Lab24 es un programa de divulgación de la ciencia y la tecnología. Va destinado a un público amplio y no necesariamente interesado por los avances científicos. Queremos dar a conocer instalaciones singulares y el trabajo de laboratorios y centros de investigación españoles, que producen ciencia y desarrollan nuevas aplicaciones. Para ello, en el programa entrevistamos a investigadores i expertos de todas las ramas del saber, con el objetivo de despertar la curiosidad del espectador por el mundo científico También nos interesan los nuevos usos de tecnologías ya existentes que puedan mejorar la vida cotidiana de los ciudadanos. Y nos fijamos especialmente en aquellas empresas que aportan desarrollos técnicos en sus procesos de producción o innovación en sus productos.

Lab24 es un programa del área de Informativos de Televisión Española y se  produce en los estudios de TVE en Sant Cugat del Vallès, cerca de Barcelona.


El programa está dirigido por Pere Buhigas. 

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Lab24 - Patrón horario y Formación agroalimentaria - 12/02/19 - ver ahora
Transcripción completa

Nuestra vida fluye a toda velocidad,

movimiento, pausa, de nuevo movimiento,

siempre pendientes de las horas, de los minutos,

y a veces de los segundos también.

Nuestras grandes máquinas, nuestros pequeños ordenadores,

la propia biología humana está sometida al paso de un tiempo

que debe ser exacto e igual para todos.

Nos preguntamos dónde y cómo se determina con exactitud,

lo que debe durar un segundo,

la unidad básica para medir el tiempo.

En España, el patrón horario, la hora oficial,

la determina el Real Observatorio de San Fernando, en Cádiz.

Lo veremos en nuestro primer reportaje de hoy.

Y en la segunda parte conoceremos la labor que realiza

el Instituto Agronómico Mediterráneo, de Zaragoza.

Bienvenidos a "Lab24".

"En el Observatorio de la Armada de San Fernando, en Cádiz,

buscan el tiempo preciso y lo han encontrado.

Este centro científico tiene la encomienda de elaborar,

custodiar y difundir, la hora oficial de España.

Con cinco relojes atómicos de cesio y dos máseres de hidrógeno,

marcan el segundo exacto que utilizan ordenadores,

transacciones financieras, telefonía móvil o satélites.

Esta Institución, que atesora parte de la historia de la navegación

y la ciencia, se prepara ya para cambiar al patrón óptico,

aún más preciso que el atómico."

"El Instituto Agronómico Mediterráneo, de Zaragoza,

es uno de los cuatro centros internacionales

de agronomía del CIHEAM,

junto a los emplazados en Bali, Italia, en Montpellier, Francia,

y en la ciudad de Chania, en la isla griega de Creta.

El Instituto aragonés es una referencia imprescindible

en la formación internacional en materia agroalimentaria.

Nos interesamos por su funcionamiento

y asistimos a una jornada especializada

para combatir la Xylella fastidiosa,

una plaga muy dañina que se extiende con rapidez."

En el Observatorio de la Armada de San Fernando, en Cádiz,

buscan el tiempo preciso y lo han encontrado.

Este centro científico tiene la encomienda de elaborar,

custodiar y difundir la hora oficial de España.

Con cinco relojes atómicos de cesio y dos máseres de hidrógeno,

marcan el segundo exacto que utilizan ordenadores,

transacciones financieras, telefonía móvil o satélites.

Esta Institución que atesora parte de la historia de la navegación

y la ciencia, se prepara ya para cambiar al patrón óptico,

aún más preciso que el atómico.

Es un reportaje de Paz Cámara.

"Cada día a la una de la tarde baja la bola

en el Real Observatorio de la Armada de San Fernando.

Empezó a hacerlo hace siglo y medio,

para que los buques de la bahía de Cádiz,

pusieran en hora sus cronómetros.

