Para todos La 2

Para todos La 2

Lunes a viernes a las 11.55 horas

Para Todos La 2 - Los camareros

05 may 2011

Hablamos de una figura que está ahí, pero que a veces pasa inadvertida. Tratamos con ellos a diario, pero no siempre se valora su trabajo y su saber hacer. De ellos depende gran parte del disfrute que supone un buen banquete. Y no nos referimos a los cocineros, ni a los pinches, sino a los camareros. ¿Qué sería de los grandes chefs si a la hora de presentar el plato el camarero lo tirara sobre el cliente? Ser camarero no está de moda y, sin embargo, ¡qué importante es el servicio de sala para el éxito de un restaurante! Coloquio entre José Ángel Sierra, Presidente de la Asociación de Maestresala y Camareros Españoles; Rosa Gil, Propietaria del restaurante Casa Leopoldo, de Barcelona; y Jordi Xavier Romero, Profesor de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi, de Barcelona.

ver más sobre "Para Todos La 2 - Los camareros" ver menos sobre "Para Todos La 2 - Los camareros"
Programas para todos los públicos

Los últimos 5.890 programas de Para todos La 2

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios

Añadir comentario ↓

  1. Antonio

    Hola!Soy camarero desde el año 82 y este "oficio" se a "prostituido" dentro del ambito laboral . a hora cualquiera que té ponga un resfresco y un bocata ya es un camarero y eso no es verdad. Hay que recuperar la practica de escuela de aprendizaje no solo de teorica si no con practica incluida en restarunt que quieran dar un minimo de calidad en el servicio. El problema que nos escontramos de "crisi" es que el "empresario" de restaruración para bajar los costos de explotación del negocio lo primero que se coge es a bajar la calidad del servicio pasando a contratar jovenes sin parctica de servir pero con ganas de ganarse un pequeño sueldo para sus gastos de estudio o de otra indole.

    12 may 2011