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Para todos los públicos Fábrica de ideas de TVE - 30/11/19 - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

Tener una idea de un nuevo negocio es relativamente sencillo.

Lo difícil es llevarla a cabo con éxito.

En el programa de hoy analizamos algunos casos

donde ya lo han conseguido.

"En el programa de hoy analizamos dos negocios en nuestro plató:

un nuevo concepto de megatienda de viajes

y la franquicia que apuesta por la moda de autor.

Conoceremos cómo la aventura de un inmigrante burgalés

se ha convertido en la empresa hispana

más importante de Estados Unidos.

Un inventor nos muestra su solución

para mejorar la construcción de diques marítimos.

Y visitamos Teamlabs para investigar

si método de aprender emprendiendo."

Hola, David. Hola.

Por resumir, a grandes rasgos.

Formación como ingeniero industrial,

has trabajado como consultor en banca, en inversiones.

Espíritu emprendedor.

Fundaste, por ejemplo, una ONG, la "Fundación Soñar Despierto".

Sí, siempre me he considerado una persona afortunada en la vida.

Hace 19 años, con un grupo de amigos,

creamos "Soñar Despiertos",

una ONG que se dedica a sensibilizar a la sociedad

en programas de ayuda a la infancia más necesitada de nuestra comunidad.

Y hace cinco años, una vuelta de timón,

una megatienda de viajes, Pangea,

que, ¿cómo definirías en una línea?

La agencia de viajes más grande del mundo.

Una agencia de viajes que ha venido a revolucionar su sector.

Bueno, viaja a nuestro taburete y convence a nuestros expertos.

Muchas gracias. De las ventajas de tu negocio.

-Hola, David, bienvenido. -Muchas gracias.

Hay grandes tiendas de decoración,

también de deporte; todos las conocemos.

Y tu propuesta rompedora es hacer esto

en el mundo de las agencias de viaje

con tiendas físicas de más de 1.500 metros cuadrados.

Cuéntanos cómo surge la idea.

Siempre explico que la idea viene de dos de mis grandes pasiones.

Una de ellas viajar, lo que más me gusta en la vida,

y la otra mi admiración por compañías

que comentabas, que han cambiado la forma en que compramos y vivimos,

de pequeña tienda no especializada a una gran superficie

donde al cliente puedes dar mejor experiencia de compra,

mayor gama de producto, asesores expertos,

y encima con el precio mínimo garantizado.

Es lo que queremos hacer en el mundo de agencias de viaje.

Permíteme una curiosidad primero.

Tú eras ejecutivo de empresa

y te decides a lanzar este proyecto empresarial

por tu propia cuenta.

¿Tomar esa decisión no fue difícil?

Muy difícil; es un pequeño gran salto al vacío.

Porque estás en tu comodidad o tranquilidad

de una vida profesional que había tenido bastante exitosa,

y de repente es tirarte totalmente al vacío

a una nueva experiencia que no sabes cómo va a empezar

ni cómo va a acabar.

David, si desarrollar una buena web exige ya mucha inversión,

además, montar una tienda como la vuestra,

1.500 metros, en un antiguo cine de Madrid,

¿cómo lo habéis financiado?

Mira, a través de conseguir levantar capital,

presentando el proyecto a inversores que han confiado en nosotros.

Pero siempre hay temas o tabúes que estamos rompiendo.

Hoy en día probablemente es más caro el "marketing" digital,

es más caro el metro cuadrado en internet

que en una tienda física.

Si nosotros, el dinero que invierten grandes marcas

en "marketing" digital, lo dieran para montar tiendas físicas,

podríamos abrir miles de tiendas por el mundo

y no sería más caro que hacerlo en internet.

Y después de Madrid, abrís otra megatienda en Barcelona.

Imagino que aprendiendo de algunos aciertos y errores.

La verdad que sí.

Cuando empiezas un proyecto nuevo y único,

gracias a Dios aciertas en muchas cosas

pero te equivocas en muchas.

Lo importante es aprender de todas ellas

y por el eso el concepto de tienda de Barcelona es una evolución más

que la tienda original de Madrid, que hicimos

con carencias del principio.

