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No recomendado para menores de 7 años Españoles en el mundo - Costa Rica, costa Pacífico - ver ahora
Transcripción completa

Por su vegetación y playas salvajes.

La espectacular fauna que alberga.

Un modo de vida sin prisas.

Y ser referencia mundial de turismo sostenible.

Costa Rica es un lugar que siempre invita

a regresar al viajero y nosotros lo hemos hecho.

¡Bienvenidos a Costa Rica!

Pura vida.

-¡Pura vida!

-Te despiertas con los pájaros.

-¿Te imaginas pasarte la vida aquí? Esto no tiene precio.

-Es esa sensación de estar casi tocando el paraíso.

-"Españoles en el mundo".

La península de Osa, bañada por el mar Pacífico,

es el lugar del mundo

con más especies por kilómetro cuadrado.

Hay más de 300 especies de aves, para aventureros,

para gente interesados en naturaleza, esto es el paraíso.

La cosecha del café fue, durante siglos,

el principal motor de su economía.

Su cultivo en altura y una delicada producción,

hacen de su grano uno de los más exquisitos.

Hay muchas especies, hay más de 100 especies de café.

En Costa Rica solo vamos a encontrar café arábica.

-Aquí me he vuelto muy cafetero.

Antes no tanto, aquí sí, me he vuelto adicto.

Elaboradas durante la época precolombina,

estas esferas de piedra fueron encontradas hace 70 años

y ahora son Patrimonio de la Humanidad.

Esto es un marcador solar,

en el equinoccio de abril se alinea con el sol.

Acompáñennos a descubrir el ritmo de los trópicos

en uno de los países más felices del mundo.

Hoy, "Españoles en Costa Rica".

(TODOS) "Españoles en el mundo". ¡Pura vida!

-Me llamo Rafa, soy de Pamplona, tengo 48 años.

Estuve trabajando en prensa escrita durante más de 15 años.

Decidí que había que venir a Costa Rica,

pantalones cortos y chancletas todo el año.

Me dedico a hacer vuelos a turistas en parapente.

Rafa. Bienvenida.

¿Aquí se dan dos besos? Uno.

Si das dos, te estás aprovechando.

Mejor asegurarte y dar solo uno.

Orotina está dentro de la provincia de Alajuela

y podríamos situarlo dentro del Pacífico central.

Se conoce como "la ciudad de las frutas".

Estamos revisando esto, que lo utilizo para volar.

Lo que trabajo es haciendo desarrollos para páginas web.

Los fines de semana me dedico a volar.

Cualquier cosa que tenga alas, le doy.

Para eso soy bueno.

Aunque yo vine a Costa Rica por amor al deporte,

me enamoré de Costa Rica gracias a mi mujer.

-Algo me quedó de España.

-Pasamos 11 años juntos en España,

así que ella es más navarra que el pacharán.

La que tuvo, retuvo.

Esta es la casa en la que vivimos.

-Es sencilla, solo somos dos, así que es más que suficiente.

Esta es la cocina, tenemos que tener nuestra botella con agua.

Agua a mansalva, aquí te deshidratas enseguida.

-Hace tanto calor,

que es conveniente que la casa esté siempre abierta,

es una casa ecosostenible.

¿Esta casa es vuestra o alquilada? Es alquilada.

Pagamos unos 220 euros al mes.

Baratísimo. Sí.

Costa Rica no es barato en nada,

pero en las zonas rurales sí que se puede encontrar

alquileres cómodos de precio.

-Esto es el Trópico, vivir en el Trópico no es sencillo.

-Y más aquí,

estamos en las ligas mayores de todo tipo de animalitos.

-Yo soy de la capital. -Hay mucha diferencia.

-En la capital no se ve tanto, aquí estoy flipando un poco.

El "flipo" es muy de España. Sí.

¿Cómo es que dices "flipo"?

11 años en España hace estragos en el lenguaje.

-Hay conceptos que usan, que son muy españoles,

y no se da cuenta si los está usando muy correctamente.

A mí me pasó cuando llegué a España.

Llegaba diciendo: "¿Me regalas esto?".

Porque aquí estamos acostumbrados a decir "me regalas" para pedir:

"Me pasas".

Y enseguida: "Aquí no, aquí yo no regalo nada".

Yo solo voy a comprar.

-Estamos en el puente sobre el río Tárcoles,

nos enfrentamos a dos peligros potenciales.

Por un lado, los cocodrilos en el río

y el tráfico por la carretera.

Así que vamos a intentar llegar con mucho cuidado.

Se estima que en este río, tiene 100km,

hay cerca de 2.000 cocodrilos.

Estamos en los montes del aguacate,

separan la meseta central con el Pacífico central,

tenemos la vista del océano.

Esto es una explotación de mango,

un árbol como este puede sacar casi una tonelada de mango.

Este es mi gran amigo Joany, que es como un hermano.

Él sí conoce esto. -Pero lo que me han enseñado aquí.

¿Es de buena calidad el mango que se produce aquí?

De lo mejor.

¿Cuánto producís al año?

Un palo puede producir unas 100 cajas de mango.

-Esto se conoce como apear mangos,

así es como bajan el fruto de los árboles.

Suben hasta las copas de los árboles

y, poco a poco, van bajando todos los frutos.

-Si son bajitos, se agarran desde el suelo.

