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Para todos los públicos España Directo - 19/01/17 - ver ahora
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Es la imagen más repetida hoy en la Comunidad Valenciana.

Miles de coches atrapados.

Imposible circular en varios puntos de la comunidad.

Obligatorio con cadenas por la autovía A3.

Se están desviando las áreas de servicio.

Una nevada que ha alcanzado también pueblos andaluces como ronda. En

Málaga.

Hacía más de 60 años que no se veía algo así.

Ha cambiado su color por el blanco.

Muy buenas tardes, y bienvenido es "España directo".

En el norte de Alicante se encuentran ahora en alerta roja.

La que se han encontrado esta mañana a salir a las ventanas.

Una estampa desde luego para recordar.

O esta otra, la de un vecino de este mismo pueblo, no ha dudado en coger

su tabla de snow.

Tanta nieve en las árboles que alguno la podía soportar el peso.

Tanta nieve en las árboles que alguno no podía soportar el peso.

Muchos problemas en las carreteras.

Una nevada que que ha provocado cortes en los puertos de Alicante y

Valencia.

Tenemos una última hora, se ha reabierto del tramo de A7

que impedía el acceso a esas localidades como Alcoy.

Es imposible transitar hasta Almansa.

Dos opciones, o volver hacia Valencia

o lo que están haciendo todos estos camiones, esperar en las distintas

áreas de servicio.

Hay que recordar que llevamos desde las 9:00 de la mañana con esas

nieves intermitentes.

Vamos a intentar subir al camión, Roberto, ¿cuantas horas llevas aquí?

Venía de Barcelona, para la lechuga y todo eso y me encontré con esto.

Parece que ya están abriendo A7.

Clara nosotros no nos interesa bajar a Valencia.

Claro nosotros no nos interesa bajar a Valencia.

Tenemos algo de comida.

Vienen preparados, Roberto.

Son previsores.

Tenemos un compañero tuyo, nos está escuchando, es Jorge.

Buenas tardes, este a la altura de Castellón.

¿Cómo está la situación por allí?

Esta mañana pasé por ahí a las 7:00 de la mañana cuando estaba nevando

fuerte yo puede pasar por los pelos.

¿De momento notas en contra con ningún corte en la autovía?

De Tarragona hacia abajo hacia Valencia no.

Tenemos que tirar de paciencia, aunque tenemos esa alerta roja,

no estamos preparados lo suficiente para las carreteras.

Sabíamos que iba a nevar e iba a hacer frío.

Esperemos que es planta Murcia.

Esperemos que sí.

Intentamos llegar Alcoy pero es un caos.

Día muy complicado en las carreteras que unen Valencia y Alicante.

Recordemos la autovía camino de Alcoy.

Tenemos que seguir por la A 35, y la guardia civil pueda cerrar la

carretera.

¿Qué estáis haciendo con los camiones?

Que paren en áreas de servicio porque es peligroso, pueden hacer la

tijera.

De momento les toca volver a Valencia.

A Valencia.

La cosa se complica, lluvia, nieve y viento.

Decidimos parar. Todos estos camiones que vemos aquí aparcados

llevan horas esperando a que se abra la autopista.

Vamos a intentar hablar con alguna de ellas.

¿Qué tal como la llevas?

Esperando que pase más tiempo.

Estoy desde las 9:45.

Es un caos las carreteras. Estas muy bien preparado.

Tengo mi cocinita. En esta cosa de frío hay que tener paciencia.

Hasta luego, Rafael.

A ver si no me caigo.

¿Qué tal?

Mal. Cinco horas esperando.

Desde las 11:00 de la mañana. Quiere a Murcia.

En el aparcamiento nos encontramos taxis parados.

Tenemos la calefacción un poco calentitos.

¿Cuánto tiempo lleváis aquí?

Desde las 12.

Es imposible llegar.

Levanta que sea abarcador.

Levanta que se va el calor.

Gracias.

-No sabemos nada, mirando el coche de los guardias.

De momento nadie pasa.

Dentro del local ha sido de locos. ¿Cuánto as comidas al hígado?

Dentro del local ha sido de locos. ¿Cuánto as comidas habeis

dado?

Unas 400. Los jefes deben estar contentos.

Desde las 11:30 de la mañana llevamos dando comidas.

¿Podemos pasar?

El equipo de cocinaba a tope.

-Ya no quedan muchas cosas.

El blanco de la nieve se ha convertido en un día negro en las

carreteras. No queda otra que esperar.

