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Para todos los públicos Medina en TVE - Fiesta del sacrificio - ver ahora
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Eid al Adha, la Fiesta del Sacrificio

o la fiesta del cordero,

es la manifestación religiosa más importante del calendario musulmán.

Comienza el día 10 del último mes lunar, Du l-hiyya.

Casi dos millones de musulmanes celebran esta festividad en España.

Señoras y señores, salam aleikum,

buenos días y bienvenidos.

Durante este rito los fieles sacrifican un cordero u otro animal

como lo hiciera el profeta Abraham.

Antes de todo, queridos amigos,

escuchamos a los deseos del presidente

de la Comisión Islámica de España, el doctor Tatary Bakry

a los musulmanes de España y los de todo el planeta.

En el nombre de la Comisión Islámica en España y en el mío propio

me dirijo a todos los musulmanes de España para felicitarles

la Fiesta del Sacrificio.

Espero que pasen unas fiestas prósperas,

unas fiestas alegres, en familia y llena de alegría y felicidad.

Días antes de la celebración se percibe una gran emoción,

mientras se hacen los preparativos para la fiesta.

En todas las ciudades y pueblos árabes y musulmanes

la gente acude a los mercados

donde compran los ganados que van a sacrificar

esforzándose en elegir los mejores.

Algunos compran los ganados y los crían durante unos meses

para asegurarse de su alimentación y su buena salud.

El día de la fiesta por la mañana,

los musulmanes acuden primero a la mezquita

para efectuar la oración.

Después de la oración se dirigen a casa, para sacrificar el cordero.

El ambiente se vuelve más festivo y suele durar 2 ó 3 días.

Eid al Adha igual que la de Aid-al Kebir

es una fiesta de hermanamiento y de perdón,

parecida en este punto a las Navidades.

Las familias intercambian visitas, se toleran

y se olvidan de los conflictos que podría haber.

Para hablarnos de este evento importante

para la comunidad musulmana

nos acompaña en el programa de hoy el doctor Said Ratbi

presidente del Consejo Islámico Superior de la Comunidad Valenciana

y miembro de la Comisión Islámica de España.

Y es el presidente director general de Halal Food & Quality,

empresa certificadora de productos halal.

Buenos días Said y bienvenido. Buenos días, gracias.

Conforme relata el sagrado Corán en el aleia 107,

versículo 107 que dice textualmente

y rescatamos a su hijo, ordenando a Abraham

que sacrificara en su lugar a un animal

e hicimos una gran ofrenda.

¿Qué significa el espíritu de la Fiesta del Sacrificio

en la religión musulmana?

La Fiesta del Sacrificio es una clara imagen de gratitud

y adoración de los musulmanes.

Efectivamente tiene que ver

con la tradición profética del profeta Abraham

que iba a obedecer a Dios cuando le ordenó sacrificar a su hijo Ismael

pero finalmente Dios le obsequia el cordero y sacrifica el cordero.

Entonces los musulmanes

reviven este episodio del profeta Abraham

y es una clara...

unión, un lazo entre las religiones,

porque tiene que ver con el profeta Ibrahim, que la paz sea sobre él

y por lo tanto los musulmanes ese día

manifiestan ese sacrificio y esa alegría

y es un día de... tiene una parte de adoración

que salen todos en familia para ir a hacer una oración

y luego ya los musulmanes se felicitan

y la familia va con la mejor vestimenta.

Y luego lo celebran en familia y entre amigos

y es un día también de solidaridad también entre los musulmanes.

Según la historia ¿qué conmemora la fiesta de Eid al Adha?

Es una época...

en la que el musulmán sale a hacer esa fiesta de rezo,

que salen todos los musulmanes,

pero que es lo de la época del profeta Abraham,

que es lo que hemos dicho,

y entonces lo que busca es esa unión ente musulmanes.

Como todas las adoraciones, buscan un fin social

y de solidaridad entre musulmanes,

busca también introducir la alegría, romper con esa rutina

y vivir un break ¿no?

en nuestra vida cotidiana

porque el alma necesita romper con lo cotidiano,

con la costumbre de todos los días y hacer una pausa,

pero también busca esa alegría que hay que dar a los necesitados.