A los buques de ahora ya no les hace falta,

pero el aviso recuerda que el tiempo es inherente a la navegación,

transportarlo de forma fiable para no perderse en el océano,

se hizo imprescindible con los viajes trasatlánticos.

Para la Armada fue una misión estratégica,

que ha heredado hoy, como responsable y custodio

de la hora oficial de España."

La Armada ha generado la hora, fundamentalmente para resolver

un problema de la navegación.

Hemos conocido siempre a que separación nos encontrábamos

respecto del ecuador, pero en cambio, no era fácil determinar

la longitud o distancia a la que nos encontrábamos

de algún meridiano de referencia, que a lo largo del tiempo

ha ido cambiando, pero que se usa como referencia a partir del cual

podemos posicionar el buque.

"En el Real Observatorio de la Armada, el ROA,

parece que el tiempo esté detenido, pero nada más lejos de esa ilusión.

El edificio neoclásico conserva el pasado ilustrado

de este centro científico fundado en el siglo XVIII.

En el mismo recinto, la moderna sección de la hora

refleja el presente y apunta al futuro,

elabora y difunde el patrón nacional de la unidad básica de tiempo

y la escala de tiempo universal coordinado UTC ROA."

Nosotros, al fin y al cabo, por Real Decreto, somos los que tenemos,

somos los responsables de la custodia,

la difusión y el mantenimiento del patrón nacional de tiempo.

Y realmente, nosotros si nos comparamos con el resto

de los laboratorios a nivel europeo,

nos estamos manteniendo en unos niveles muy buenos.

-La hora oficial de España,

se realiza en un algoritmo matemático

que combina la información de estos cinco relojes de cesio,

y estos dos máseres de hidrógeno activo.

Una vez que tenemos ese algoritmo procesado,

lo que obtenemos como resultado son unas correcciones en frecuencia.

que se aplican a este máser que tenemos aquí, el máser principal

y les introducen estas correcciones

gracias a este sintetizador de frecuencia,

que es el que, a la postre, nos genera, nos materializa

la escala UTC ROA.

"Medidas exhaustivas controlan estos patrones,

una jaula de Faraday aísla la sala de perturbaciones electromagnéticas,

el suelo absorbe vibraciones,

y el suministro de energía es ininterrumpido.

Un ambiente estable para que en el interior de estos relojes

pueda definirse el segundo."

Se llama atómico porque se basa

en las propiedades del átomo de Fischer.

El átomo de Fischer es un elemento alcalino

que tiene un electrón en la última capa,

y entonces facilita, por así decirlo, la interrogación

de ese electrón de la última capa,

y dentro se jugaba con dos niveles hiperfinos del átomo de Fischer.

Básicamente, en la frecuencia de 9, 192 gigahercios.

-Para resumir un poco las partes, podemos distinguir

el tubo donde se encuentra el material de cesio,

una electrónica asociada que es la que se utiliza

para todo el funcionamiento del dispositivo,

una fuente de alimentación, que a su vez,

alberga una batería de corriente continua,

y también un cristal o un oscilador de cuarzo

de muy altas prestaciones.

El tubo de cesio lo que contiene es isótopo de cesio 133,

que lo que hace es que emite una radiación fija,

siempre es la misma, tiene el mismo valor

cuando cambia de un estado de nivel energía hiperfino a otro.

Esta frecuencia es la que se toma como referencia

de frecuencia y en definitiva, en tiempo,

para la definición del segundo.

"Elaborado el patrón horario desde la sala de servidores de tiempos,

se sincroniza con instituciones, empresas y ordenadores de usuarios.

La precisión al nanosegundo es vital para defensa,

hacienda, registradores de la propiedad, telefonía móvil,

o la Fábricas de Moneda y Timbre,

solo en la difusión de tiempo, vía internet,

el ROA atiende 70 millones

de peticiones de sincronismo cada día."

