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Para todos los públicos La aventura del saber - 31/05/16 - ver ahora
Transcripción completa

(Música cabecera)

Buenos días y bienvenidos a "La aventura del saber".

Hoy martes les proponemos dos temas centrales.

Primero hablaremos de nutrición.

En concreto, de alimentos que aportan una gran cantidad

de minerales, vitaminas, aminoácidos y antioxidantes,

y, a la vez, pocas calorías. Son los llamados superalimentos.

Después, con nuestros psicólogos de confianza,

analizamos los pros y los contras de la cultura del esfuerzo.

¿Ustedes qué creen?

¿Está sobrevalorado el éxito como resultado del sacrificio?

Otros temas se los avanzamos en unos minutos en nuestro sumario.

Empezamos.

Nuevo capítulo de la serie, el sexto,

que recorre el Camino de Santiago a su paso por la provincia de León.

Hoy partimos de Villadangos del Páramo

y San Justo de la Vega hasta llegar a Astorga,

una de las ciudades más antiguas de la ruta jacobea.

El 31 de mayo de cada año,

la Organización Mundial de la Salud celebra el Día Mundial sin Tabaco.

Es una fecha para hacer hincapié en los riesgos sanitarios

asociados al consumo de tabaco y abogar por políticas eficaces

que contribuyan a reducir su consumo.

Es una de las noticias que aborda el resumen NCI,

que nos habla de una investigación realizada por científicos españoles

y estadounidenses, que han analizado la relación

entre la exposición pasiva al humo del tabaco

y la probabilidad que tienen las personas mayores

de padecer síndrome de fragilidad.

Siempre que hablamos de salud, hacemos hincapié en la importancia

de cuidar la alimentación. Vamos a incidir en la idea,

pero poniendo el foco en un tipo de alimentos que son tan buenos,

tan ricos en nutrientes, en vitaminas, minerales

y antioxidantes que reciben el sobrenombre de superalimentos.

Marián García nos da nombres

y nos explica cuáles son sus propiedades mágicas.

Y ojo, porque también nos va a explicar quiénes deben tomarlos

y quienes deben decir "No, gracias". Hola, Marián. ¿Qué tal?

Buenos días, María. Para empezar,

¿moda, marketing, realidad? ¿Qué son los superalimentos?

Hay un poco de todo realmente.

Son alimentos cuyas propiedades pueden ser buenas,

pero lo de "super" está sobrevalorado.

Tienen de "super" que se venden en el supermercado,

e incluso a veces ni eso, porque son difíciles de conseguir.

Parte de su halo de divinidad es que son difíciles de conseguir

y en cualquier súper no lo encuentras.

No es fácil. No hay que decir:

"Esto no lo hay que comer", ¿por qué no?,

pero tampoco pensar que por tomar un puñado de estas cosas

vamos a ser como Súper Ratón.

Vamos a hablar de algunos ejemplos concretos,

que eso nos va a ayudar.

Quiero comenzar por el pudin de chía,

que he visto que es una moda para los desayunos.

Esto es, de lo bueno, lo mejor.

Hemos pasado por la etapa de la avena.

Entrabas en Instagram y veías la avena,

porque tiene mucha fibra soluble y está fenomenal.

Pues la chía tiene más fibra aún que la avena.

Son unas bolitas.

Tiene más fibra, pero también más grasa.

Más calorías. La grasa son precursores del omega 3.

Con lo cual, dices: "Qué bien".

Pero hay que tener en cuenta que el omega 3,

los precursores que vienen de los vegetales,

al final no se absorbe tan bien, no llega a ser tan disponible

como el omega 3 del pescado.

No pensemos que es igual que tomar un trozo de salmón, porque no.

La chía tiene una propiedad interesante,

y es que estas bolas se hinchan.

Hace como un gel en el estómago y es saciante.

Tú te tomas el pudin de chía con la leche, esto se ensancha.

Si a media mañana te rugen las tripas,

si has desayunado esto aguantas un poco más porque estás saciado.

No está mal, pero hay que recordar que tiene más calorías

que unos cereales normales.

Por ejemplo, otro distinto que va a sonar más a la gente,

Por ejemplo, otro distinto que va a sonar más a la gente,

el seitán.

Sobre todo para los vegetarianos suele ser un imprescindible.

Pero para los no vegetarianos, ¿qué tiene de bueno?

¿Qué aporta? ¿Cuáles son sus propiedades?

Primero, diferenciar, porque todos conocemos el tofu

y el tempeh, que vienen de la soja,

y el seitán viene del trigo, del gluten.

Es proteína de trigo.

Tiene una cantidad de proteína muy grande,

con lo cual, una persona vegetariana,

que no va a tomar proteínas animales, está fenomenal.

Tiene una textura muy versátil. Se pueden hacer hamburguesas.

Casi como un filete. Pues mira.

Parece una hamburguesa. Un filete ruso, sí.

Psicológicamente, también esto afecta.

Para una persona que no sea vegetariana,

lo puede comer perfectamente.

La parte positiva de este tipo de proteínas

es que no van acompañadas de grasas saturadas, por ejemplo,

como las proteínas que vienen con la carne roja.

¿La diferencia? Son proteínas que vienen de los vegetales,

que no tienen la disponibilidad de las proteínas de la carne.

Faltan aminoácidos. Las proteínas tienen aminoácidos.

Lo importante es que haya los aminoácidos esenciales

y que vengan todos.

Las proteínas de los vegetales no tienen todos. Faltan algunos.

Si yo tomo seitán, que tiene proteínas del trigo,

lo voy a tener que complementar con una guarnición de arroz,

de lentejas, para que los aminoácidos

que le faltan a uno los tenga el otro,

y ahí hacemos la proteína buena.

Vamos a hablar ahora de uno que a mí no me sonaba,

que no sé si es que no es muy conocido

o que no estoy yo puesta en la materia.

¿Que es el nato? Sí, además tiene un nombre...

Hasta el nombre es raro.

Viene de Japón y es soja fermentada.

Tiene ese aspecto. Tiene ese aspecto.

Se ha puesto muy de moda en Japón porque tiene vitamina K2.

De vitamina K hay dos tipos. ¿Ves? Tiene ese aspecto.

La K1 es la de la coagulación,

que está en la hoja verde, en las coles...

En el "keil", que también está de moda.

Pero la K2 es la gran desconocida.

Hace que el calcio se fije en los huesos.

Y esta K2 está en pocas cosas.

Está en quesos como el brie, como el gouda, como el edam,

pero no en grandes cantidades en fermentados como el kéfir,

el chucrut también, en cosas fermentadas,

y en la soja fermentada.

Este nato tiene un montón de K2 y es difícil conseguirlo

si no es a través de esta comida. ¿Pero?

¿Tiene un pero o no? Tiene un pero malísimo,

que es que sabe a rayos y no huele muy bien.

No está muy conseguido el sabor. Se tiene que desarrollar un poco más.