Paciencia, en estas horas.

Imágenes que nos acaban de llegar a la redacción.

Es Benidorm.

Después de esa granizada, no nevada.

Un gran idiota caído de forma intensa desde este mediodía.

Un granizada caído de forma intensa desde este mediodía.

No se recordaba una nevada como esta en lona desde hacía 60 años.

No se recordaba una nevada como esta en Ronda desde hacía 60 años.

Nos comentaban que hacía 60 años que no veía nevar así.

La nieve parece que se está manteniendo pero parece que por eso

lo que da menos ya.

En los coches todavía se sigue manteniendo nieve.

Venid conmigo. Os vea enseñar la capa de nieve que se mantiene aquí.

Es eso lo tiene pinta de resbalar bastante.

Fíjate que capa de nieve. Chañaral acumular hasta 25 cm de nieve.

Fíjate que capa de nieve. Se han llegado a

acumular hasta 25 cm de nieve.

Pregunta alguno de estos chiquillos.

Voy con cuidado que tienen las bolas muy grandes.

El día esta precioso. Hacia mucho que no veíamos nevar.

Llevo 20 años viviendo ronda.

Estaba todo precioso. Había una blancura...

-Inolvidable.

Y aquí corre peligro. Hallados son profesoras.

Han cerrado tanto los colegios como los institutos.

No sé si se mantendrá mañana, pero nosotros nos quedamos aquí.

O Irlanda nos describía así. Un manto de nieve blanca. Hago

histórico.

Antes de llegar hemos hecho un alto en el camino, todos querían

inmortalizar el momento.

Esta estampa se merecía una foto.

¿Seis de aquí vosotros?

¿Sois de aquí vosotros?

De cerca de aquí.

Echando sal para que nadie se caerá, imagino.

Apartando la nieve de las aceras.

Son muchos los curiosos que no querían perderse este momento.

Aprovechamos que no hay cole para pasear con las niñas.

Se han puesto locas.

Caballero, va con cuidado ¿no?

Bien arregladito.

¿Estaba preparado?

Sí, ya llevaban tiempo diciendo que venía el frío y la nieve.

Hoy no se trabaja, hoy se viene a de la nieve, ¿no?

Somos de un pueblo, estamos disfrutando aquí la nieve.

El paisaje es super chulo.

-Ronda es un sitio fantástico.

Muy valiente te vean manga corta.

Poca gente vemos trabajando hoy en Ronda.

¿Por esperabais esta nevada?

Para nada.

Colegios e institutos han tenido que anular sus clases y las ambulancias

tenían que estar bien preparadas.

Os pedíamos poniendo las cadenas a la ambulancia.

Menuda nevada ha caído hoy en lona.

Qué bonito, ¿no?

Para trabajarlo.

Para trabajar no.

Precioso Ronda.

Lo que no desaparece de lobos del frío.

No, Roberto 1° de temperatura tenemos a estas horas.

Vez que las calles ya no hay nieve, pero la mayor parte del día ha

lucido el sol.

Cuando nosotros llegamos aquí nos encontramos la primera nevada del

año.

No había grandes problemas de circulación pero nos hemos

encontrado con asfalto un poco resbaladizo.

Mucha gente no se resigna a quedarse en casa.

Venir al bar a pasar muchísimas horas.

Todos para dentro. Aquí está de maravilla.

Si de pieza o calentito, como un chocolate, no viene nada mal,

Roberto

porque con el frío que hace entrar en calor.

Aquí Ana de falta.

jugar a las cartas. Pasar la tarde echando unas risas con los amigos.

Al lado del fuego, al lado de la chimenea, o haya sido un día muy

intenso.

Dicen que es uno de los pueblos más bonitos de la Alpujarra.

Y con este plan, si cabe.

Y con este plan, mas si cabe.

David, esta es una de las calles más complicadas en el pueblo.

Al estar un poco en el norte, tiene más frío, durante la noche.

¿A qué hora vez empezar a trabajar hoy?

Empezamos a las 8:00 de la mañana.

Las calles están más complicadas.

Para que el hielo se haya descongelando.

Más esparcida.

Trabajamos con mucho frío.

Hacemos un alto en el camino.

Porque con tanto trabajo, a cualquiera se le abre el apetito.

Hola, ¿es usted Paco?

Si.

¿Qué estás preparando?

Unas migas.

Ya podemos empezar a echarle la harina.