En árboles grandes, solo hay este sistema, no hay otro.

A eso se le llama "apañador", porque lo que hace es apañar.

¿Y al que está arriba? Apeador, porque se dedica a apear.

-Hago lo que puedo.

Yo quiero probarlo, ¿me dejas?

Estamos en la feria de la fruta de Orotina.

-Pura vida.

-Este es el conocidísimo pejibaye tico.

Esto se lo comen como si fuera la mayor exquisitez del mundo.

A la hora del café, le ponen mayonesa y con el café.

Es algo que a ellos les encanta.

En España solo tenemos plátanos.

Aquí lo identifican muy bien

entre el plátano y el banano.

Cuando uno pide un plátano, puede ser un plátano verde o maduro,

es casi una hortaliza, no lo comen como una fruta.

Yo me he comido un plátano y la gente me miraba como diciendo:

"¿Qué se está llevando a la boca?".

Es como comerse una berenjena.

Costa Rica es el país que más piña exporta,

de hecho, la que llega a España es la piña de Costa Rica.

¿A cuánto venden las piñas?

Entre dos y tres dólares, dependiendo de la calidad.

Estas cositas se llaman "mamones".

El mamón local, el mamón criollo.

Saben a uva, los parte y aquí está el fruto,

está buenísimo.

Voy a probarlo. Sí.

Es como viscoso. Sí.

Todo para dentro. Muy bueno.

Raro. Exótico, tropical.

Medio kilo.

Con feria, que ya estamos a viernes.

¿Con qué moneda se paga aquí? Los colones.

La moneda nacional son los colones.

Son muy fáciles de identificar porque cada uno lleva un animal,

el de 1.000 colones lleva un venado,

el de 2.000 lleva un tiburón tigre,

el de 5.000 un cariblanco.

Para que os hagáis una idea,

1 euro está en 570 colones.

Estamos en el puerto de Caldera.

Aquí tenemos a Jean-Claude, mi compañero.

Un piloto de origen suizo que está volando conmigo

todos los días.

-Como lo van a disfrutar después van a decir:

"Qué lindo es volar".

-Estamos sobrevolando el puerto de Caldera.

Ese puerto es con diferencia el más importante del Pacífico.

Desde aquí prácticamente exportan sobre todo fruta, cereales, grano

e importan absolutamente de todo.

Esto que vemos es la península de Nicoya.

Forma parte de las cinco "Blue zones" del mundo.

Ves gente con mucha edad pero no solo eso sino muy activos.

Es increíble la sensación.

Es como flotar.

Si quieres que hagamos una pequeña acrobacia.

(Grita)

¡Muy bien!

Impresionante.

¡Gracias!

Qué tensión.

Estamos en la playa de Caldera.

-Esta es la bandera de Costa Rica: blanco, azul y rojo.

El rojo significa la sangre derramada por la patria.

El blanco significa la paz que hay en Costa Rica,

que siempre ha sido un país muy pacífico.

El azul representa este espectacular cielo azul

que siempre tenemos en Costa Rica.

Os veo muy bien.

¿Vais a volver a España

o de momento vuestros planes están aquí?

Yo espero jubilarme en España pero mientras tanto creo

que nos vamos a quedar por aquí algún tiempo.

Disfrutando de estas aventuras.

Y las que nos quedan por disfrutar todavía.

¿Queréis saludar a alguien?

A mi madre en concreto,

que la pobre mujer vive en un sinvivir sin su hijo.

Entonces, Maricarmen, de verdad, que estamos todos bien aquí

echándola de menos.

Cuando quiera regresa, aquí tiene su casa.

Os vamos a dejar disfrutando de este maravilloso lado

y de este precioso atardecer.

¡Salud! Buena vida para todos.

-Somos Adriana y Daniel.

Llevamos 12 años en Costa Rica.

Regentamos un "Ecolodge" en la península de Osa.

Vivimos en un lugar muy remoto, aislado, inmersos en la naturaleza

y os vamos a invitar

para que conozcáis este lugar maravilloso.

Chicos, hola. Hola.

-Bienvenidos. -Bienvenidos al remanso.

Muchas gracias.

¿Dónde estamos?

Estamos en la península de Osa,

cerca del Parque Nacional Corcovado.

La población más cercana está a 22 kilómetros de aquí.

-Una hora en carro en 4x4

para llegar a la población más cercana.

-Esta es una de las plataformas de descanso, de observación.

Aquí veis el cañón en este bosque maravilloso que nos rodea.

Es un bosque primario con árboles centenarios

y una abundancia de animales que es impresionante.

Hay lapas, hay tucanes, hay 300 especies de aves.

Las últimas décadas se han creado áreas de protección

y nosotros formamos parte de una de esas áreas.

-Se pueden ver armadillos, osos hormigueros.

Si tienes suerte hasta felinos.

-Esto es la joya de la corona de la biodiversidad de Costa Rica.

Esto es un "Ecolodge".

Sí, es un hotel que opera con muchas políticas sostenibles.

Toda la energía del hotel proviene de energías renovables.

Pasemos.

No tenéis llave ni nada.

No, aquí estamos en medio de la selva

y no hay llaves en las puertas de las habitaciones.

Son habitaciones que construimos hace apenas dos años

y es un concepto de villa flotante.

