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Para todos los públicos La aventura del saber - 07/11/18 - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

Hola, buenos días a todos.

Bienvenidos, como cada mañana, a "La aventura del saber".

Hoy iniciamos "La aventura" en compañía del físico

José Miguel Viñas, el responsable de Divulgameteo,

con quien vamos a hablar en nuestro taller de Humanidades

de lo que ha estado ocurriendo este otoño en España:

grandes trombas de agua que han provocado muertes.

¿Es normal que caigan 400 l de agua por metro cuadrado,

como ocurrió en la montaña malagueña hace un par de semanas?

¿O que salgan con violencia y rapidez arrolladoras riadas

que acaban con las personas que están conduciendo en ese momento,

sin que puedan hacer nada para evitarlo? Sabremos

lo que nos dice la ciencia dentro de un par de minutos.

Luego abrimos el taller de salud, con la doctora Marian García,

para recordar en qué consiste, y cómo luchar contra la diabetes.

También, cómo prevenirla.

Hoy, las nuevas tecnologías han llegado

a la medicina, y nos ayudan muchísimo,

convirtiendo tratamientos médicos tradicionalmente complicados,

en algo mucho más amable con las personas.

Lo comprobaremos en la segunda parte del programa.

Además, les ofreceremos un trabajo sobre la exposición conjunta

de los artistas Mashaaki y Yukei, con obras inspiradas

en los alfabetos hebreo y japonés,

que puede verse en el Centro Cultural Sefarad de Madrid.

Luego, un nuevo capítulo de la serie "Universo sostenible",

que trata en esta ocasión de cómo envejece nuestro cerebro.

Como siempre, con la intervención de expertos

de diferentes departamentos de investigación

de la Universidad española.

(Música)

Hemos invitado al meteorólogo del aire,

José Miguel Viñas, para hablar con él del tiempo.

Antiguamente, cuando uno no conocía a alguien,

y coincidía en un ascensor, en una sala de espera,

y sentía el impulso de comunicarse, solía ser una conversación

útil referirse al tiempo sin problemas.

Hoy, con la posible inclusión en la conversación de la variable

"cambio climático", ha dejado de ser una conversación convencional,

blanca, sin complicaciones.

Porque hay todavía quien no quiere darse por enterado de esa realidad,

de ese hecho científico, el cambio climático. Buenos días, José Miguel.

Buenos días, Salva.

La ola de calor esta que ha habido en París,

Londres, en Suecia, este verano, ¿es algo que podemos

convenir en que es producido por el cambio climático,

por lo menos en parte?

Sí, sí que se puede atribuir.

No todo se puede relacionar con el cambio climático,

pero esa ola de calor en particular, y algunas otras

que ha habido en Europa en los últimos años,

están claramente relacionadas con el aumento global de la temperatura.

Además, tiene un impacto particularmente

destacado en latitudes altas, por eso ha sido tan fuerte el

calentamiento, por ejemplo, en los países que decías, de Escandinavia.

Que tenían 33°...

Sí, una anomalía absoluta.

De hecho, muchos de ellos no han venido aquí a bañarse,

porque se han quedado en su pueblo, ¿no?

Sí, este año no han tenido esa necesidad de buscar el calor y el

sol de España.

¿Y eso va a seguir ocurriendo? Quiero decir:

¿vamos a tener que ir al final nosotros allí a bañarnos, o no?

Aquí, lo que vamos a tener, si se cumplen las proyecciones climáticas,

es cada vez unos veranos más largos, más extremos, con más episodios

de calor. No solamente nos va a afectar a nosotros,

sino a otras muchas zonas del mundo. Es a donde apunta la evolucióndel

clima que apuntan esos modelos con los que trabajamos, que hacen

proyecciones. Y las trombas de agua de este

verano, que han caído en distintos lugares de la península ibérica,

también en las Islas Baleares, ¿es algo que

tiene que ver de alguna manera con el cambio climático?

Quizá aquí hay que matizar que asignar o relacionar un episodio en

particular con el cambio climático, no es una cosa

que se pueda hacer de manera inmediata. Pero analizando

en su conjunto qué está ocurriendo no solo en nuestro país,

sino en otras zonas del mundo, esas tormentas tan intensas,

esos huracanes que están dejando tantas lluvias, con tanta

intensidad...

Porque la gota fría ha sido desde hace ya mucho tiempo

noticia en el Levante español, y todo eso.

¿Pero ahora hay algún cambio respecto a eso, o no?

El tipo de clima que tenemos en España viene caracterizado,

entre otras cosas, por esos episodios de lluvias otoñales,

eso no debe extrañarnos.

¿Ahora qué ocurre? Por ejemplo, está aumentando la frecuencia

con la que el agua del Mediterráneo está un poco más caliente...

Y cuando se dan esas condiciones, y además llega el aire frío,

la época del año en la que suele llover con intensidad, se produce un

episodio particularmente intenso,

que es lo que hemos visto hace unas semanas.

Por ejemplo, yo también tengo noticia de tres lugares de Málaga,

Ardales, Teba y Campillos, que este año contaban que caían 400 l

por metro cuadrado, es como si te caen dos bañeras encima, ¿no?

Sí, eso es una barbaridad, desde el punto de vista climatológico

es una cosa muy excepcional. Porque además, esas cantidades,

que también cayeron en zonas de Castellón, Vinaroz, Benicarló,

400 l por metro cuadrado acumulados en seis, ocho, doce horas,

es un dato que se va de escala. Evidentemente sabemos lo que es

llover fuerte en nuestro país, sobre todo en el Mediterráneo,

pero estos episodios han destacado por mucho.

Los campesinos españoles, que ya de tradición les viene saber

más o menos las temperaturas, las lluvias,

las frecuencias y todo eso, ¿qué dicen, qué piensan?

Están muy descolocados. Realmente, cualquier agricultor

que está en el día a día, en su zona, se da cuenta

de que él sabe que viene un año raro, históricamente,

su abuelo se lo contaba, su padre... Pero es que ahora la sucesiónde

anomalías, la escasez de lluvias durante periodos largos de tiempo,

aunque luego llueva mucho de repente, la temperatura más alta

de lo normal, que los otoños se acorten, que los veranos

se alarguen, que pueda haber en un momento dado un episodio

invernal muy crudo... Todo eso realmente dificulta las tareas

agrícolas, porque tiene que haber lluvia más o menos siempre

en un momento dado, calor en un momento dado, sequedad...

Como se está alterando de tal forma, cada vez es más complicada sulabor.

¿Se están estudiando mapas para los agricultores, para decirles:

"Esta zona mejor, o aquella", o eso todavía...?

Se están estudiando, y ellos mismos se están dando cuenta

de que dentro de unos años, si esto sigue evolucionando así,

no van a poder cultivar ciertas cosas en la zona donde están.

¿Cuántos años, José Miguel?

Estamos hablando de décadas, no estamos hablando de dentro

de un siglo o dos; dentro de 20 o 30 años, habrá lugares donde seamuy

difícil plantar el olivo, o la vid. Eso es una realidad.

El cambio climático ha ocurrido muchas veces a lo largo

de la historia del planeta, lo nuevo es que esté ocurriendo

tan rápidamente, ¿es eso?

Sí, es la principal singularidad, y es lo que más nos debería

de preocupar, porque al ser tan rápido, la capacidad de adaptación

es mucho más pequeña. Entonces, sabemos que han ocurrido muchos

cambios climáticos a lo largo de la historia, incluso de mayor

magnitud antes de que estuviéramos aquí nosotros, los seres humanos.

Pero la rapidez, como bien dices, que tiene este cambio, en apenas

dos o tres décadas estamos viendo una evolución, unos cambios de una

magnitud como la que ya se está observando, nos invita a pensar

en que esto es muy excepcional. Ciertamente, no hemos encontrado

muchas referencias del pasado de cambios tan bruscos y tan rápidos.

¿Cómo sería el mapa de España dentro de 30 años si ocurre

lo que parece que puede ocurrir?

Hay más incertidumbres con respecto a la precipitación,

parece que no va a haber grandes cambios, pero disminuye un poco.

Quizá donde sí puede haber cambios es en la forma que llueva o nieve,

más episodios concentrados con esas intensidades que estábamos hablando.

Lo cual no es una buena cosa, porque al final nos interesa

que haya un reparto más o menos uniforme durante el año,

en las épocas que debería de llover, primavera, otoño, el verano siempre

va a ser seco. Y donde hay un acuerdo general,

por todos los modelos que hacen predicciones climáticas,

es que la temperatura va a seguir subiendo.

Y la magnitud que alcance esa subida dependerá,

en buena medida, de lo que emitamos a la atmósfera.

Porque una de las características que tiene este cambio climático,

y también ya se está hablando desde hace mucho tiempo de eso,

es que lo podemos relacionar con nuestras actividades.

Hemos contribuido a este cambio climático, a este calentamiento

global, por las emisiones tan enormes de gases de efecto

invernadero que hemos lanzado a la atmósfera, y que seguimos lanzando.

Hace pocos días me comentabas que acaba de salir el "Informe de 0,5°".

Hablemos de ese informe, de lo que significa...

Es un toque de atención de nuevo de los científicos para...

Comentan que si a final de siglo la temperatura supere 0,5°,

vamos a tener ya serias dificultades de adaptación.

Estamos ahora en torno al grado, y hay proyecciones que hablan

de que 20 o 30 años podemos acercarnos a 0,5°.

Si superamos esa barrera vamos a tener dificultades para,

a pesar de tomar acciones decididas de reducir las emisiones

de gases invernadero y de contaminantes...

Ya no van a servir de nada.

Que el sistema evolucione un poco condicionado por eso,

y vaya por libre,

es una cosa realmente arriesgada para nosotros, claro.

La mayoría de la gente, cuando hablas de 1°, o1,5° dicen:

"¿Qué hace 1° más de calor?". Pero estamos hablando de otra cosa:

es 1°, 1,5°, de media, en toda la Tierra.

Eso puede significar, a lo mejor... ¿Qué puede significar?

De hecho, ese promedio global implica que hay lugares del

hemisferio norte, de latitudes altas, donde ya la temperatura

desde la época preindustrial es de 3°, y algo menos en el ecuador,

es un promedio global. Y estamos viendo lo que está ocurriendo

por ejemplo en el Ártico: nos están llegando continuamente imágenes

de pérdida de hielo, de glaciares que están desapareciendo...

En la Antártida no se está notando eso, porque tiene unas

características distintas, está rodeada todo de mar.

Y tiene tierra, ¿no?

Claro. Lo que estamos viendo en el Ártico es el reflejo

de una subida de 3°, porque allí ya se está notando a ese nivel.

En nuestras latitudes, en la zona del Mediterráneo, estamos en torno

a 1,5°, por encima del promedio global. Y en España estamos viendo

lo que está ocurriendo, estamos observando que los veranos

en general están siendo cada vez más largos, con temperaturas

más altas, a veces con unas olas de calor realmente difíciles

de soportar. Esa está siendo ya la realidad actual, sin haber alcanzado

ese 1,5°. Eso ya nos da una idea de hacia dónde nos podemos dirigir,

¿no?

Por no hablar del vórtice polar famoso, ¿no?

Cuéntanos lo que pasa con el vórtice.

Bueno, se ha hablado mucho de que el reparto del calor

por la Tierra está condicionado por cómo se comporte el aire sobre

los polos, y en particular, lo que nos afecta a nosotros,

sobre el casquete ártico, sobre el polo norte. Se ha hablado

de ese vórtice porque es el impulsor de las masas de aires fríos

y cálidos que nos afectan. Es difícil saber de qué forma

el cambio climático también va a ir afectando a la dinámica atmosférica,

porque entramos en un terreno complejo.

Muy complejo, sí.