Los puristas no van a estar muy de acuerdo,

pero es verdad que muchos de estos superalimentos

es difícil incorporarlos a nuestra dieta,

porque son sabores que no van con los gustos

de nuestra gastronomía. Muchos vienen de Japón, decías.

Claro, la comida tiene un aspecto cultural muy importante.

A lo mejor hay gente joven, y volvemos a Instagram,

que le hace más ilusión tomar algo derivado de la soja,

como un tofu, que tomar unas lentejas.

Pero una persona ya mayor, o no tan mayor,

pero que lleva toda la vida comiendo de una manera determinada,

introducir determinados alimentos con formas culinarias...

Cuesta un poco.

Sobre todo el tema de la textura cuesta bastante.

No hace falta tampoco, ¿eh? No son imprescindibles.

Antes nombrabas el "keil".

Te iba a preguntar por el kale, ¿es lo mismo?

Yo me tiro a la piscina y he dicho "keil".

Supongo que se dirá "keil", pero se escribe kale, con K,

y es la col rizada de toda la vida, la berza.

Y es como lo de la verbena de la Paloma.

Hoy las berzas adelantan que es una barbaridad.

Ya no son berzas, ya son kale, y tienen superpropiedades...

Vamos a ver, tiene propiedades, tiene mucho calcio,

tiene antioxidantes...

Bien, pero no es mucho mejor que otro vegetal de hoja verde.

No se puede comprar kale en España.

Esta semana he visto que una marca de ensaladas

ya comercializa kale. ¿Ah, sí?

Hasta ahora no se podía. Todos como locos a comer kale.

Tienes brócoli, tienes berza, tienes col rizada.

Las propiedades no son muy diferentes.

No son muy diferentes.

Además, tampoco vas a estar comiendo kale...

Son alimentos que no vas a estar comiéndolos todos los días.

¿Qué vas a hacer? ¿Comer esto todos los días?

Está bien incorporarlo a tu dieta... Como algo más.

Antes no comíamos sushi y ahora sí, y está bien.

Por ejemplo, uno de esos productos que se ha incorporado mucho

a la dieta es el sirope de agave, que la gente sí que utiliza.

Es el endulzante preferido. Sirope de agave...

La miel, jarabe de arce...

Este tipo de siropes tienen un halo de bondad

porque no llevan azúcar.

"Yo tomo sirope de agave y no tiene azúcar".

Bueno, tienen azúcares, tienen fructosa,

y tienen en torno a un 85 %.

Aunque no sea como la miel o el azúcar,

que pueda tener un porcentaje mayor,

como dice Juan Revenga, nutricionista,

¿qué es más peligroso, tirarte de un octavo o de un séptimo?

Pues un 80 %, un 70 %...

La letra pequeña en este tipo de productos importa mucho.

Y es que la fructosa... Vale, no es azúcar,

no pasa tan rápido a sangre, pero ¿qué hace la fructosa?

La fructosa se transforma en triglicéridos y en colesterol.

Estás haciendo un pan con unas tortas.

Al final, acabamos en lo mismo, pero suena mucho mejor.

Es prácticamente igual.

Por ejemplo, el sirope se utiliza mucho para dar el acabado

a unos productos que están de moda también,

nuestros zumos detox. Los zumos detox, sí.

Se utilizan. También se dice: "Te haces un zumo

en el que metes un aguacate, dos naranjas,

luego echas un sirope...". El toque de gracia.

Y realmente estás hablando también de una bomba de calorías.

Es que en un smoothie de estos caben tres naranjas,

medio aguacate, medio plátano, medio manojo de kale...

Unas zanahorias... Te lo bebes y no te has enterado.

Y esto, si te lo tomas comido, te sacia mucho más

y no hace un pico de glucosa.

Porque la naranja tiene azúcar también.

El plátano tiene azúcar.

Te lo estás bebiendo y pasa a sangre enseguida.

Yo no soy muy partidaria.

Creo que, como todo, se pueden introducir,

pero no creo que sea un sustituto de ninguna comida,

ni que deba ser la forma de tomar la fruta y la verdura para nada.

En el mundo del deporte está teniendo especial incidencia.

En el mundo del deporte, en el mundo de la moda.

No hay celebrity sin su smoothie al lado.

Luego le echas el topping y lo acabas de liar.

Vamos a seguir. Cuando hablamos de superalimentos,

parece que ya no tienen cabida algunos que nos habíamos aprendido,

como el aguacate, la quinoa, los brotes, las semillas...

Incluso las alcachofas.

¿Ya no entran en esa categoría de superalimentos, o dirías que sí?

Realmente la quinoa sí que se considera superalimento,

pero hay que dar paso a los nuevos. La moda va muy rápido.

La quinoa sigue estando vigente, aunque, comparado con la chía...

Pero es verdad que la quinoa es muy versátil.

Tiene proteínas, tiene todos los aminoácidos esenciales.

Es un alimento que me gusta mucho recomendar.

Este lo recomiendo mucho porque es muy versátil,

para ensaladas, para comidas...

Para gente que quiera una alternativa a la pasta,

es más interesante una ensalada con quinoa

que con arroz o que con pasta, las típicas espirales,

porque ni la pasta ni el arroz tienen todos los aminoácidos

y la quinoa sí. Y es muy fácil incorporarlo.

Porque la textura se parece al arroz.

No es una cosa como el nato, que vaya a resultar rara.

Es como un couscous.

A mí me parece algo interesante. ¿Qué pasa? Que es más caro.

Es otro de los pequeños peros. Hasta siete veces puede ser más caro.

No es que sea carísimo, pero, en comparación, se nota.

Antes hablábamos de lo difícil que es encontrar estos productos.

No sucede tanto con las algas,

que se han ido incorporando a los supermercados.

Cada vez es más fácil encontrar ciertas variedades al menos.

Háblanos de sus propiedades. Supongo que es difícil.

Hablamos de un abanico muy amplio. Sí.

¿Dentro de los superalimentos caben todas?

El wakame, por ejemplo. Es la típica que ponen con sésamo.

No sé si es wakame, pero es parecida. Es la que ponen en los japoneses.

Estas plantas...,

algas, perdón, tienen un montón de antioxidantes, betacarotenos,

y tiene un montón de fibra.

8 gramos de alga seca tienen la cantidad de fibra de un kiwi.

Es espectacular. Un kiwi frente a 8 gramos...

Es un gran titular.

Es fantástico lo que se puede conseguir.

Se están incorporando como guarniciones.

Incluso hay una, el alga espagueti,

que realmente puede hacerte las veces de espagueti.

Sustituyes el espagueti, la pasta,

por una alga que es como si fuera una verdura.

¿Y las algas son para todos, o tienen alguna propiedad

que haga que no sean indicadas...? Bueno, decíamos al principio

que hay gente que debe decir: "No, gracias".

¿Sucede con estos productos?

Ocurre con la gente con hipertiroidismo,

porque vienen del mar y tienen yodo.