Aquí lo que tenemos es dos sistemas,

de sincronismo a través de protocolo NPT,

que señalan para sincronismo de redes de ordenadores,

tenemos uno en abierto, que es el de todos los usuarios,

que son estos dos servidores, que sería hora.roa.es,

y minuto.roa.es.

Esto, cualquier usuario en casa lo podría configurar

en su ordenador, y estaría sincronizado

a la hora UTC ROA.

Igualmente tenemos este tipo de sistemas,

pero lo que estaría dando es un servicio certificado.

"Para que nada falle, el control interno

de los relojes atómicos, se hace en esta sala,

el seguimiento es extraordinariamente minucioso."

La diferencia son más de 40 decibelios,

con lo cual tenemos una señal muy buena.

-Sí, vale, perfecto.

"Todos los patrones son tan precisos que la mejor referencia

es compararlos entre sí,

para calibrar la señal de frecuencia.

Se comparan, por ejemplo, tres relojes,

por eso se llama sombrero de tres puntas,

se compara el primero con el segundo,

el segundo con el tercero, y el tercero con el primero,

y eso te da una idea relativa

de lo bien que están esos relojes entre sí.

Este aparato nos permite ver eso,

nos permite comparar la señal principal con los armónicos,

y ver la diferencia de potencia que tiene una respecto de otra.

Siempre que esté por encima de los 40 decibelios,

consideramos que es válida,

y utilizable para las calibraciones que hacemos en esta sala.

"El control externo depende del laboratorio de intercomparación,

coteja la escala del ROA con sus principales homólogos mundiales,

usando dos técnicas de transferencia de tiempo,

una mediante GPS y cada vez más con Galileo,

otra bidireccional, con satélites geoestacionarios,

esto permite que la escala UTC ROA

esté continuamente contrastada."

La utilidad fundamental es establecer

una diferencia mínima,

de la escala de tiempo, mi escala de tiempo UTC ROA,

con la de otros laboratorios internacionales,

y mantener esa precisión

en torno al nanosegundo.

"El Observatorio contribuye de esta manera a precisar

el tiempo atómico internacional,

una escala en la que un segundo siempre dura lo mismo.

Del TAI deriva el UTC, el tiempo universal coordinado,

la media de las señales de los relojes atómicos

de 70 laboratorios internacionales, que es referencia mundial."

Todos los conceptos, desde un punto de vista meteorológico,

dentro de cualquier área que tratemos de mirar

dentro de meteorología,

están ligados al concepto de trazabilidad, esto quiere decir,

que el segundo de tiempo tal y como lo generemos aquí,

tiene que ser el mismo o lo más parecido posible,

a la referencia internacional.

"La cúpula del Observatorio de la Armada

delata que su origen está vinculado a la astronomía,

una ciencia entonces, en el siglo XVIII,

imprescindible para navegar.

Hasta avanzada la centuria, buques como este reproducido

en el Museo Naval de San Fernando,

no empezaron a ayudarse de los cronómetros marinos,

nacieron como relojes mecánicos de alta precisión

que controlaban el tiempo en alta mar,

un horario portátil,

que los navíos llevaban en el puente de mando

para calcular la longitud en las travesías de larga distancia.

El ROA conserva un cronómetro marino que es un ejemplar único,

es la réplica construida por Losada a mediados del siglo XIX,

para formar en tierra a los maestros relojeros

que debían mantener a a bordo de los buques

la referencia del tiempo."

Tiene el típico sistema mortero,

suspendido, de un sistema que le llamamos carga,

es un sistema con doble eje que le permite tener

los dos grados de libertad necesarios

para que cuando el buque se va moviendo, en todo momento,

el mortero, el sistema con la maquinaria,

siempre se mantiene horizontal, cosa que era fundamental,

a la hora de ir embarcado.

Pues esto es una réplica en realidad,

de lo que se lleva a bordo de los buques.

"Como esta pieza, el Observatorio de la Armada

atesora más de 170 instrumentos marinos,

de astronomía y de sus ciencias afines.