Está construida encima de unos pilares,

encima de este acantilado

y tienes una vista maravillosa del bosque y del mar.

El diseño implica que tienes mucha circulación de aire

y es un lugar muy fresco.

No hay ventanas tampoco.

No.

Esto es como un mosquitero que cubre el área de la ventana.

-Si uno pobre vidrios en estos lugares,

tendríamos aves que se matan continuamente.

Pasar una noche aquí, ¿cuánto cuesta?

La pareja paga 750 dólares,

que vienen a ser unos 600 euros la noche.

Es un lujo aunque es un lujo muy simple.

El lujo es la posición en la que estás,

la vista que tienes,

los monos que te pasan por la mañana

al lado de la habitación.

Nosotros somos unos afortunados que podemos estar en esta zona

pero el mérito de por qué esto es tan bonito

lo tiene la península de Osa y la gente de Costa Rica.

-Os hemos enseñado el hotel

pero también vivimos aquí y tenemos nuestra casa

y es nuestro pequeño refugio.

Bienvenidos a nuestra casa.

Qué bonita. Gracias.

Muy minimalista pero con la humedad aquí es mejor tener pocas cosas,

las que usas.

No hay ni cristal ni nada, tenemos mosquiteros

si cerramos las contra ventanas.

Cuando más fluya el aire, mejor y la humedad se va.

Aquí está la cocina y la tenemos pegada al salón.

No tenemos tele ni nada.

Cuando estamos aquí, estamos trabajando todo el rato,

los siete días de la semana,

pero en general la gente trabaja en turismo

seis días a la semana.

Esto es un puente de suspensión, un puente colgante.

-Está a 20 metros por encima del suelo.

Tienes una vista de dosel del bosque que nos rodea.

Cuando llegas aquí en un buen momento,

ves los monos pasar a la misma altura de ojos.

¿Eso que se oye? Monos congo.

Tiene un hueso en la garganta

que les hace de amplificación para poder aullar

y que parezca mucho más grande.

¿Cómo acabáis en Costa Rica?

Fueron mis padres los que llegaron aquí primero

y empezaron con un hotel mucho más pequeño.

Ellos llegaron sobre el 89 o 90.

Eran conservacionistas

y compraron la propiedad para conservación,

no tenían ningún plan de hotel.

Diez años más tarde fue cuando a mi madre

se le ocurrió que podría ser muy buena idea hacer unas cabinas,

que es como se llaman los bungalós normalmente en Costa Rica.

De una forma u otra, nos lanzamos a venir a probar aventura

para intentar hacerles, como si dijéramos, una consultoría

y de la consultoría quedamos tan enamorados

que lo que iba a ser un año o un año y medio máximo

se ha convertido en 12.

Le pasa a casi todo el mundo, la gente que probamos

el agua de aquí, de alguna forma u otra,

acabamos quedándonos.

Os podéis ir con Dani a hacer el "canopy"

y yo voy al hotel a recibir a unos clientes

y nos vemos después.

Hasta ahora. Hasta ahora, Adri.

Os presento a Reinaldo y a Berni,

que son nuestros guías para el día de hoy.

Vamos a listar todo el equipo para salir hacia las plataformas.

¿Por qué se practica tanto el "canopy" aquí?

Se cree que es aquí donde se hicieron los primeros tours.

Fueron biólogos que estaban estudiando las copas de los árboles.

Era más fácil que trepas, bajar, trepar al siguiente árbol.

Se hicieron un tipo de ruta para poder hacer esto.

Vieron que era lucrativo, era divertido hacerlo,

entonces se empezó a hacer los tours.

-Estamos en una de las dos zonas del país

donde podemos ver el ara roja.

Es un ave icónica de Costa Rica.

¡Hasta luego! ¡Hasta luego!

¡Vamos!

¡Qué guapo!

El tour son cuatro cables,

que van desde los 80 a los 140 metros de longitud,

entre el tercer y el cuarto cable hay un rapel.

¡Pura vida!

Impresiona un montón.

Ahora nos vamos con Reinaldo

a descubrir el corredor biológico de Corcovado.

-Vamos.

-Tenemos una palma autóctona, que se llama chonta.

Es muy gruesa porque es un árbol que anda.

Si veis estas raíces que salen por los lados,

mata raíces de un lado, crece nuevas raíces por otro lado

y va moviéndose para buscar luz.

Estas raíces las ha eliminado esta chonta para desplazarse.

En el transcurso de años

puede llegar a moverse dos metros desde su punto de origen.

Arriba se oye, son los aulladores.

Están los monos araña, los aulladores,

los ardilla y los cariblancos.

Estos son los cariblancos o capuchinos.

Su diete suele ser fruta

pero ocasionalmente cazan ratones o ardillas.

Son los más inteligentes de los cuatro tipos de monos.

Son los únicos de los que se ha demostrado

que saben utilizar herramientas,

con palos para sacar termitas de algún agujero.

Estos son los monos araña.

Son los más grandes

de las cuatro especies que tenemos aquí.

No tienen pulgar, entonces se mueven como Tarzán,

de una rama a la siguiente.

Nos están comiendo unas hormigas.

Estamos encima de un nido enorme de zompopas.

Estas hormigas llevan a este nido pedacitos de hojas.

Esos pedazos de hojas alimentan el hongo que ellas crean

con su saliva en este nido.