Barcelona es más grande, espectacular, mejor propuesta valor,

tiene librería, cafetería, nuevos conceptos

incorporados al modelo negocio

que lo hacen más rentable y atractivo para clientes.

¿Vuestro plan de crecimiento que viene ahora?

¿Y cómo lo vais a financiar también?

La idea ahora, este año 2019 es, en breve,

abrir Valencia y Bilbao.

Y de cara al 2020,

la primera experiencia en América Latina.

Lo financiamos, primero con recursos propios,

y con capital cuando necesitamos.

Hola, David. La verdad es que hoy, con los buscadores,

con agencias de viaje "online", puedes organizar cualquier viaje

en cualquier momento, viajes de cualquier tipo.

¿Vosotros qué tipo de asesoramiento dais a vuestros clientes?

¿Qué os diferencia de lo que hay en el mercado ahora mismo?

Hoy en día se puede comprar cualquier producto por internet.

Creo que el futuro es omnicanal.

Habrá productos y servicios que comprarás por internet,

más sencillos, y de mayor complejidad,

que lo harás en tienda física o agencia de viajes física.

Ahí es donde se diferencia Pangea.

Con asesores expertos

que te ayudan a construir un viaje complejo

que tardarías cientos de horas en internet,

hacerlo de forma eficiente

con experto en nuestra agencia de viajes.

O sea, ¿qué tipo de viajes pueden hacer con vosotros?

¿Desde lo más pequeño a lo más grande a lo más complejo?

Tenemos viajes o planes de ocio

desde diez euros

hasta lo más complicado que puedas imaginar.

Desde viajes a la Antártida o Madagascar,

hasta una ruta de vinos por Madrid.

Y en cuanto a precios, en cuanto a servicios,

estáis hablando de un servicio personalizado.

¿Qué pasa con esto? Y luego, también al usuario,

¿qué servicio dais si tiene algún problema?

Sobre todo en esos viajes tan complejos.

Como han hecho grandes marcas

que todos conocemos, lo que queremos es llevar

un producto a medida de mucha calidad,

un servicio especializado, una atención 24/7.

Tenemos teléfono de atención al cliente

24/7 todo el año en Pangea.

Queremos hacer todo eso y dárselo al cliente

con precio mínimo garantizado.

¿Cómo se consigue? Con economía de escala,

volumen y producto propio y haciendo bien las cosas.

Para que nuestros espectadores se hagan idea

de lo que habéis conseguido, danos, por favor, cifras.

De facturación, número de destinos, empleados.

Nunca hablamos de facturación.

Sí te puedo dar datos de viajeros.

Tenemos más de 15.000 reservas en los últimos años.

Más de 50.000 viajeros.

Por nuestras tiendas han pasado más de 500.000 personas.

La verdad es que creo

que empezamos a ser relativamente conocidos en España.

-¿Y sois ya rentables? -Sí.

Este año hemos conseguido rentabilidad y estamos orgullosos.

Qué impresionante. ¿Tenéis algún límite?

Espero que no; después de España y América latina,

nuestro objetivo es abrir en Reino Unido, Estados Unidos,

China; allá donde podamos.

Nuestra ambición es máxima y llegaremos hasta donde consigamos

conquistando a clientes.

Bueno, y después de esta experiencia tan intensa del emprendimiento,

¿qué claves quisieras compartir?

Para mí hay dos claves:

todo el mundo que tenga una idea y quiera emprender, que se atreva,

que sea valiente, aunque es duro.

La segunda es que una de las cosas más difíciles y apasionantes

es gestionar personas.

Probablemente es lo que te pueda llevar al éxito y al fracaso.

Es un viaje de aventura, ¿verdad?

Una aventura apasionante pero también dura y compleja.

La vida de Prudencio Unanue,

un inmigrante nacido en un pequeño pueblo de Burgos,

es la culminación del sueño americano.

Goya Foods, la empresa que formó con su mujer,

en Nueva York en 1936,

es hoy una multinacional de la alimentación

y la empresa familiar hispana más grande de todo Estados Unidos.

Desde un principio, la filosofía de la compañía ha sido

si es Goya, tiene que ser bueno.

Esas fueron palabras de mi abuelo y ha sido la filosofía

de la compañía desde aquel entonces.

Bueno, en 1904, mi abuelo Prudencio salió de España

con solo 18 años; se fue para Puerto Rico.

Trabaja en Puerto Rico, se va para Nueva York a estudiar

y empezar a importar productos de España

para la comunidad española en Nueva York.

Después, en el año 36,

cuando surge la guerra civil española,

no hay productos de España llegando a Nueva York.

Entonces, buscó unas 500 cajas de sardinas de Marruecos

que tenían la marca Goya; le gustó la marca Goya

y lo compró por un dólar.

Hacia el 2000 somos 35 millones de latinos en Estados Unidos.

Y hoy en día son 70 millones; se han doblado

con inmigración de todos los países de Sudamérica, Centroamérica.

Así que Goya crece siguiendo la migración latina

a los Estados Unidos.

83 años después, hoy en día, la empresa tiene una facturación

de 1.500 millones de dólares,

más de 4.000 empleados,

un portfolio de 2.500 productos.

Y ha sido así siguiendo la migración

de latinos al país pero también ha llegado a ser

la marca más reconocida, no solo en la comunidad latina,

sino en la comunidad global en los Estados Unidos,

aceptado por todo el mundo.

Hoy en día la empresa tiene trabajando

la cuarta generación; empezó con el fundador, don Prudencio,

con cuatros hijos, todos fallecidos.

Yo soy miembro de la tercera generación.

Somos cinco trabajando en la empresa.

Y en la cuarta generación hay nueve trabajando.

Nos da mucho orgullo ser una empresa hispana.

Desde nuestros inicios siempre hemos vendido aceitunas,

aceite de oliva; nunca hemos perdido esa vinculación.

Siempre teniendo mariscos de Galicia, por ejemplo.

Así que es algo que siempre hemos mantenido,

en los años 70 también

tomamos la decisión de poner una fábrica aquí en Sevilla.

En el año 1973, mi abuelo llegó aquí

con toda su familia; mi padre fue a la Universidad de Sevilla,

y ahora yo he estado viviendo aquí en España

unos diez años y realmente nos sentimos en casa.

En España tenemos dos empresas; una aquí en Sevilla,

que se dedica a la fabricación de aceitunas y aceite de oliva,

también exportamos desde aquí alrededor del mundo.

Y también tenemos otra empresa distribuidora

en las afueras de Madrid

donde abastecemos el mercado latinoamericano

que ha llegado a España.

Y ahí estamos en todos los submercados regionales,

nacionales, en tiendas de barrio.

Y con departamentos de exportación para ir expandiendo la marca Goya

alrededor del mundo.

Nuestro aceite es de muy alta calidad,

y ha ganado premios alrededor del mundo

y tenemos mucho orgullo sobre esa línea de productos.

Goya cuenta con 26 instalaciones en cuatro países.

Y nosotros vendemos a todos los continentes,

menos la Antártida; no hemos llegado todavía la Antártida.

Pero estamos llegando.

Tenemos nuestros productos en Asia, en Europa,

en Sudamérica, en África, Centroamérica

En todos los países y continentes por lo menos.

Las fábricas están en Estados Unidos, Puerto Rico,

República Dominicana y España.

Hacemos productos diversos.

Por ejemplo, en la República Dominicana,

leche de cocos, zumos.

En Estados Unidos enlatamos granos, judías, alubias,

especias, arroces.

En Puerto Rico enlatamos frijoles, alubias,

salsas; muchos productos diversos.

Goya es la marca preferida para el latino

porque tenemos sus productos, hacemos su cocina.

En las tiendas va a haber productos diferentes.

Dependiendo de quién está en cada mercado,

va a haber un portfolio de productos diferentes

en Florida, en Nueva York, en California, en Texas, en Chicago.

Nosotros somos parte de una familia inmigrante,

como inmigrantes nosotros.

