de diseñador.

Ahora, he retomado la pintura porque realmente es ella

la que me ha vuelto a llamar.

Me ha dicho: oye, ahora estás tranquilo,

ahora es cuando tienes más tiempo, y lo valoras más para hacer cosas.

No valorar el tiempo de "no quiero hacer nada", ¿no?

La vida te va colocando en su sitio.

Y te dice: bueno, Jose, ahora ya que estás por fin dedicándote a las aves,

pues ahora píntalas.

Y es cuando necesitas sacar ese...

Es una forma más de sacar y de reafirmarte,

de decir: sí, joder, esto es lo que me gusta.

Jose, venta con los prismáticos.

¿Qué ves? -Hay una culebrera ahí.

Y un abejero también. -No lo veo desde aquí.

Realmente, sí que estábamos preparados para esto,

sabíamos muy bien.

No vinimos a la aventura total.

O sea, sabíamos que el cambio tenía que ser a esto.

Lo curioso de todo esto es que, en el momento que lo haces,

no sabes por qué lo estás haciendo, no lo sabes,

no lo tienes requetepensado,

porque, desde luego, si lo piensas, te va a entrar una cosa

que le entra a todo el mundo cuando piensa más de la cuenta,

miedo, miedo.

Pero hay algo dentro de ti que te empuja.

Hay gente que una vez que lo hace se da cuenta de que se ha equivocado,

y hay gente que una vez que lo hace, dice: este ha sido el primer paso,

hay que dar 2, 3 y 4 y no puedes dejar de andar,

porque más adelante vas a volver a encontrar otras cosas distintas.

Sierra Morena recorre 400 Kms de oeste a este, en Andalucía.

En su franja occidental, la sierra norte de Sevilla,

junto a la sierra de Hornachuelos y la de Aracena,

forman un importantísimo corredor ecológico

que facilita el intercambio genético de las poblaciones de fauna

de toda Sierra Morena occidental.

El clima mediterráneo de veranos secos y calurosos e inviernos suaves

ha modelado la vegetación de la sierra.

Las encinas y los alcornoques dejan paso, en las zonas altas,

a otras especies más exigentes en humedad,

como el quejigo y el reboño.

En la ribera de los ríos, crecen los alisos, los fresnos y los avellanos,

formando espectaculares bosques de galería muy bien conservados.

En este espacio, encuentran refugio el mirlo acuático o la cigüeña negra

que busca alimento en las orillas de los ríos.

En 2002, la UNESCO declaró este territorio "reserva de la biosfera",

reconociendo sus valores como paisaje representativo

de la región mediterránea, donde se ha compatibilizado

la explotación racional de los diferentes recursos

con la conservación de los mismos.

La gestión de las extensas dehesas de encinas y alcornoques

ha ido cambiando con los años,

y ahora está en riesgo el futuro del mismo sistema productivo

que las generó.

Pero existen experiencias que recuperan los trabajos tradicionales

en el campo, favoreciendo la regeneración de la dehesa,

a través del manejo de ganados y de pastos.

Una de esas pioneras, en la preservación de la dehesa,

a través del aprovechamiento tradicional actualizado,

fue la finca de riscos altos.

Hoy, la finca es un modelo de explotación agrícola sostenible.

Yo soy Carmen Vendala,

y soy, digamos, que la jefa familiar de Riscos Altos.

Mi afición fundamental, seguramente heredada

de que yo de chica viví mucho tiempo aquí,

en todos los veranos,

y para mi, la naturaleza era como la felicidad,

porque, de hecho, estudié biología,

y lo que yo quería desde el principio era tener una finca en esta zona.

Lo bueno que tiene este territorio es que la naturaleza es muy interesante,

pero es muy interesante, porque también tiene un aspecto cultural,

porque la dehesa es un espacio hecho por el hombre.

No es una finca heredada de la familia,

sino que la compramos en el 82,

la tenemos ecológico desde el principio.

La idea era hacer en ella los aprovechamientos tradicionales

y, al mismo tiempo, todos los recursos de la finca,

o por lo menos una parte de ellos, darles un aprovechamiento integral,

o sea, darles el máximo de valor añadido.

