Jara y sedal
Jara y sedal
Viernes a las 18.00 horas  

Dirigido por: Álvaro Benavent

'Jara y sedal' es un espacio dirigido por Álvaro Benavent, que muestra todas las modalidades de caza y pesca que se desarrollan en España, y que informa al espectador de todos los campeonatos, nacionales e internacionales, que se realizan de estos deportes. El programa arrancó hace 23 años con la idea de convertirse en el primer programa dedicado a grabar la riqueza cultural que la caza y la pesca representan en nuestro país.

El programa quiere ser también el espejo en el que se vean reflejados los miles de aficionados que cada temporada recorren los campos, los ríos y los mares de nuestra geografía. Su otro protagonista es la fauna del que probablemente sea el territorio cinegético y de pesca más completo de Europa.

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Para todos los públicos Jara y sedal - El que pierde paga
Transcripción completa

Subtitulado Accesibilidad-TVE.

¡Qué color tiene más guapo!

¡Y qué aroma más rico tiene!

Está todavía tiernín, le falta un poquitín,

pero mira lo que aguanta.

¡Mira, mira, mira, mira!

Sí, hombre.

La sidra está muy buena.

La verdad es que bien.

Mira, ¿eh?

Tienen muy buena sidra este año.

La verdad es que el chico...

Muy rico, muy rico.

Sí señor.

¡Qué bien huele, qué sanino está y muy rico!

Una vida dedicada a la sidra, le ha brindado a Olegario

la oportunidad de echar unos culetes hasta al mismo rey de España.

Ostentar el título al mejor escanciador del siglo XX,

tiene sus privilegios y éste es uno de ellos.

Nacido en plena cuenca minera y afincado desde hace años

en Ribadesella, sus orígenes otorgan a Olegario otro título,

el de Asturiano, de pura cepa.

Entre el mar y la montaña, con los frutos del Cantábrico

recién cosechados y el Sella bañando sus orillas,

Ribadesella muestra todo su señorío, porque es uno de esos lugares

que hay que visitar.

Sus floridas calles y su histórico recorrido,

nos llevan desde la torre de la Atalaya

hasta la ermita de La Guía.

En este privilegiado balcón al Cantábrico,

un mar al que Olegario debe mucho, ya que, desde hace años,

forma parte de su vida.

Esto ya está.

Entre fogones y ollas en los que sobresalen

los frutos del Cantábrico, trascurre su día a día.

La vida le llevó a dedicarse a esta sacrificada profesión

que es la hostelería y en esas anda con toda su familia,

la misma que sabe que cuando llega la época de las truchas

y tras una larga jornada de trabajo, sólo hay un lugar donde encontrarle.

Ven, sigue tú, que la cocinera eres tú.

Hasta luego.

No te voy a engañar.

Hala, guapa, venga.

Al río otra vez, que te pertenece.

Tranquilidad, pulso y técnica.

Esas son las características que Olegario asegura

que hay que tener para ser un buen escanciador de sidra.

Curiosamente, las mismas que con la pesca al varal,

una de las modalidades de pesca

que menos ha evolucionado en el tiempo.

Conserva el espíritu más primitivo de este arte

y que hoy descubriremos en estos estrechos

y bravos ríos de la montaña asturiana.

La noche marca la recogida, el momento de rendir cuentas.

Hoy le toca a otro pescador estar atendiendo a los clientes,

a Alejandro, el hijo mayor de Olegario.

¿Qué tal?

Bien.

Hoy, la verdad, bastante bien.

¿Sí?

Sí, el cupo cayó.

¿Qué tenían? ¿depresión?

Sí, suelen tener muchos días depresión en esta vida.

Así que, prepárate.

Mañana va a hacer buen día.

Si quieres vamos, pero yo necesito motivación.

No voy a pescar por donde sea, una cata de sidra.

Nada, aquí es más fácil, llevas tú una caña

y yo llevo otra.

Tú un tramo y yo otro.

El que más pesque...

No, no, no.

El que más pesque, no.

A la más grande, que tú siempre tienes más coña

y mucho eso con la trucha pequeña.

Bueno, mañana hacia las 8 o así, prepárate y vamos, venga.

