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RTVE Cocina  Bacalao confitado sobre hinojo

Ingredientes: 1200 g. bacalao 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel Aceite de oliva Para la salsa: 1 cebolla 1 pimiento rojo 4 pimientos del...

01/11/2009 00:10:08
Bacalao confitado sobre hinojo Bacalao confitado sobre hinojo
Bacalao confitado sobre hinojo 00:10:08 01/11/2009
Sinopsis

Ingredientes:

1200 g. bacalao

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Aceite de oliva

Para la salsa:

1 cebolla

1 pimiento rojo

4 pimientos del piquillo

1 pimiento choricero

Caldo de jamón

Para la guarnición:

200 g. percebes

1 bulbo de hinojo

1 patata mediana

50 g. eneldo fresco

Sal

Fontecruz Palacio de Arenales

Ctra. N-521. Finca La Quinta, km. 52,100. Cáceres.

Tel.: 927620490

www.fontecruz.com

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano