España en comunidad La 2

España en comunidad

Sábados a las 10.30 horas

Presentado por: Marta Ventura Dirigido por: Marta Ventura

Programa que ofrece reportajes en profundidad e información de actualidad sobre las distintas comunidades autónomas españolas. Está realizado por los centros territoriales y de producción de TVE, aunque cuenta con una pequeña redacción en Madrid.

El programa nació en diciembre de 2000 con el firme deseo de mostrar e intercambiar la rica y variada realidad existente en cada una de las comunidades autónomas de nuestro país. Costumbres, historias y protagonistas alimentan sus reportajes, pero también se buscan interesantes iniciativas del mundo cultural y social. Y se descubren lugares turísticos o desconocidos para compartir con el público. Un público amplio y diverso al que se dirigen los contenidos de España en comunidad con la intención de entretener e informar. 

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Para todos los públicos España en comunidad - 24/09/16 - ver ahora reproducir video 22.58 min
Transcripción completa

(Música cabecera)

Las ventanas, que son todas ventanas-puerta,

no hay ninguna ventana,

el elemento blanco, que resalta mucho,

el encalado,

son elementos que pertenecen a un paisaje mediterráneo

extrapolados al Cantábrico,

y copiados de la arquitectura que en aquella época se hacía,

de las villas, de las villas turísticas francesas.

Como ya habrán descubierto, estamos hablando

del Gran Casino del Sardinero, en Santander.

El edificio que ha cumplido 100 años

y que ha vivido al compás de cada época

por lo que su actividad ha ido variando a lo largo del tiempo.

Hoy, en "España en comunidad", repasamos su historia.

Hola, ¿qué tal? Muy buenos días. Hoy, además de Santander,

les invitamos a viajar a Toledo, Zaragoza y Fuerteventura.

Enseguida descubrirán el contenido de nuestro viaje.

Antes, un breve adelanto en nuestro sumario.

En la isla de Fuerteventura nos hemos apuntado

a la conocida como "Ruta de los coroneles",

un recorrido teatralizado por los inmuebles históricos

del municipio de La Oliva.

Veremos también cómo se lleva a cabo

la revisión general de una central térmica.

Para ello, hemos estado en la central asturiana Aboño II,

donde los trabajos realizados han mejorado su eficiencia.

Y en Toledo, nos detendremos

en el Real Colegio de Doncellas nobles,

una institución fundada en 1551 por el cardenal Silíceo.

Con una de sus antiguas alumnas repasamos su historia.

Hace ahora 40 años nació la cerveza "Ámbar",

la primera sin alcohol, y en 2011 fue también pionera

en quitar a la 0 el gluten.

En la actualidad, Ámbar posee 15 variedades distintas de cerveza.

Hemos hablado con su fundador y también con su sucesor.

(Música)

La historia del municipio de La Oliva, en Fuerteventura,

va ligada los coroneles de milicia.

Durante los siglos XVIII y XIX

ostentaron un gran poder militar,

también judicial, político y económico.

Hoy haremos la conocida como "Ruta de los coroneles",

que pone de relieve los bienes inmuebles históricos

de este municipio.

Historia y poder, es lo que nos muestran

estos edificios del municipio de La Oliva,

que durante los siglos XVIII y XIX

eran propiedad de los coroneles de milicias,

dueños absolutos de la isla de Fuerteventura,

donde la figura del militar en aquel tiempo

adquirió tanta importancia que terminaron por acaparar

el poder judicial, político y económico de la isla.

Enriquece muchísimo el destino

como un destino diferenciado. Esta historia solo existe aquí,

en La Oliva y en este caso, en Fuerteventura.

Como muestra de ello, dejaron 5 inmuebles emblemáticos

en Canarias, que ahora podemos conocer a fondo

a través de esta ruta turística

que cuenta con una propuesta cultural muy singular.

4 actores son los encargados de explicar

la historia de los coroneles,

mediante monólogos, bromas, y algo de drama.

Para que los visitantes se sientan parte de la historia.

La primera parada es el Museo de la Hacilla,

donde antiguamente guardaban los diezmos.

La décima parte de la cosecha del año

que tenían que abonar los agricultores a la Iglesia,

incluido el coronel, dueño de la mayoría de las tierras.

Ahora, este museo rescata la memoria

de los agricultores de Fuerteventura.