Pero bueno, cada vez hay más gente estudiando estas cosas,

y cada vez vamos a ir sabiendo más cosas de cómo

se comporta este entramado climático.

El vórtice polar ártico es como la espiral esa de nubes

que se ve desde arriba, ¿no? ¿Es eso?

Sí, tú piensa que encima del norte de la Tierra, de esa zona

del Ártico, tenemos siempre aire frío. No tan frío como el que

hay en la Antártida, bastante menos frío, pero en invierno sobre

todo sí. Ese aire frío rebosa por diferentes lugares, entonces,

cuando rebosa donde estamos nosotros, nos entra una hora de frío

--ola

o una entrada de aire bastante frío. ¿Pero qué está ocurriendo

en los últimos años? Están ganando la partida las incursiones

de aire cálido que hay intentan empujar o reducir ese aire de frío,

limitarlo a esa zona, por eso estamos observando una mayor

frecuencia en olas de calor, no solo en Europa, sino en Estados Unidos,

o en Norteamérica, en Asia. Por ahora, si fuera un partido,

una competición entre el frío y el calor, claramente el calor

está ganando al frío, le está manteniendo confinado.

En el caso, por ejemplo, y ya terminamos con esa pregunta,

y te emplazamos para seguir hablando del tema a lo largo de diferentes

semanas, la gente que iba en coche en Mallorca, parece que muchos

murieron porque no pudieron salir del coche.

¿Qué es lo que recomiendas cuando piensas que puede ocurrir

algo de esto?

Bueno, una cosa muy importante es que cualquier persona debería

saber en qué sitio vive, dónde está enclavada la vivienda

o el lugar donde va a trabajar. Hay planes de riesgo,

y se sabe si una zona tiene un riesgo elevado de sufrir

una riada o una inundación, porque está en una zona de salida

de un torrente, como ha ocurrido en esa localidad, entonces,

conociendo esa información de partida, sabes que si tiene

una situación que se anuncia de lluvias fuertes,

puedes tener un problema si sabes que tu vivienda está ahí.

¿Y vosotros no os tendrías que poner también un poco alerta?

Las previsiones meteorológicas, por ejemplo, de Mallorca,

no eran demasiado alarmantes, me parece. A ver si lo tengo

por aquí. "Bajadas de temperatura y un tiempo típico de otoño",

decía una de las previsiones.

Y otra decía: "Nubosidad variable y chubascos fuertes".

Claro. ¿Cuál es el problema de un episodio como ese que se vivió

en Mallorca, o los que hemos comentado, asociados

a ese episodio otoñal?

Estaba muy bien previsto que se iban a dar las condiciones

para que lloviera fuerte en el Mediterráneo.

El problema, y es un límite a nuestro conocimiento, es saber

con la suficiente antelación en qué zona pequeña...

En qué punto concreto, ¿no?

Claro, eso al final ha sido una zona de no muchos kilómetros

cuadrados, donde ha caído esa intensidad tan brutal

de precipitación. Y eso no estamos al alcance de poder saberlo.

Lógicamente, que los meteorólogos que estaban de guardia,

los predictores, estaban vigilando esa situación,

y les empezaban a llegar datos de que estaba empezando a llover

con esa intensidad. Ya se subió el aviso al rojo, etc.,

pero eso no se pudo saber apenas seis u doce horas antes.

El episodio ya estaba montado, estaba lloviendo fuerte en otros

lugares, estaba anunciado, pero no se activó el aviso precisamente

por la imposibilidad de saber cuál iba a ser una zona concreta

donde iba a descargar esa barbaridad.

Muchísimas gracias, José Miguel, hasta siempre. Nos vemos.

Seguimos, les invitamos ahora a visitar con nosotros

el Centro Cultural Sefarad de Madrid, donde permanece

abierta una exposición que explora la caligrafía japonesa

y la caligrafía hebrea, a cargo, respectivamente,

de los artistas Mashaaki y Yukei.

El Centro cultural Sefarad de Madrid es una institución

creada por el Ministerio de Asuntos Exteriores de España, la Comunidad

de Madrid, el Ayuntamiento de Madrid, cuyo objetivo

es la promoción de los vínculos entre España y el mundo judío.

A esa labor nos dedicamos un grupo actualmente de 14 personas,

realizando un amplio elenco de actividades,

tanto en esta sede como en otras ciudades de España,

así como en otros países, dado nuestro vínculo con el Ministerio

de Asuntos Exteriores. Un proyecto que se enmarca además en el cuadro

de lo que es la diplomacia pública española, aquella diplomacia

que sale un poco de las relaciones entre estados y acerca a España

a las sociedades civiles de otras comunidades en España o fuera

de ella. Al estar en el corazón del mismo Madrid, tenemos el privilegio

de estar cercano a lo que fue la antigua judería de Madrid,

y en cualquier mapa antiguo de Madrid podemos ver todavía

el Palacio del marqués de Cañete, con su edificio y su jardín,

que es muy parecido al que tenemos hoy aquí.

En el Centro Sefarad de Israel lo que tratamos es de traer la cultura

judía, que es una cultura universal, europea, española,

pero darle esa dimensión que tiene el judaísmo para traer personajes,

músicos, exposiciones... Por ejemplo, acabamos de tener

un concierto basado en la música de Roy Lichtenstein, un autor judío,

pero además, universal, con saxo, en el que vino mucha gente,

y además, fue un concierto que a nosotros nos interesó mucho,

porque el jazz forma parte de la cultura judía.

Tenemosconciertos, tenemos exposiciones, tenemos una serie

de conferencias, tenemos una exposición en una sala contigua

que es de un japonés que ha viajado y ha vivido en Israel,

Mashaaki, que junto con una mujer también japonesa

que ha venido especialmente para la exposición, hacen un juego

con la letra japonesa y la letra hebrea, la descomponen,

y a través de esa descomposición, una especie de explosión

metafórica liberadora de la letra.