Es decir, no venderlo en bruto, por así decirlo,

sino, además, en la medida de lo posible, elaborarlo.

En el año 2000, decidimos hacer una pequeña industria artesanal

de comida cocinada.

Decidimos empezar a hacer un queso mejor.

Y todo lo que hacíamos de mermelada y conservas de verdura,

pues poderlo hacer con su registro sanitario,

hacer nuestros platos habituales que hacemos en el restaurante,

pues hacerlo de una manera que lo pudiésemos vender,

embasado, etiquetado,...

Todavía tenemos alguna dificultad con el tema sanitario.

No por sanidad, que tenemos el ganado con la mejor calificación sanitaria,

sino porque es una producción tan pequeña,

que es muy difícil de encuadrar dentro de la normativa que existe

para todo.

Pero bueno, todas esas cosas se van peleando, y se van sacando.

Realmente, los que trabajamos así, en estos medios naturales,

y tenemos las fincas, trabajamos en ellas,

estamos conservando el medio.

Es verdad que la finca es de mi familia,

pero realmente el que se encarga del ganado es Antonio,

menos las cabras que son más de Irene, con los quesos.

Es fundamental que los que trabajen el medio

sean también conscientes de que su modo de trabajar implica

que se pueda conservar.

Cuando llegué aquí y conocí a Antonio que es mi compi de diario,

que es ganadero de toda la vida, que se ha criado en el campo,

sus padres estaban en un cortijo de aquí, trabajando,

ellos vivían en el campo.

Antonio me ha enseñado aquí un montón de cosas, pero valiosas,

que parecen muy sencillas, y que no lo son.

Y es que cuando tú no estás tranquilo, los animales no lo están,

que todo eso se trasmite.

Y por eso, yo muchas veces quiero estar bien,

para que los animales estén bien.

Es fundamental.

Y la gente que estamos trabajando con ellos, nos damos cuenta.

-Y conservar esto es difícil.

Los que trabajan en medio rural están produciendo biodiversidad,

están conservando biodiversidad.

Ese es un trabajo y una labor que se tiene que pagar.

De la misma manera que se necesita dinero y presupuesto

para mantener las carreteras, para mantener los colegios,

tiene que haber dinero para mantener el medio.

Entonces, esa falta de posibilidades de mantenerlo,

por cuestiones económicas, no debe de ocurrir.

O sea, toda la población debe de ser consciente

de que es importantísimo conservarlo, porque a lo mejor ellos directamente

no lo van a disfrutar,

pero es que es la materia prima de muchísimas cosas interesantes.

Y elaborar cosas, que a mi me gusta tanto,

es un placer enorme.

Por ejemplo, ahora, cada mes hay un cerdo que lo llevamos al matadero

y que lo vamos a procesar entero.

Este animal que, por otro lado, ha vivido un año,

pero ha vivido espectacularmente bien,

que de ahí puedas sacar tantas cosas directamente tan buenas,

del que no te queda nada que pierdas, esa especie de... cosa

como... tan directa, tan cerrada, que todo vuelve a la tierra,...

Eso es un placer.

Realmente, con que hubiera un que se yo, un 5% de la población,

quizá con eso era suficiente, que fuera capaz de pensar cuando come,

que comer implica la conservación del medio,

que según lo que coma,

no va a ser lo mismo los recursos que van a entrar

para conservar el medio,

ya eso sería un paso adelante muy importante.

Entonces, nosotros estamos en esa batalla.

-Y yo cuando viene la gente aquí,

me doy cuenta que no se trata de pasividad,

que se trata de desconocimiento total.

Hay tanta desconexión, que luego, la gente cuando conoce lo que se hace,

se interesa.

Lo que pasa es que, ahora mismo, no hay esa forma de llegar a la gente

que está en el lado del consumo.

Pero sí que pienso que, desde luego, las visitas a fincas

y a huertos escolares, todo este tema,

el tema de la alimentación y eso, debería estar de forma trasversal

en la educación.

Es muy importante la comunicación.

La gente acaba comprendiendo lo que se le explica

una, otra, otra y diez mil veces.

