Pan de leña de Coín

En Coín seguimos el proceso de cómo se hace el pan desde que recogemos la harina en un molino que muele el cereal desde 1780, hasta el obrador de Miguel, con más de 200 años de tradición. Miguel nos muestra cómo es la receta del pan, y cómo amasa a mano. Miguel es capaz de hacer 80 panes en media hora. Y después de dejar fermentar la masa, al horno, para más tarde poder vender el pan que puede durar hasta 7 días.