Crean un espacio pictórico en el que podemos ver una serie

de pinturas y grabados que trabajan en esa idea de lo que

es la descomposición del lenguaje como vehículo comunicador.

(Música)

El objetivo de esta exposición, que se llama "Perajim",

que significa flores en hebreo, es básicamente conectar

a la gente más allá de las fronteras, así que siempre

he tenido esta idea, cómo puedo romper esa barrera creada

por idiomas y también por diferencias culturales.

Yo pensé que no quería hacer esta exposición solo, por eso

he invitado a otra artista japonesa que ya tiene 76 años,

y ella hace caligrafía profesional de Japón.

Es muy diferente de lo que hago.

Por eso yo creo que a través de esa producción,

podríamos demostrar la fuerza del arte, que podemos conectar

a la gente más allá de las fronteras, como género y generación.

En el caso de esta exposición hemos mezclado tipografía

japonesa con hebrea, y no fue un proceso tan fácil

porque son tipografías muy distintas,

pero también hemos investigado la historia hebrea

para encontrar palabras y cada obra tiene un concepto diferente,

y cada obra tiene un diferente tipo de color o forma,

pero como esta exposición se llama "Perajim",

todas las obras intentan demostrar que todos somos diferentes,

pero vivimos en la misma tierra.

Es un mensaje muy importante y muy fuerte

para nosotros y esta exposición.

(Música)

Para mí ha sido un verdadero placer estar todo este tiempo

en Madrid y colaborar con Mashaaki en este bonito proyecto.

Principalmente, el objetivo de esta exposición es conectar

a las personas más allá de las fronteras. Siempre me he preguntado

cómo puedo colaborar con la paz global a través de mi arte,

a través de la caligrafía artística.

Un día, pensando sobre esta cuestión, apareció en mi mente

la palabra amor.

Los seres humanos no podemos estar conectados sin amor. Por esta razón,

decidí usar esta palabra en la pintura que tengo a mis espaldas.

Es muy importante para mí crear vínculos entre personas diferentes

a través del amor.

(Música)

Acompañamos al artista judío Daniel Solomons en el recorrido vital

que nos plantea su obra expositiva, "Un mundo por venir".

La muestra es el resultado de un viaje físico

y emocional por los signos de identidad judía del Londres actual.

Una exposición itinerante que en breve estará en diferentes

ciudades nacionales e internacionales.

Primera parada, Londres.

La exposición nace por la muerte de mi tío.

Cuando estoy en el entierro, se me acerca una tía

y me dice que soy el último Solomons hombre de la familia,

entonces, esas palabras estuvieron resonando días, semanas,

en mi cabeza, hasta que comprendí el carácter de responsabilidad

de ese mensaje.

Hice una investigación sobre la identidad cultural judía

actual en la ciudad de Londres.

A través de una acción perfomática, de una grabación

en GPS de mis propios recorridos, después lo transformaba en dibujos,

despojado de todo contenido del mapa,

y en esculturas que simbolizan, digamos,

los recorridos por esa identidad judía en la ciudad de Londres.

Sacaba fotos a modo de archivo fotográfico,

cuando hacia ese recorrido, y se pueden ver aquí,

están puestas de tal manera que el espectador

siga el mismo recorrido que yo hice.

A través de las rutas voy fotografiando los diferentes sitios,

las diferentes diversidades y corrientes de la propia

identidad judía en Londres, es decir,

desde los ultraortodoxos concentrados en ciertos barrios

y el ala izquierda del judaísmo, los liberales.

-Le comenté que iba a dejar la orden rabínica United,

y el motivo era porque era gay.

Me sentía increíblemente nervioso, en su casa, diciéndole esto.

Él estaba sentado, tranquilo.

-La narrativa principal de los documentales es el miedo

a lo desconocido, a la soledad como individuo, las dudas

y el valor necesario para iniciar el viaje de búsqueda

de tu propia identidad.

No son proyecciones de protesta, buscan su identidad,

pero se siguen considerando judíos, son orgullosos de ser judíos.

-La familia estaba de celebración, intimar con él era traumático,

me causaba mucha ansiedad, me sentía muy infeliz.

-La primera mujer ultraortodoxa que consiguió escapar

de esa comunidad con sus cinco hijos, fue algo histórico,

y luego, el primer rabino gay abiertamente,

que también fue un hito, y ahora es toda una eminencia dentro

del judaísmo liberal porque fue él el que escribió

el contrato matrimonial de parejas del mismo sexo.

-Vas a trabajar y piensas: ¿Cómo lo voy a hacer?

Porque no he tenido nadie de que me enseñara,

no tenía amigas que me ayudaran, y las chicas

con las que tenía relación no eran muy buenas con el maquillaje.

-La tercera historia es el viaje,

quizás, el más difícil de vida y transición

de una mujer atrapada en un cuerpo de hombre, sumamente religiosa.

(Música)

Creo que traspasa el marco judío, traspasa fronteras,

y pretende abrir espacios de diálogos ante ciertos

derechos fundamentales y universales,

como son el derecho a decidir, la inclusión social contemporánea,

el derecho de la mujer, el derecho LGTB, etc. etc.

(Continúa la música)

"Taller de salud", con la doctora en farmacia Marian García,

con quien hablamos de diabetes, una enfermedad muy extendida,

quizás en una cierta proporción a causa de malos hábitos.

Bienvenida. ¿Qué es la diabetes?

-La diabetes ocurre cuando tenemos un exceso de glucosa,

el azúcar, en sangre, y esto ocurre porque realmente el azúcar

es el combustible del cuerpo, lo necesitan las células,

y tenemos una hormona, la insulina,

recoge la insulina y la mete dentro de la célula para que

la célula pueda funcionar.

Si tenemos un problema con la insulina,

porque no la producen o el cuerpo no sabe cómo manejarla,

esa cantidad de azúcar aumenta,

y ese exceso de azúcar en sangre puede ocasionar

otros problemas y empieza la diabetes.

Vale, ¿y cuál son las causas?