Entonces, estamos muy envueltos en la comunidad

con nuestros hermanos, nuestra familia.

Así que estamos envueltos en muchas actividades culturales,

becas, concursos de baile.

En los tiempos de necesidad estamos con donaciones de productos.

O sea, que estamos muy envueltos en la comunidad.

Ahora mismo, nosotros estamos enviando frijoles negros,

por ejemplo, a Venezuela, que está muy necesitada

de comida, de medicinas, y cosas así.

Yo diría pensando en mi abuelo,

hay que luchar, tener audacia,

atrevimiento y siempre tratar de superarse.

Soy ingeniero de caminos, trabajo en la empresa Sato,

que es una empresa constructora especializada en puertos.

Y hemos desarrollado un molde para fabricar cubipods.

Cubipod es esta pieza que inventó

la Universidad Politécnica de Valencia.

Y sirve para proteger puertos

y lo estamos utilizando en España y a lo largo del mundo.

La principal ventaja del cubipod

es que mediante estas protuberancias que tienen las caras

evita que se pegue cara con cara,

con lo cual deja espacios que disipan al oleaje,

y evita los fallos que pueda tener el cubo

por ese tipo de situaciones.

El molde hace que llevándolo a donde lo tengas que hacer,

lo puedes transportar y llevar al sitio donde lo haces,

lo fabricas en su sitio, y lo fabricas de forma muy rápida,

con lo cual, la ventaja económica es evidente.

Junto con otro compañero, Fermín Menéndez,

hemos sido nominados al Premio Inventor Europeo del Año

en la categoría "industria"

que organiza la Agencia Europea de Patentes.

Y ahora mismo, pues estamos utilizando

desde hace años ya, distintas obras en España,

y hemos licenciado la pieza también

para que otras constructoras lo puedan utilizar.

Nuestro interés es que se siga utilizando

y cualquiera que pueda aprovechar las características de esta pieza,

pues las puede utilizar.

¿Alguna vez has soñado con entrar a una universidad

donde puedes liderar proceso de aprendizaje,

viajar por el mundo y crear una empresa real

desde que comienzas? Bienvenido a Teamlabs.

Soy África Peco, cofundadora de Kokonat.

Soy Leire y soy cofundadora de El mundo de Iam.

Soy Kiko de Arias, cofundador de Chef Digital.

Teamlabs es un laboratorio de aprendizaje

que nace con intención de romper barrera

que en ocasiones existe entre el mundo académico y real.

Entonces, desarrollamos programas universitarios oficiales

como el programa de Liderazgo, Emprendimiento e Innovación,

o el Máster en Facilitación del Aprendizaje e Innovación.

Nos aliamos tanto con universidades alrededor del mundo,

como con corporaciones

con intención de no solo desarrollar programas de aprendizaje,

sino transferir valor y talento a las corporaciones.

Hemos diseñado un modelo universitario

muy basado en la práctica, en aprender haciendo,

donde el foco no está tanto en saberes,

sino en el saber hacer.

Todos nuestros participantes en el programa,

montan empresas reales y desarrollan proyectos

porque entendemos que esto es un gran instrumento de aprendizaje.

Las experiencias de aprendizaje en Teamlabs

tiene duración que oscila

entre los tres días y los cuatro años.

Los precios de referencia en los programas actuales,

programa Liderazgo, Emprendimiento e Innovación,

tiene un coste de 11.000 euros al año

con los viajes de aprendizajes incluidos en la matrícula.

Y en el caso del máster, tiene un precio de 12.500 euros.

Kokonat es una marca de homenaje que nace

para buscar alternativas a plásticos de un solo uso.

Nosotros lo que hacemos son boles hechos con cáscara de cocos,

pajitas de bambú y luego también tenemos

cucharas hechas con madera de palmera.

Lo que buscamos es eliminar plástico de un solo uso

que por ejemplo se utiliza en restaurantes,

y utilizar materiales también que la naturaleza ofrece

que sean orgánicos y biodegradables

y sobre todo que se puedan reutilizar más veces.

