Debate: Seguridad alimentaria

El pescado, la fruta, las hortalizas, la carne¿ todo lo que comemos a diario se somete a unos estrictos controles de calidad que garantizan la seguridad alimentaria. Las normativas establecen dosis muy bajas de pesticidas y hoy en día no se encuentra en el mercado ningún producto que las supere.

Coloquio entre Marià Alemany, Catedrático de Bromatología y Nutrición de la Universidad de Barcelona; Andreu Gavilán, Presidente de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios; y Gustavo Duch, Veterinario y coordinador de la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas también es autor del libro "Alimentos bajo sospecha".