¿Puedes ser diabético porque tu madre o tu padre era diabético

y lo heredas, puedes provocar la diabetes?

Hay dos tipos de diabetes, y en función del tipo de diabetes,

están las causas. La diabetes tipo I, que es la que se suele

diagnosticar en los niños pequeños, suele tener un origen genético.

Puede tener factores hereditarios.

Es el tipo más grave de diabetes porque directamente se atacan

a las células que producen insulina y no producen insulina,

entonces hay que inyectar de forma externa.

Las causas son principalmente genéticas.

La diabetes tipo II es la del adulto, la diagnostican más adultos.

La causa, aparte de causas genéticas, tiene gran peso

las causas ambientales. Por ejemplo,

las mujeres que tienen un contorno de cintura de más de 88 cm

y los hombres, 102, que no es tanto, está relacionado con tener diabetes.

Ahora cuando llego a casa, me miro.

Yo lo he apuntado, 102.

Esa obesidad abdominal va a generar una resistencia

a la insulina, esa grasa pegada a las tripas hace

que la insulina no podrá entrar en la célula

y la glucosa queda flotando.

Las famosas lorzas. ¿Qué diferencias...?

Cualquier persona, independientemente de la genética,

¿cualquier persona puede provocar en su organismo diabetes?

La diabetes tipo II está muy relacionada con la obesidad.

Cualquier persona que tenga una obesidad o un sobrepeso grave,

o problemas de hipercolesterolemia, son enfermedades muy relacionadas.

¿Y si no estás obeso, puede también tener...?

También es posible, porque la resistencia a la insulina

puede tener varias causas,

no es condición indispensable

pero sí que es verdad que la obesidad está muy relacionada.

¿Pero cómo lo sabemos?

Es decir, si no estamos gruesos, no tenemos factores genéticos claros,

o a lo mejor están ahí pero no los conocemos,

¿cómo sabemos que tenemos diabetes?

Esa es una de las preguntas del millón.

La diabetes es una enfermedad silenciosa, no provoca síntomas.

La diabetes tipo I sí, genera unos síntomas más acusados.

¿Por ejemplo?

En Inglaterra han hecho una campaña que se llama

la de las cuatro T. Es de "thin", de niños que están más delgados,

"t" de "thirsty", de que tienen sed,

"tired" que están cansados,

y "toilet", de que van mucho al baño porque orinan mucho,

poliuria, en castellano.

Lo de las cuatro "T" queda bastante...

Se dieron unos síntomas que podrían alertar de un niño

que esté muy delgadito, que tenga mucha sed, que está siempre cansado,

pues bueno, eso sería un síntoma más.

En personas que tienen diabetes tipo II, o sea, en adultos, en general,

a no ser que sea un estadio muy avanzado y tengamos un problema

como la retinopatía diabética, que afecta a la visión, o las úlceras,

por la mala curación, porque tener mucho azúcar en sangre

hace que las heridas no se curen bien, son síntomas de estadios

muy avanzados. Una diabetes tipo II que debuta, no se puede saber

en principio. ¿Cómo podemos saberlo?

Gracias a las revisiones rutinarias.

Eso, en un análisis normal de sangre, se ve.

Hay una prueba, que es la de la glucosa,

de toda la vida hasta la cifra de más de 120,

por debajo de 100 sería un valor normal en ayunas,

por encima de 126, podremos tener diabetes,

pero ahora es importante porque sabemos que la prueba

de diabetes que se hace en ayunas tampoco es la panacea.

Hay otra prueba, que es la de la hemoglobina glicosilada,

lo que indica es el azúcar que has tenido en los tres meses anteriores.

Se hace esa prueba de confirmación para ver lo que ha pasado

en tu cuerpo, no la noche de antes, sino durante los últimos tres meses.

Con este tipo de pruebas...

Esto es una prueba menos rutinaria, tiene que ser ya...

Si te haces una prueba y tienes más de 120...

Te la ordenan, ¿no? Ya hemos hablado de algunas,

¿pero cuáles son las complicaciones orgánicas que produce la diabetes?

Bueno, en primer lugar,

una de las grandes complicaciones es la retinopatía diabética.

El hecho que haya mucho azúcar en los capilares del ojo,

puede perjudicar a la visión. Y luego, el tema de la cicatrización.

Puedes llegar a quedarte ciego.

Sí, y de hecho que antes ocurría mucho.

Ahora ya no tanto.

Bueno, de hecho, no tiene por qué ser así,

porque tenemos los tratamientos, y lo mismo con las heridas.

Tenemos productos para las heridas, e incluso, lo típico,

los callos para los pies, las ampollas para pies,

se hacen especialmente para diabéticos que no tienen

ácidos agresivos.

Todo esto se puede controlar muy bien con la medicación.

La medicación de siempre, por lo menos, yo, lo que tengo entendido,

y lo que he visto en las series de televisión,

había una que se llamaba "The monkeys",

en la que el protagonista era diabético

y me acuerdo que se inyectaba insulina. Ese mismo remedio, ¿no?

Para diabéticos tipo I,

la insulina es necesaria porque no la fabrican, entonces,

hay que inyectarla de manera externa, y para diabéticos tipo II,

si la enfermedad ha avanzado mucho,

en personas mayores, puede ser necesario inyectar la insulina.

Ahora tenemos muchos avances.

¿Tecnológicamente ahora ya no es tan necesario?

Los bolígrafos, de toda la vida, aquí tenemos un medidor de glucosa,

estos bolígrafos inyectores hace que cada persona pueda

calcular las unidades de insulina.

El picotazo ese que te das, en el dedo, en el dedo pulgar.

El pinchazo del pulgar es para esa máquina,

en la que pones una gotita de sangre,

y entonces ves el nivel de glucosa. Los diabéticos están acostumbrados.

Este es el pinchazo.

En función de la glucemia y lo que vayas a comer,

el diabético, que es una persona formada, sobre todo,

el diabético tipo I, sabe cuántas unidades de insulina

debe inyectarse con el bolígrafo.

