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Para todos los públicos La aventura del saber - 20/05/19 - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

Hola, muy buenos días a todos, abrimos hoy el programa

con uno de los escritores españoles y del mundo

que más copias de sus libros ha vendido,

más de 30 millones, Alberto Vázquez Figueroa,

el autor de grandes éxitos como "Ébano", "Tuareg",

"Manaos", "Coltán" y así hasta más de un centenar de títulos,

estará con nosotros para hablarnos del último,

publicado por Kolima books, "Los bisontes de Altamira",

una recreación de las vidas de las personas que vivieron

en la época en que se pintó la cueva de Altamira,

hace 15.000 años.

Luego abrimos Taller de nutrición con el doctor Nicolás Romero

para hacer el seguimiento del plan de alimentación

que estamos llevando a cabo y cuya novedad asombrosa

es que se consigue adelgazar comiendo lo que a uno le gusta

y sin pasar hambre.

En seis semanas, seis kilos menos,

y con las vacaciones de Semana Santa en medio,

en ocho, hoy lo comprobaremos.

También daremos indicaciones a todas las personas

que se han unido y están siguiendo el plan con nosotros

a partir del libro

"Si te gusta comer, aprende a adelgazar",

indicaremos por ejemplo, como mantener en su sitio los músculos

con sencillas tablas de gimnasia

que pueden realizarse en casa sin mucho esfuerzo.

Entre un taller y otro la Universidad de Valencia

nos responderá a la pregunta de cómo la tecnología

puede prevenir accidentes.

Y en la segunda parte del programa les invitamos a conocer a fondo

las actividades de la galería de arte y tienda especializada

Mamah África.

(Música)

Es un placer contar hoy con la presencia del novelista

e inventor Alberto Vázquez Figueroa para abrir el programa por todo,

porque es multifacético, inventor, hombre de empresa, periodista,

o porque siempre es garantía de buenas historias,

entre otras razones, nunca falla.

Quizá recuerden que estuvo con nosotros hablando

de "Rumbo a la noche", ahora le hemos invitado para hablar

de este "Los bisontes de Altamira", su última novela

que publica Kolima books.

Bienvenido, muchísimas gracias por el libro y por estar aquí.

Siempre nos divertimos estando aquí.

Decimos jugadas, hablamos chorradas.

No, chorradas no, te has desplazado 15.000 años nada menos,

mentalmente. Sí, sí, sí.

15.000 años, nunca había ido tan atrás.

Porque además, ¿qué tenemos de documentación sobre aquella época?

¿qué sabemos de verdad sobre lo que ocurrió?

Me he tenido que leer cantidad de libros,

para mí ha sido un libro, quizá más difícil que los demás,

ten en cuenta que yo cuando escribía una novela sobre el tuareg,

pues había vivido años con los tuareg,

si escribo sobre submarinismo, pues he sido submarinista,

sobre la selva...

Muchas de mis novelas estaban basadas, o casi todas,

en mis experiencias anteriores,

pero claro era difícil tener una experiencia de hace 13.000 años,

aunque soy viejo, pero no tanto.

Entonces, me tuve yo que informar mucho.

Miguel Ángel Revilla, que fue por el que surgió la idea,

Además hace el prólogo del libro, un prólogo muy cariñoso.

Sí, es que ocurrió, vino un día a comer a casa,

a él le gusta mucho la paella de mi mujer,

mi mujer es una gran cocinera y le gusta mucho,

y luego hizo una cosa graciosa,

que dice que mi mujer es la tortillera mayor de España,

pero de tortilla de patata,

y un día vino a comer,

y empezamos a hablar de las Cuevas de Altamira,

de cuando yo había estado allí y de tal,

y de que el pintor de las Cuevas

es solo uno, el que pintó los bisontes es solo uno.

Los trazos, y que cuando lo vio Picasso,

dijo: "Después de esto todo es retroceso".

Que un señor con un pedazo de carbón

aprovechando los relieves en el fondo de una cueva

con una vela haya pintado esto,

Miguel Ángel tendría para todo,

la Sixtina tenía toda la ayuda del mundo, todos los colores

del mundo, esto es irrepetible.

Entonces pensé,

¿qué es la genialidad?

en realidad el libro se debía llamar "El genio de Altamira",

¿por qué hace 13 o 15.000 años,

nace de pronto un genio de la pintura?

Que pinta esto sin tener el modelo delante,

porque el bisonte no estaba allí paradito.

Tampoco sería un foto. Ni tenía una foto,

de memoria, pintar eso.

Y a ese genio, ¿de dónde le viene la genética?

¿Y por qué luego no tiene hijos que sean igualmente genios?

¿Y por qué no ocurre con ningún tipo de genio?

Mozart no tiene un padre genio ni hijo genio,

ni Cervantes, ni los mejores pintores,

nace un genio,

Y no se sabe bien por qué ni cómo.

Porque Dios, la naturaleza o lo que sea, lo crea,

pero no continua, su genética no continua,

hay algunos descendientes que han nacido, bueno, más o menos.

Han sabido tocar el violín, o..., pero nada.

Entonces dices: "¿de dónde surge eso?"

¿Quién es este hombre?

¿cómo era el mundo en que vivía?

Para eso tenía que sacarlo de sus cuevas,

y crear unos personajes ficticios

que salen de allí de niños buscando bisontes él y su primo,

un poco el Sancho, Don Quijote y Sancho.

Ansoc y Mungo.

¿Los nombres de dónde te los has sacado?

Ansoc y Mungo, ¿eso de dónde viene?

Ansoc vienen de un guía que yo tenía en África Central

cuando vivíamos por allá, que era un gran guía de elefantes

y que fue con el que conseguimos encontrar

a un elefante que había matado a un compañero nuestro,

a Gianni Roghi,

este elefante era un elefante rabioso, un elefante viejo, rabioso,

que había matado a Gianni y nos encargaron buscarlo y matarlo.

y Ansoc era un guía maravilloso,

tan maravilloso,

que años después, era muy alto, muy guapo,

en mi despacho yo tengo la foto de él completa,

está en la portada de un libro mío.

