Más Gente - Más Cocina - Huevo escalfado con foie

20 mar 2012

Estamos en el restaurante ARCE de Madrid. Iñaki y Unai, padre e hijo, dos generaciones en la cocina, nos proponen una receta con mucho sabor: huevo escalfado con foie, espinacas fritas y salsa de oporto. ¿Triunfará la cocina tradicional o la innovación? Y en el reto retamos a los dos cocineros con productores frescos y congelados.

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