Todos con historia propia.

200 años largos llevan dando la hora exacta

estos relojes de péndulo que llaman guardatiempos.

Son casi coetáneos al marino y científico Jorge Juan,

el fundador de este Real Observatorio de la Armada,

el más antiguo de España.

Obras de Galileo, Copérnico, Kepler, Newton,

destacan entre los 30.000 volúmenes de una biblioteca,

que desde el primer momento

fue considerada como una herramienta científica."

Probablemente única, desde luego en España,

sí me lo puede parecer, sobre todo por las colecciones

más dedicadas a la parte que nos puede interesar más,

la parte de física, matemáticas,

navegación, astronomía, geodesia,

"Siempre vinculado al tiempo el Observatorio mira lejos,

ya tiene la vista puesta en una fórmula aún más precisa

para obtener la hora oficial de España,

si todo va bien, este 2019 empezaran a probar

con patrones ópticos, para tenerlos instalados

en ocho o diez años.

El cesio cambiará entonces por el estroncio,

Italia, Francia o Alemania ya trabajan con este modelo."

El reloj óptico, lo que hace es

que hace enfriamiento y captura de los átomos,

entonces, al enfriar el átomo,

el reloj es más estable.

Y entonces, conseguimos más estabilidad y más exactitud.

Estamos continuamente sometidos a la observación

de otros laboratorios de la misma calidad que el nuestro,

y eso nos asegura que el producto que generamos aquí,

que es una escala de tiempo que difundimos para toda la sociedad,

es adecuado y desde el punto de vista meteorológico,

meteorológicamente hablando es de muy alta calidad.

"Bajo la cúpula del edificio principal

del Real Observatorio de San Fernando,

hay una estación láser de seguimiento de satélites,

en este centro de investigación, los científicos e ingenieros

de la Armada, trabajan también en geodesia,

geomagnetismo, astronomía,

sismología y meteorología.

Han conseguido avanzar tanto en el tiempo,

que hoy lo tienen en sus manos."

(Música)

Científicos de todo el mundo investigan como detectar

y neutralizar los efectos devastadores

de la xylella fastidiosa,

una bacteria que afecta a árboles frutales muy distintos

y que causa un enorme perjuicio económico.

El Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza,

ha dedicado unas jornadas a la detección, identificación,

seguimiento y control

de las enfermedades de los vegetales

causadas por la xylella fastidiosa.

Los agentes transmisores de la enfermedad, los vectores,

son insectos, y por eso incluyeron prácticas de campo

para explicar sobre el terreno cómo realizar la localización

y el muestreo de los vectores.

Es un reportaje de Joan Marcet.

"No existe aún antídoto para esta plaga que se ceba

en árboles tan rentables como el olivo, el almendro o la vid.

Las plantas afectadas por la xylella fastidiosa

se arrancan y queman y la zona infectada debe sellarse,

de ahí la importancia de detectar la bacteria de forma precoz.

El curso internacional sobre enfermedades vegetales

causadas por la xylella fastidiosa,

en el Instituto Agronómico Mediterráneo, de Zaragoza,

incluye prácticas de campo, para aprenderlo todo

sobre el insecto que puede ser vector de transmisión."

La parte más importante de todo esto es el insecto vector,

entonces, hay que reconstruir cómo se mueve el insecto vector,

cuál planta, en qué periodo del año y todo eso,

para saber cómo se puede mover la bacteria,

y después para poder controlar la expansión de la bacteria.

Si no sabes cómo se mueve el insecto vector,

cómo transmite, qué planta y así,

no se sabe nada de las xylellas.

"En España la plaga ha llegado a cuatro comunidades,

Baleares registró el primer caso en 2016,

luego se detectó su presencia en Valencia, Madrid y Andalucía,

de ahí la alerta entre los participantes

en este curso internacional.

Unos 90, llegados de Australia, India, Reino Unido,

y de muchos lugares de España."