Años después, en su propia tribu

los hombres le mataron y le comieron el corazón,

porque era un hombre muy valiente que tenía éxito con las mujeres,

hubo un juicio allí tremendo,

Pues vaya manera de reconocerle, ¿no? comérselo.

Comérselo para generar su fuerza y su valor,

y su éxito.

Por eso el nombre de Ansoc se lo puse por él,

Mungo, pues no sé, me gustó Mungo.

Y luego los ghámanas, la tribu a la que pertenece.

Bueno, el nombre de ghámana es inventado, lógicamente,

ahí puedes inventar los nombres que quieras,

porque hasta miles de años después que nace la escritura,

no existe ninguna..., se podían llamar como los pingüinos,

se podía llamar lo que tú quieras llamarle,

ahí, lo curioso de esta novela,

ha sido no meter la pata,

estudiar mucho y no meter la pata.

Y sobre todo hay una cosa que a mí me ocurrió,

que es lo que me resulta curioso de esto,

parece que en este momento, lo más importante no fue el fuego,

el fuego ya lo conocían, el fuego caía del cielo, rayos.

Y quemaba a lo mejor árboles.

Para ellos lo curioso fue, la base, el invento de la aguja de coser,

porque claro, ellos se ponían las pieles así,

hacían un agujero y se ponían una piel y se la amarraban,

pero por allí les entraba el frío por todos lados,

ahora, cuando inventaron la aguja de coser de hueso,

con un pedazo de tendón de caballo o algo así,

fue la primera vez que podían poner una piel contra la otra,

coserla,

y hacerse un traje,

hacerse un gorro y sobre todo hacerse botas,

zapatos en invierno.

El hecho de vestirse

y de poder luchar contra el frío

significó el paso gigantesco,

con una cosa tan tonta como la aguja.

Y el tiempo en aquella época, ¿lo has estudiado también?

¿ha cambiado mucho de entonces hasta ahora?

Sí, sobre todo ha cambiado en esa zona del norte,

por culpa del cambio climático, normal,

el cambio del eje de la tierra,

ten en cuenta que ha habido poco a poco un cambio

del eje de la tierra, de tal manera que los que nosotros consideramos

la estrella polar hoy en día, en aquel tiempo no existía,

existía otra, que estaba allí,

pero lo que es la estrella polar dependía del giro de la tierra,

y esos giros dependían también mucho de las condiciones climáticas,

si había más masa de hielo en los polos,

en un determinado polo, la tierra lo largo de miles de años,

iba cambiando.

Ha sido un estudio muy interesante,

y sobre todo, no meter la pata porque empiezas a hablar

y dices, bueno y de repente van a comer y, ¿qué comieron?

rábanos, no, un momento,

en aquel momento no existían ni las patatas, lógicamente,

que vinieron de América, ni los tomates,

No había agricultura, ¿no? No había agricultura,

pero tampoco había rábanos, ni nueces,

ni una serie de cosas que luego vienen, arroz,

arroz, que es el alimento clave de la humanidad,

no llegó a Europa más que con este, Marco Polo,

el primero que trae a Europa arroz es Marco Polo,

en mil trescientos y pico.

Hace dos días, vamos.

Oye y otra de las cosas que llama mucho la atención leyendo la novela

aparte de que capta tu atención y no puedes dejar de leerla,

cosa que en principio parece difícil, porque dices,

qué cosas, ocurren un montón de cosas, ¿no?

una de las que llama mucho la atención

es que estaban en permanente guerra unos grupos con otros,

que siempre estaban con miedo, ¿no?

Con miedo, miedo, y no guerra, miedo,

aunque ten en cuenta que en ese momento toda la Península Ibérica,

o sea, lo que es actualmente España y Portugal,

no había más que unos 8.000 habitantes,

si habían cuatro gatos,

lo que pasa es que tenían que luchar más que nada

por los terrenos que eran válidos y por las zonas donde había caza,

la agricultura no existía, pero lo importante era la caza,

eso sí, había conejos y sobre todo lo importante

para ellos eran los bisontes, que además les daban las pieles,

y luego hay una cosa muy interesante,

que ellos desde el principio,

en cuanto una chica se convertía en mujer,

inmediatamente la llevaban a otra tribu,

se la daban a otra tribu,

y la otra tribu cuando una chica se convertía en mujer,

se la devolvían a ellos,

para que no hubiera consanguinidad,

ellos descubrieron muy pronto, ya hace 15.000 años sabían

que el problema de la consanguinidad traía el nacimiento de criaturas

con problemas.

Pero las tribus del centro, muchas tribus del centro

que no hicieron eso, acabaron por desaparecer.

Se fueron, llegó un momento en que no tenían capacidad

de reproducirse, entonces esas cosas

unas saben eso, otras inventan la manera de vestirse,

descubren las diferencias entre las comidas,

había algunos que comían maravillosamente bien,

sabían cocinar estupendamente,

tenían de todo, en relación con su momento, ¿no?

Hay otros que pasaban un hambre canina.

¿Todo lo que escribes en la novela parte en principio

de lo que te inspiran las pinturas de Altamira?

Y de los estudios, Revilla me mandó libros hasta para aburrirme,

me tuve que dejar los ojos,

pero mira, esa es una de las cosas

que tiene que aprender un periodista,

yo provengo del periodismo, mi carrera es periodista,

yo soy de la promoción del 59

que creo que quedamos cuatro.

Por cierto, el otro día me llamó uno de ellos,

Tico Medina, te acordarás de Tico Medina,

"Ay Alberto", recordando los viejos tiempos,

"Las Cosas están tan mal, tan mal, tan mal,

que incluso se está muriendo gente que no se moría antes".

Yo provengo del periodismo,

el periodismo lo que tiene que hacer es investigar

y además captar enseguida dónde está la clave.

Alguna vez aciertas y la mayoría de las veces, no,

la prueba está en mis libros,

En tus libros aciertas bastantes veces, ¿eh?