Y seguimos caminando hasta la Iglesia de la Candelaria,

con la arquitectura típica de La Oliva.

Este templo tuvo relación directa

con familiares de los coroneles,

y en su interior alberga obras de gran valor histórico.

En la tercera parada encontramos una edificación majestuosa,

representativa del poder y del modelo arquitectónico civil

de la isla, se trata de la Casa de los coroneles.

Esta era su residencia habitual.

Ahora, declarada Monumento Artístico Nacional.

Esta Casa de los coroneles es una muestra

absolutamente singular de la arquitectura civil canaria.

El Gobierno, que es el propietario de este inmueble

lleva ya muchísimo tiempo trabajando en él,

y estamos intentando colaborar con Cultura

para que las iniciativas culturales tengan también

origen y sede en la Casa de los coroneles.

En el tramo final del recorrido se encuentra Casa Mané,

tradicional y sencilla. Entre estas paredes,

vivía el médico personal del importante coronel

Cristóbal Manrique de Lara, que ahora,

esta vivienda alberga el Centro de Arte Canario,

una de las muestras expositivas más interesantes

de artistas canarios contemporáneos.

El último inmueble de esta visita es la Casa del coronel,

propiedad de los coroneles hasta el año 1840.

Ahora, parte del inmueble ha sido restaurado por el ayuntamiento

y en él encontramos el Mercado de las Tradiciones.

Después de 3 km de recorrido los visitantes terminan aquí,

con los productos típicos de la isla,

para acabar con un buen sabor de boca.

Donde pequeños empresarios ofrecen desde cerámica o bordados

a queso, aceite de oliva y verdura,

para que después de 2 horas de recorrido

los visitantes puedan recuperar fuerzas.

La central térmica de Aboño ha concluido

la primera fase de la revisión general del grupo II,

su unidad más moderna.

Un trabajo meticuloso, pieza a pieza,

del que hemos sido testigos, y también, de la construcción

de la planta de desnitrificación,

puesta en marcha en agosto.

Los trabajos de revisión general del grupo II

de la central térmica de Aboño arrancaron el pasado 20 de abril.

En esta primera fase, que finalizará el 17 de junio,

se está procediendo a la modernización y mejora

de los sistemas de control y a la revisión completa

tanto de la caldera como del turbogenerador.

Para llevarlo a cabo, EDP invierte unos 21 millones de euros

que garantizarán el funcionamiento correcto de la planta

durante los próximos cinco años.

El grupo II de Aboño es el grupo con más potencia

que tiene el grupo EDP a nivel mundial.

Es decir, que los 550 megavatios

esa cifra máxima de potencia instalada en una única unidad

y la particularidad que tiene Aboño respecto a cualquier otra

central térmica convencional de carbón

es el hecho que revaloriza energéticamente

los excedentes de gases siderúrgicos que produce ArcelorMittal

en su planta de Veriña.

El hecho de tener dos centrales acopladas a esas redes

da que el funcionamiento de esas centrales sea intensivo

sea intensivo para garantizar esa fiabilidad

que, lógicamente, nuestros clientes piden

más aquellos como pueden ser ArcelorMittal

o Alcoa, por cuanto son empresas

con un consumo energético eléctrico muy relevante.

A pesar de que la planta está parada, es decir,

no produce energía, estos días trabajan en ella

más de 1000 personas. 200 son la plantilla habitual,

el resto, unas 850, pertenecientes a 47 empresas diferentes,

en su mayoría asturianas,

son las encargadas de realizar la revisión.

Esto supone un importante reto en la organización del trabajo,

la complejidad del montaje y desmontaje de todos los componentes

debe hacerse meticulosamente, cumpliendo las medidas de seguridad

para minimizar los riesgos.

Estamos hablando de piezas que tienen más de 40 t de peso

que están metidas en mitad de la planta,

y que para poder retirarlas y ponerlas,

hay todo un cálculo de ingeniería previo

que indica cómo hay que hacer el montaje y desmontaje,

porque si yo desmonto toda la estructura, pues colapsaría

y también es cierto que yo tengo que ir montando y desmontando

a la vez que voy avanzando en ese proceso

para garantizar que en todo momento, la planta está en unas condiciones

de seguridad para las personas que trabajamos en ella.