Por todos los caminos se tiene que ir introduciendo esa sensibilidad

en las personas.

La Red Natura 2000 tiene mucho sentido

porque es interesante esto de que no en nuestro parquecito

y nuestra problemática del parque,

sino que el problema es mucho más grande.

Es de conservar la biodiversidad general de este planeta,

y para eso, en cada sitio tendremos que hacer

nuestra pequeña parcelita de conservación.

Pero es interesantísimo saber que, en otros sitios,

están protegiendo otros espacios distintos,

un bosque que nada tiene que ver con este,...

Toda esa biodiversidad tan enorme,

nosotros formamos parte de esa red de conservación.

La primera especie que es importante que se conserve es el hombre,

que vemos que cada vez aquí, tiene muchos más problemas

para encontrar trabajo.

Entonces, es importante que le echemos imaginación

y que yo creo que una finca tiene que servir

para que viva una serie de personas de ello,

en un nivel de bienestar suficiente.

Yo creo que los que vivimos en el campo

también, tenemos que decirlo, que nos gusta muchísimo vivir aquí,

que realmente es un placer,

que es a lo mejor más duro, en muchos sentidos,

pero es un verdadero placer, se disfruta de cosas increíbles,

o sea, es una vida muy intensa, vaya.

Los conglomerados rojizos de Peña Bajenza

son los testigos diarios de la vida en las Peñas de Iregua.

Este espacio contiene una gran biodiversidad,

y en él, hay hábitats representativos

de la montaña media ibérica,

y especies de aves, como el águila real o el alimoche.

El buen estado de conservación de los ríos

permite la presencia de la trucha común, el barbo colirrojo,

el mirlo acuático y mamíferos de gran interés

como la nutria, el visón europeo o el desmán ibérico.

El abandono de las actividades tradicionales, agrícolas y ganaderas

ha provocado la pérdida de pastos y de tierras de cultivo,

pero en Nalda, el grupo de mujeres de la asociación "El Coyetero"

se propuso recuperar los antiguos haberes del campo,

como una herramienta hacia la sostenibilidad.

Yo siempre he estado muy arraigada al valle, por mi familia,

y siempre he tenido la inquietud de estos haberes orales

que los guardan, en general, las personas mayores,

que no lo estudiamos en la universidad.

Conozco la experiencia del pueblo de Nalda,

del movimiento que hay de asociaciones,

y les planteo hacer un estudio en torno a su memoria biocultural.

Estudiamos la vida.

Cuando hablamos de la vida, hablamos de nuestro alimento,

pero también vamos a estudiar nuestro cobijo, que va a ser nuestro ambiente

y como nuestros abuelos han entendido y han sabido convivir

en equilibrio con su ambiente, con su monte.

¿Donde me has traído, entonces? ¿Dónde estamos?

-Estamos ahora... Esto le dicen "larca",

hasta el camino ese que sube ahí.

El camino verdadero es ese que entra por el plano,

sube por ahí, y de ahí para allá, son los cabezuelos,

y de ahí para acá, le dicen "larca" a todo eso.

Los abuelos y las abuelas de Nalda, cuando hablan del monte,

hablan de sus paisajes, de sus cultivos,

hablan con nostalgia, de ver las tierras secas,

de ver como aquello que les dio de comer, está sin labrar,

y ahora con el proyecto del monte, ha despertado mucha ilusión.

La gente está subiendo al monte, está queriendo ver qué es lo que pasa,

está conociendo caminos que antes no conocía.

¿Y tú como empezaste con esto? -Desde chavalín, subía con mi padre.

A los 9 años estaba ya con mi padre, en el monte.

Si es que yo me he hecho duro a prueba de trabajar para el monte.

Subía mi padre a por hornija para el horno,

porque antes los hornos hacían el pan con hornija e hilagas,

matarrales con los que hacían bazaos, y los bajábamos.

Y yo subía con mi padre.

A lo mejor, subía con dos ganados, y entonces si veíamos cuatro hilagas,

más contentos nos poníamos.

Ahora es abundante en todos los sitios.