No, no acierto bastantes veces,

lo que pasa es que al tener 99 libros.

Sí, pero 30 millones de copias vendidas no las tiene cualquiera.

Algo habrás hecho bien, Alberto.

Sí hombre, "Tuareg", "Ébano", la serie de "Cienfuegos",

hay libros que has hecho bien, lo que pasa

es que lo que he hecho bien, han funcionado muy bien

en muchos países y los que han funcionado mal,

han desaparecido.

Después de haber escrito este libro,

¿qué crees que puede enseñar a la gente de hoy?

quiero decir, algo, una historia que está imaginada

hace 15.000 o 13.000 años, ¿no?

¿qué puede enseñarnos todavía algo

que hizo el mundo del gran genio de Altamira?

¿Y en qué consiste la genialidad de este personaje que pinta?

Si lo supiera, me apuntaría,

aquí el primero, a ver si aprendo.

Ese es el verdadero misterio, ¿en qué consiste?

¿Qué dos moléculas, qué dos partes del cerebro

se juntan de pronto y dicen de esto yo puedo hacer

una cosa maravillosa?

Ha sido un placer como siempre, muchas gracias por el libro

y muchas gracias por estar aquí hablando de todo que cuentas.

Mientras se trate de hablar.

Gracias a ti. Gracias, seguimos.

En un par de minutos estamos con el doctor Romero,

ahora la Universidad Politécnica de Valencia nos plantea

la siguiente pregunta:

¿Cómo la tecnología puede evitar accidentes?

La Universidad responde.

(Música)

Un sistema de antibloqueo de frenos y control de estabilidad

son algunos de los ejemplos de los sistemas de seguridad activa

que incorporan ya los vehículos.

El concepto de transporte inteligente define

una nueva manera de circular en la que los automóviles

recogerán información a través de sofisticados sensores ubicados

en el propio vehículo en puntos de acceso

situados en las vías de circulación.

Con las futuras redes de comunicación vehiculares

el conductor no solamente tendrá más información,

si no que este tipo de comunicación permitirá la implantación

de sistemas de control y seguimiento de la conducción.

La idea es que los vehículos reaccionen antes

que los propios conductores para evitar accidentes.

Sistemas de aviso por colisión y zona peligrosa,

presencia de peatón y detención del automóvil por indisponibilidad

del conductor, son solo algunos ejemplos.

Los fabricantes de vehículos prevén que para 2025

el 70 por ciento de los coches incorporen

estos sistemas de comunicación,

compartiendo información para alertar y predecir

situaciones de peligro en la conducción.

(Música)

Taller de nutrición con el doctor Romero,

hemos bajado dos tallas en la ropa,

nos han metido en sastrería cuatro centímetros o cinco

en la chaqueta y nos disponemos a realizar una nueva analítica

para comparar su resultado con la analítica del primer taller.

Han pasado, iba a decir ocho semanas, no,

son siete, porque eran ocho desde que nos vimos,

pero desde que empezamos a hacer el régimen,

bueno el plan, fue una semana después.

O sea, que llevamos siete semanas.

Siete semanas de tratamiento.

Y, vamos a ver, yo te quería preguntar

sobre los telespectadores que están haciendo el mismo plan

que nosotros, ¿qué cosas te preguntan?

¿cuáles son sus inquietudes más frecuentes?

Pues mira, esta semana me han preguntado mucho

sobre la hipertensión,

a colación de acontecimientos que han sucedido

en la reciente actualidad,

entonces, la hipertensión, ¿cómo se relaciona con el ictus?

¿cómo se relaciona la obesidad con la hipertensión?

y realmente vienen también a mi consulta del hospital

preocupadísimos por la hipertensión.

Pues la hipertensión es algo que influye

o está muy influida por la obesidad,

la hipertensión está muy influída por la obesidad,

pero la buena noticia es que podemos rebajar

esa tensión arterial, podemos casi normalizarla

si descendemos de peso,

esa es la gran noticia,

la mala dieta mata en el mundo más que el tabaco

y que la hipertensión,

y lo que tenemos que hacer es darle la vuelta a utilizar.

Claro, es que muchas personas quieren adelgazar pero hacen dietas

de estas que les hacen polvo el organismo, ¿no?

porque se estropean partes, ¿no?

Hombre, fíjate la dieta del vinagre de manzana,

pues hemos visto casos en el hospital de personas

que vienen con quemaduras esofágicas

y quemaduras de toda la mucosa intestinal, ¿por qué?

porque cualquier "influencer" en las redes le dice:

"Cuanto más vinagre de manzana tomes, más vas a adelgazar".

Claro, se meten litros porque es un producto barato,

es un producto barato, compran por litros.

Y también les dicen: "El vinagre de manzana puede bajar

el azúcar en la sangre",

pues dejan las pastillas contra la diabetes

y se toman vinagre de manzana, por lo tanto,

nada de hacer caso a estas dietas

ahora que estamos en la operación bikini,

nada de hacer caso a estas dietas milagro,

hay que hacer un plan de alimentación

y realmente tener esa capacidad

de aprender a comer, que es un poco la base del tratamiento.

Y el tema del control de la tensión,

¿cómo lo debemos hacer para no equivocarnos?

porque muchas veces da un resultado muy extraño, ¿no?

y otras veces te lo da normal,

¿cómo hacemos para tener la certidumbre de que tenemos

esa tensión y no otra?

Pues mira, es muy importante que el aparato sea bueno,

que esté calibrado, porque muchas veces,

si el aparato no es bueno, es un aparato cualquiera, barato,

pues nos puede dar unos valores que son falsos,

es decir, están falseados, por lo tanto,

no acudimos al médico si nos da valores inferiores,

o vamos al médico cuando nos da valores superiores,

pero normalmente nos da valores inferiores

y nos quedamos en casa tranquilamente

y podemos ser hipertensos, eso por una parte,

luego, tenemos que estar tranquilos cuando vamos a la farmacia

a tomarnos la tensión, tenemos que estar tranquilos,

descansar cinco minutos, estar tranquilos, relajados,

no tomársela inmediatamente,

porque hay un efecto, que puede ser el efecto de la bata blanca también,

que te puede subir la tensión,

y luego, cuando se toma la tensión, no se habla,

no se habla, hay que acostumbrar a que no se hable,

porque eso puede interferir en el resultado final.