Y en tema de sumisión,

el profeta Abraham demostró que es una sumisión plena.

No cuestiona el orden de Dios.

Obediencia total.

El musulmán imita esa obediencia.

Sigue las mismas pautas

y ofrece un sacrificio que lo hace únicamente y exclusivamente por Dios.

Cada familia sacrifica un cordero,

o se unen siete familias para sacrificar a una vaca o a una cabra

o un camello ¿no?

y que parte de ese sacrificio lo comen la familia

pero otra parte normalmente hay que darla a los necesitados,

a los pobres. Claro.

Porque genera ese lazo de hermandad, de solidaridad

y de... De ayuda a los necesitados.

¿Existen en España mataderos profesionales,

los que dan muerte al cordero o al animal, sea lo que sea,

pero la manera halal, es decir,

degollando al animal según el rito musulmán existe?

Sí.

Porque está recogido hoy en día en la normativa española

que los mataderos que quieran hacer sacrificio por rito religioso

pueden hacerlo siempre que pidan una autorización

a las autoridades sanitarias.

Tienen que cumplir unos requisitos de bienestar animal

y luego también tienen que tener matarifes adiestrados y formados.

Y siempre ese sacrifico se hace bajo la supervisión

de un veterinario oficial ¿no?

y por lo tanto mataderos hay muchísimos en España

que hacen sacrificios halal,

porque hoy en día para ellos representan un negocio muy importante

no podrían sobrevivir los mataderos

sin hacer el sacrificio por rito religioso.

¿Ah, sí? Sí, sí,

porque hay un mercado tanto nacional importante,

porque hay dos millones de musulmanes que piden todos comer...

no pueden comer cerdo, entonces por lo tanto

se limitan a comer corderos sacrificados halal

o terneras sacrificadas halal o cabritos.

Y por lo tanto también hay otro mercado internacional,

a nivel europeo Francia, se pide muchísimo,

se exporta a Francia muchos productos cárnicos halal

y también a países vecinos como Argelia

que es un mercado muy importante.

Hoy en día la inmensa mayoría de los mataderos están certificados halal

y producen y sacrifican halal.

Y debido a cuestiones sanitarias de bienestar animal

así como la imposibilidad de que cada musulmán adulto

lleve a cabo un sacrificio,

los musulmanes se organizan con antelación ¿no?

¿Cómo lo hacen?

Hoy en día la mayoría de los musulmanes aquí en España

lo que hacen normalmente

es lo encargan directamente al carnicero del pueblo.

Entonces el carnicero recoge las peticiones de cuántos corderos,

cuántas familias

y contacta y compra y va y hace la supervisión del sacrificio in situ

y lo trae ya sacrificado

y lo reparte por las personas que le han hecho el encargo.

Pero también es verdad que hay parte de muchos musulmanes

que lo hacen a nivel particular, en su casa de campo

o van a la granja y hacen su sacrificio

incluso hay algún que otro matadero móvil

que están ahora gestionándose para que puedan evitar esos sacrificios

que no reúnan las condiciones sanitarias

y que pueden ser un riesgo para la salud pública.

Lo que están haciendo por ejemplo en Cataluña

es que están habilitando mataderos puntuales, ocasionales

de dos días, tres días... Para esos eventos.

Exacto, para que esa gente pueda ir, compra su cordero,

y lo lleve ahí y lo sacrifica según la tradición

pero también con estrictas normas de seguridad y calidad alimentaria.

Volviendo al espíritu religioso de esta fiesta

¿cuál es el momento más solemne, más importante?

La Fiesta del Sacrificio dura cuatro días

no como la fiesta del fitr ramadán que es solo un día,

pero sin lugar a dudas el primer día es el más importante

la Fiesta del Sacrificio.