Voy poniendo alrededor del aceite.

La misma cantidad de harina que de agua.

Aquí se está a calorcito de la lumbre.

Mi madre hacía migas, y hemos venido a visitarla.

Una comida contundente.

Ya están las migas hechas, ¿Qué falta?

Los ingredientes, la panceta, el chorizo.

Bueno, familia que aproveche.

Mientras, en el exterior siguen retirando la nieve, que el sol no ha

sido capaz derretir.

Hay unos cuatro o 5 cm.

Retirando la nieve de un terrado.

Seguimos caminando. Esto huele que quita el frío.

Vosotros hacéis chocolate 100 por 100 artesano.

Totalmente, 100 por 100 artesano.

Tenemos los bombones de higo que esté elaborando.

Con muchísimas frutos secos. También un poco de chocolate caliente para

combatir el frío.

Si tiene la oportunidad en casa tomese es chocolate calentito.

Sergio tiene un reto para el jueves. Hoy llegan pueblo de Toledo quese

llama Cebollas.

Vamos a hacer un trato con el producto estrella que es el higo.

Hoy hago parada en Toledo, en Cebolla.

Me planteo el reto de un plato en el que el ingrediente no sea la

cebolla.

Muy buenas, caballeros.

Estamos desayunando.

Tenéis que ayudarme a resolver una duda importante,

aquí en cebolla,¿ cuál es el ingrediente estrella?

El higo.

Voy a ver si busco alguna heredera.

Ya están los higos cogidos de septiembre.

Algo quedará por ahí.

Alguien tendrá higos en casa.

Gracias, buen día.

Efectivamente, espero que alguien haya guardado higos.

Que si no nos volvemos para casa sin higuera, higos.

Nos está mal aquí, ¿verdad?

¿ Toda la vida a quien cebolla?

Si, el higo está buenísimo.

Voy a buscar alguien que me haga un buen chocolate y si no sale bien,

igual dos o tres.

O cuatro.

Gracias, hasta luego.

Sergio nos trae un postre hoy.

Roncesvalles, en navarra, llevan una semana teñido de blanco.

Los peregrinos del camino de Santiago.

Lugar emblemático, es el inicio del la parte española de camino francés.

Data nada más y nada menos que del siglo XII.

El siglo de Carlomagno.

Muy emblemático, pero de peregrinos aquí, esta ahora, ninguno.

Están albergue.

Mirándote a ti por la ventana.

Lleva una semanita como decías todo nevado. Roncesvalles.

El bloque que sea formada allá arriba, un bloque bastante compacto.

Las heladas van a seguir, solidificando toda esta nieve.

Hemos estado con Luis y sus yeguas.

Alimenta a las yeguas.

¿ No es dejas comer?

Aquí es habitual.

Acompañamos a Luis mientras atiende.

El 80% es materia seca.

Tienen mucho pelo por el frío, ¿verdad?

Sí.

¿Dónde se les guardan?

Aquí, en esta zona.

Aquí hay tres. En cada manada hay un par o tres.

Cenestesia de los caballos, hay que saber tratarlos.

Son especiales los caballos, hay que saber tratarlos.

Cuando agachan las orejas malo.

Sí.

Este entero día al grupo.

El cencerro guía al grupo.

Nieve compactada, nieve polvo para esquiar.

¿Qué tal?

Aquí se hacen muchos rescates de montaña, arriba.

Esas cornisas se caen.

¿Cuántos veces al día tienes que darle de comer a esta?

Primera maíz y luego hierba.

Esta granja alberga más de 200 ejemplares.

Llevan dos meses.

A partir de tres meses se sacan a la venta.

14.000 kilos de queso por año.

Cuanto más viejo de queso mejor.

Es proporciona también el sabor, ¿verdad?

Si están más madurados. Aquellos son de septiembre.

Ya tiene sus meses de curación.

Muy cerca de la frontera con Francia, continuamos buscando

historias.

Este fin de semana también está congelado ha llegado a registrar 10°

bajo cero.

Mucho cuidado, importantes placas de hielo.

La estás viendo, acaba de ocurrirle a Joaquín.

Intentaba pasar a su vivienda y se ha quedado atrapado.

Me ha dicho que trabaja en un restaurante de aquí

, y se ha dejado la sartén al fuego.

Estará casada totalmente congelada.

Estará la calzada totalmente congelada.

Estamos a seis o 7° bajo cero.