Y como me han contado que cocíais con la hilaga el pan.

-Sí, además el pan entonces no se que tenía.

Claro, a lo mejor teníamos más hambre que ahora,

y nos sabía mejor.

Pero aquello era mejor que los que cuecen ahora.

-Acá, por ejemplo, en este paraje que estamos,

todas estas tonacitas o bancales, ¿cómo estaban antes?

-Todo esto estaba limpio.

Igual que está todo esto, así como esto, todo limpio.

Aquí no había monte.

Todo ese hueco... Eso lo dicen "el hueco las quintas".

Esas piedras que se ven ahí, donde terminan los pinitos esos grandes,

las piedras se dicen "la piña lobera"

Entonces, habían muchos lobos por aquí antiguamente.

Yo no los he conocido, ni...

Pero ha oídos de mi padre y de mi abuelo y eso, decían que bajaban,

y ahí se quedaban los lobos cuando bajaban, ahí los veían,

que estaban vigilando a ver si se quedaba alguno atrás y eso.

Y así son las cosas.

Antes, ibas al monte, y veías a gente por todos los lados, pastores,...

Y ahora, subes y te ves tu solo, no ves a nadie.

Joder...

-¿Qué sientes cuando ves el monte ahora?

¿Que siento? Pues que se yo, alegría.

Los abuelos, muchas veces cuando les voy a entrevistar,

y dicen: Yo que te voy a contar.

Y luego, realmente, surge una relación, un vínculo muy bonito,

porque se dan cuenta que, en realidad,

el conocimiento que guardan es muy valioso.

¿Y por qué te llaman "pocholo" a ti? -Pues es que de joven, a lo mejor,

sería muy majo yo de joven para que me dijeran "pocholito".

Pues en el monte, nos juntábamos los 4, 5 o 6 y demás,

vamos a ponernos motes.

A este tal, a este tal,... Pues a ti "pocholo". Pues bueno.

Por mi nombre, nadie, nadie.

Además, quien me llama por ni nombre, ya te digo...

Igual me voy andando, andando y me llaman,

me tienen que llamar varias veces.

Sin embargo, ¡Pocholo! Aquí estoy.

Que se yo, son manías y cosas.

Las lluvias de primavera llegan a Iregua.

Los bosques de encina, quejigo y rebollo,

que cubren las laderas de las montañas,

pronto recibirán el agua.

Al igual que los hayedos de las sombrías

y los pinares de repoblación de las zonas más degradadas.

El espacio protegido de Peñas de Iregua representa la transición

entre la depresión del Ebro y las sierras del Sistema Ibérico.

Esa geografía del lugar de transición

parece haber conferido el impulso a sus habitantes

para buscar el mejor encaje posible entre la conservación

y el desarrollo de las personas.

Al igual que la memoria,

los paisajes necesitan de la atención necesaria

para su conservación,

y del compromiso de los ciudadanos con nuevos modelos de producción

que sean sostenibles con la vida en el planeta.

El naturalista australiano Bill Mollison escribió:

"Las revoluciones que no tienen huertos,

que sólo producen palabras y balas, y no comida, ni abrigo,

y por tanto, dependen del mismo sistema al que atacan,

son inútiles.

La aparición de la agricultura hace 10.000 años

supuso la primera gran revolución de nuestra especie

y el inicio de nuestra civilización.

Desde entonces,

hemos cambiado drásticamente los paisajes originales.

Pero en el último siglo,

hemos degradado y eliminado los elementos naturales,

hasta comprometer seriamente los ecosistemas y nuestra supervivencia.

La conservación de la biodiversidad que promueve la Red Natura 2000,

es la gran apuesta de nuestro tiempo

y es nuestra próxima revolución como especie.

Subtitulación realizada por Mercedes Escudero.

Red Natura 2000 - 14/05/16

29:35 14 may 2016

Serie sobre la Red Natura de España: espacios naturales de alto valor ecológico. 

Contenido disponible hasta el 5 de marzo de 2023.

Serie sobre la Red Natura de España: espacios naturales de alto valor ecológico. 

Contenido disponible hasta el 5 de marzo de 2023.

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