Tienen muchos minerales buenos, calcio, hierro,

un montón de propiedades, pero también yodo.

Las personas que deben controlar sus niveles de yodo

no deben tomar algas, o al menos consultar con el médico

qué grado de hipertiroidismo tienen, de hipotiroidismo, y ver.

Nos quedan 25 segundos. Dos más: té matcha y espirulina.

El té matcha es para mí el acalla conciencias.

Cojo un smoothie, le meto de todo, o una tarta,

y le pongo té matcha, que es como la harina del té,

es té concentrado.

Oye, que están muy bien las propiedades antioxidantes del té,

pero si tú coges la tarta y le pones encima...

"Ya está, ya me la puedo tomar". Las calorías son las mismas.

Está bien, pero más para tomarlo en infusión.

Y la espirulina se pensaba que era una alga.

En realidad es un procariota, una célula que no tiene núcleo.

Pueden ser unicelulares.

Una cosa muy de siempre de verdad.

Sí, porque este es uno de esos alimentos

de los que se lleva hablando más de 30 años.

En deporte. Se están poniendo de moda ahora.

Tiene una cantidad de proteínas espectacular,

en torno al 60 % de proteínas, con lo cual, es interesante.

Como complemento, sobre todo, se usa esto.

Y tiene vitaminas también.

Ojo, porque tiene vitamina 12, pero es un análogo de la vitamina 12.

Que nadie tome espirulina pensando que la vitamina B12 que tiene

se va a asimilar... No se absorbe, ¿no?

No se absorbe igual. No es biodisponible para el cuerpo.

Hay mucha gente que es vegetariana, o vegana, y dice:

"La B12 la tomo de las algas". No, ojalá pudiera ser así.

Pero tienen que tomar un suplemento

porque la B12 que viene no es la buena.

Pues lo dejamos aquí.

Gracias por hablarnos de superalimentos.

Creo que nos llevamos alguna idea más clara que antes.

Hay que vérselo con calma, hay que buscar información,

pero es un acercamiento. Se puede introducir.

Gracias, Marián.

Tiempo para recorrer una pequeña parte del Camino de Santiago.

La etapa transcurre entre Villadangos del Páramo

y San Justo de la Vega, localidades de gran tradición

vinculadas a la ruta jacobea.

Después llegamos a Astorga, una ciudad de origen romano

cargada de atractivos.

Parada imprescindible para el peregrino

que se quiere regalar un fin de etapa

con mucha oferta cultural.

(Música suave)

Desde hace once siglos,

el Camino de Santiago ha permitido el continuo diálogo cultural

entre las personas que lo recorren y los pueblos que atraviesa.

Una experiencia vital

con momentos únicos en cada etapa del camino.

A 20 km de la capital leonesa, el peregrino llega a Villadangos,

municipio paramés cuyos orígenes apuntan a un asentamiento astur

conquistado por los romanos.

Un municipio sencillo y hospitalario,

sin alardes de grandeza, pese a su relevancia histórica

por ser escenario, en el siglo XII, de un enfrentamiento armado

por la posesión del reino de León.

-El peregrino que duerme en Villadangos

o que pasa la tarde en Villadangos suele venir de León,

ha dormido a León, y son unos 20 km.

Entonces, es una etapa corta.

La verdad es que históricamente es muy conocido.

Villadangos tenía un hospital de peregrinos

en la zona baja de la calle Real.

Todo lo que vemos en los libros de historia,

en Villadangos gira sobre el Camino de Santiago,

y por eso tenemos la iglesia, cuyo patrón es Santiago,

y el colegio se llama Camino de Santiago.

Puede decirse que toda la vida, históricamente, de Villadangos

giró alrededor del Camino de Santiago.

El palo de los pobres,

que hasta hace muy pocos años existía.

Una vara que se iba pasando de vecino en vecino,

y el día que llegaba un pobre,

el señor que le tocaba albergaba y le daba de comer,

y para dormir, a ese pobre aquí, en el pueblo.

La iglesia, que es del siglo XVII, tiene, sobre todo,

unos relieves muy bonitos en las puertas

que hacen referencia a la batalla de Clavijo.

Tiene un empedrado con huesos, que también son interesantes.

Y tiene un Santiago que mira de frente, en su caballo,

con un moro a sus pies y con el sombrero a la federica.

Es un Santiago especial.

No es un Santiago típico del Camino de Santiago.

En Villadangos la fiesta es el patrón Santiago.

Pero celebramos, el segundo fin de semana de agosto,

la batalla de 1111, en que Alfonso I el Batallador

de Aragón, que estaba casado con la reina Urraca,

que en segundas nupcias se casó con él,

intentó matar a su hijo, que tenía unos siete años,

que venía de Galicia a ver a su madre,

el que fuera posteriormente Alfonso VII el Batallador.

Le salvaron los soldados gallegos que venían protegiéndole.

Esa batalla se realizó aquí, en Villadangos,

y aún el terreno se llama La Matanza.

En los años 40 del siglo XX,

los vecinos vieron que había unas lagunas

que daban muchísimo agua que se perdía,

y se dedicaron a hacer una piscina grandísima artificial de barro.

Recogieron el agua,

y luego se iba repartiendo por los vecinos

para que pudieran ir regando.

Cuando llegó el año 66,

que llegó el agua del pantano de Luna,

la laguna perdió su importancia y se dejó salvaje.

Lo que ha conseguido que haya gran cantidad de vegetación,

de anfibios y de peces muy interesantes

que solo existen en esta zona.

Las grajas, algunos dicen que es grajilla, pero es graja,

es de las mayores poblaciones europeas.

En esta zona norte de España hay en León algunos poblados,

y uno de los más grandes es este en Villadangos,

que está paralelo a la Nacional 120 y pegando al Camino de Santiago.

Es muy interesante para los peregrinos,

puesto que aquí tenemos todo tipo de servicios.

Tenemos farmacia, peluquería, centro médico...

Y tenemos varios restaurantes y hoteles con muchísima fama.

Van a poder comer muy bien y dormir muy bien.

Si lo quieren hacer más barato,

tenemos el albergue de peregrinos, con casi 80 plazas.

Incluso en julio y agosto tenemos a los podólogos

de la Universidad Miguel Hernández de Elche,

con los que tenemos un convenio firmado desde hace más de 10 años,

que en su último curso hacen las prácticas aquí, en Villadangos,

para recuperar las lesiones en los pies.

-Antes de llegar a Astorga, el peregrino contempla

una impresionante panorámica desde el crucero de San Justo.

Un municipio con sensibilidad artística,

donde su arraigado certamen de pintura al aire libre

deja bellas estampas de los paisajes y rincones

que se pueden contemplar por estos lares.

-La entrada de los peregrinos.

Se encuentran con una cruz granítica en la parte de arriba de la loma.

Desde allí divisan todo San Justo, divisan Astorga,

y comienzan a bajar lo que es el otero.