Con lo cual, los valores para tomar la tensión,

la tensión normal son: 13/5, 8/5,

esa es la tensión normal cuando estás en casa tranquilo,

pero por el efecto de la bata blanca, es decir,

cuando estás en la consulta del médico, del farmacéutico

o incluso en un plató como este,

es un efecto de la bata blanca,

aunque yo no lleve bata blanca, pero hay un efecto bata blanca,

también te puede subir, y los valores serían: 14/9,

14 de máxima, 9 de mínima,

entre esos valores nos tenemos que mover,

y ojo, si un día nos da 14/9,

o 15/9, no es que seamos hipertensos,

un día no es todo, tiene que ser constante,

tiene que ser constante, cuando vemos y descubrimos

que hay varias tomas de tensión en distintos días

que están por encima de esos valores,

es decir, 15, 16 de máxima y 9 y medio, 10 de mínima.

Bueno, pues, ¿le parece que vayamos al peso?

Vamos a comprobarlo. Vamos allí.

Vamos a ver,

llevamos entonces sietes semanas, no ocho, si no siete,

Llevamos siete semanas.

Pesaba 93,700.

Eso es, casi 94.

Aproximadamente diez kilos hemos perdido, Salva,

en siete semanas, diez kilos.

Bueno, entonces vamos bien, ¿no? Vamos extraordinariamente bien,

en siete semanas diez kilos está muy bien,

pero hay cosas que se nos empiezan a caer

ya cuando adelgazamos, ¿no? Claro, yo por ejemplo,

estaba pensado, el tema del estómago lo estoy haciendo,

pero luego hay otras partes del cuerpo

que también necesitarían, por ejemplo, el pecho,

la parte de atrás del brazo.

Sí, hay muchas personas que se les cae, se les descuelga un poco

el brazo, pues mira, precisamente con esta botella de agua,

que es una botella normal, que pesa medio kilo,

medio litro, vamos a aprender un ejercicio que nos puede venir

muy bien para reforzar tanto el pectoral

como el tríceps, que esta parte del brazo de atrás

se llama tríceps, el músculo tríceps.

Entonces mira, hay que coger buen apoyo,

buen apoyo, una pierna delante de otra,

apoyados aquí, un poquito hacia delante,

ahora el brazo hacia atrás todo lo que podamos,

y empezamos una cuenta atrás,

diez, nueve, ocho,

siete, seis, cinco,

cuatro, tres, dos,

uno, ya notarás que empieza a quemar aquí un poquito

Sí, sí, y también... Y también en el pectoral.

Y luego hacer este ejercicio compensando con la otra pierna

y el otro brazo, entonces, brazo atrás completamente

como si fuéramos a coger algo de detrás del coche,

de la parte trasera del coche y cuenta atrás.

Y con la botellita para hacer algo de esfuerzo.

Claro, hacer algo de esfuerzo, que pese algo, exactamente,

que canse.

¿Y así cuánto tiempo?

Las repeticiones que tú seas capaz de aguantar diarias.

Según el tiempo que tengas también.

Podemos hacer dos o tres repeticiones de diez veces,

para que ese músculo empiece a crecer

y no se nos descuelgue la piel.

Y también reforzar el pectoral, que es muy importante,

el pectoral se refuerza y también el pecho se cae menos.

Y Nicolás, ¿hay que esperar a haber perdido ya tanto peso?

o sea, haber perdido, como en mi caso, diez kilos,

¿o se puede hacer desde el principio?

Se puede hacer desde el principio, podemos empezar a prevenir

estos problemas que nos va a dar la piel

al adelgazar la grasa,

al quitarnos la grasa debajo de la piel,

se puede empezar a descolgar, de aquí, en el pecho,

en el abdomen, se puede empezar desde el principio.

¿Y las cremas reductoras esas son buenas?

No, Salva nos dicen: Duerma usted

y mientras tanto está reduciendo pues, barriga,

está reduciendo..., vamos a ver, eso no se ha inventado todavía,

te hacen un efecto calor,

que muchas personas confunden con que eso disuelve la grasa y tal,

es lo que te venden, pero realmente no funciona,

son cremas que pueden reafirmarte un poco la piel por fuera

y tú la ves como más reafirmada. ¿Las anticelulíticas?

Las anticelulíticas te pueden ayudar un poco,

por ese efecto calor, pero realmente...

Lo que ayuda es el ejercicio. Lo que ayuda es el ejercicio.

Es crema, crema, maquillaje,

de alguna manera, tú puedes tapar durante un tiempo algo,

pero no todo el tiempo, para reducir celulitis,

muchas personas están muy interesadas por la celulitis,

la celulitis hay que hacer ejercicio

y tener un buen drenaje de líquidos, beber mucho y drenar mucho

y no hacer dietas arriesgadas ni peligrosas,

cada vez que se hace una dieta arriesgada,

una dieta milagro y se vuelve a engordar,

normalmente, la grasa vuelve a las cartucheras,

y cada vez es mayor la grasa en las cartucheras,

por lo tanto, muchas personas que dicen:

"He hecho 20 dietas y cada vez tengo más celulitis".

Claro, es que realmente has acumulado ahí la grasa,

una vez que se hace el efecto rebote.

Y a mí lo que más me preocupa de todo lo que hemos contado hoy

es lo que dijiste al principio, que a veces estas dietas

estas malas dietas causan más problemas

que la falta de dieta, es decir, que la propia...

Causan estragos, mira, como dos millones de españoles

hacen dieta sin prescripción médica, sin control médico,

quiero decir, por una parte ellos saben qu eso no está bien,

por eso lo hacen sin consultar a nadie

y luego quieren una dieta rápida,

de usar y tirar y no aprender.