Paralelamente a la revisión, se está culminando la construcción

de la nueva planta de desnitrificación,

una mejora medioambiental que supondrá la reducción

hasta en un 80% de los óxidos de nitrógeno,

presentes en los gases procedentes de la combustión del carbón

de la caldera. Está previsto que esta nueva infraestructura

se ponga en marcha en agosto. Para ello, la compañía

volverá a realizar una parada de 10 días

en la que se hará el conexionado definitivo.

Lo que prendemos básicamente es

que Aboño II continúe siendo una central que sea

referente en el sector eléctrico, por cuanto sus ratios

de disponibilidad y flexibilidad,

pretendemos continuar utilizando el carbón nacional e importado

y que participen en el mix de generación del grupo

como viene siendo hasta ahora.

Continuar la revalorización de los gases energéticos

y garantizar que, con las inversiones que estamos haciendo,

garantizamos una vida útil del grupo

que vaya más allá del 2030, ¿no?

Aboño II entró en funcionamiento el 23 de septiembre de 1985.

En esos 31 años ha funcionado más de 240 000 horas

y producido 110 000 GW hora,

el equivalente al consumo eléctrico de 28 millones de hogares

durante un año.

Con estas obras se renueva totalmente para seguir siendo

una de las centrales térmicas más fiables,

flexibles y eficientes de España,

y con un impacto imprescindible, la economía asturiana.

La central maneja un presupuesto anual de explotación

de 9 millones de euros, sin incluir la mano de obra,

que se ejecuta principalmente en Asturias.

Esta inversión que acomete EDP

refuerza su compromiso con la región

y su apuesta por el carbón autóctono.

Nos trasladamos ahora

hasta el Colegio de Doncellas nobles de Toledo.

Fundado por el cardenal Silíceo en 1551,

algunas alumnas llegaron a quedarse toda la vida en él.

Eva se marchó a Estados Unidos, pero en cada visita a España,

se acerca a Toledo para reencontrarse

con parte de sus raíces.

Desde hace siglos y en cada generación,

una mujer de su familia se ha educado

en el Colegio de Doncellas Nobles de Toledo.

Eva ingresó aquí con siete años en 1958,

se casó con un americano y ha vivido más de 30 años en Estados Unidos.

En cada viaje a España se ha acercado a visitar su colegio,

y orar ante el cardenal Silíceo,

al que considera su maestro.

Estudió Arte en la Sorbona de París,

era un gran matemático y un gran científico.

Un hombre instruidísimo,

y muy obsesionado con la mujer, en devolverla a la sociedad.

Nosotros no podíamos meternos monjas, éramos mujeres para la sociedad,

y no para meternos monjas. Es más,

si nos metíamos monjas nos quedábamos sin dote y sin nada.

El cardenal Silíceo quiso enterrarse en la Iglesia de Doncellas nobles

que se ha abierto al turismo.

Bajo la cúpula se encuentra su espectacular sepulcro

labrado por Ricardo Bellver,

autor de la fuente del Ángel Caído del Retiro.

Hay escenas de su vida y obra, en la que destacan universidades,

colegios como el de Infantes,

y un beaterio de arrepentidas

o mujeres de vida licenciosa.

Este Colegio de Doncellas Nobles fue fundado en 1551

por el cardenal Silíceo.

Era protector de Felipe II y ya en esa época, en el siglo XVI,

estaba muy preocupado por la formación integral de las mujeres.

Con siete años me enseñaron a meditar

y me enseñaron a meditar sobre la vida de Cristo,

que es sobre lo que baso mi vida, en Él y por Él.

Por eso quiero hacer lo que quiero hacer,

la escuela artística cuántica, ¿eh?

Y creo que de alguna forma, aquí plantaron la semilla dentro de mí.

Eva conserva fotos de la ceremonia de ingreso en el colegio.

Podían permanecer aquí hasta contraer matrimonio

o toda la vida. Su tía era rectora,

un cargo que se elegía por votación y tenía vigencia de cuatro años.

Llevaban vestido blanco con capa, que se utilizaba

para Comunión, boda y muerte.

Las doncellas del XVI

recibían 100.000 maravedíes de dote.

Las había de clases nobles y de familias humildes.

Y fincas, del colegio,

que se cultivaban, de las cuales comíamos.

Y estas ideas tan modernas que hay hoy en día,

de irse al campo y cultivar, y comer lo que uno mismo,

ya el cardenal lo practicaba. Ya eso.