Una vez abajo, le recibe el peregrino que está a mi espalda,

en el cual van a calmar la sed, van a rellenar sus cantimploras,

para poder continuar los pocos metros que nos quedan del pueblo,

donde podrán ser recibidos en algunos bares,

en algunos restaurantes, para que puedan descansar.

Años atrás, contó con un hospital para el Camino de Santiago.

De hecho, la calle lleva el nombre de la calle El Hospital.

San Justo de la Vega, tenemos que buscar sus orígenes

un poco antes del inicio del Camino de Santiago,

porque nuestro pueblo es de la Vega.

Tenemos aquí pueblos que son de la Calzada o del Camino.

San Justo tiene sus orígenes allá por el siglo VIII, aproximadamente,

y a raíz del siglo IX, comenzar la proliferación

del Camino de Santiago, contó con un hospital de peregrinos.

Yo nunca lo conocí.

(Música suave)

La iglesia conserva la torre y la espadaña de la iglesia antigua.

En el año 72 hubo que destruir el templo viejo

y hacer el templo moderno.

Tenemos actualmente un retablo, el retablo mayor,

pintado por un artista del pueblo, Sendo,

de más de 50 metros cuadrados.

Son obras que se ven muy poco en las iglesias de ahora.

Y se estrenó por el año 2002.

La iglesia es de los patronos del pueblo, santos Justo y Pastor.

En ella los podemos ver. También podemos ver

al principal patrono de la diócesis de Astorga, Santo Toribio.

Cuenta la tradición que Santo Toribio, en Astorga,

tuvo que hacer frente a muchísimas envidias.

Y después de estar tiempo aquí, se marchó.

Se marchó un poco enfadado de la ciudad de Astorga.

Y dice la leyenda que, desde el alto del crucero,

se paró y sacudió las sandalias diciendo: "De aquí, ni el polvo".

Yo creo que fue más bien un gesto,

porque Santo Toribio siempre estuvo enamorado de Astorga

y los astorganos de él.

Más atrás de la cruz del crucero, de la cruz granítica,

existe una cruz de madera que se pone y se quita todos los años

en la festividad de Santo Toribio.

Las personas de nuestro pueblo van hasta la cruz de madera,

dan vuelta alrededor de ella,

y allí sí que se pone una piedra, con un beso,

y se pide un deseo al santo.

Nuestro pueblo, además, en el Camino,

siempre dejó una huella todo lo referido

al trabajo de lo lanar, de las ovejas.

Todo lo relativo a los tejidos. Aquí eran grandes cardadores.

Gaspar Melchor de Jovellanos relata en el libro de viajes

que, desde lo alto del crucero, se divisaban grandes rebaños

de ovejas aquí, en San Justo.

Hubo una industria textil,

que está entre San Justo y Astorga, pasando el puente.

Llegó a tener más de 300 obreros en su momento.

Hoy en día son solamente apenas docena y media de personas

que están en esa empresa,

pero que siguen distribuyendo productos a toda España.

Además de eso, existen también en el pueblo y en el ayuntamiento

algunas industrias chacineras.

En el medio, sin salirnos del Camino de Santiago,

tenemos acomodo en seis bares.

Al final del pueblo, tenemos una pequeña área verde

donde podrían también sentarse a la sombra del parque,

disfrutar del agua del río, incluso de la sombra del puente.

San Justo recibirá a todos con los brazos abiertos

y con nuestros mejores deseos

de que lo podáis elegir como un lugar de descanso,

aun cuando solo sea media ahora.

-El Camino dirige nuestros pasos hacia la capital de la Maragatería.

Aquí, patrimonio arqueológico y artístico

se funden con tradición chocolatera.

Un delicioso manjar con museo propio que divulga la cultura del cacao

y su vinculación con Astorga desde el siglo VI.

Con más de 2000 años de historia, esta es la única ciudad

en la que convergen las dos grandes rutas por excelencia:

el Camino de Santiago y la Vía de la Plata.

-Astorga es una de las ciudades más antiguas del noroeste de España,

ya de fundación romana.

Desde hace 1200 años, doce siglos, de creación del Camino de Santiago,

los peregrinos hacen su entrada por la llamada Puerta del Sol,

por el arrabal de San Andrés.

Cruzan toda la ciudad por su eje monumental.

La plaza mayor, llegan hasta la catedral,

y salen de la ciudad por la antigua Puerta del Obispo,

la antigua puerta de la muralla, que hoy ya no existe.

Y enfocaban el arrabal que seguía el camino real de Galicia,

que era el arrabal de la recta vía, Rectivía.

Y desde ahí abandonaban la ciudad.

Una ciudad de tradición de acoger peregrinos,

tradición hospitalera desde la Edad Media

y que hoy se sigue manteniendo.

Lo primero que veían los peregrinos al entrar por la Puerta del Sol,

Puerta Sol, que estaba enfocada hacia el amanecer, hacia el este,

era el convento de los franciscanos, que, según la tradición,

un peregrino ilustre medieval fue el mismo Francisco de Asís,

San Francisco, que hizo el Camino de Santiago,

y que a su presencia se debe la fundación de este convento,

que hoy es el de los Padres Redentoristas

y de la cofradía penitencial de la Vera Cruz, de Semana Santa,

donde aún se ven en su capilla restos medievales,

arcos apuntados, ojivales góticos.

Y el paseo por la ciudad, una ciudad de tradición romana

donde se pueden ver las ruinas romanas de la ciudad,

la plaza mayor de Astorga, que está situada

sobre el antiguo foro de Asturica Augusta.

Y todo el paseo monumental,

nada menos que hasta la gran obra de Antonio Gaudí,

que es el palacio episcopal, la gran catedral.

Y saliendo a través también de la casa Panero,

esta casa vinculada a la tradición cultural

de los años 20 y 30

de la familia de este insigne poeta astorgano,

vinculado también a la Generación del 27.

(Música suave)

Aquí confluían las vías romanas que venían desde Zaragoza,

desde Caesar Augusta y las Galias,

entroncando aquí, en Astorga, con la Vía de la Plata,

que venía desde Andalucía, desde Mérida, Emerita Augusta.

Y este camino, que llega desde Francia,

a partir del siglo IX se convierte en el camino de peregrinación,

el camino francés, el Camino de Santiago,

y desde Astorga salían ramales que iban hacia la Braganza portuguesa

y, cómo no, hacia Galicia.

A través de dos rutas, la antigua y medieval

por el camino real de Foncebadón, que es el Camino de Santiago,

y la nueva, de finales del XVIII, de la época de la Ilustración,

cuando los ingenieros militares de Carlos III, Carlos Lemaur,

abrieron el paso de Manzanal.

Aunque los peregrinos van con su tiempo justo,

yo también fui peregrino hace años, pero tienen una ciudad

para disfrutarla en su día de estancia.

Sabemos que los peregrinos suelen planificar su ruta

de tal manera que a mediodía, a la hora de comer,

llegan a su nuevo punto,

tienen toda la tarde para conocer la ciudad.

