La Pasta

Durante años ha existido la convicción de que la pasta engorda. Sin embargo, hoy en día, la pasta es reivindicada como uno de los productos estrella de la dieta mediterránea, por su alto contenido en fibras y bajo porcentaje de colesterol. La pasta es uno de los alimentos más versátiles que existen. Debate con Andrea Tumbarello , Chef del Restaurante Don Giovanni, de Madrid; Albert Flo , responsable de desarrollo de Pastas "El Pavo"; y Abel Mariné , Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona.