Ensalada templada de alcachofa

Ana Bellón, nutricionista de La mañana, nos ha explicado qué alimentos son buenos para aumentar la flora intestinal. En su particular despensa no faltan las alcachofasm, las almendras, el Kéfir y los probióticos. Como hay que cuidar la flora intestinal, os propongo hacer una ensalada templada de de alcachofas con una cuidada presentación.