Alimentos para prevenir el cáncer

El puesto de fruta y verdura debe ser visita obligada al hacer la compra en el mercado. Nos fijamos en las hortalizas y verduras de colores vivos por su carácter preventivo y sus sustancias antioxidantes. La doctora Ana Bellón nos recomienda comer alimentos saludables para prevenir el cáncer: 

-La apigenina es un flavonoide natural presente en las frutas y las verduras, como el perejil, la cebolla, el apio, el té o el pomelo. Una de las fuentes más comunes de consumo de apigenina es la camomila. 

-La cebolla a su vez es uno de los alimentos más ricos en quercetina que también se ha demostrado que previene contra el cáncer de estómago.

- La fibra, tanto la soluble como la insoluble, al aumentar el bolo fecal disminuye el tránsito intestinal y además la soluble capta sustancias que puede ser tóxicas. Las clasificamos por su nivel de fibra: Salvado de trigo (43), semillas de lino (39), germen de trigo (25), judia seca(17), soja (16), almendra (10),frambuesa (4,80), higo (9,6), apio (4,23), zanahoria (3,43).