Estamos a seis o 7° bajo 0. 14 bajo cero una de las mínimas de toda

España. Las quitanieves todavía tienen mucha faena.

Hay calles muy estrechas por donde les cuesta mucho circular

y otras por las que se hace prácticamente imposible.

La noticia es que este fin de semana, vuelve a negar.

La noticia es que este fin de semana, vuelve a nevar.

No sea tanto como los otros días de volver a ver precipitaciones.

Hay un huerto que lucha por sobrevivir, después de esta nevada.

La temperatura parece que va remontando.

Hemos querido dar una vuelta para ver cómo está la situación.

Nos hemos encontrado con algo curioso,

una manera en la que los ganaderos luchan por su ganado.

Mira lo que hacen aquí.

(Música)

Buenos días, los ganaderos tenéis el cielo ganado estos días.

-Hemos tenido dos días muy duros.

No lo pasan mal con el frío,

pasarán frío, pero como comen mucha están felices.

¿ qué tipo de vacas son?

Vamos.

- No es fácil circular por aquí

os voy a llevar y baixa de la cantidad de nieve que hay allí.

- Antes de llegar el río capta toda nuestra atención.

- El lunes esta barandilla no se veía por la cantidad de nieve.

- Por primera vez en muchos días me he quitado la chaqueta.

- Sí, la verdad es que se está muy bien.

(Música)

-Dices que es nieve en los tejados.

- Sí, este es el patio. Y más que va a caer.

- No nos uniremos.

Cuánto debe haber aquí de espesor, más de 1 m.

(Música)

-Qué bien se está en casa ¿eh?

- Me quedé incomunicado varias horas.

Esta casa es de 1576, tiene vistas panorámicas del valle.

-Esta hacia el oeste. Esta hacia el norte.

Y esta hacia el este que es donde sale el sol.

- Es una antigua torre de defensa,

desde aquí descubrimos nuestra siguiente parada.

Es el momento de disfrutar de la cara amable del invierno.

Antes de que el sol derrita el paisaje.

Paisaje para cogerlo, enmarcarlo y ponerlo en el salón.

Son las 8:00 de la tarde, una hora menos en Canarias,

les hemos hablado en la Comunidad Valenciana

de los problemas con la nieve, en Albacete también.

Es de un solar del tren que se ha visto obligado a parar

con 50 pasajeros. Esto que Dénes Almansa.

También ha nevado en otros puntos de la provincia.

Una vecina de aquí nos acaba de enviar este vídeo.

Creo que no va a poder verlo

porque por culpa del temporal se ha ido la luz.

Atención en la zona centro y en Madrid capital

en las próximas horas. Cojan la red quita.

En San Sebastián llega la fiesta, Carlos tiene el honor

de encarnar al personaje más famoso.

Tienen 21.000 kilos de nabos.

De dónde viene esta figura.

El podio más alto del valle del Jerte

está rodeado de campos como estos.

Cuentan en el podio que de noche había un ladrón,

los vecinos le echaron a base de nabos.

Así nació la figura del jarramplas.

Vamos en su búsqueda.

Esta calle está llena de nabos, que recogen aquí.

Ya quedan pocos, unos 7000 kilos más o menos.

Hemos empezado el día con 20.000.

Continuamos la ruta, y nos la encontramos a él.

No sientes nada,

el único problema es en los ojos.

Si, y en la respiración.

Hoy 22 mayordomos se visten por un día

para hacer un recorrido de unos 10 minutos cada uno.

Acompañamos a Carlos, una de ellas.

Te están dando las últimas instrucciones.

Bailar, saltar, si puedes.

En torno a 50 kilos pesa todo el traje.

Es una responsabilidad de intentar darlo todo

y que la gente se lo pase bien.

(Música)

Carlos, ahora sí que sí.

Que tal el peso, ¿ bien?

Carlos, ¿ qué tal?

Turno para el siguiente.

No le caben los nabos, veo.

Se guarda hasta en los bolsillos.

Vamos a ver si cogemos sitio por aquí, y nos llevamos un navazo.

Mañana es el turno de Ismael y Carlos,

llevan 10 años esperando este momento.

Tampoco se ha librado en la fiesta del frío.

sí, y por eso están ahora calentando motores.

Antes nos podía dejar de enseñar cómo se han quedado las calles.

Mira que hemos estado en España en este programa,

y esta es una de las que más me ha llamado la atención.

Escucháis el sonido del tambor,

eso significa que ya están aquí. Vamos a comprobarlo.