La cuestión es que ahora tenemos bombas que puede que no sean

aptas para todos los pacientes, pero para pacientes jóvenes...

Dicho así, bombas...

Son bombas porque bombean la insulina,

son unas bombas que se llevan junto a la pierna

y llevan una aguja inyectada de forma permanente y esa bomba

va inyectando la insulina sin necesidad

que el paciente tenga que pincharse, porque mucha gente con ese pinchazo,

te tienes que ir al baño o ausentarse antes de una comida,

esto te permite llevar la bomba constantemente

y no tener que hacer esa inyección.

¿Hay mucha incidencia, es decir, hay muchos diabéticos en España?

La incidencia está en torno al 5%, más o menos,

pero la cuestión es que el problema son las enfermedades asociadas

a la diabetes. No solo la diabetes, todo lo que rodea.

Además de la insulina, tenemos fármacos para diabetes de tipo II,

como la metformina, que es el más utilizado,

que vale menos de dos euros.

¿Eso qué hace exactamente?

La metformina es un fármaco estupendo a tres niveles.

Por un lado, hace que no se fabrique mucha glucosa,

no inyectar glucosa, hace que no se fabrique mucha glucosa,

y mejora que la glucosa que entra en la célula,

eso es importante, y por otro lado,

en el intestino hace que la glucosa no se absorba tan rápido,

con lo cual, actúa a tres niveles,

y este fármaco, con este precio que tiene...

Y encima, no engordarás tanto, ¿no?

Bueno, aquí hay muchas cuestiones.

Es verdad que se ha utilizado muy mal la metformina

como remedio para adelgazar.

No es cierto que tomando metformina adelgaces.

Es un fármaco complicado.

Se tiene que tomar con prescripción médica.

Y luego, con los alimentos especiales para diabéticos,

que hemos visto todos, que están en los supermercados...

Esto sí que me parece un problema,

porque tenemos ese mito grande de que eres diabético,

tienes que comer comida para diabéticos.

Una persona con diabetes, porque no se les llama diabéticos,

son personas con diabetes, una persona con diabetes

puede comer comida normal.

Los productos para diabetes pueden tener polialcoholes,

que son azúcares que se absorben más despacio,

pero tampoco hay necesidad de tomarlos especialmente.

No hay necesidad de tomar espaguetis para diabéticos,

mermeladas para diabéticos, se pueden tomar alimentos normales

en la cantidad adecuada y en función de la persona.

Supongamos que hemos tenido miembros de la familia

que han tenido diabetes, o que casi han tenido diabetes,

pero nosotros no la tenemos. ¿Hay un modo de impedir tener diabetes?

Hay uno fantástico, no sé si te va a gustar.

Correr todos los días.

No hace falta correr, pero caminar 60 minutos al día,

hacer cualquier tipo de ejercicio,

muchas veces se evita tomar medicación cuando

tenemos un estadio de prediabetes.

Se puede evitar con medidas de alimentación y ejercicio físico.

A mí me encanta la prescripción esta,

pero el problema de esto es que tienes que conjugarlo

con la vida diaria, con la rutina del trabajo y antes no es posible.

La gente prefiere tomar una píldora.

A veces, porque no puedes, tienes que ir al trabajo,

es una hora de camino, vuelves del trabajo, el medio,

ocho horas, son 10 horas.

Después, hacer los deberes con los críos, es imposible.

Desde luego, deberíamos tener una vida adecuada para poder

cuidarnos y estar pensando que tendríamos que disponer

de una hora al día y dentro de las prioridades.

El problema es que hay gente que para hacer ejercicio

se lo quita de las horas de sueño, y entonces, tampoco arreglamos nada.

En realidad, la mejor prevención es una vida sana, lo de siempre.

Una dieta rica en frutas y verduras, alimentos integrales,

proteína de calidad, ácidos grasos omega tres, pescado azul,

pero no tomar suplementos de pescado azul,

sino comer buenos alimentos y hacer ejercicio.

Con estas normas podemos reducir muchísimo.

No solo la diabetes, cualquier enfermedad.

Al final, es más de lo mismo, el problema es que no lo hacemos.

Muy bien, un verdadero placer, Marian. Seguimos dentro de 15 días.

Hasta luego.

Seguimos, en el capítulo de hoy, en "Universo sostenible",

comprobaremos cómo las enfermedades neurodegenerativas

como el Parkinson, Alzheimer o el ELA tienen

que ver también con las emociones, no solo por motivos fisiológicos,

veremos cómo el uso de ciertos videojuegos ayudan

a los mayores a permanecer sanos.

El envejecimiento de la población es el factor

de riesgo más importante que hay de padecer cualquier

tipo de enfermedad.

(Música)

Si podemos revertir el envejecimiento,

podremos prevenir la aparición de determinados activos

de enfermedades, como las enfermedades degenerativas

como el Alzheimer.

-El envejecimiento de la población, a nivel europeo, a nivel mundial,

está más que reconocido, por tanto, es necesario desde

ya establecer aspectos de divulgación

y de empoderamiento también

y de estimulación para un envejecimiento activo.

-En una sociedad que envejece y con una esperanza de vida cada

vez mayor, las enfermedades que aparecen en las últimas etapas

de la vida se convierten en un grave problema social y económico.

Alzheimer, Parkinson o ELA, entre otras muchas, afectan o afectarán

a un sector grande de la población.

-El envejecimiento de la población es uno de los grandes retos

de la sociedad actual. La población envejece, y por lo tanto,

tendremos que habilitar mecanismos que sirvan para que

la población envejecida tenga una mejor calidad de vida.

-Hoy en día sabemos que todas las enfermedades neurodegenerativas

pueden empezar por causas primarias diferentes,

pero en líneas generales, lo que se va a afectar es la supervivencia

de las células más importantes del cerebro, que por su larga vida

de funcionamiento, por su funcionamiento alterado,

al final llegan a morirse de forma progresiva y eso hace

que la enfermedad neurodegenerativa sea progresiva a lo largo

de los años.