La mayor o los que más pescamos.

Así que, caja de sidra y me voy.

Acepto el reto.

Me voy, que tengo prisa.

Hala, hasta mañana.

Vale, vale.

Hasta mañana.

Duerme bien.

Un buen día en Asturias, tiene que amanecer

con la compañía del rocío.

Si no, esto no sería Asturias, tierra de verdes parajes

en los que la humedad, obligó a sus gentes a sembrar

este paisaje lleno de hórreos y paneras.

Aquí tenemos un paraje precioso, el pueblo de Espinaréu,

dicho en castellano, Espinaredo.

Pero el auténtico nombre es Espinaréu.

¿Has visto alguna vez un pueblo con tantos hórreos?

No, dicen que es el pueblo que más hórreos tiene de Asturias.

Sí, mira.

De izquierda a derecha, hórreos preciosos.

Tienen un en encanto precioso.

Hay unos 30 hórreos.

Es el pueblo con más hórreos de Asturias.

Vete suave por aquí, ahí cerca tenemos el río.

Donde veas un sitio apañado.

Aparca donde no estorbes a nadie.

Venga, rápidamente que el día apremia.

A ver, mete ahí, saca la cosa.

A ver, hombre.

Mira qué guapo está el río.

Empezamos bien, ¿Eh?

No, está bien.

Muy guapos.

No esta montaña concretamente, pero mira qué paraje,

mira qué río.

Tú vas a empezar aquí y yo iré a 1 km. más arriba,

porque claro, estos ríos, no dan para dos.

Habrá que montar el paripé.

El dispositivo.

Bueno, un poquitín más larguín.

No lo pongas muy corto, porque el río está muy claro

y hay que pescar desde lejos, porque te ven con mucha facilidad.

Ya estoy.

Yo, enseguida.

Elígela bien.

¡Qué más da!

¡Si pican igual!

Si son todos casi iguales.

Mira qué bonita.

¡Vaya, hombre!

Esto pasa por el río, pero hay que saber dónde pasa.

Es la ciencia, colocar la mosca donde va a pasar el tal.

Sí, hombre, sí.

¡Qué par de cuerninos!

¡Qué preciosidad de mosca!

Venga, entra ya.

Acuérdate, el que menos pesque, paga la comida.

Venga, que haya suerte.

Yo voy a subir más arriba.

Con los tramos del río repartidos, la puesta se pone en marcha.

Olegario y Alejandro han decidido pescar sin muerte,

que las truchas vuelvan al río tras su captura.

Por lo tanto, serán las cámaras de Jara y Sedal

las que hoy hagan de jueces en este duelo entre padre e hijo.

Suave para no rematar.

No me digas tú a mí que no es una preciosidad.

Mira cómo brilla, qué pintinas colorás.

¡Me cago en la mar!

La mañana no ha empezado nada mal para Olegario

y con esta escurridiza trucha, inaugura el marcador.

Alejandro, por su parte, sigue remontando el río Espinaredo.

A medida que avance, el cauce se estrecha más

y la vegetación va cerrando el curso.

En ocasiones, la fuerza del agua obliga al pescador a hacer

verdaderos malabarismos para llegar al lugar deseado.

Tras extender los tramos del varal, toca posar la mosca

donde intuye que puede estar la trucha.

Alejandro vuelve a colocarlo en el casillero,

buen momento para retocar un poco la mosca.

Una vez impermeabilizada, hay que secarla

para mantener su flotabilidad.

Conocida como pesca a la allerana en Asturias

o varal en Galicia y a la leonesa en Castilla y León.

Esta modalidad está especialmente extendida

en el noroeste de nuestra península, sobre todo en estos ríos

en los que la vegetación, envuelve su curso,

haciendo que en la mayoría de sus recorridos,

sea imposible ejecutar un lance a cola de rata.

Es tremendamente aceptiva y exige un manejo preciso

de la caña y un pulso firme y sutil con el sedal.

Ahí la tienes, qué guapina es.

¿Qué pintinas tienes!

Con este hermoso ejemplar,

Alejandro toma ventaja sobre su padre.

La cosa, no puede estar más igualada.