Quieren una dieta rápida, quieren entrar en un traje para la comunión

de la niña, entrar en un traje de boda,

entrar en un bikini para irse de vacaciones,

esos propósitos no funcionan, hay que aprender.

pero bueno, quiero decir, con esta dieta que hemos hecho

nosotros, que es comer lo que habitualmente te gusta,

lo que comes normalmente, pero distribuido de un modo sabio,

puedes adelgazar poco a poco,

y en poco tiempo, en siete semanas hemos bajado diez kilos.

no está nada mal, ¿no?

Hombre, no está nada mal, es un ritmo fabuloso,

yo te lanzo un reto, Salva,

yo te lanzo un reto, tú como paciente y yo como terapéuta,

en cinco semanas vas a alcanzar tu peso adecuado,

es decir, vas a alcanzar el peso que nos propusimos

al principio del tratamiento que eran los 18 kilos,

en cinco semanas.

Llevamos diez, nos quedan ocho.

Llevamos siete semanas, ¡ah! kilos, kilos, perdón,

ahora tenemos diez y nos quedan ocho.

En cinco semanas adelgazamos ocho kilos.

Y con el libro, uno puede hacerse bien la idea

del menú que tiene que tomar y todo eso, ¿no?

está ahí explicado.

Pues mira, en la página 245 del libro,

hay un ejemplo de menú semanal,

y con ese ejemplo uno se va a la página 221,

y a partir de ahí con la guía práctica,

uno va construyendo como si fueran casillas,

va construyendo su menú con los alimentos que más le gusten,

los alimentos que está acostumbrado a comer,

y puedes hacer perfectamente este menú,

pero muchas personas vienen con el libro a la consulta

y me dicen: "Doctor, yo ya me leído el libro, el libro está muy bien,

pero me tiene que ayudar".

No hay ningún problema, le ayudamos.

Ahí personalizas un poco la dieta en cada caso.

Claro, personalizamos y hacemos una dieta muy personalizada

con seguimiento, con seguimiento

y no te voy a decir, Salva, si esto te va a pasar en 3 semanas,

no te voy a decir: "En una semana ya hemos adelgazado",

no, no, esto es así,

es decir, las expectativas siempre se tienen que ajustar

y no pensar en el resultado y pensar en la tarea diaria

que tienes, porque es lo único que depende de ti,

comer bien, seguir el plan de alimentación.

Aparte de otra cosa y es que no se produzca el efecto rebote,

es también clave, ¿no?

Eso es clave y eso lo estamos previniendo en tu caso,

vamos a un ritmo determinado,

pero ese efecto rebote no va a ocurrir,

y si no me lo dirás en septiembre,

en septiembre me lo dirás,

me dirás: "Oye, doctor, yo he recuperado kilos".

Ya verás como no se produce ese efecto rebote,

que es de lo que se trata, reducir ese peso para siempre

y comer así para siempre.

Bueno, pues la próxima vez que nos veamos,

a ver si ya tenemos una nueva analítica,

podemos compararla con la del primer taller

y vemos cómo van las cosas y nos explicas

qué es lo que hay que mirar en la analítica.

Pues mira, hay dos tipos de analíticas,

una muy básica, un perfil básico de salud,

donde vamos a ver triglicéridos, colesterol, glucosa,

perfil renal, cómo funciona tu riñón

y cómo funciona tu hígado

y otra analítica que es un estudio completo nutricional,

ahí vamos a ver cómo el metabolismo del hierro,

cuál es tu vitamina D, tu vitamina B12,

todo el mundo que es vegano o vegetariano,

la B12 le interesa mucho, en fin, vamos a ver

otros muchos factores y explicaremos

cómo son cada una de esas analíticas.

Pues quedamos en eso. Quedamos en eso.

Muchísimas gracias como siempre. De nada.

Seguimos, "Mamah África" es un proyecto de vida

que iniciaron hace 16 años Maica y Laura,

con el fin de acercar la cultura africana a España

a través del arte y sobre todo de la moda.

(Música)

Fue nuestro hermano mayor, Nicolás,

que se fue a mediados de los 90, el siglo pasado ya,

a vivir a Senegal.

Entonces, él ha estado 20 años viviendo allí,

pero en sus primeros años y primeros viajes,

siempre traía a mi hermana Maica, telas

y ella empezó a trabajarlas,

a enamorarse de estos tejidos

y en su proyecto de fin de carrera

hizo una colección preciosa con estas primeras telas africanas,

y así empezó, dijimos: "Hacemos un buen equipo",

un hermano en África, una hermana diseñadora

y yo que era historiadora

pues, ¿por qué no unimos fuerza y hacemos algo que nos gusta?

Fueron las telas, pero una vez que llegué allí fue mucho más

que el tejido, esas primeras experiencias,

me parecía todo muy auténtico, la cultura, la manera de vivir,

y el poder también conocer la cultura

por medio del tejido, ¿no?

porque África habla por medio de sus telas,

por medio de sus símbolos y ver todo lo que me atraía

que era la estética, pero que detrás de esa estética

hay muchísima riqueza, pues desde tradiciones,

danzas, ceremonias, todo está vinculado

al tejido en África, es superimportante.

En un principio, yo quise conocer lo que eran las técnicas

de estampación típicas con las que ellas trabajaban,

pero claro, una cosa es comprarla en los mercados

y otra cosa ya es hacer una producción específica

para colecciones y para traer aquí a Occidente,

y bueno, pues preguntando, hablando con cooperativas,

hicimos muchísimas pruebas donde nos teñían las telas,

pero muchas veces iban a destiempo, venían con taras,

el hecho de tampoco parar temporadas larguísimas allí para supervisar

todo el proceso, porque dura meses,

todo eso nos resultaba complicado.

Desde hace como seis, siete años, empezamos a trabajar

con una cooperativa de mujeres que dirige una monjita española

y es supereficiente, estamos encantadísimas

con el trabajo que están haciendo allí las mujeres

y es todo mucho más fácil ahora.