Y luego también nos enfocamos mucho en la parte social del proyecto.

Y parte de nuestros productos están hechos en la India

en un taller que nosotros creamos en el que damos trabajo digno

a mujeres que sufren violencia de género

y que no tienen otras posibilidades y recursos

para ser independientes económicamente

sin la ayuda de sus maridos.

Llevamos en el mercado ya un año aproximadamente.

Nosotros tenemos dos vías.

Ahora vendemos tanto a restaurantes y "caterings",

sobre todo, vendemos al por mayor,

y luego también vendemos a través de nuestra página web

al consumidor final.

Y ahora nuestro objetivo es continuar con este proyecto

cuando terminemos este año la carrera,

poder introducir nuevos productos,

generar también más impacto en la India,

igual contratando a más mujeres.

Y al final pues tener productos que estén acorde con los valores

que el proyecto ahora mismo tiene.

El mundo de Iam es un proyecto

en el que hemos diseñado un juguete educativo

en el que pretendemos trabajar la identidad

con niños y niñas de tres a siete años

y que sirva de herramienta para educadores y familias

y a su vez, pues un juguete para los niños.

Bueno, el juguete está compuesto por cuatro elementos distintos,

uno de ellos es un peluche

que pretende ser el muñeco que acompañe al niño

a todos lados desde que es pequeño.

Y luego le acompaña un diario

que es como la parte central del juguete.

Y es en el diario donde se narra una historia de aventura

en la que el mundo ha perdido los colores

y los valores e Iam, como protagonista,

con ayuda del niño o la niña, tiene que recuperar estos colores.

Y bueno, cada uno de los colores representados

con estos valores, son lo que le van dando

esta idea al niño y van tangibilizando

una idea tan abstracta como puede ser la de los valores.

El muñeco está a la venta en nuestra web.

Y también lo que estamos haciendo es hacer un poco

de acercamiento a centros escolares

donde las familias nos puedan conocer

en un entorno más educativo.

Y también tenemos unos talleres que ofrecemos a estos colegios.

Chef Digital es una empresa de "gastromarketing",

que está centrado en el sector Horeca.

Entonces, hacemos "marketing" 360 grados

para desde hoteles a restaurantes.

Estamos más centrados en restauración

porque es una de nuestras pasiones, de los tres socios.

Y llevamos desde redes sociales,

la reputación del restaurante, estrategias de Instagram, Facebook,

para así posicionarle frente a su competencia.

Estamos ahora mismo en un momento

en que estamos bastante asentados en Madrid,

tenemos alrededor de 17 clientes aquí.

Y nos encantaría poder acercarnos más

a ciudades como Barcelona y Valencia

en el que el sector Horeca es muy potente.

Y creemos que podríamos entrar bastante bien.

Creamos diferentes estrategias para poder hacerlo.

Hola, Alicia, bienvenida. Hola, gracias.

En un momento en que la moda en España está representada

sobre todo por grandes cadenas, grandes firmas,

tu apuesta es introducir jóvenes diseñadores en tiendas.

¿Por qué?

Básicamente porque creemos y somos fieles

al concepto de tienda física

donde estos diseñadores tienen capacidad

para presentar y comercializar sus colecciones.

¿Dirías que hay mucho talento en diseño de moda en España?

Muchísimo talento y mucho sin dar todavía la luz

y es imprescindible llegar al gran público

de una manera directa, palpable con testar

lo que son sus prendas en el comercio físico.

Vamos a conocer con más detalle las claves de tu negocio.

Adelante.

-Hola, Alicia, bienvenida. -Hola.

Tú montaste en Sevilla con tu hermano una primera tienda,

y ese fue el origen de la empresa.

¿Cómo os disteis cuenta de que era posible replicarlo

en otros puntos de España?

Pues, básicamente la experiencia nos ha dado un grado importante

de saber guiar y saber llevar la empresa

hasta el día de hoy donde os encontramos.

Porque básicamente nos debemos mucho a lo que nuestros clientes

en tienda física nos reclaman.