Después, se alimentan de ese hongo.

-Esta hormiga va a sostener esta hoja.

Es un soldado, su función es tratar de alejar el predador de la colonia.

Mira, un perezoso.

Qué bueno que esté activo,

porque la mayoría de veces lo vemos como una bola de pelo.

Ellos tienen un territorio y la madre deja el territorio

para que el niño tenga oportunidad de crecer

y no tenga que pelear con ninguno.

¿Qué tal es trabajar con españoles? De momento, me ha caído muy bien.

El lenguaje no es una barrera, hay palabras,

pero eso ayuda mucho a la comunicación.

Claro que hay una diferencia cultural,

pero muy bien.

-¿Dónde vais? -A la playa.

-Vamos. -Vamos a echar un vistazo.

Este es un pequeño mirador del camino a la playa.

Estamos a 50m por encima de la playa

y tienes una vista magnífica del océano y de toda la costa,

hasta llegar al parque nacional de Corcovado.

-Esto es océano Pacífico abierto,

estamos en zona Pacífico Sur, muy cerca de Panamá.

-Esta península concentra

casi el 3% de la biodiversidad del planeta.

La cantidad de especies por kilómetro cuadrado que hay aquí

es superior a la que hay en muchas zonas del Amazonas.

¿Qué os ha dado Costa Rica? ¿Qué no nos ha dado?

Nos lo ha dado todo.

Un estilo de vida que nos gusta,

el saber que cada día es un reto diferente.

-Es un privilegio poder estar delante de una playa de estas

y sabes que podrías caminar diez kilómetros

y no te encontrarías a nadie.

Nos ha encantado Osa y lo hemos disfrutado mucho.

Muchas gracias.

Que sigáis muy bien por aquí. Gracias, hasta luego.

-Mi nombre es Jesús Sánchez, desde bien niño me gustaba mucho

aislarme en lugares donde había mucha naturaleza.

Elegí Costa Rica y no me equivoqué.

La suerte es que puedo dedicarme a lo que más me gusta,

que es la defensa personal, las artes marciales

y los entrenamientos personalizados.

¡Hola! Bajamos, salta y abajo.

Hola, muy buenas.

¿Cómo estás? Bien, dándole duro.

¿Qué estás haciendo?

Es un circuito de entrenamiento físico,

en el que fusionamos varios sistemas de entrenamiento.

Hay un poco de trabajo de crossfit, un poco de artes marciales.

¿Qué tipo de gente viene a tus clases?

Tengo de todo, gente de Hungría, gente de 70 años, chavales de 15.

Tengo de todo tipo de alumnos.

Buscamos que consigan unos hábitos de vida saludables.

¿Todo esto lo llevas tú solo? No, sería imposible.

Necesito la ayuda

de mi compañera de vida y de mi esposa.

-Hola, chicos.

¿Cómo están? Muy bien.

¿Y tú? Muy bien.

Te vemos pura energía. En plena clase.

-Sí, dándole duro.

-Yo soy de Colombia y viví mucho tiempo en España.

-Estábamos aburridos de vivir allí.

Le propuse cambiar de vida y se aventuró conmigo.

-No tuve duda. -No dudó.

-Yo vine detrás de él, no me importaba nada, solo él.

Ahora ya tenemos un bebé, un tico, y estamos felices.

Chicos, quien quiera café, para abajo, a la casa.

Estamos en tu casa. Sí, claro.

La suerte es que, cuando decidimos tener al bebé, a Héctor,

como teníamos otro gimnasio en el pueblo,

pensamos que no era buena idea,

porque queremos formar parte de la educación de nuestro hijo.

Construimos el gimnasio arriba y esta es nuestra casa.

Esto es como el porche, la entrada principal.

¿Cómo es Jesús como entrenador? Lo máximo.

Venir al gimnasio todos los días es

comenzar mi día llena de energía, de color, pura vida.

Y el cuerpo perfecto.

-Aquí viene mi bebé. -Es el bebé del "gym".

¿Cómo es criar a un niño tan chiquitín aquí?

Increíble, no lo pensaría en otro país.

Este sitio es único.

-Aquí puedes formar parte de su vida,

de su educación, que es la idea, no es solo tener un hijo

y que se encarguen otras personas de cuidarlo y de educarlo.

Aquí somos nosotros. -Y es muy cómodo.

La conexión que tiene con la naturaleza.

-Eso es importante. -Eso es increíble.

Se queda mirando el río, los árboles, los pájaros, increíble.

Es algo que en una ciudad no tienes.

¿Qué tal es la educación aquí? Buenísima.

En Costa Rica es muy buena.

Antes, solo estaba la escuela pública.

Ahora hay dos escuelas privadas.

-Esta es nuestra casa, es una casa contenedor.

La suerte de vivir en Costa Rica es que el clima te permite tener

una casa con estas características sin tener que preocuparte

del aislante térmico ni del frío,

porque la temperatura es igual todo el año.

Esta es la habitación de Héctor, del chiquitín.

A mí me gusta pintar,

eso se lo hice a Héctor cuando estaba en la barriguita,

para que él disfrute.

Nuestra habitación, esto es un regalo para ella,

fue el primer cuadro que pinté cuando llegamos a Costa Rica.

Lo bonito del contenedor es que es como un Lego,

se pueden ir añadiendo estructuras alrededor de él.