Cada uno, según el país, la región de la que viene,

trae sus preocupaciones. Yo, que vengo de las Islas Canarias,

allí no tenemos declarada la xylella,

pero estamos haciendo los muestreos por si aparece,

como manda la ley, la legislación europea.

Entonces, también estamos muy preocupados.

"Aunque hay varios insectos asociados con la plaga,

el único que se ha comprobado que tiene un papel epidemiológico,

es decir, que transmite la bacteria, es el llamado Philaenues spumarios.

Se demostró su relación con la infección de olivos,

en el sur de Italia.

Las prácticas de campo incluyen diversas formas de capturarlo,

la principal, el llamado mangueo."

Hacer un protocolo de muestreo que sea bueno

y que sea fiable,

y después empezar con mangueo de vectores,

después lo que les he enseñado son otras técnicas

que se pueden utilizar, trampa pegajosa,

y otros, pero básicamente el método base y fundamental,

es el mangueo.

"En Bari, Italia, donde se registró el primer foco europeo,

adoptaron ya en 2013 la experiencia contra la plaga,

que en EE.UU. eran ya protocolos de actuación eficientes."

Hacemos una práctica de monitoraje, recolectamos bacteria vegetal

de las plantas altas de nuestra región,

que es lo que enviamos a los laboratorios de análisis

de primer nivel, donde utilizarán técnicas serológicas,

como el test de Elisa, o bien técnicas moleculares,

como "real time" para confirmar una primera fase de análisis.

En un segundo nivel de confirmación utilizamos otros protocolos

moleculares, como por ejemplo distintos protocolos de "real time".

"Lo más efectivo es lograr detectar la presencia de la bacteria

antes de que se hagan visibles los síntomas."

Como esta bacteria tiene la posibilidad de infectar la planta

y estar en estado asintomático

durante un periodo de tiempo prolongado,

el poder saber que una planta está infectada aunque no tenga síntomas,

para ellos resulta de gran interés.

Este hecho solo se puede llevar a cabo usando métodos moleculares,

de análisis, o estas técnicas que son nuevas,

utilización del sistema de detección remota,

basado en análisis espectrales de la hoja

de la fisiología de la planta.

"Un método preliminar basado en estos radiómetros,

ya de uso comercial, aporta un primer diagnóstico de la planta

la firma espectral avisa si algo no va bien."

Se han descrito distintas herramientas para detección

de xylella, y esta puede ser una que nos ayude o que contribuya

a discernir si una planta puede estar o no afectada por un estrés.

Porque lo que quiere determinar es si ese estrés,

es xylella o no por métodos más finos.

"Si el estrés de la planta se debe o no a la xylella fastidiosa

se verificará luego en laboratorio analizando su ADN.

Al final de esta jornada sobre el terreno,

los conocimientos prácticos sobre la bacteria

y su vector de transmisión se aplicarán de forma específica

en cada lugar del mundo."

Nos han recomendado como tomar las muestras en el campo,

cómo muestrear insectos, buscar el vector de la xylella,

el que lo transmite,

y también como coger las muestras de los árboles

y nos han enseñado además, que no sabía que existía,

un programa informático, se maneja a través de una tablet,

que permite, ya no hay que usar papel en el campo,

se rellena directamente en el programa informático.

Lo están utilizando en Italia,

y aquí en España también se está empezando a hacer.

"En California, donde la plaga se descubrió a finales del XIX,

sigue causando daños en fruticultura

superiores a los cien millones de dólares por año.

En España, la coordinación de distintos planes

de contención y prevención

trata de minimizar estos efectos devastadores."

(Música)

Javier Sierra es director del Instituto Agronómico

Mediterráneo, de Zaragoza, gracias por estar hoy aquí.

Hola, ¿qué tal?

Acabamos de ver un reportaje sobre una importante plaga,

que afecta a los frutales y sirve de ejemplo,

para empezar a hablar y a explicar las actividades

que se realizan en Zaragoza.