Mañana Ismael y Oscar, es su turno.

(gritos)

Todo preparado para el día de mañana.

Si, un orgullo muy grande para mañana darlo todo.

Y que disfrute el pueblo

y que sea uno de los mejores días de nuestra vida.

Hay una lista de espera hasta el 2038.

Nos preparamos física y mentalmente.

Haciendo ejercicio y corriendo un poco más que otros días.

Llevan en el cuerpo unos 40 kilos,

más la máscara.

Voy a intentar ponérmela.

(RÍE)

Gracias, Cecilia.

Hoy también es sin duda de las fiestas de San Antón,

en Ciudad Real. Juan Antonio ha sido uno de los participantes.

Es capaz de hacernos bailar.

En puerto lápiz la hoguera sigue criticando.

A alimentar la hoguera, señores.

Esto no tiene que apagarse. Desde el día 16.

Ahora mismo hace uno bajo cero.

Menuda venta bonita tenéis aquí.

Permanece tal cual, es un típico patio manchego.

Estas son las redes del alfarero.

Y miren este ejemplar del Quijote.

Para poder leerlo se necesita ayuda. Está escrita en una sola hoja.

Hoy es día de migas.

Y más con este frío, viene de miedo.

Esta migas son para entre 20 y30 personas.

Las llevamos a la vera de San Antón. Como pesa esto.

A entrar en calor todas.

Llegan por fin los tractores.

Estas son las vallas para hacer el recorrido.

(Música)

José Antonio es uno de los cinco agricultores que ha participado,

lleva toda la vida.

Para mí el tractor lo es todo, es mi herramienta de trabajo.

Dejar marcha atrás el remolque es complicado.

Empieza la competición.

Bailan los tractores.

A veces lo hacen de espaldas, aunque el tiempo también cuenta.

Este ha tardado cinco minutos y 42 segundos.

Las siguientes dirán si es mucho o poco.

El más rápido tardó tres minutos con 50.

En la plaza ya se preparan para la batalla de esta noche.

Por la noche esto parece el infierno,

toda la plaza está lleno de carretillas, ardiendo, la pólvora,

las carretillas serán las protagonistas.

Aquí lleva un taco, y todo el resto es pólvora.

No todo el mundo puede manipularlas.

Y test ir preferiblemente de vaquero,

para tener una buena traca final.

Y nos vamos con nuestra compañera, que tiene cara de frío.

Vamos a vivir ese momento de las carretillas.

(Ruido)

Que sepan que tenemos a una reportera ahí.

Evidentemente no se puede ver con ese estreno.

En directo, ocho y 11 En directo, 8:11 de la tarde.

La fiesta de las carretillas, el día grande en puerto lápice.

Se van a tirar hasta 60.000 carretillas

hasta las 12:00 de la noche. Es absolutamente ensordecedora.

La fiesta tiene más de 50 años

y es puede asegurar que despierta miedos y pasiones a partes iguales.

Ahí tienen de nuevo la traca monumental.

Para monumental lo que me tiene preparado ser allí.

Mirad, chocolate calentito y que hipnotiza.

Donde la cebolla no es precisamente...

prueba uno de estos bombones. Y disfruta

del hijo que lleva en el interior.

Los higos rellenos, no le hagas ascos a nada.

Me mandan la cebolla buscando el reto, y te pensad en un plato salado

pero he visto los higos y he hechó una pasta de higo.

Hemos llegado aquí, es crítico y se cultiva como elemento

típico la cebolla. Pero en cambio son los higos.

No podemos encontrar en otoño los higos.

Pero se elaboran los higos con chocolate.

Vamos a buscarlos a ver si conseguimos el reto

o se nos complica el día.

Buenas, me cuela hasta la cocina.

Me han dicho que borra los higos con chocolate.

No, hago bombón de higo con cebolla.

Hemos quedado que yo hoy no quería utilizar cebolla.

Es porque la hacemos en el pueblo de cebolla.

Queda un buen chocolate. Y tengo un poco de agua porque

necesitamos cocer los higos.

Les cortamos el rabito. Son higos secos y deshidratados.

(Música)

Ya los tenemos limpios.

Ahora hay que ponerlas a hervir.

Y les ponemos limón para dar sabor cito.

Los higos ya están cocidos

y el siguiente paso es cocer y triturarlo.

Y tienen que reposar hace aproximadamente 12 horas.

Añadimos azúcar, y las avellanas.