También, incluso había dinero

para mantener un orfelinato, concretamente,

y también ayudar al colegio de monjas.

Recuerda que por las mañanas cursaban materias

de la enseñanza obligatoria hasta la universidad.

Las tardes eran para tareas artísticas,

como tocar el piano, pintar o bordar.

La última rectora vivió aquí hasta su muerte en 2004.

Hoy es una residencia universitaria

y en sus claustros es fácil imaginar

antiguas doncellas cantando en latín con capas blancas.

Posiblemente, algunos de ustedes sean consumidores

de cerveza sin alcohol, un producto que ha experimentado

un notable auge en los últimos años.

Lo que quizás no sepan es que Ámbar "sin"

fue la primera cerveza de estas características

que nació en nuestro país hace ahora 40 años.

Son Juan Antonio Corchón y Antonio Fumanal,

los dos maestros cerveceros en los que se resume la historia

de la cerveza zaragozana Ámbar.

El primero fue el que, hace ahora 40 años,

tras 18 meses de pruebas, elaboró una cerveza

que tenía menos de un 1% de alcohol,

un producto al que la legislación del momento

denominaba curiosamente "malta espumoso".

La hemeroteca de entonces nos ha permitido hacer

un sorprendente descubrimiento. El programa de esta casa,

"La bolsa y la vida", decidió someter a la primera Ámbar "sin"

a pruebas de laboratorio para comprobar

si era cierto que apenas contenía alcohol.

Las pruebas concluyeron y leemos textualmente

que la nueva tecnología había conseguido eliminar

su pequeño contenido alcohólico.

En aquella época, era costumbre consumir

bebidas de alta graduación alcohólica,

el alcoholismo empezaba a ser un problema grave

y la necesidad de combatirlo fue una motivación extra.

Había que probar con un producto

que, para ciertas condiciones,

era, llamemos hasta casi necesario.

Y hablando con médicos

que hacían curas de alcoholismo,

dice: Pues es que yo tengo entre mis pacientes

gente que bebe cerveza,

¿no podríamos aplicarles también a esa gente

el consumo de cerveza sin alcohol

en su cura de tratamiento?

-Esa cultura que comentaba antes Juan Antonio

de sol y sombra por las mañanas, pues tenía sus riesgos

y la sociedad quiso protegerse.

Simplemente nos pidió a los cerveceros

que ayudáramos en ese proceso de que la gente pudiera trabajar

de una manera más controlada, de una manera más segura,

y bueno, aportamos nuestro granito de arena

que es la cerveza sin alcohol 0,0.

En estos 40 años el mundo de la cerveza ha evolucionado mucho

siguiendo siempre el ritmo de la sociedad

a la que busca satisfacer.

Solo Ámbar produce 15 variedades diferentes.

Las hay con más o menos graduación, con limón, con algo de vodka,

las radler, tan de moda últimamente,

fueron los primeros en producir la cerveza sin alcohol

y también los primeros, en 2011,

en quitarle a la 0,0 el gluten,

haciéndola apta para celíacos.

Cuatro décadas después, la "sin" actual

no se parece ni en aspecto ni en sabor a la primera.

Pero hay algo que no ha cambiado.

Todo el esfuerzo que hacemos en desarrollar 0,0

es para conseguir que la experiencia sensorial,

que al final es lo que está detrás de una buena cerveza,

sea tan agradable, o buscamos esa misma

sensación de placer que permite el primer trago de cerveza

con la espuma, con la sensación de amargor,

con los aromas del lúpulo, y ese punto de cebada

que tiene una buena cerveza. Es lo que buscamos en la cerveza 0,0.

-No se parecen en nada, y de lo que se ha tratado siempre

es que su sabor y sus cualidades

fueran lo más similares a la cerveza tradicional,

a la cerveza clásica.

-Las cervezas modernas 0,0 que estamos haciendo

incorporamos fibra soluble,

incorporamos azúcares de muy lenta absorción,

precisamente para que el metabolismo sea mucho más agradable

al intestino, más suave al sistema digestivo,

y permita no tener barriga cervecera y que todo funcione mucho mejor.

Juan Antonio fue durante 50 años el maestro cervecero

que buscaba nuevos sabores y texturas.

Ahora es un miembro más de la conocida

como "Cultura de la cerveza", que gana adeptos día a día.

Fue Antonio el que tomó su relevo en esa búsqueda incesante.