-Las neuronas con las que nacemos no se regeneran.

Si mueren, ya no vuelven a aparecer.

El cerebro humano se diseñó hace miles de años

para tener una vida media de 50 o 60 años, y ahora estamos haciendo

que ese mismo cerebro viva hasta los 90.

Las investigaciones que buscan soluciones para evitar

esta degeneración abarcan diferentes disciplinas

en las universidades españolas.

-El término enfermedades neurológicas se refiere

a cualquier enfermedad relacionada con el fallo de nuestro cerebro

o el sistema nervioso. Los canales iónicos son unas moléculas

que están en la membrana y dejan pasar iones

y producen una corriente eléctrica. Esa corriente eléctrica es mínima.

Podemos obtener mucha información porque podemos medir cómo esas

proteínas actúan en tiempo real. ¿Qué podemos hacer?

Podemos manipular las proteínas,

porque podemos manipular el ADN que las producen.

Si desarrollamos este tipo de herramientas,

si conseguimos sacar esto adelante,

va a abrir una vía para estudiar el papel concreto

de estas proteínas y demostrar su función y entender

su función o su mal función en enfermedades complejas.

-En la universidad de Málaga somos un grupo de profesores

y profesoras de diferentes facultades y disciplinas

que llevamos bastantes años trabajando en el ámbito

del envejecimiento activo en relación con la educación

de las nuevas tecnologías.

Siempre en el ámbito de creación de materiales educativos que ayuden

a estimular, en nuestro caso, a las personas mayores a tener

un proceso de envejecimiento activo.

En este caso, hicimos una página web, una plataforma virtual,

mejor dicho, en la cual había una serie de videojuegos digitales.

A través de los cuales queríamos fomentar el desarrollo cognitivo,

partiendo de cinco pilares.

-Actividad física, entrenamiento cognitivo, alimentación,

socialización y lucha contra el estrés.

Las nuevas tecnologías o recursos con los que se puede llegar

a toda la población para educar, divulgar y estimular el cerebro.

-El consejo para retardar, en la medida de lo posible,

el desarrollo de una enfermedad neurodegenerativa

es tener un cerebro activo, tener una vida activa, proponer al cerebro

retos nuevos,

pero siempre dentro de lo normal, de lo que no nos va a generar

estrés porque no conseguimos llegar a las metas.

Nosotros estamos enmarcados en un grupo de biología del desarrollo,

fundamentalmentetrabajamos cómo el cerebro

se va construyendo durante el desarrollo embrionario.

Nos basamos en 2 tipos de trabajos fundamentales.

Uno es perseguir, encontrar y describir

cuáles son los procesos genéticos que controlan

la construcción del cerebro en conjunto, sobre todo,

en las primeras etapas del desarrollo embrionario,

cómo se van construyendo las diferentes partes

que construyen el cerebro adulto, y otra línea de investigación

es cómo alteraciones pequeñas o más severas

del código genético hacen modificaciones en la construcción

del cerebro, y eso trae consigo la predisposición

a padecer enfermedades neurodegenerativas y mentales

en las que estamos buscando soluciones terapéuticas

a algunas enfermedades que hoy en día no tienen tratamiento.

Si somos capaces de identificar con anterioridad esas alteraciones

que están subyacentes en el cerebro de los pacientes,

podremos prevenir o intentar evitar que se desarrolle una enfermedad

mental o probablemente, mejorar el tratamiento y el pronóstico.

-Todas estas investigaciones pueden parecer muy frías, sin embargo,

cada día se tienen más en cuenta las emociones de los pacientes

para ayudarles en el proceso y entender la enfermedad.

Es fundamental saber qué siente una persona ante una enfermedad

neurodegenerativa.

-El trabajo que estamos realizando es el estudio de cómo

las personas mayores procesan emociones.

El objetivo es ver hasta qué punto los déficits asociados

al deterioro cognitivo están afectando al procesamiento

emocional. Es importante conocer cuáles son los daños neurológicos

que afectan, a qué partes y qué función cerebral.

Luego tiene una vertiente muy práctica.

Hay muchas ocasiones que se tratan institucionalmente

y familiarmente con estos pacientes y conocer cómo son emocionalmente

ayuda a los cuidadores, terapeutas y familiares a tratar

con este tipo de enfermos.

Para las personas mayores,

trabajar con emociones no solo ayuda a su faceta emocional,

sentimental o personal, sino que también

les ayuda a preservar la memoria.

Sabemos que cuando la información a recordar está impregnada

de emociones, se recuerda más intensamente.

Es muy importante este divorcio,

que ha sido tradicional en psicología,

separar lo emocional de lo cognitivo,

deberíamos ir quitándolo,

quitar las ataduras y trabajar conjuntamente en ambos procesos.

-La enfermedad de Alzheimer tiene una alta incidencia

en todo el mundo, especialmente, en personas de edad,

porque se produce durante el envejecimiento.

Realmente, no hay un tratamiento que pare la enfermedad.

Una vez que se diagnostica la muerte neuronal ha ocurrido ya,

y es muy difícil volver atrás. ¿Qué ocurre en el Alzheimer?

Pues está descrito que se produce un aumento de un pequeño trozo

de una proteína que se llama péptido amiloide.

Lo que hemos estudiado es cómo ese pequeño péptido

puede afectar a la señal del calcio en las neuronas

y provocarles la muerte.

En lo que estamos interesados, por supuesto, es en intentar evitar

que se mueran las neuronas, estudiando diferentes fármacos

para evitar y proteger la muerte de las neuronas

en los enfermos de Alzheimer.

-Envejecer es lo mejor que nos puede pasar si conseguimos mantener

una buena calidad de vida.

Está en nuestra mano cuidarnos, y en la de los investigadores,

seguir trabajando para encontrar soluciones.

-Hay que educarnos o reeducarnos para vivir estos procesos

de envejecimiento de forma positiva, saludable

y contextualizada en esta sociedad.