Lo bueno es que estos peregrinos que pasan por Astorga,

al cabo de los meses o los años, vuelven, pero como visitantes,

como turistas, con más tiempo.

Tienen la ciudad romana, la Asturica Augusta,

también la ciudad medieval,

la ciudad del modernismo, de la época de Antonio Gaudí,

y con una gran oferta cultural y gastronómica.

(Música suave)

Hablamos ahora de la cultura del esfuerzo.

Sin esfuerzo, casi nada se consigue,

pero esforzarse en conseguir cosas que no nos sirven para nada

puede no convenirnos.

Al fin y al cabo, se trata de ser felices

y hacer felices a quienes nos rodean.

Por otra parte, el esfuerzo ciego e indiscriminado tampoco valen.

No parece recomendable que nos esforcemos

hasta el sacrificio de nuestro bienestar

solo para que otro se aproveche.

Además, no conviene confundir el esfuerzo con el sacrificio.

¿Cómo y cuándo se justifica el esfuerzo?

¿Cómo se optimiza el esfuerzo para conseguir la felicidad de todos

o al menos del mayor número de personas posible?

Pues para contestar a esta ardua o estas dos arduas preguntas

están con nosotros Alfredo, Guillermo; Guillermo y Alfredo.

Bienvenidos. Hola, buenos días.

-Buenos días, Salva.

Si yo estoy tendido al sol en la playa

y me lo estoy pasando bien,

¿cómo puedes convencerme de que debo esforzarme,

seguir ahí tomando el sol?

Yo creo que la clave es que nunca te esfuerces

en algo que pone en peligro tu paz y tu felicidad.

Y ojo que digo felicidad, no bienestar.

El esfuerzo, normalmente, el bueno,

siempre te saca de tu palacio de bienestar.

Ahora, amigo mío o amiga mía, si eso atenta contra tu felicidad,

yo creo que ese esfuerzo está mal encaminado.

Insisto, paz y felicidad, que no bienestar.

-Lo que pasa que la felicidad también es muy subjetivo para mí.

¿Tú qué dices, Alfredo?

Yo me voy a poner muy psicólogo.

Yo creo que sí que hay una correlación

entre la dificultad que experimentas a la hora de conseguir algo

y el orgullo consiguiente.

Hay una relación; no sé exactamente qué relación sería, pero la hay.

Hasta el punto de que para unas personas

si nos excedemos en la cantidad de dificultad

o el grado de dificultad puede ser hasta desmotivante.

Sí que un grado de dificultad hace que se experimente

una cosa que en psicología se llama la motivación del logro

que es conseguir algo que te has propuesto

y te ha costado y te ha puesto un poco a prueba.

Lo que ha hecho posiblemente que crezcas,

que reconozcas nuevas habilidades en ti

o hayas experimentado aprender nuevas habilidades,

lo que siempre de alguna manera, cuando mires hacia atrás, al pasado,

y que tiene un valor psicológico superimportante,

siempre va a ser algo que te va a reforzar

para poder emprender nuevos retos.

Hay retos que los eliges tú en la vida,

pero hay otros que son impuestos.

Para poder salir adelante los necesitas.

Estos valores que te vas generando tú poco a poco a lo largo de tu vida,

que te hacen sentir una persona válida, eficaz, óptima,

van a hacer que los emprendas con mayor eficacia.

Por la contra, si esto no existe, cuando aparezcan esos retos,

muy probablemente pases da felicidad.

Claro, y vas a ser infeliz.

Porque yo, siguiendo con el símil de antes,

estás tendido al sol y estás sin hacer nada.

Dices: "Yo no me esfuerzo, porque estoy de muerte".

Estás, a lo mejor, soñando.

Pero para luego hacer realidad tus sueños,

tienes que esforzarte.

El esfuerzo es la suma de tu gestión física,

tu poder físico, más la voluntad.

La voluntad es la capacidad que tiene el ser humano

para gestionar su universo, en contra de la maldad,

en el sentido de las posturas acomodaticias,

el estilo parasitario, la desidia, el no hacer nada.

En la película "Wall-E", estamos hablando hace un momento,

hay una secuencia en la que hay una serie de personas

que están sentadas en unos sillones.

Están muy gruesos y fuerzan para mantenerse de pie.

Un poco eso. Eso es.

Yo es que, a ver, si sacamos unas leyes del esfuerzo,

y siempre de manera objetivable, completamente empírica,

es un hecho impepinable que el exceso de tiempo libre en el ser humano

y el no hacer nada, siempre, siempre embrutece el alma.

Es un hecho, no puedes salir de ahí.

Ahora, debes saber dejarte llevar por la corriente.

Eso es algo bonito, hermoso.

No siempre tienes que ir en contradirección como un salmón,

es un peñazo, perdón.

Es diferente dejarte arrastrar por la corriente.

Tienes que haber desarrollado velas, un timón, aletas,

para saber navegar por ese río que llamamos vida.

Yo creo que sí.

-El problema es cuando tus padres, por ejemplo, o el Estado,

pensando que la felicidad pueda ser

el que tengas las cosas sin esforzarte,

eso nos enseña al final que quien se esfuerza

es menos inteligente que el que consigue las cosas sin esforzarse.

Yo quiero poner ejemplos sociales.

Sí, pero si tú no te esfuerzas,

al final tampoco disfrutas de lo que te dan.

Voy a ponerte dos ejemplos.

Me refiero y a los adolescentes en la sociedad, no a todos.

A algunos. A un número floreciente.

Ahora digamos que pongan como prototipo

a personas que salen en programas "reality show".

Digamos programas distintos a este. Exactamente.

Lo vean como un valor social.

Personas que no han construido ni tienen nada,

pero puedan ser famosos y ganar mucho dinero.

Claro, es un ejemplo muy...

Claro, luego otra cosa que me duele mucho últimamente escuchar

y lo escucho cada vez más:

"Yo para qué voy a estudiar, si no voy a conseguir nada

o voy a acabar trabajando de algo de lo mismo que si no estudiar".

¿Qué le podemos decir a la gente que piense eso?

Yo creo que están equivocados, para empezar,

luego si quieres te lo explico, pero...

-Gracias, "compa".

Esa frase es como la frase que tú habías puesto antes.

¿Para qué me voy a esforzar, si total vamos a morir?

Mirase una categoría madre, mirase para qué.

Yo creo, esto es un ejercicio...

Tú te has puesto psicólogo, pues yo más,

en el sentido de que yo creo que cuando uno

introduce el término "muerte" en su día a día,

yo creo que ahí es cuando empiezas a tomar más perspectiva

y tienes más libertad de movimientos, ¿por qué?

Dale la vuelta: "¿Para qué me voy a esforzar si voy a morir?"

¿Qué harías si supieras que vas a morir?

Entonces no vas a postergar o vas a entregar tu talento

y tu capacidad de disfrute a futuribles, posibilidades.