Aquí es donde hacemos la vida.

Lo bonito de vivir en Costa Rica es que vives rodeado de naturaleza.

Este es nuestro lugar, donde pasamos más tiempo.

Estamos en medio de la jungla. Sí, esa es la idea.

Llegamos, encontramos este lugar y nos enamoramos.

¿Cómo se os ocurrió lo del contenedor?

Fue porque unos amigos tienen

una construcción similar de casa de contenedor.

La estructura es espectacular, es muy fuerte,

son contenedores marítimos.

Uno de ellos nos consiguió uno, lo colocamos,

hicimos un pilar, no tocamos nada,

hasta tuvimos que hacer una apertura para dejar que el árbol saliese.

¿Cuánto puede costar? Unos 25.000.

Nosotros lo hemos hecho reciclando. -Y poco a poco.

Primero pusimos el contenedor, había dos pequeños,

entrada principal y la parte de atrás.

Luego añadimos esta parte, con la piscina.

Luego hicimos la otra

y luego hicimos la construcción de nuestra habitación

y el gimnasio arriba.

¿Es más fácil montarse una vida en este país?

Si vienes buscando una conexión con la naturaleza,

vienes buscando simplificar tu vida

y vienes buscando encontrar algo en las personas que te rodean,

es más fácil.

Empezamos la ruta.

La gente es muy tranquila, es algo que nos encanta.

El estrés de una ciudad no existe.

Tanto los que viven aquí, los que han nacido aquí

o como los que venimos buscando paz, encontramos eso,

un ritmo de vida más pausado.

Esta es la catarata Uvita,

es la catarata más conocida del pueblo.

Es bonita porque tiene diferentes partes.

Esta es una pequeña piscina que hay para los niños,

para relajarse.

Luego hay una piscina más grande abajo.

Ahora vamos a pasar para la catarata grande,

que es muy bonita.

¿Qué os hizo quedaros aquí?

La gente, la naturaleza. -Nos secuestraron.

La energía del lugar.

-Te atrapa, es una energía que te atrapa,

te libera, es una tranquilidad, te da paz.

-Estamos en el sitio arqueológico Finca 6.

Vamos a encontrar dos alineamientos de esferas de piedra

de una importante civilización antigua,

que vivió entre el 500 y el 1.200 después de Cristo.

Si desenterramos la esfera, la sacamos de esta tierra,

que tiene una condición controlada, va a suceder esto,

ella se va a contraer y se va a expandir

hasta que se va a despedazar.

-En los años 30,

la compañía bananera fue quien la descubrió.

Se dice que cuando llegaron para esta zona,

cuando las desenterraban se pensaban que estaban rellenas de oro

y se dañaron la mayoría.

Hay una de las teorías que indica que esto es un marcador solar.

En el equinoccio de abril se alinea con el sol.

Estas son esferas que se han recuperado de la zona

y se han traído aquí al museo.

También hay una teoría que hablar acerca de las esferas,

que cuánto más grande era la esfera,

más poder generaba para el propietario de la misma.

En la construcción se ve cómo está.

Es todo piedra

y en la parte de arriba es como un montículo

en el cual hay una rampa

en la que estaría la construcción seguramente principal

de alguna persona muy importante de la tribu,

de la comunidad.

Las esferas se quedaban justo al final de la rampa,

que sería como marcando la entrada a la edificación.

Esto es una calle típica de donde vivimos.

Esta calle es la zona de bahía

y da al final al Parque Nacional Marino Ballena.

Esto es la entrada del parque nacional donde estamos.

Vamos a caminar hasta llegar a esta parte

de la cola de la ballena.

Es un parque nacional protegido,

está completamente prohibida la pesca

y en este espacio en particular no se puede ni siquiera

sacar un palo de la playa.

Es donde vienen todos los años en septiembre

las ballenas jorobadas a tener a sus crías aquí.

Esta es la época que más nos gusta del año

porque es la época de lluvias.

Las plantas y los animales están como más enérgicos.

Es mucho más bonito.

Hemos dejado a Héctor en casa.

nos hemos puesto guapos

y hemos venido a un lugar que nos gusta mucho.

¿Cómo ha sido tu experiencia en Costa Rica hasta ahora?

Espectacular. Es un paraíso.

Echas de menos a la familia, bastante a la familia

y a algunos amigos que hemos dejado ahí.

¿Vais a volver a España?

Sí, nos gustaría volver a España.

Sobre todo, porque Héctor conozca a su familia ahí.

-Sus raíces.

-Pero a vivir no, este es nuestro hogar.

¿Queréis mandar algún saludo?

Sobre todo, a toda mi familia, mis amigos,

buenos amigos que he dejado ahí,

y a mi mamá, que sabe que la quiero mucho.

-La tita de Jesús, de Héctor, Álex, David,

a todos ellos, un beso.

Seguid cuidándoos igual de bien. Muchas gracias.

Muchas gracias por todo. Un besazo.

Adiós.

Somos Alberto y María.

Decidimos venir aquí hace 13 años.

-Vinimos buscando sentido a la vida.

Anduvimos por el mundo viajando,

buscando un lugar donde poder pescar,

que es lo que nos gusta y poder vivir tranquilos.

Por eso vivimos aquí.

Hola. ¿Qué tal? Hola, Alberto, María.