¿La zona mediterránea tiene muchas amenazas como esta?

Bueno, la xylella fastidiosa es una de las principales amenazas,

por su capacidad de extensión a muchos tipos de cultivos y plantas

y además por su dificultad de controlar y de erradicar.

Pero en el mediterráneo, que es una zona de transición

entre las zonas más cálidas de África

y las zonas más frías europeas,

pues hay otras plagas de interés para los cultivos,

como la mosca de la fruta, que afecta a los cítricos

y a muchos frutales.

Y además, también enfermedades animales,

transmitidas por virus como la lengua azul,

o la fiebre aftosa, es decir, el mediterráneo,

como otras zonas, tiene muchas enfermedades también.

En las orillas del mediterráneo conviven

países con distintas economías,

con culturas muy diversas,

¿existen los mismos problemas y se apuntan las mismas soluciones?

Bueno, para bien o para mal, el mediterráneo es

una de las zonas fronterizas más desiguales del planeta,

la orilla sur y orilla africana

con las fronteras con las ciudades europeas

y con el sur de Europa, tiene una tremenda desigualdad

socioeconómica, por lo tanto, los problemas son distintos.

En el norte de África lo que preocupa es tener

alimentos en cantidad adecuada,

y en calidad adecuada para su población,

son importadores netos de alimentos.

Las soluciones pasan por favorecer la producción,

intensificar sus producciones, tener un mejor acceso al agua,

eliminar plagas, tener una mejor gobernanza.

Mientras que en la orilla del norte, estamos más preocupados

por la calidad y sostenibilidad de nuestros recursos.

Que nos debería preocupar más,

¿el medio terrestre, marino, la calidad del aire?

Pues todo está ligado, es decir, la contaminación ambiental

también afecta a los alimentos,

aquí los alimentos que están próximos a zonas

donde hay una alta polución, pues también se encuentran

esas muestras en los alimentos, y lo mismo con suelos contaminados,

determinados alimentos los absorben más que otros.

Nos preocupa todo, todo está ligado, vivimos en un planeta finito,

estamos viviendo en un planeta

que tiene cerca de siete mil millones de personas

y hacia el 2050 vamos hacia los nueve mil millones,

lo que nos preocupa es cómo podemos alimentar a una población creciente,

de nueve mil millones, donde está creciendo más en África,

va a crecer menos en Asia y más en Latinoamérica,

cómo garantizar alimentos, habrá que multiplicar los productos

un setenta por cien para poder abastecer

a esa creciente población,

y además, como hacer esta producción de alimentos, más sostenible.

De ahí que nos preocupe el agua,

el cielo y también la tierra, evidentemente, todo está ligado.

Ese desarrollo sostenible,

más en el mediterráneo, tenemos un espacio,

tenemos un medio ambiente, tenemos una población también,

¿cómo debe ser la colaboración para que sea eficiente?

La colaboración se tiene que establecer a través de políticas

y prácticas con una visión a largo plazo.

Estamos viendo como, hoy en día, los principales líderes políticos

tienen a África en el punto de su agenda política,

la Unión Europea, pero también, los políticos de nuestro país,

es necesario y urgente actuar en África.

Y África lo que necesita es buen gobierno y conocimiento,

de tal manera que en ese buen gobierno y en ese conocimiento,

los países africanos también necesitan garantizarse

un suministro adecuado de alimentos, es ahí donde entra la cooperación

agroalimentaria y la diplomacia científica.

El Instituto es miembro del centro internacional

de altos estudios agronómicos mediterráneos,

una organización que agrupa a trece estados

y tiene la sede central en París.

¿De qué se ocupa el CIHEAM?

El CIHEAM es el centro de altos estudios agronómicos,

por tanto, lo que nos ocupamos es de transferir conocimiento

entre las dos orillas del Mediterráneo,

en el campo de los sistemas agroalimentarios

y el medio ambiente, incluido el agua y el cambio climático,

cuestiones de la máxima relevancia.