Precisamente, como en la vida, en el contrato hemos firmado

el mayor spoiler de la humanidad, ya sabes cómo vas a acabar, amigo mío.

Por tanto, esfuérzate con plena intensidad

porque es un hecho evidente que lo que mola de todo esto

es el viaje, si ya sabes cómo va a acabar, esfuérzate.

Estoy de acuerdo,

pero yo creo que hay que poner límites al esfuerzo.

Si quieres hacer algo que es imposible que consigas,

al final vas a acabar deprimido.

Quiero decir que imposible es...

Dices: "Yo quiero correr los 100 metros en dos segundos".

Quiero decir que tienes que ponerte metas que sean posibles

y además ir haciendo un plan e ir poco a poco a más.

Tienes que racionalizar. El esfuerzo, sí.

Racionalizar el esfuerzo y racionalizar el esfuerzo

para hacerle el caldo gordo a otro.

Yo, en base a lo que te decía,

lo que introducía respecto a lo que piensan los jóvenes,

mi idea ahí es que el problema está en las metas versus escuelas.

¿Qué quiero decir con esto?

Que las metas que inculcan nuestra sociedad y nuestros padres

son muy elevadas, pero luego la idea del esfuerzo

es lo que te decía, no es consecuente con la idea de las metas.

Es decir, todos queremos ser jueces, queremos ser gente superimportante.

Para llegar a eso, ¿cuántos llegan? Hay que estudiar un montón.

Va a llegar cinco a ser todo lo que la gente quiere ser.

No 200 ni miles, ni mucho menos.

La frustración ya empieza de base.

"Como lo que yo quiero ser es un tío superimportante,

superconocido, y tener un montón de cosas,

pero para eso hay una competitividad horrible.

¿Cómo lo hago?"

Directamente, como no lo voy a conseguir,

o no quiero verme en la de no poder conseguirlo y sentirme peor.

A priori, uno piensa que se sentiría peor

no consiguiendo lo que se ha propuesto,

pero eso es mentira. -Error.

-Te sentirías mucho mejor por el hecho de haber intentado

y haber progresado.

A lo mejor no llegas a conseguir un 10,

pero el hecho de intentar llegar a un 10.

Igual llegas a un 8,5. Claro.

La gente de ahora se conforma, metafóricamente hablando,

en el aprobado, ¿qué ocurre? Te quedas en el 4.

Ese es el verdadero problema.

A o mejor no llegarías a un 10, pero te quedas en un 8.

Yendo a un 5, te quedas en el 4, y un 4 no vale para nada.

¿Cómo solucionamos esto?

No estoy de acuerdo. Quisiera retomar muy rápidamente.

¿Cómo saber hasta dónde tengo que esforzarme?

Si aprendes la diferencia entre el dolor,

el dolor forma parte también de ese contrato que hablaba antes,

el dolor, el amor, el placer, el sufrimiento está ahí, no lo evites.

Forman parte de la vida. Absolutamente.

Ese maravilloso contrato que has firmado al nacer.

Si una meta te duele un poco, vamos bien.

Si una meta te daña, fuera, porque el daño

es como cuando el dolor se convierte en un huésped pesado,

que no se va, que se queda ahí, ni con aceite hirviendo.

Yo creo que el dolor, con otras cuantas emociones, es muy bueno.

Aquello que te daña, aléjalo de tu vida.

Yo creo que la metáfora perfecta

es la del corredor de fondo o la del atleta o la del deportista.

Para conseguir a lo mejor jugar de una manera determinada,

pero primero tienen que aprender a dominar el balón,

luego tiene que aprender a disparar, luego tiene...

Es ir poco a poco y a más cada vez.

Le sigo irrealista.

Poniendo el ejemplo este, yo, mi opinión,

ante la pregunta de los jóvenes de ahora.

Yo sí creo, lo defiendo a capa y espada,

creo que mis padres, mi padre y mi madre,

y esa juventud, esa generación, estaban hechos de otra pasta, sí,

sí que lo creo.

También pienso que antes tenías aseguradas

una serie de cosas que ya no.

Los jóvenes de ahora hacen un ejercicio de incertidumbre

mucho mayor que el que se hacía antes.

Creo que los jóvenes de ahora son diferentes

y creo que muchos que se esfuerzan menos

y creo que hay otros tantos... Esa es mi opinión, desde luego.

A lo mejor lo que está pasando es que se están adaptando

a las nuevas circunstancias, ¿no?

Las circunstancias de incertidumbre provocan esos extremos.

El que no se esfuerza para nada y el que está alerta y asustado.

Está bien visto.

-Yo creo que habría que prevenirlo. Desde luego.

No es una cosa que la sociedad se pueda permitir.

¿Cómo?

Todo empieza por los valores familiares.

Primero familiares y luego sociales,

luego vamos a lo macro. Primero lo micro y luego a lo macro.

Desde lo micro...

Lo macro a lo mejor no lo podemos controlar,

pero podemos controlar lo micro, lo que depende de nosotros.

Vamos primero a lo micro, para ver qué podemos hacer.

Con lo micro cambiaría lo macro, pero vamos a lo micro, sí.

Indudablemente, los padres yo creo que se tienen que quitar de la cabeza

la idea de que el hijo llore o sufre está mal.

Eso lo primero.

Sí que en cierta manera hay que enseñar

no lo que la sociedad...

"No quiero que seas el mejor del mundo, quiero que seas feliz".

Para eso a lo mejor más que pensar en tener mucho dinero,

vamos a pensar el que el dinero no sea un problema.

¿Cómo quieres que el dinero no sea un problema?

Tienes que esforzarte, tienes que conseguir una carrera.

No tienes que ser notario, ni tienes que ser juez,

ni tienes que ser el rey de España.

Eso lo tiene bastante difícil. Sé feliz.

Quiero decir que el fin del cuento lo tenemos todos.

Lo que hay que ser, en ese sentido, con la sociedad,

para conseguirlo, es ser realista.

Desde aquí educar en la realidad.

No en que mi hijo es un superdotado,

y es más superdotado por no esforzarse.

Eso es lo que pasa.

Muchos padres quieren que su hijo sea...

Hay mucho valor de la genética, no del esfuerzo.

Mi hijo nace y tal como nace ya está preparado para el mundo

y es el mejor.

-Hay que romper lo de la felicidad por inercia.

Además la cultura, insisto, del aquí y ahora.

Dedícate al presente, que es la única manera,

es lo que realmente importa.

Vas a morir, no sabes qué va a ocurrir.

Céntrate en el aquí y el ahora.

Haz una mínima capacidad de planificación.

Por supuesto que la capacidad de planificación

es lo que nos hace más humanos y maravillosos.

No te dejes llevar demasiado por los futuribles.

Hay un... a mí mi psicólogo me enseñó una parábola judía.

Le preguntan a un rabino que le diga cuál es el día más importante

que ha tenido en su vida y la persona más especial que ha conocido.