Y todo esto lo tritura ambos para hacer una pasta.

Veo que este es el momento que más me gusta comer chocolate,

¿a qué temperatura está?

cuando el chocolate está atemperado

procedemos al bañado del molde.

Escurrirnos y dejamos enfriar.

O sea que cuando está solidificado

lo rellenáis.

Empezamos con el relleno uno por uno.

Sergio, esto está.

Y ahora hay que bañarlos de nuevo.

Aquí tenemos unas frías y los podemos probar.

Te dejo a ti los honores.

Golpe seco. Y ahí los tenemos. Madre mía.

Felicidades por estos bombones, están espectaculares.

Pues yo no los veo por aquí.

Este reportaje les va a gustar muchísimo,

El Puerto de Santa María en cariz sin tren.

Arantxa ha pasado un día allí.

Y no se resistirá conexión cucurucho de camarones.

Nuestro tren nos ha dejado y en un sitio singular,

con historia, enormes playas y solera.

Romero hijo fundó sus cocineros en 1952.

Empecé a vender el marisco cocido

a los trabajadores del puerto.

Lo de vivito y coleando está claro con esta imagen.

Se cuecen a ojo.

Ya está a punto, le queda nada.

Se ponen en agua con sal, en salmuera.

100 g, más o menos.

3,90. Ese es el coral del camarón.

Es lo mejor que puede tener.

Entero, tal como está, con cabeza.

Muchos de los comerciantes exportaban a América.

Eran los conocidos cargadores a Indias,

levantaron tantas casas que este rincón Garitano

era el de los 100 palacios.

Era de un comerciante venido de San Sebastián

que llegó a ser regidor del puerto de Santa María.

A través de estos se subía a la zona de oficinas y vivienda.

Aquí vivía la familia.

De aquí es una de las imágenes más reconocidas de todo el mundo.

Vaya maravilla. Hola, Iván.

Bienvenida a la mayor colección de vinos viejos.

Tenemos la solera privada del zar Nicolás II de Rusia.

Aquí la cuidamos desde hace más de 200 años.

Tiene un color caoba, una capa baja

y si acercas la nariz recuerda a la madera de caoba.

Este año nuestro tradicional celebra su 60 cumpleaños.

En España tenemos 94,

En España tenemos 94,6 en México y uno Copenhague.

Más o -1 peso de 5000 kilos

si desde España conquista medio mundo,

hoy el puerto nos ha conquistado a nosotros.

Y en El Puerto de Santa María la estampa que tenemos aquí,

vamos a cocinar rabo de toro.

Para cerrar nos viene bien.

Los ingredientes son: verdura, para hacer la base del guiso.

Clavo, laurel, pimienta y una copa de oloroso medio.

Os voy a presentar al cocinero, Ricardo.

Con la verdura casi hecha.

Antes hemos hecho la carne, que es un de un toro de aquí,

la hemos sellado para que se quede el jugo.

Añado la carne a las verduras.

Y una vez que tengamos la carne incorporada...

Le echamos el vino oloroso.

Unos 300 ml.

Que bien.

Y lo que quedaría es añadirle el agua y lo cubriríamos.

Arantxa, ¿ has probado tú el rabo de toro ?

sí, no te creas. A mí me gusta todo.

El laurel, unas dos hojas. El clavo de olor

que le da un sabor especial.

Y lo cubrimos con agua. Y lo dejamos sobre unas tres horas.

¿Y el fuego bajito ?

un poquito alto para que coja, al principio,

y para la cocción a fuego lento.

Me contaba Ricardo antes, que para que nos quede con más sabor

donde hemos marcado el toro

hacemos el guiso.

Lo que estamos viendo aquí es la verdura

y cuando está la carne ya hecha la vez miramos fuera.

Y esto es el jugo de la carne. Y vamos a implantar.

La base del plato va a llevar un puré de patata o de verdura.

Es un puré normal, aceite, sal y pimienta.

El rabo desminado, ahí.

Yo tengo un molde como ese en mi casa.

Y se te desmorona, mi, ¿no?

Hay que tener más paciencia que nosotros.

Estamos poniendo por encima, y nos quedaría añadir un poco de cebollino

y la salsa, para que nuestro plato luzca más o menos como podéis ver.

Llega el momento crucial.

Así es como nos quedaría.

Arantxa, métele mano a ese plato.

Ocho y 25, mañana lo será.

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España Directo - 19/01/17

19 ene 2017

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