Jaime, ha dedicado su vida a la guardería del principado.

Ellos son los encargados de velar por el medio natural

en Asturias.

Buenas tardes,

buenas tardes.

¿Qué? ¿Pican?

Bueno, sí.

Aquí hay una curiosina, a 10 minutinos.

No está mal.

¿Me dejas la licencia, por favor?

Perfecto, muy bien.

Muchas gracias.

¿Me dejas que te mire el morrán?

Sí, claro.

La verdad es que lo tienes claro.

Sí.

Muchas gracias.

Bueno, anda, abre.

¡A ver cómo se da la tarde!

Hasta luego.

Hasta luego.

Ahora es Olegario el que acondiciona e impermeabiliza la mosca.

Lleva una trucha de desventaja.

El engaño, tiene que estar en perfecto estado

para mantener su efectividad.

El equipo en la pesca, comparando, puede ser más sencillo,

una caña telescópica de 7 u 8 metros de longitud,

cuyos tramos se pueden extender a voluntad

para conseguir la distancia necesaria,

un trozo de nylon del grosor escogido con una longitud aproximada

de 1 metro y que va fijado a la puntera.

Finalmente, una mosca seca en la punta del terminal,

capaz de llamar la atención de la trucha.

La ausencia de carrete

es una de las principales características

de esta modalidad.

Hala, mira qué guapa.

Mira, ves qué preciosidad, mira qué colores tiene,

mira qué pintas.

¿La ves?

¡Se me escapó!

La cosa no puede estar más igualada.

El empate a 2 truchas, vuelve a reinar entre padre e hijo.

A esta altura de la jornada, nuestros amigos cambian de escenario.

Toca ahora probar suerte en otro afluente del río Piloña,

el río de la marea.

La ligereza del equipo y que la caña pueda plegarse

de manera rápida, facilitan aún más

el poder moverse por estos lugares.

Mira, ya picó una, ya picó una aquí, ¿ves?

Con público y todo, Olegario acaba de dar cuenta

de su tercera captura.

Junto al cauce del río, al abrigo de esta roca caliza,

Alejandro prueba suerte a los pies del santuario

de la Virgen de la Cueva.

Este lugar de culto y leyenda, que fue refugio y hospital

de peregrinos en la antigüedad, un rincón más

de este paraíso natural que es Asturias.

¡Me cago en la puta!

La suerte no ha sonreído en esta ocasión a Alejandro

y el empate, se le escapa de las manos.

El truchón, mira.

Aquí tienes al truchón.

Uy, qué mal viene prendida.

Mira qué trucha más guapa, chaval.

Trucha más preciosa, ¿eh?

Venga, ahora la vamos a soltar para devolverla adonde le corresponde.

¿Ves cómo quiere salir?

Preciosa, ¿eh?

Mira qué trucha más preciosa.

¡Al agua, bonita!

Déjala que papee.

Parece que tras este bonito lance, las cosas quedan claras.

Las truchas y el río, han dictado sentencia

y nuestras cámaras, lo han certificado.

Ya tenemos ganador.

Aún así, un padre es un padre y al final,

Olegario corre con los gastos de la apuesta.

Al fin y al cabo, Alejandro, como todos sabemos,

lo que pasa en el río, se queda en el río.

A ver hombre, que llegué antes que tú

y pagué la sidra.

Venga, ya te ahorré un pastón.

Normal, ya te das por vencido.

¡Por la pesca del día!

¡Por Jara y Sedal!

¡Por vosotros, amigos!

Es tu instinto.

Es tu refugio.

Es tu futuro.

Es tu gente.

Es tu vida.

Es tu desafío.

Jara y sedal, la revista de los cazadores.

Jara y sedal - El que pierde paga

26:55 01 dic 2017

Los angostos ríos de la montaña asturiana, en los que la vegetación envuelve su curso, son el lugar ideal para practicar el varal, una de las modalidades de pesca más primitivas y que menos han evolucionado en el tiempo.

Los angostos ríos de la montaña asturiana, en los que la vegetación envuelve su curso, son el lugar ideal para practicar el varal, una de las modalidades de pesca más primitivas y que menos han evolucionado en el tiempo.

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