Bienvenidos.

¿Dónde nos recibís?

En el muelle, en la parte más hermosa del mundo,

Puerto Jiménez de Costa Rica.

-Este es un fiordo tropical.

Está en la península de Osa, en el Pacífico sur.

-Hola, Alberto. Bienvenido. -Hola.

-Mi capitán.

-Estamos ubicados en este golfo dulce

que tiene una bonita posición.

Aquí queda el parque Corcovado.

Son montañas que hay aquí.

Aquí es el parque Piedras Blancas, por eso esta zona es muy rica

y siempre encontramos bastantes peces y animales.

Ahora puede haber aquí media docena.

Es un subgrupo.

Hay una hembra que parece que está en celo

y está socializando con el macho.

¿En qué punto de tu vida decides venirte?

Buscaba un lugar donde poder pescar y vivir tranquilo.

Estuvimos dando vueltas por el mundo mi mujer y yo.

Estuvimos en Kenia, Tanzania.

La vida no es ganar dinero.

Para mí es desde hace mucho tiempo llegar a final de mes

y que me sobren tres dólares para vivir.

Mi mujer me siguió en todo, estaba más loca que yo.

-Al principio el chip me costó un poco de desconectarlo

pero a lo bueno te acostumbras.

Es un país que siempre me había llamado la atención

por la naturaleza.

Estaba tan lejos que siempre lo habíamos pospuesto.

-La ventaja de este país con respecto a los demás

es que aquí no hay ejército.

No puede haber un golpe de estado, no puede haber una revolución.

-Económicamente es un país que tiene mucha estabilidad,

políticamente también.

Esta es la calle principal.

Aquí encuentras todo lo que necesites.

-La policía, la escuela.

Aquí se vive muy bien, muy tranquilo.

Cuando llegas a cierta edad lo que buscas es eso,

la tranquilidad y los buenos vecinos y la buena gente.

-Costa Rica es un país muy seguro.

Nosotros hemos andado por arriba y abajo

y nunca hemos tenido ningún problema.

-Pienso que puede ser, si no lo es, la Suiza de Centroamérica.

Es un regalo de los dioses.

Pero no todo el mundo tiene la suerte de tener esos regalos.

Estamos en el paseo marítimo que podríamos llamar

como la Concha de San Sebastián pero sin el monte al fondo.

Aquí es la zona de restaurantes, donde vienen los turistas.

De primera calidad, no hay intermediario,

del mar al restaurante o de la huerta al restaurante.

-Aquí hacen un ceviche riquísimo.

Vamos a probarlo.

¿Qué es esto?

Es el casado típico de aquí.

plátano frito, arroz, frijoles.

La base de ellos para comer y cenar.

Aquí tenemos ceviche de pescado.

Se cuece con limón.

De acompañamiento son patacones, que están hechos con plátano.

Primero lo fríen, lo machacan y lo rebozan.

Es muy sabroso también.

Delicioso.

-¡"Españoles en el mundo"!

¿Cómo es conducir por aquí?

Como una montaña rusa.

-Aquí aprendí yo a bailar la bachata.

-Este es, si no el mejor,

de los mejores hoteles que hay en la zona.

Tenemos un equipo de profesionales.

Me dedico a eso, controlar las cuentas,

finalizar los balances,

chequear que todo esté bien y en su sitio.

¿Cuánto cuesta una habitación?

Las más alejadas pueden oscilar entre 80 y 90 dólares.

Estas de enfrente pueden llegar a los 130 dólares.

Lo mejor que tiene este hotel, y es evidente,

es esta playa que tiene.

Es como si fuera una playa explosiva.

-Kilómetros de playa para ti solo.

Es un regalo de los dioses.

¿Qué buscabais en esto?

Esto precisamente.

¿Te imaginas pasarte la vida aquí?

-Me levanto,

me tomo mi café con leche y parece que la vida es otra ya.

Vivía en aviones y hoteles

y la vida no tiene nada que ver con esto.

Vas a los mejores restaurantes

pero al final echas de menos una sopa de ajo con tu familia.

-Al principio, tengo que reconocer que la pasividad

de estas personas me ponía un poco de los nervios

pero luego me he apuntado al club.

Decía: "Hemos quedado a las 10:15 en punto",

entonces te decían: "No pasa nada".

Es verdad, no pasa nada.

Hogar, dulce hogar.

-Os quería en palacio.

En casa.

-Esta es la exposición que tenemos de pintura del artista.

-Este cuadro me gusta.

Es una corrida de toros vista desde la iglesia de Nimes.

-Esto es muy grande.

-San Fermín con el escudo y el pañuelo.

Mi mujer es de Navarra y yo soy más navarro de otra cosa,

navarro de Barcelona.

Los navarros nacemos donde queremos.

Mi mujer y yo nos sentamos en los encierros

y cogemos el pañuelo y le cantamos: "A San Fermín pedimos..."

como cuando éramos jóvenes, que íbamos a los toros.

-Esta es la entrada al hogar. Es nuestra sala.

Es donde se le ocurren a Alberto las mejores ideas.

El diseño de la casa lo hizo Alberto.

La cocina estábamos hablando de hacer algo original

y siempre nos gustó Gaudí.

Una vez hecha la distribución de la cocina,

Alberto dijo que se iba a dedicar a poner unas cuantas piedras.