Lo que el rabino responde:

"El día más importante en mi vida es hoy

y la persona más importante que he conocido

justo con la que estoy hablando aquí y ahora".

A mí me parece una buena medida. Muy bien.

Se nos ha acabado el tiempo, lo siento.

Más lo siento yo.

Dentro de una semana podemos volver.

¿De qué queréis que hablemos dentro de una semana?

Nos comentaste un tema que lo hemos tenido ahí

y que puede ser muy interesante.

No sabemos todavía qué título ponerle,

porque ya que hiciste gala puedes ponerle título.

Hablábamos de algo relacionado

con la influencia de la opinión pública, la masa,

cómo se gestionaba eso, el pensamiento de la masa.

Hablamos de opinión pública y de su relación con las personas,

es decir, cuáles son los principios fundamentales

de la opinión pública y qué debemos saber las personas una a una

para hacer las cosas bien.

Cómo se gesta la toma de decisiones en los grupos, por ejemplo,

o en las masas, algo así.

Eso es distinto, es distinto, pero lo hacemos así.

Hasta dentro de siete días, que me van a dar.

Seguimos con el programa, vamos con el Reportaje en Red,

denominado en esta ocasión "BBB Farming".

Ya saben, ven un trocito en el programa,

en la emisión del programa, y luego si quieren seguir viéndolo

lo pueden hacer en nuestra página web.

(Música)

Mi nombre es Jesús, produzco cerezas en ecológico en el valle del Jerte.

-En el año 2012...

-En el 14... -En el 12.

Terminamos de trabajar en Valladolid, en donde vivíamos,

teníamos allí nuestro círculo de amigos, la familia...

Nos quedamos sin trabajo, y en ese momento,

la lectura que hicimos fue una lectura de oportunidad.

-Decidimos que era un buen momento para retomar algo que deseábamos

desde hacía tiempo, que era irnos al campo.

Tenemos dos niños, y nuestra idea era buscar un buen sitio para ellos.

(Música)

(Música)

Tiempo para el resumen de noticias que cada semana nos ofrece NCI.

Hoy por un lado se hace eco de la celebración

del Día Mundial sin Tabaco, y lo hace poniendo el foco

en el primer estudio que evalúa los riesgos de la exposición pasiva

al humo del tabaco para la salud de los ancianos.

Después, más ciencia, pero en esta ocasión unida al humor,

son las dos armas que han utilizado los finalistas de FameLab,

el mayor concurso internacional de monólogos científicos.

Una gran oportunidad para divulgar y divertir

a un público cada vez más exigente.

(Música)

Hola, bienvenidos a una nueva cita con el conocimiento.

Hoy les presentamos varios temas sobre la actualidad científica

de nuestra región. Así comienza "NCI Universidad Iberoamericana".

Conocemos una investigación sobre el proceso de aprendizaje

de los bebés bilingües.

Además, fusionamos ciencia y humor en la final de FameLab,

y también viajamos por México, España y Argentina,

con las noticias de "Conexión Universidad".

Hoy es el Día Mundial sin Tabaco, por eso vamos a conocer un estudio

que evalúa los riesgos de la exposición al cigarrillo

para la salud de las personas mayores.

En la investigación, científicos españoles y estadounidenses

confirman la relación que existe entre ser fumador pasivo,

y padecer el síndrome de fragilidad.

(Música)

-Lo curioso es que sabiendo que el tabaquismo pasivo

se relaciona en los adultos con enfermedades como la coronaria,

los accidentes cerebrovasculares, o el cáncer de pulmón,

se ha investigado muy poquito sobre los efectos específicos en ancianos.

Observamos que aquellos que convivían con dos o más fumadores,

tenían hasta cinco veces más prevalencia de fragilidad.

El síndrome de fragilidad se caracteriza

por una mayor vulnerabilidad del anciano ante cualquier situación

que en condiciones normales no le producirían problemas,

como por ejemplo una gripe, o una fractura de cadera

que haga que la persona esté inmovilizada un tiempo.

Se asocia por ejemplo con discapacidad, también con muerte.

Lo interesante del síndrome de fragilidad es que un sujeto frágil

podemos conseguir que revierta y se convierta

en una persona sin fragilidad,

fundamentalmente con programas de ejercicio físico,

y con una buena alimentación.

Pero una vez el sujeto desarrolla discapacidad,

ya no podemos volver hacia atrás.

(Música)

En el año 2010, tan solo en EE. UU.

13 millones de personas mayores de 65 años

estaban expuestas al tabaco pasivo.

Es un grupo mucho más vulnerable a los efectos

de cualquier agente externo.

Pasan más tiempo dentro de casa,

por lo tanto, si conviven con fumadores,

van a estar más expuestos que una persona que entra y sale,

y además, son más dependientes de las personas con las que conviven.

Muchas veces no pueden elegir si están cerca

o no de la persona que está fumando.

En EE. UU. sí hay medidas para que haya hogares sin humo,

hay bloques de viviendas donde no se puede fumar,

esa podría ser una opción.

La segunda y más importante, es concienciar a la población

de que los ancianos son una población vulnerable.

(Música)

-Crecer en un entorno bilingüe favorece el aprendizaje.

Resulta más fácil aprender una segunda o tercera lengua

cuanto más pequeño se es.

Así, un grupo de investigadores de la Universidad de Barcelona

ha identificado el mecanismo por el cual los bebés

pueden identificar diferentes idiomas sin apenas esfuerzo.

-Los bebés utilizan diferentes mecanismos

para entender a las personas de su entorno, y aprender a hablar.

Un equipo de la Universidad de Barcelona ha identificado

una de las estrategias que emplean para aprender dos lenguas

sin esfuerzo aparente.

Según un estudio publicado en la revista "Psychological Science",

los bebés bilingües dirigen la atención a la boca

de sus interlocutores antes y durante más tiempo,

que los bebés monolingües de la misma edad.

Ese mecanismo parece crucial para diferenciar las dos lenguas,

y facilitar su aprendizaje.

-Lo que utilizamos en nuestro centro es un eye tracker,

una máquina que nos permite obtener los datos

de la fijación de mirada del bebé.

-A medida que los bebés comienzan a balbucear,

alrededor de los ocho meses de edad, comienzan a dirigir la atención

hacia la boca de la persona que habla,

para aprovechar la gran cantidad de información que pueden recoger

observando los labios de su interlocutor.

-Sabiendo el desarrollo normal de estas capacidades,

este conocimiento puede ser útil para conocer,

o para ayudar a la detección precoz

de trastornos en la adquisición del lenguaje.

-Los investigadores constataron que independientemente del idioma

que hablara la persona del vídeo, los bebés monolingües de cuatro meses

miraban más tiempo a los ojos que a la boca,

mientras que los bebés bilingües de cuatro meses

miraban a los ojos y a la boca el mismo tiempo.

El experimento también muestra cómo esta tendencia

continúa en los bebés de 12 meses.

