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Escuela MasterChef - Tipos de cortes: juliana, brunoise, groso modo, ...

06 mar 2014

Jordi Cruz, director de la  Escuela MasterChef, nos explica los tipos de cortes básicos en cocina: ¿Cuáles son?, ¿cómo se ejecutan?, ¿qué cuchillos son los adecuados para cada uso?

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