(Música)

-Es un proyecto muy grande a nivel social

y sobre todo de mujeres, son tres años de formación básica,

a nivel de contabilidad

para que en un futuro tenga sus propios negocios,

de francés que es la lengua también, aparte del wolof,

pues la que se habla en Senegal,

les dan clase de hostelería, de costura y de tintura

y ahí entramos nosotras, que son con estas telas,

fue Manos Unidas la que nos ofreció este proyecto

y nos puso en contacto con la hermana Regina,

que es la que lo dirige y entonces son los talleres

que tienen ellas de aprendizaje de tintura,

que es un aprendizaje que lleva ya tradiciones,

de generación en generación que pasan de madres a hijas,

pero que se estaba perdiendo ahora.

Nosotras todos los años hacemos una campaña con agendas.

forradas con estas telas africanas.

Entonces fue a partir de ahí, vinimos aquí

y conocimos a las mujeres y hubo un "feedback" buenísimo,

y la verdad es que estamos encantadas desde entonces.

Y a partir de las agendas del 2019,

empezamos a ver que tenía muchas salidas,

que las mujeres estaban muy ilusionadas,

y que además teníamos muchísima demanda,

y entonces se ha abierto un mercado que estamos totalmente ilusionadas

y entonces ya sí que lo hemos concentrado más

en el tema de las mujeres de Senegal, porque utilizábamos

dos tipos de tejidos, uno que es el tejido wax,

que es un tejido industrial de algodón, muy bueno

y muy fácil de tapizar,

y luego están las telas teñidas a mano

por unas mujeres en Senegal que este es el proyecto

realmente bonito y el que nos ilusiona a todas.

Yo creo que mientras las trabajáis

seáis conscientes que es un homenaje también para las mujeres

que están tiñendo allí las telas,

porque es una forma de dar a conocer su trabajo.

La idea es hacer dinamización del barrio,

¿qué quiere decir esto? que las mujeres en un futuro,

esperemos que no muy lejano, pero bueno, el algún momento

formen parte del barrio

y no solo del barrio, si no del municipio,

que sean unas vecinas más de Galapagar

como el resto de vecinas y vecinos del municipio.

-Me ha cambiado mucho la vida,

aquí hago muchas cosas y también estamos ahora

con esto de agendas y ayudamos mucho

y salió un dinerillo también para casa, ¿sabes?

y para comprar algo para mí, para mi hijo y así.

-¿Qué surge con los cuadernos o con las telas?

Pues se trabajan muchas cosas de forma transversal,

hemos visto, estamos comprobando como hay un aumento de su autoestima

un aumento de la ciudad que tienen en si mismas,

estamos trabajando mucho la excelencia en el sentido

de hacer las cosas bien, que no valga hacer las cosas

de forma rápida, si no centrarnos en la tarea,

intentar hacer las cosas, pues eso, con mucho cuidado, tacto,

estamos resolviendo un montón de conflictos

que surgen en lo cotidiano,

pues quién hace más agendas, quién hace menos,

cómo nos organizamos.

-Laura y Maica vienen a hacer un taller con las mujeres,

les enseñan tanto lo que quieren como el origen,

porque la idea es que esto sea un círculo

de África a Galapagar, un círculo de mujeres además.

Y es muy importante que las sintáis, que sintáis las telas,

que las sepáis manipular bien,

que el acabado sea excelente porque desde Mamah África

nos gusta que el trabajo sea perfecto,

que los acabados sean perfectos

y los estáis haciendo fenomenal, la verdad.

Esta de aquí que está haciendo Antonia es preciosa,

que es una técnica de estampación típica de Mali,

y esto lo llaman pinturini y estas notas se han teñido

en una cooperativa de mujeres que se llama la Estrella Polar

y bueno, pues son mujeres maravillosas como vosotras

las que están haciendo este trabajo.

Es una actividad que nos permite también desconectar,

entonces, bueno, pues algunas de las mujeres

a veces vienen con ansiedad asociada a diferentes situaciones que viven,

y a través del trabajo manual conseguimos

que salgan con otro estado de ánimo y por supuesto,

en torno a lo que es el trabajo de los cuadernos o agendas,

surgen un montón de conversaciones y ahí como educadoras

pues aprovechamos para trabajar en lo cotidiano un montón de cosas.

# Porque tú eres fuego, # prima, yo soy agua. #

(APLAUDEN)

Es una forma de trabajar motivada,

es algo bello, es algo bonito,

y trabajar con estas telas es muy motivador,

sí, sí, sí, son algodones naturales,

no sé, el tocarlas, el acariciarlas

para mí es incluso hasta terapéutico, no sé, me encanta.

-Pero es lo que hablaba Sonia, el proyecto inicial,

que tú lo que querías es que las chicas tuvieran su agenda propia,

y que fuera algo bonito, que a ellas las motivara poner

sus citas y que a partir de ahí, fíjate.

La mayoría de estas mujeres es el primer, no se puede decir salario

pero es el primer dinero que consiguen por si mismas.

Y eso da mucha alegría.

Da mucha alegría, entonces algunas mujeres

por primera vez están haciendo regalos a sus hijos,

están comprándose abrigos para el invierno,

están dándose pequeños caprichos,

algunas de ellas todavía no son capaces de hacer eso,

porque la necesidad es grande, pero supone un desahogo

en sus economías familiares,

bueno y el día que cobramos es un día de fiesta.

-Hacemos todo tipo de talleres, uno de los más importantes

que hemos tenido desde el principio porque así lo han querido ellas,

es alfabetización, hacemos talleres de manualidades,

de algo que nos permita utilizar las manos, la cabeza, poder hablar,

etc., talleres de madres,

para ver qué hacemos con nuestras hijas y nuestros hijos,

con las adolescentes, etc.

Talleres de sexualidad,

talleres de nuestros derechos como mujeres,

y luego salidas, salidas tanto al campo,

nosotros intentamos que haya una salud,

los temas de salud también cuidarlos mucho.

y culturales.