-Un aspecto conocido, del que ya podemos informar a las familias,

es la importancia que tiene que el bebé, cuando le estamos hablando,

pueda ver la cara y la boca del interlocutor.

Sabemos que esto favorece el desarrollo del lenguaje,

y este sería un consejo que daríamos a las familias

como medida preventiva.

(Música)

-Con muchas risas y ciencia asistimos a la final española de FameLab,

se trata de un concurso de monólogos científicos

que se celebra en más de 25 países.

Conversamos con algunos de sus participantes,

y con el reconocido humorista español Goyo Jiménez,

nos dio algunas claves para divulgar la ciencia a través del humor.

(Música)

-De cómo se organizan las hormigas, a por qué somos supersticiosos,

algunos de los monólogos triunfadores en esta edición de FameLab.

Ocho finalistas se han dado cita para demostrar

que la ciencia y el humor van de la mano.

-Hay que buscar a lo mejor los datos más sorprendentes,

que la gente no espera,

e intentar colarlos en el monólogo a base de chistes.

Que una hormiga encuentra una lombriz muerta,

regresará al hormiguero dejando un rastro de feromonas,

que otras hormigas podrán seguir, al oler con sus antenas.

Es el efecto AXE de las hormigas.

Intentamos demostrar que hay ciencia en todos los sitios,

y la ciencia forma parte de la vida cotidiana.

Y si puedo hacértela entender con un chiste,

y que descubras algo que antes no sabías, me parece impecable.

-El humor tiene un poquito de revelación.

Cuando dices a un espectador: "¿Has visto que te pasa esto?",

y bromeas sobre su forma de ser, o lo que le pasa,

hay un momento de revelación, es lo que hace la ciencia.

La ciencia pretende hurgar en por qué las cosas son como son.

-Me parece que es una herramienta estupenda

para llegar a gente que en una conferencia se aburriría.

-Hay que saber diferenciar cuándo estás haciendo divulgación con humor,

y cuándo estás trabajando en el laboratorio.

-Siempre hay que hacer humor desde la normalización,

ni banalizar, ni ridiculizar las cosas,

es tratarlo de una forma divertida y natural.

-La finalidad es que la gente aprenda.

-Un psicótico es capaz de interpretar y distorsionar

la realidad a su manera, como cuando a tu madre le dices:

"Mamá, no me voy a comer este plátano,

que tiene manchas negras, está podrido".

Ella te dice: "¿Qué dices? Negro, podrido, está perfecto".

-Últimamente me estoy empezando a preguntar,

ahora que se estudian tantos exoplanetas,

y están descubriendo planetas de dimensiones similares a la Tierra,

me gusta elucubrar sobre cómo será esto,

qué tipo de civilizaciones puede haber,

si habrá inmobiliarias en ellas,

si habrá políticos, quién estará gobernando,

a lo mejor han repetido elecciones en otro planeta del espacio.

(Música)

-Ahora pasamos al resumen de noticias de "Conexión Universidad",

hoy les presentamos informaciones que nos llegan desde Argentina,

España y México.

(Música)

-La inteligencia artificial existe, tiene un gran potencial para ayudar,

por ejemplo, en la parte de medicina.

Lo que es la inteligencia artificial completa, no existe,

todavía no se logró, pero el día de mañana,

la idea es tal vez lograr un órgano impreso en 3D,

que pudiera ser autotrasplantado.

A una persona que necesitara un trasplante de órganos,

en vez de conseguir estar en lista de espera,

poder conseguir un órgano hecho con sus propias células.

(Música)

-Con las finalidad de mostrar la sinergia y el compañerismo

que implica participar en una competición como Formula Student,

las politécnicas españolas que compiten en ella se han dado cita

en el campus de Vera, de la UPV.

-La Formula Student es un proyecto que cada día se hace más grande,

cada día hay más universidades que realizan este proyecto.

UP4 está compuesto por las cuatro universidades politécnicas,

y en las cuatro politécnicas hay un total de nueve equipos.

(Música)

-Estamos en el cuarto Festival Nacional de la Canción

en Lengua de Señas Mexicana, evento que se organiza de manera conjunta

entre la asociación civil Educación Incluyente,

y la Universidad de Guadalajara. A través de estas actividades

buscamos promover la cultura sorda, promover el derecho lingüístico

que tiene la comunidad sorda, que es a la lengua de señas mexicana,

un idioma que es oficial en nuestro país desde 2005,

pero que existe desde hace siglos.

(Música)

-Nos despedimos por hoy, pero antes de irnos,

vamos a observar un evento que no habíamos podido apreciar

desde hace 10 años, es el tránsito de Mercurio,

que se posiciona justo entre la Tierra y el Sol.

Según los expertos, hasta 2019 no podremos volver a ser testigos

nuevamente de este hecho.

Disfruten de los astros, y hasta pronto.

(Música)

Acaba de publicarse en la editorial Deusto

un nuevo libro del analista financiero Juan Ignacio Crespo.

Juan Ignacio Crespo fue uno de los economistas españoles

que predijo el desastre económico de 2008,

ha desempeñado diversos cargos de responsabilidad

en distintas instituciones económicas españolas,

y su formación de partida son las matemáticas,

de hecho, forma parte del Cuerpo Superior de Estadísticos del Estado.

El libro está dividido en tres partes: pasado, presente y futuro,

y un comentario final.

En la parte dedicada al pasado, el autor se para a recordar

su método de análisis, sus previsiones, y su grado de acierto.

En la dedicada al presente, se ocupa a analizar

con ese mismo método los datos de que disponemos.

Y en la tercera, sobre el futuro,

vaticina que tendremos una nueva recesión el año que viene,

que durará 18 meses,

para dar paso a una nueva etapa de bonanza económica,

que se extenderá hasta el 2035.

El libro está indicado para personas a las que interesan

profesionalmente estos temas, inversores, por ejemplo,

y también para lectores capaces de disfrutar una prosa limpia,

eficaz, y divertida. Estará con nosotros en un par de semanas.

Recuerden: "¿Por qué en 2017 volveremos a entrar en recesión?",

de Juan Ignacio Crespo, recientemente publicado

entre nosotros por la editorial Deusto.

Mañana volvemos con más recomendaciones de lectura,

y con más propuestas interesantes.

Hablaremos con un responsable de la Agencia Española

de Protección de Datos sobre cuestiones relacionadas

con la protección de los datos de los menores en internet.

Además, estrenamos una nueva serie que a lo largo de cinco capítulos

pretende dar voz y visibilidad al colectivo autista.

En la sección de "Jefes de cocina", presentamos uno de los restauradores

más creativos de España, Quique Dacosta.

El resto del menú, plato a plato, aquí,

mañana en "La aventura del saber". Adiós.

(Música créditos)

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La aventura del saber - 31/05/16

31 may 2016

Ofreceremos los reportajes "León, pueblos del Camino de Santiago 6" y "Noticiario Cultural Iberoamericano".

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