Somos auténticos conocedores o seguimos en la iniciativa siempre

de llevarnos siempre el valor del cliente

que nos busca como consumidor.

Este cliente consumidor nos reclamaba continuamente

la necesidad de algo diferente a las grandes superficies.

Este algo diferente es el valor

de los diseñadores actuales en España.

Y viendo que esta tienda de Sevilla funcionaba,

os planteasteis la expansión. ¿Cómo fue?

Franquiciar es un concepto en el que nosotros,

con experiencia propia, en tienda física Sevilla

de seis años de ejercicio,

nos llevaba hace dos años ya en el curso actual de franquiciar.

El concepto franquicia es el concepto de autoempleo

donde la persona que se pone al frente de nuestras franquicias

tiene mismo valor diferencial en comercio,

que es exponer en sus tiendas,

marcas y diseñadores a nivel nacional.

Hola, Alicia. ¿Qué tipo de ropa y de complementos

vamos a encontrar en vuestras tiendas?

¿A qué público os dirigís?

¿Y tenéis mucha variedad o no?

No vas a encontrar ningún tipo de prenda, complemento

o algo adicional que no sea algo creado

por un propio diseñador.

Con lo cual, el valor diferencial parte de esta base.

Es fundamental conocer que Libélula rompe

lo que son las grandes cadenas de consumo.

Con lo cual, nuestro "target" de cliente

se define únicamente por personas

que quieren buscar en sus armarios tendencia de la moda

y encontrar algo diferente a las grandes superficies.

Sabes que el precio es fundamental hoy para el consumidor.

El que trabajéis con diseñadores, con personas

que no son tan conocidas, que están en otros ámbitos,

¿encarece o abarata los precios finales vuestros?

Tanto nosotros como empresarios, como el propio diseñador

que también es un empresario; él tiene el valor de crear

y tiene una parte complicada a la hora de apuesta

en comercio, que ahí nosotros intentamos acercarle mucho,

asesorarle mucho porque nuestro centenar de clientes

que tenemos como diseñadores

saben perfectamente que le pasamos un "feedback"

de lo que es; qué opina el consumidor.

Entonces, ellos intentan mucho adaptar

lo que es calidad precio al consumo.

A todos nos interesa vender y es nuestro único objetivo.

Alicia, has contado que habéis elegido franquicia

como modelo de crecimiento.

¿Qué tipo de persona buscáis como franquiciados?

¿Cuánto tienen que invertir?

¿Y cuánto tardan en recuperar la inversión?

Pues nuestro perfil de franquiciado

es una persona que vaya a generar propio autoempleo

en concepto de tienda física; pedimos cierta experiencia

para la hora de poder tratar a un cliente,

saber conocer lo que es un mercado, lo que es trabajar un comercio.

En cuanto a la inversión en franquicias,

nosotros desarrollamos tres tipos de apuestas

en prototipos de franquicia.

Todo va relacionado con el metro cuadrado del local.

Entonces, una franquicia a nivel ocho

lo puedes tener desde 30.000 euros.

¿Vale? Que sería el concepto de Libélula Shop Basic.

A partir de ahí, rentabilidad e inversión

de todo lo que es el retorno de capital invertido.

Por las apuestas que desarrollamos,

primeros franquiciados que hace dos años

que la iniciaron, en torno a un año, año y medio.

Uno de los grandes problemas de las tiendas de moda

es gestionar el "stock".

¿Qué pasa si luego no vendéis como vosotros considerabais?

Actualmente no supone riesgo.

Todo lo que es estocaje de temporadas no vendible

retornan a la marca.

¿Cómo se hace esto?

Quiero decir, os obliga a anticiparos

para ver qué va a demandar el cliente,

tener tantas prendas

como creéis la demanda que va a haber.

Esto lo veo bastante complejo, ¿no?

No es tan complejo como a lo mejor puede parecer

porque nosotros antes de captar a un cliente,

tanto porque lo busquemos porque interesa,

porque el cliente viene a nosotros,

filtramos con ellos muy bien cuál es el punto de venta

dentro de la red de tiendas y cuál es el "target" del cliente.