(Música)

El proceso creativo empieza diseñando

y combinando las técnicas de estampación

con la idea que tengo concebida de lo que van a ser los diseños

de la próxima colección, esto es un proceso largo,

ahora ya estamos con la siguiente temporada

que sacaremos dentro de seis meses

y por eso es un proceso largo,

pero bueno, una vez que ya están diseñados los estampados,

los mandamos teñir en esta cooperativa de mujeres,

que son mujeres jóvenes,

que tienen tres años de formación

e incluso un cuarto de especialización

con la finalidad de poder crear sus propias empresas,

también formación a nivel académica, de idioma,

de pintura, que es ahí donde Mamah África entra.

Llevamos luego las telas porque en África les echan mucho apresto

y llevamos las telas a Apascovi,

que también está muy cerquita de nuestro barrio,

y desde allí tienen lavanderías y nos lavan las telas,

les quitan el apresto, las planchan

y mientras se está haciendo todo este proceso,

yo estoy con los patrones y los diseños.

Mientras están tiñendo, están lavando y planchando

y bueno, pues las fuentes de inspiración pues dependen

de muchas circunstancias, muchas veces también

están vinculadas a las exposiciones que estamos haciendo en la galería,

me gusta mucho lo que es jugar con exposición

y vincularlo a los diseños de la colección.

Trabajamos con cuatro pequeños talleres,

donde nos están confeccionando, son colecciones muy pequeñitas,

son colecciones muy exclusivas,

hay algunos talleres que están por aquí por la sierra,

por Villalba, en Guadarrama,

otra mujer que nos está cosiendo que está en Toledo,

y son, bueno, modistas, modistas que tienen ayuda

y poquito a poco pues les vamos dando prendas que van haciendo

con mucho mimo.

Y hoy os quería hablar de varias telas, muy, muy especiales

con las que llevamos estos últimos años trabajando.

Quería empezar hablando del Bogolán,

el Bogolán es una tela muy especial para nosotras,

y bueno, en África y sobre todo en Malí,

porque es la tela emblemática de Malí,

es como la más representativa y tiene muchísimas connotaciones.

Es un tejido que utilizaban los cazadores

para ahuyentarse de las malas energías de los animales

y que hilan y trabajan y tiñen las mujeres bambaras de Malí.

Aparte de su estética, cada símbolo, cada motivo

representa diferentes cosas,

entonces, podemos ver los puntitos de aquí,

que son semillas que representan la prosperidad,

esta es una tela que utilizamos mucho para abrigos,

para chales como este de aquí, en abrigos tendríamos

este de aquí que me parece muy especial,

este no está teñido con el barro del río Níger,

solamente con las plantas terapéuticas

y decolorado con legías y con jabón de Marsella.

Lleva dos paños de Bogolán y bueno, primero hilan,

sacan los algodones naturales,

luego lo hilan y van haciendo bandas muy estrechitas

de algodones que unen entre si

hasta conseguir que se haga el paño.

Lo que hacemos sí que es un poco quitar ese estereotipo

de lo que es África y el continente

y dar a conocer la riqueza cultural

que hay a través de lo que estamos especializadas que es el tejido,

pero también lo que es la cultura en general,

a través del arte, de la música, de la gastronomía,

son 20 años de conocimiento de más África occidental,

pero que lo vivimos a través de la familia,

como mi marido es africano, mis hijos

y todo lo que eso conlleva pues también te hace ser parte

de África.

(Música)

El tejido Kente, la palabra Kente proviene la Kan,

que significa cesta o canasta,

ancestralmente, antiguamente, hace muchos siglos,

primero se tejía sobre rafia y cuando se introdujo en el siglo XI

el algodón en África, se hacía en algodón

y en blancos, blancos y luego negros,

blancos y azules índigos, tintes naturales,

luego a partir de la ruta de la seda empieza todo el colorido

y la creación de estos paños con una caída muy especial

y para un sector de la población especial que es la realeza.

(Música)

El tejido Adinkra, que es otra palabra de la Kan,

y significa, es como dar el último adiós a los muertos,

es lo que significa la palabra

y también es el tejido en sí y los símbolos.

Son símbolos que se utilizan no solo en el tejido,

si no que forman parte de la cultura de Ghana,

entonces, los verás tallados en madera,

o como emblemas de empresas,

forma parte de la vida

y entonces hay millares de símbolos Adinkra

y además esto hablamos de muchos años detrás.

(Música)

-El tejido con el trabajo normalmente

es un algodón damasquinado

que se llama basán y bueno, da un brillo muy importante,

sobre todo lo trabajan en África Occidental,

en Malí y en Senegal, hay una diversidad tremenda

de técnicas de estampación mediante nudos,

el Batik es muy interesante porque ya viene de Asia,

lo utilizan con los colores y la vida que tienen

y la cultura que tienen los africanos,

o sea, que le meten muchísimo color y mezclan las ceras

en las zonas donde quieren que la tela sea impermeable.

Mamah África es luz, es color,

es tejido, tejido africano,

es calidad, exclusividad,

solidaridad,

creo que amabilidad también,

y es un espacio precioso que os invitamos a conocer.

Es una casa con las puertas abiertas,

donde poder enseñar esta faceta maravillosa

que tiene África por medio de los pocos recursos

que podemos tener, por medio de conocer a artistas

que tienen unas vidas y unas historias

y una creatividad maravillosa,

el ponerles ese espacio y decir vamos a hacer todo

lo que esté en nuestras manos para poder dar visibilidad

a este arte y a esta creatividad,

y lo mismo que lo hacemos con los artistas,

lo hacemos con pequeños complementos que trabajamos con mucho mimo,

como jabones, rooibos

y por supuesto, las colecciones de moda,

el poder mostrar todo lo que hay detrás de esas telas,

poder hablar, poder abrir las puertas a la gente

para que conozca esta maravilla.

Y luego es que es un espacio muy dinámico,

porque dentro de las exposiciones y dentro del entorno de la galería,

también hacemos otro tipo de actividades,

tenemos desde hace cuatro temporadas, cuatro años,

un club de lectura, un club de literatura africana

que lo dirige Sonia Fernández,

es la creadora del blog Lletterafricas,

en la sala de exposición, alquilamos sillas

y el espacio es muy coqueto y muy completo para eso,

porque es un poco la idea de showroom parisino

de los años 60, 70, entonces van las modelos

desfilando, van mostrando la ropa y es una forma preciosa.