Es fundamental generar conocimiento y transferirlo a los países

más necesitados de este conocimiento con el fin de generar,

algo tan sencillo y tan importante para todos,

es riqueza global y estabilidad

en orillas que están tan próximas como la orilla de Marruecos,

de Argelia y de Túnez.

¿Y proyectos concretos en curso?

Nuestros principales proyectos son poner en marcha

todos los programas de formación,

estamos moviendo cerca de mil personas al año,

1.000, 1.500 personas al año,

que son llamadas a ser cuadros dirigentes

de los sistemas alimentarios del Mediterráneo,

estamos con proyectos de soluciones concretas

para acercar a través de los proyectos europeos,

conocimiento en materia de gestión del agua,

o de generar cultivos más resistentes al cambio climático.

¿Algunos quizás compartidos entre diferentes países?

Sí, efectivamente, la Unión Europea y nuestros propios organismos,

el CIHEAM, tenemos proyectos conjuntos,

y a mí me gustaría destacar un esfuerzo que ha hecho

la Unión Europea para poner en marcha un programa de ciencia

y de transferencia de conocimiento agroalimentario

específico para el Mediterráneo, el programa PRIMA,

y eso involucra a países del norte y del sur, a las dos orillas,

pero también a países tan lejanos de la óptica del Mediterráneo

como Alemania o como Luxemburgo.

Y lo que es necesario es generar redes de conocimiento,

redes científicas entre los equipos de ambos bloques.

Eso es fundamental.

CIHEAM tiene solo cuatro sedes,

y una de ellas en Zaragoza,

¿qué peso tiene España en el conjunto de la organización?

España es uno de los países fundadores,

el fundador Don Ramón Esteruelas, era un aragonés

de las altas Cinco Villas,

director general del Ministerio de Agricultura,

presidente de la comisión de agricultura de la OCDE,

y fue el fundador, de tal manera que España ha tenido siempre

una impronta genética en este organismo, y además,

no hay que olvidar que además de tener uno de los cuatro

Institutos del CIHEAM, radicado en Zaragoza,

tenemos un país que es

el octavo, noveno exportador agroalimentario mundial,

con soluciones tecnológicas en materia de aguas importantes,

sin ir más lejos, los chinos,

sitúan a España en el mismo lugar que a EE.UU. y a Israel,

en materia de conocimiento del agua.

Somos uno de los primeros operadores en exportación de fruta,

el primer país en superficie de olivo, en viñedo, en porcino,

es decir, es un país que tiene un posicionamiento claro

en el sistema alimentario, por lo tanto, el Instituto

y el entorno, que es el país,

acompañan a toda la cooperación española.

2025 es la fecha a la que se enfoca

toda la estrategia, ¿qué se espera haber conseguido para entonces?

Queremos haber formado cerca de cinco mil personas

para esa fecha, que van a ser llamados a ser cuadros dirigentes

del sistema alimentario, como he comentado antes.

Queremos seguir impulsando en torno a cuestiones claves como el agua

y el cambio climático, mucha actuación formativa.

Y nos gustaría sensibilizar a los poderes públicos

y a los políticos europeos

y también de los países de la orilla del Mediterráneo,

de que la agricultura tiene un papel clave también

para estabilizar los países, en este caso, del norte de África.

Y ese es el objetivo de nuestro plan de acción, el 20-25,

que es un plan de acción específico para el Mediterráneo,

dentro de los objetivos del milenio.

Javier Sierra, muchas gracias por haber estado en el programa

y hasta otra ocasión. Muchísimas gracias, Pere.

(Música)

Si les gusta la ciencia y la tecnología,

ya saben, les esperamos en un nuevo programa de "Lab24".

Gracias por seguirnos.

(Música)

Lab24 - Patrón horario y Formación agroalimentaria - 12/02/19

13 feb 2019

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