-El antídoto, el cómo podemos prevenir estas enfermedades,

es proponiendo, haciendo,

organizando una actividad cerebral adecuada.

-Vamos a ser optimistas, y a medio plazo, yo creo que por lo menos,

si no se habla de curación,

sí que podemos hablar de soluciones que puedan alargar

la calidad de vida de estos pacientes.

-Bienvenidas serán todas aquellas herramientas

que sirvan para mejorar la calidad de vida de las personas

que padecen estas enfermedades.

(Música)

Siguiendo el principio socrático "Solo sé que no sé nada",

los divulgadores científicos y físicos norteamericanos Jorge Cham,

de origen panameño, y el californiano Daniel Whiteson

han escrito este libro aterrador.

"No tenemos ni idea.

Una guía para el universo desconocido",

que ha publicado recientemente la editorial Capitán Swing.

Se trata de un libro para todos los públicos,

incluido aquel formado por quienes creen saber mucho de ciencia.

Trata sobre todo lo que sabemos que no sabemos desde

el punto de vista físico matemático.

El libro está dividido 18 capítulos que responden a preguntas

como estas. ¿De qué está hecho el universo?

¿Qué es la energía oscura? ¿Cuál es el componente

más básico de la materia? ¿Por qué la gravedad

es tan distinta de las otras fuerzas? ¿Qué es el espacio?

¿Qué es el tiempo? ¿Cuántas dimensiones hay?

¿Podemos ir más rápido que la luz?

En fin, el libro es un libro para el necesario cultivo de la humildad,

más apasionante que la más terrorífica novela de Lovecraft,

y eso es decir mucho.

La Universidad de Valencia plantea hoy una pregunta que nos concierne.

¿Es necesaria la televisión pública?

Esperemos que digan que sí.

En cualquier caso, la universidad responde.

(Música)

Una de las cuestiones que en un contexto de crisis económica

como el que vivimos en estos momentos se ha planteado

en los últimos años, y en ocasiones con virulencia en el debate

público es si necesitamos televisiones públicas,

hace falta que entre todos estemos pagando televisiones públicas

en un ámbito donde el mercado nos ofrece unos determinados contenidos

televisivos que son más o menos del gusto del público.

En este sentido, el derecho español y europeo, del derecho

de la competencia de regulación económica cada vez más hostil

a que el Estado dedica recursos públicos se presta servicios

que el mercado ofrece. Cada vez tenemos una versión del Estado más

subsidiaria. Lo que hay que analizar es si el mercado ofrece

contenidos suficientes desde una perspectiva exigente de servicio

público. Hay que diferenciar en el Estado el que tal visión

es que quizás ofrecen este servicio. La televisión pública

estatal no se diferencia mucho de las televisiones privadas.

Aquí podremos tener dudas. ¿Para qué sirve?

A lo mejor es cuestionable. En ámbitos autonómico y local,

es manifiesto que no hay mercado privado eficiente con contenidos

de calidad o mínimos. En materia de información de proximidad,

autonómica, TVE no lo hace, en materia de información local.

En Comunidades autónomas que tienen lengua propia, como la valenciana,

tampoco hay mercado en lengua propia.

En esos casos hay una clara justificación y el derecho

lo acepta para que se creen televisiones públicas.

(Música)

Recuperamos unos minutos de nuestro trabajo sobre

los huertos urbanos de Benimaclet.

El resto puede verse en nuestra página web.

(Música)

Benimaclet es el nombre del distrito 14 situado

al norte de la ciudad de Valencia.

Fue un municipio independiente hasta 1878,

año en la que pasó a ser una pedanía de Valencia.

En 1972 se integró en la ciudad como distrito.

Su población es de 30.000 habitantes.

-Aquí estamos, en el centro neurálgico del barrio de Benimaclet.

Aquí digamos que empezó la historia de este barrio.

Esto era una alquería moruna, pero a partir de los años 50,

estaba lleno de casitas pequeñitas, como podéis ver,

pero a partir del 50, la gente empezó a vender,

las expropiaciones inmobiliarias, y la gente no le interesaba

las casitas pequeñas empezaron a destruirlas.

Aparte de los años 70, desde la asociación de vecinos,

quisimos hacer fuerza para que no se destruyese más el barrio.

Nos pusimos a demandar una ley para recuperar las casas históricas

del barrio, hicieron una ley, que se llamó "El PERI".

En la cual, en esa ley, impedían que esas casas se pudieran

mal vender o destrozar, con lo cual, aquí hicimos

un centro histórico, tenemos 25 calles de las antiguas, de 1400,

y 19 calles que están peatonalizadas.

Hemos salvaguardado la historia de nuestra identidad.

(Música)

-Hace unos 15 años, la selección de vecinos inició

el proyecto "Huertos vecinales de Benimaclet".

Tras un periodo azaroso en la confrontación

con una entidad bancaria,

titular del terreno, gracias a la tenacidad y compromiso

de los vecinos, ha podido por fin echar a andar

este ilusionante proyecto.

Esto ha sido todo por hoy, por hoy, miércoles, volvemos

mañana jueves, día 8 de noviembre.

Abriremos el programa comentando un libro clásico sobre el valor

y el miedo, que ya recomendamos aquí mismo, "Anatomía del valor",

de Lord Moran, con el historiador Ricardo Artola.

También nos acompañará el poeta, traductor, catedrático,

Gerardo Talens para hablarnos de Samuel Beckett.

Serán solamente dos, entre otros muchos contenidos.

Se los ofreceremos todos mañana misma, de 10 a 11 en La 2.

Será un placer tenerlos allí. Hasta mañana, adiós.

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La aventura del saber - 07/11/18

07 nov 2018

Veremos los reportajes "Exposiciones Centro Sefarad" y "Universo sostenible: ¿Cómo envejece el cerebro?". Además, entrevistaremos al meteorólogo José Miguel Viñas y a la farmacéutica y nutricionista Marián García.

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