Abordamos una iniciativa que combina el beneficio económico con el beneficio humano.

Es una empresa de catering que sirve cada día unos 4.000 menús para todo tipo de colectividades, elaborados con productos de su propio huerto ecológico.

Y también es una cocina que da empleo a más de un centenar de personas con especiales fragilidades, psicológicas y sociales.

Se llaman "cuina justa", cocina justa... jugando con el nombre del fundador de la fundación, Cassià Just, ni más ni menos que el abad del Monasterio de Montserrat, entre 1966 y 1989.

Entrevista a Francesc Vilà, en nombre de la Fundación Cassià Just.