Programa 10

En el primer reto de la noche, Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz han preparado cuatro cajas misteriosas con ingredientes del presente (ingredientes utilizados hoy en día y que se cocinan rápidamente), del pasado (con alimentos que usaban nuestras abuelas y que requieren cocciones largas), del futuro (ingredientes que deberán tratarse al vapor y con técnicas de vanguardia) e inconexos (aquellos que aparentemente no combinan en un mismo plato). En Jerez de los Caballeros descubrirán la riqueza gastronómica extremeña. Cocinarán sopa de tomate, caldereta extremeña de cordero, perdiz estofada y bollo turco para rendir un homenaje a los ganaderos y agricultores. En la eliminación, el chef Roberto Flore, del laboratorio de la diversidad alimentaria Nordic Food Lab (Copenhague) les dará las claves para cocinar tres platos diferentes y deliciosos con insectos. En la prueba más exótica de esta edición, elaborarán tres deliciosos platos con larvas de polilla, gusanos, saltamontes, grillos...