Como las colecciones de Maika son sumamente exclusivas,

exquisitas, hay pocas prendas, entonces pues es fácil de mostrar.

Y bueno, es un ambiente muy íntimo para nuestras mejores clientes

y eso cada temporada lo hacemos aquí.

(Música)

Se han hecho presentaciones de libros,

conversatorios de filosofía,

de dramaturgia,

o sea, que es un espacio muy, muy vivo a nivel cultural.

(Música)

Y hay como muchísimo tejido, mucha variedad, mucha textura,

incluso cinturones con neumáticos de bicicletas,

para hacer riñoneras y ma ha parecido

que dándole un acabado class y un buen acabado

y haciendo la recuperación de todos estos viajes

y todos estos materiales, el concepto de llamarle

a la colección Reciclass era muy representativo,

por eso sí que nos gusta poner nombres a las colecciones.

Esto ya es moda, arte y tendencia,

es lo que hablábamos de las Tote bag,

pero mira, esto es una fotografía maravillosa

impresa en tela, que es la que tuvimos

en el Museo Nacional de Antropología de Kim Manresa,

son prendas muy estilosas, muy bonitas,

y que elevan esta parte del reciclaje.

Esto son las prendas que mandamos teñir en Senegal

con la comunidad de mujeres de la hermana Regina de Zanzan

y son lienzos, preciosos

cada vestido por si mismo habla ya.

Por eso Maica hace un corte muy sencillo,

muy elegante, muy estiloso

porque ya la tela es lo que quiere destacar.

Te das cuenta cuando pasan los años que hemos hecho cantidad de amigos,

de clientes

y de todos los artistas que pasan por ahí,

es que realmente es que te enriquecen a ti,

que al final quien sale ganando eres tú,

porque conoces vida, conoces obra,

conoces..., no sé, es una forma muy bonita

de lo que es el contacto humano.

Y es un espacio comunitario, da igual que las personas

que lo gestionen sean personas blancas, pero son personas blancas

que están inmersas en la comunidad negra

y conocen bien África, obviamente,

y para mí, pues era un doble reto,

llegar y presentar mi obra pues en un espacio

que tiene una marca propia, es muy conocido

y al mismo tiempo que nos podemos aportar mutuamente.

"El arte de la interpretación interactiva" que es el libro,

habla del inicio de este estilo de arte hace 19 años,

entonces, en estos 19 años voy experimentando con todo tipo

de materiales en todo tipo de soportes,

y es un estudio además de un autodidacta,

a pesar de haber estado en Bellas Artes

durante un par de años de manera consciente,

estudio mi propio estilo, salgo de lo que es lo académico,

porque necesito la libertad creativa,

para romper estos márgenes académicos que existen

y en esa búsqueda me doy cuenta

pues que el arte actual

se considera todo arte contemporáneo

y que los artistas tienen grandes problemas al definir

sus propios estilos y vengo con un estilo que se va creando

y se va construyendo a lo largo del tiempo y con el viaje.

Las obras que hay aquí expuestas pues tenemos desde lápiz, boli,

óleo, acrílico, tinta china

sobre diferentes soportes.

El primer punto del estilo es

el hecho de poder crear historias,

da igual la técnica que empleemos,

pero poder crear historias que a su vez el espectador

pueda observar algo, pues una cara, lo que sea,

y que al mismo tiempo el espectador pueda interactuar con ello.

Y el de control remoto es simplemente ese imaginario

que revolucionaría una exposición en una galería,

que es que la gente pudiera llegar e interactuar con la obra

de tal forma, sin tocarla, pararla,

poder leerla en el punto en el que se encuentra,

nunca salimos de la horizontalidad,

no se trata de que giremos nosotros la cabeza,

si no que sea la obra la que gira.

(Música)

-Y ha sido una exposición que nos ha sorprendido a todos

a nivel de la acogida que ha tenido y del éxito.

Una exposición que ha batido récords de visitas

en toda la historia del Museo Nacional de Antropología,

que ha tenido unas críticas buenísimas a nivel profesional,

de medios y que para nosotras, pues imagínate,

que ha sido una experiencia maravillosa, hemos tenido el apoyo

total y absoluto del director, Fernando Sáez,

y con él vamos a coordinar otra exposición

en el Museo Etnográfico de Zamora,

que inauguraremos esta misma exposición,

"El lenguaje de las telas", con un guiño diferente lógicamente,

pero sí el mismo discurso en este otoño.

Y estamos estudiando ahora la manera de ir ampliando

este lenguaje de las telas con otros tejidos

de países también de África Occidental y Central.

Estamos ilusionadas ahora con Camerún,

con Congo y con Guinea Bisáu

y ese es nuestro proyecto futuro.

Para mí el día de África a nivel personal

no solo es el 25 de mayo, son todos los días,

porque en mi vida personal y profesional

está realmente vinculada a África,

somos todos iguales, que son parte de nuestra sociedad

y que hay que mirar de otra forma.

(Música)

Acabamos, mañana martes volvemos en compañía de Toni García Arias,

aunque no hablaremos con él en esta ocasión de educación,

si no de su novela "Mentiras para no estar solo".

También nos visitarán Jenaro Talens y Pilar Carrera,

con ellos hablaremos de Walter Benjamin

a partir de la antología "Mediaciones"

y les ofreceremos un nuevo capítulo del noticiero científico cultural

iberoamericano y un trabajo sobre el docente Alfredo Corell,

distinguido con el premio al mejor docente universitario

de nuestro país. A partir de las diez de la mañana,

como siempre en La 2, ha sido un placer tenerles ahí,

hasta mañana.

(Música)

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La aventura del saber - 20/05/19

20 may 2019

Ofreceremos el reportaje Mamah África . Además, entrevistaremos al escritor y periodista Alberto Vázquez-Figueroa y el médico y periodista Nicolás Romero.
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