Nosotros es mutuo acuerdo; trabajamos en cadena

para que luego la exposición al consumidor sea

justo lo que se esté buscando.

¿Cómo encaja un modelo como el vuestro,

que es físico, "offline", por decirlo así,

y además de proximidad, con este comercio "online"

que es el que ahora parece que está en expansión.

Hay gran competitividad; somos conscientes

que el nivel de competencia es muy alto,

pero la tienda "online" llega un momento

que hay personas que su cliente demanda palpar el producto.

Calidad, precio, es fundamental.

Entonces, ellos nos buscan como plataforma de venta

para llegar a ese gran cliente consumidor

que es tienda física.

¿Cómo juzgarías vuestra trayectoria hasta ahora?

¿Contentos según las expectativas?

Y bueno, ¿qué viene ahora en el futuro?

Actualmente estamos en fase de nuevas aperturas de franquicia.

con un estudio de mercado en zonas punteras en España.

Y nuestras tiendas que están trabajando con nosotros

son tiendas que están desarrollando muy bien

la puesta del concepto de negocio de tienda física.

Mucha gente que nos está viendo posiblemente piense

en la franquicia, cualquier franquicia,

como oportunidad de autoempleo.

¿Qué dirías a esas personas?

Pues diríamos que la puesta del concepto

es una apuesta que no asume mucho riesgo

y básicamente es una idea de emprender

autoempleo donde siempre va a estar respaldado

por la gestión y la central que desarrolla todo el concepto.

¿Entonces es recomendable emprender en una franquicia?

Sí es recomendable pero teniendo en cuenta

y filtrando muy bien la franquicia.

¿Qué ha ocurrido con emprendedores que pasaron por nuestro programa?

¿Cómo han cambiado sus negocios?

Hace seis años conocimos a Laura Carrera

y probamos sus flores comestibles.

Así nos contaba su aventura.

Cuéntanos un poquito más sobre "Flores en la mesa".

¿Qué hace la empresa? ¿A qué se dedica?

¿Y qué haces tú dentro de la empresa?

Pues lo que hacemos ahí es poner, el cambiar el uso.

Cambiar un uso de las flores.

De un uso ornamental, las pasamos a la mesa.

Queremos despertar sensaciones en las personas

y recuperar cosas que estaban olvidadas

como el sabor de cuando éramos niños y comíamos una flor.

Y tenemos principalmente dos líneas.

Una línea de flores en fresco,

que se utiliza para alta gastronomía,

y una flor cristalizada que es nuestro producto estrella.

Emprender no es fácil, hemos hablado con ella

y estas son las dificultades que ha tenido que afrontar.

"Hace seis años estuve en el programa

de Televisión Española, 'La fábrica de ideas'.

Recuerdo que para entonces estaba muy nerviosa

y tuve que ordenar muy bien las ideas para saber qué decir.

Desde entonces, han pasado muchas cosas.

Ahora pertenecemos al grupo de Frutas Olivar de Mercamadrid.

Tenemos tres fincas; dos en Zaragoza y una en Soria.

Colaboramos con la Fundación Rey Ardid,

que nos ayudan al envasado y producción de flores comestibles.

Y bueno, contamos con diez personas de compañeros,

de personal propio.

Y bueno, seguimos con la loca idea

de llenar el mundo de flores comestibles.

Trabajamos varias líneas; la línea de flor fresca,

deshidratada, cristalizada, liofilizada.

Y bueno, ahí seguimos, luchando por la flores comestibles."

Mucha suerte, Laura, y que te vaya muy bien.

En el programa de la semana que viene

os propondremos nuevas ideas de negocio.

"Sabremos cómo la apuesta de dos parejas de amigos

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Fábrica de ideas de TVE - 30/11/19

30 nov 2019

Hoy conocemos la historia de Goya Foods y analizamos dos negocios: un nuevo concepto de megatienda de viajes, y la franquicia que apuesta por la moda de autor. Presentamos un nuevo invento, y visitamos Team Labs para investigar su método de aprender emprendiendo.

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