Si no lo paro está siguiendo aún.

Tenéis una casa espectacular. Es muy cómoda.

¿Por esta casa cuánto habría que pagar?

No tengo ni idea.

-Solamente de la parte de atrás, 150.000.

Empiezas a hacer números y salen por todas partes.

¿Cuánto pagasteis vosotros? 350.000 dólares.

Yo soy un fantasma, lo reconozco.

Si yo lo vendo, me hago un castillo.

-Sí, es su sueño, siempre lo ha dicho.

-Chiquitín.

-Ven aquí, la cosa más linda de Barcelona.

Ven aquí, mi caballo de carreras, si se te ve enseguida.

Una categoría, un porte

y una distinción, que tiene este caballo.

Qué cosa más rica.

¿Pensáis en volver para España? No.

-Nunca se puede decir "de esta agua no beberé".

Hoy por hoy, no.

Muchas gracias por enseñarnos vuestro rincón.

Gracias a vosotros.

Os dejamos a los tres, familia. Chao.

-Soy Rubén Martínez,

vine a Costa Rica en diciembre de 2012

a hacer una investigación y estoy trabajando

en la Escuela de Geografía de la universidad de Costa Rica.

Cada vez más "tropicalizado".

Rubén, hola. Hola.

¿Cómo estás? Muy bien.

Estáis en la iglesia en uso más antigua de Costa Rica.

En un país tan lluvioso y sísmico como Costa Rica

no se conserva mucho patrimonio.

Podemos considerar que es de estilo colonial.

Hay un fervor religioso importante,

es una sociedad conservadora y religiosa.

Hay una identificación muy fuerte con la imaginería,

con las vírgenes, con los símbolos, con los santos.

En el siglo XVIII la levantan los franciscanos,

después de un intento de evangelización de esta zona.

Ese actuar como mediador favorecía

esa mezcla entre población indígena y española.

El resultado es la actual población de Orosi

y de Costa Rica en general.

Estamos en el mirador de Ujarrás, son paisajes agrícolas,

una mezcla de bosque,

que se ha conservado en las zonas altas.

Hay cafetal, es un café de mucha calidad

y la mayor parte se exporta.

Es la economía del país desde el siglo XIX y sigue siéndolo.

¿Por qué te viniste a Costa Rica?

Siempre me sentí muy atraído por los trópicos,

por la biodiversidad, también tienen fama de ser

un país que invierte bastante en educación,

pionero en ese sentido dentro de Latinoamérica.

Decidí visitar la Universidad de Costa Rica.

Me ofrecieron dar clases e investigar.

Ya han pasado seis años.

Vamos a ver cómo se recolecta el café,

cómo se produce y cómo se trata

en un beneficio de café de un colega.

Encantada. Mucho gusto.

Bienvenidos. Muchas gracias.

Espero que les guste el café, que es originario de África.

Hay muchas especies, hay más de 100 especies de café.

En Costa Rica solo vamos a encontrar café arábica.

Si tomas café porque te encanta el buen sabor y el buen aroma,

es arábica.

Uno de los factores importantes para la calidad es

el tiempo de maduración.

El tiempo que dura de la flor a la fruta madura

es muy importante.

Cuanto más permanece el fruto en la planta,

mejor va a ser la calidad.

Lo peor que se vea el café en la época seca,

mejor va a ser la cosecha.

Los recolectores juegan un papel muy importante

en el control de calidad.

Lo único que te va a dar café bueno es café maduro.

Si tienes frutos verdes, sabe horrible.

Todo el café de Costa Rica es recolectado a mano,

es la única forma de separar rojo de verde.

Tantas cajuelas recolecta al día, es lo que se le paga.

¿Cuánto se le paga por cajuela? El Gobierno fija el precio mínimo.

El año pasado estuvo alrededor de los 1.000 colones,

por debajo de los 2 dólares.

Si pagas el mínimo, vas a recibir mucho café verde.

El primer factor que te influencia en la calidad es

cuánto se le paga al recolector.

Cuando tenemos la fruta roja,

si lo destripo, salen las dos semillas.

Se lava el café y son siete días para secar el café.

Podemos ver dos cosas, el color del café,

que debe ser ese verde grisáceo,

y al morderlo es duro como una piedra.

Cuando lo tenemos separado por calidades,

vamos a llevar el café a la tostadora.

Para que el café sepa y huela bien, hay que tostar.

A medida que avanzas más en temperatura,

pierdes más características.

Un tueste medio, que es lo que vamos a hacer ahora,

son 218”, son solo 6” de diferencia.

De tiempo para ir de un tueste claro a un tueste oscuro,

estamos hablando de un minuto.

Sucede muy rápido,

esto es un proceso del que no te puedes distraer.

Si estás tostando, estás tostando.

El tueste oscuro siempre se ve más brillante.

El tueste es mate, no tiene brillo.

Con un tueste oscuro puedes hacer más tazas de café, te rinde más,

pero estás sacrificando mucho aroma y sabor.

-Salud.

Es un tueste suave, el que a mí me gusta.

¿Eres muy cafetero?

Aquí me he vuelto muy cafetero.

Antes no tanto, pero aquí me he vuelto adicto.

Estamos en el centro de San José, cerca de la avenida central.

Esta escultura, el monumento a los Presentes.

pretende emular ese campesinado costarricense

que está en regresión.