Yo creo que el momento cumbre de importancia

en cuanto a importancia

es la mañana del día de la Fiesta del Sacrificio,

porque es el momento en que sale toda la familia,

los hijos, los niños, los padres van al oratorio,

normalmente suelen hacerlo al aire libre,

piden pabellones o polideportivos

o sitios al aire libre para hacer esa oración

porque acude mucha gente en masa, todo el mundo sale ese día

y tiene ese lado cultural que no es estrictamente religioso,

pero en el fondo lo que se va es a hacer la oración colectiva.

Y en un ambiente festivo.

Muchas mezquitas montan castillos hinchables, hacen dulces, zumos

y lo celebran allí, dos, tres horas están

y ese es el momento cumbre, porque todos los musulmanes después de rezo

se abrazan, se felicitan y es un momento muy especial.

Aunque a mediodía también hay comidas entre familiares,

se junta, se visitan familias, amigos

y entonces ese día todo el día es como Navidad.

Y el musulmán sacrifica el cordero pero tiene que compartirlo ¿no?

con los pobres.

Evidentemente.

Porque según la tradición profética,

un cordero lo tiene que dividir entre tres partes...

Tres partes.

Y una parte la tiene que dar a los necesitados.

Una tercera parte. Una tercera parte.

Se tiene que dividir.

Una parte que la come para sus hijos,

que normalmente es tradición hacer pinchos,

hacer carne a la brasa, salir al campo,

pero también otra parte para cuando le vienen los familiares o amigos

y la otra tercera parte tiene que darla

a los pobres o a los necesitados.

Y eso es la finalidad de la fiesta, lo que busca es

alianza, lazos, solidaridad...

el bien, el beneficio social ¿no?

El beneficio primero con la familia misma,

porque hay una parte que está dedicada entonces a todo esto

y luego para todos los visitantes ¿no?

Sí, para los familiares que pueden venir o para amigos

que también tiene que atender a esos amigos..Claro.

Y compartir con ellos esa carne. Y la tercer parte...

Para donar, para donación.

Hay mucha gente también que se solidariza internacionalmente

con huérfanos en países que... por ejemplo en Marruecos,

hay gente que tienen organizaciones, ONGs que recaudan

digamos dinero para que esa gente necesitada,

como refugiados ahora sirios en Líbano o en Turquía

o en otros países que están muy necesitados

en esta... digamos gesto de solidaridad

por parte de musulmanes de distintas partes.

Eid al Adha, es una fiesta de hermanamiento ¿no?

y de perdón ¿verdad?

Sí, efectivamente, muchos musulmanes ese día lo tienen que olvidar todo,

tienen que perdonar todo,

tienen que olvidar todas esas diferencias

tanto entre amigos como entre familiares.

Entonces hay que solucionar todos los conflictos.

Exacto.

Digamos que ese día es una oportunidad...Un día de paz.

Para hacer paces, para abrir, para hacer borrón y cuenta nueva,

para abrir una página nueva,

en relaciones entre miembros de la misma familia,

entre amigos que han tenido roces o diferencias

y entre miembros de la comunidad musulmana.

Pero esto no solo con los musulmanes,

es decir con todo el entorno ¿no?

Lo bonito, lo precioso es compartir también esa fiesta con los vecinos.

A nivel particular....

Estamos hablando de vecinos que no son musulmanes ¿no?

Pero hay que compartir ese día de alegría

y hay que tener también, invitar a los vecinos y compartir con ellos.

Espero que esta fiesta nos aporte paz social y hambre de convivencia.

El espíritu de esta fiesta nos recuerda de esa sana convivencia

que debemos tener todos

en la que todo se entiende y se comparte.

Muchas gracias, doctor Said Ratbi por compartir con nosotros

la alegría de este Eid al Adha, y te agradecemos tus aclaraciones.

Muchas gracias, es un placer como siempre.

Queridos amigos, felices fiestas.

Gracias por prestarnos su atención y por elegirnos.

Que sean felices, salam aleikum. Adiós.

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Medina en TVE - Fiesta del sacrificio

11 ago 2019

Eid Al-Adha, la fiesta del Sacrificio del cordero, es la manifestación religiosa más importante del calendario musulmán.

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