Estamos en Elche. Primero con Santiago Orts, que se podría decir que es el biólogo de las estrellas de cocina. En su huerto en Elche se cultivan tipos de frutas y verduras en peligro de extinción o procendentes de otras partes del mundo. Ha recibido varios premios por su por su labor en la investigación y desarrollo de nuevas especies vegetales para su uso en la Alta Cocina.

Después, en directo, cocinamos con una de las mejores cocineras de Elche, Susi Díaz, del restaurante La Finca: cocina de mercado y de huerta.