Estamos frente al edificio de Correos,

está protegido por Patrimonio Nacional,

pero por dentro tiene las oficinas funcionales

del servicio de correos de Costa Rica.

¿Cómo se apaña un cartero si no hay nombre de calles?

No hay nombres de calles.

El sistema de orientación es muy particular.

Se utilizan puntos cardinales, distancias, pero es muy complicado.

A veces, las direcciones se basan en elementos que ya no existen.

Por ejemplo, del antiguo Pablo de Mango,

200 metros al sur.

Uno dice: "¿Dónde está ese antiguo Pablo de Mango?".

Las cartas llegan, a mí me han llegado, no sé cómo.

Esta es la arteria comercial de San José, hay mucho comercio.

La congestión del tráfico es tremenda.

A veces, sale mejor ir caminando a los sitios

que montarse en un coche.

Vamos a ver el mercado central,

que es un lugar emblemático en San José

para la adquisición de remedios tradicionales,

de hierbas, de flores.

¿Qué es ese dibujo?

Es una rueda de los famosos carros,

el café siempre se producía en el Valle Central,

pero se exportaba.

Algunas de esas rutas atravesaban caminos muy difíciles

para ir a dar al Pacífico.

Muchos remedios tradicionales,

basados en herboristería tradicional,

productos locales.

Esto es la cuculmeca, que se utiliza como remedio para la anemia.

Este se utiliza para cuestiones de vesícula,

quema grasa, es una corteza de un árbol

que se encuentra en el Valle Central.

¿Qué es esto?

Aquí le decimos "paste",

en otro país le dicen "tufa" o "estropajo".

Es una enredadera, es como el fruto del pepino.

Se usa para lavar y quitar el hollín.

La gente se lo lleva para el baño.

-Aquí tenemos otra de las cosas particulares

que uno puede encontrar en Costa Rica.

Son cocos verdes, que los parten y la fibra vegetal, al secarse,

se vuelve muy dura y se utiliza como un cepillo.

Con esto se limpian los pisos, se les saca brillo.

Esto es un exfoliante buenísimo.

Te quedas pelado con esto.

Estamos en una institución en Costa Rica,

es una de las heladerías históricas del país y del mercado central.

Lo más tradicional es el helado de sorbetera,

que es un helado hecho a base de vainilla y canela.

-Es un sabor típico de Costa Rica, es tradicional,

ha ido de generación en generación.

Buenísimo, exquisito. Buenísimo.

¿Quién es toda esta gente? Mis amigos de Costa Rica.

A Johan le conozco de la universidad.

-Somos colegas. -Trabajamos juntos.

A Rebe la conocí de los bares.

-Somos pareja.

-La conocí a través de Johan. Y a Miguel por la Universidad.

-Yo hice la carrera completa allá.

¿Dónde? En Zaragoza.

Estuve trabajando en Madrid y, después de eso, para acá.

Estaban mis padres aquí y había que volver.

¿Somos tan diferentes ticos y españoles?

Yo creo que bastante.

Especialmente, en la comida.

-Somos más directos, más duros al plantear las cosas.

Aquí hay que manejarlas con un poco más de diplomacia.

A veces, no es bueno ser muy directo,

son códigos sociales que hay que saber manejar.

¿Dónde tienes tu futuro?

Mi futuro está aquí.

Siempre que se pueda, tener un pie aquí y otro allá.

Chicos, os dejamos disfrutando.

Muchas gracias, lo hemos pasado genial.

Hasta luego.

-Esas son las smiliscas,

son unas ranas que vais a oír toda la noche en la piscina.

Cuando tienen reproducción masiva, es increíble, pasa sobre las 05:00h,

y tienes un hoja en la que tienes 35 o 40 de estas juntas.

-Ahí demuestra que el que manda es el que manda.

Me he mojado entera. No es la mejor idea.

-Un par de olas.

Vamos, que queda poco.

Que yo quiero hacerme el tatoo, no es broma.

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Españoles en el mundo - Costa Rica, costa Pacífico

04 sep 2018

Españoles en el mundo viaja hasta uno de los países más felices del mundo, Costa Rica. Su vegetación y playas salvajes, su espectacular biodiversidad, y un ritmo de vida muy especial hacen de Costa Rica un referente mundial de turismo sostenible. Rafael, Adriana y Daniel, Alberto y María, Jesús y Rubén nos muestran la capital San José; la península de Osa en la costa del Océano Pacífico, el lugar del mundo con mayor número de especies; el cultivo de uno de los granos de café más exquisitos del mundo en Orosí; los secretos de las Esferas de piedra precolombinas, y practicaremos canopy y parapente en Orotina. ¡Costa Rica, Pura Vida!

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  1. Victor

    Dos veces he visitado CR, la primera como turista y la segunda como trabajo. Ambas experiencias fueron super buenas, pude ver la CR que ve el turista y el que a trabajar o vivir alla. Muchos norteamericanos viven en San Jose por su calidad de vida.

    13 oct 2018
  2. LBB

    Vaya mentira que acabas de decir.El país más feliz del mundo.Donde todos los trabajadores están aficiados por un sueldo indigno,carestía de la vida,falta de ética y profesionalidad y todo a lo burro.Cada vez menos turismo por los hachazos en la nuca.

    23 sep 2018