Ambos saben que detrás de los cientos de variedades existentes

hay algo muy sencillo.

A veces parece mentira que con tan pocos ingredientes,

con agua, con malta de cebada y algún otro cereal como trigo,

un poco de lúpulo, con diferentes variedades, y levaduras,

seamos capaces de hacer semejante variedad de sabores

y de experiencias, ¿no? -Es que hay pocos productos

que afecten a tantas partes vitales del organismo humano.

El contenido bajo de alcohol y con un consumo moderado

estimula la acción del corazón,

favorece la circulación sanguínea,

favorece la digestión de los alimentos,

es diurética.

Las cervezas "sin" representan el 14% del total

de las que se beben en un país como España,

en el que se consumen más de 60 l al año por persona.

La comunidad andaluza es, con diferencia,

la que lidera el consumo en cuanto a litros,

pero si tenemos en cuenta el número de habitantes,

el primer puesto es para la Región de Murcia.

El actual edificio del Casino de Santander

ha cumplido 100 años.

Se levantó en 1916

y fue diseñado por Eloy Martínez del Valle.

Su construcción respondió a la necesidad de ofrecer

a la realeza española y a las élites nacionales e internacionales

un nuevo punto de encuentro. En torno a él

la alta burguesía local creó su lugar de residencia.

El primer casino se levantó en 1870

sobre una finca de la plaza Italia.

Era el complemento ideal para una ciudad

que comenzaba a tener en las playas del Sardinero

su primer reclamo turístico.

En 1901 ya se había quedado pequeño

y hubo que ampliarlo y mejorarlo.

La ciudad seguía creciendo, el comercio aumentaba

y se iba creando un grupo de altos comerciantes

que buscaban nuevos lugares donde residir.

Y de pronto, llegan los reyes a veranear a la Magdalena.

Para ellos y sus acompañantes, y para las élites europeas

que tuvieron que dejar Baden-Baden, Biarritz o Niza,

porque había estallado la Primera Guerra Mundial,

se hizo en 1916 el tercer casino,

sobre el primero y el segundo.

Un edificio ecléctico sin estilo definido que recuerda a otros.

Ese tipo de ornamentación, las ventanas,

que son todas ventanas-puertas,

no hay ninguna ventana,

el elemento blanco, que resalta mucho,

el encalado,

son elementos que pertenecen a un paisaje mediterráneo

extrapolados al Cantábrico.

Y copiados de la arquitectura, que en aquella época se hacía,

de las villas, de las villas turísticas francesas.

Su construcción fue determinante en el desarrollo urbanístico

de una zona, hasta entonces, prácticamente sin construir.

Toda la exclusividad que tenía hasta entonces el paseo Pereda

y los aledaños de la estación se trasladó al casino,

que gracias a su polivalencia,

ofrecía distintas alternativas de ocio además del juego.

La música fue una de ellas, hasta entonces limitada

a las verbenas populares de verano y a los cafés.

Pero aquí ya hubo un pianista fijo durante todo el año

y una orquesta, que era la gran orquesta del casino,

también una pequeña orquesta de cuerda, en realidad,

y que tocaba todo el año,

salvo los meses de noviembre y diciembre

porque en ese momento, ya venían las compañías de Madrid,

compañías líricas sobre todo,

a difundir la zarzuela, ópera, etc,

que también estaba en vigor en aquella época.

A los siete años de su inauguración

el juego fue prohibido en España,

pero el casino siguió adelante como lugar de ocio

y escenario de varias películas. Recuperó esta actividad

el 1 de diciembre de 1978,

día en que la ruleta dejó un número y un color

para la historia: 13 y negro.

En el centenario de su construcción,

el edificio sigue marcando urbanísticamente el Sardinero,

más blanco que nunca.

Trajes confeccionados con la verdura de Calahorra,

una exposición reúne a una treintena de ellos

que han desfilado en pasarela.

Diseños de Chanel, Balenciaga, Ellie Saab o Alexander McQueen,

reproducidos con alubias, guisantes, tomates o pimientos.

Con esta muestra nos despedimos,

recuerden que pueden volver a ver los reportajes de hoy

en la web de rtve.es. Gracias por su compañía,

les esperamos la próxima semana, aquí,

en "España en comunidad". Sean muy felices.

(Música)

España en comunidad - 24/09/16

24 sep 2016

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