Ingredientes:

1 cochinillo

1/2 rama canela

1/2 rama tomillo

1/2 rama romero

1/2 rama salvia

200 g. zanahoria

1 naranja

1 limón

160 g. piñones tostados

200 g. azúcar

30 g. harina

250 g. claras

160 g. yemas

30 dl. ron

Aceite de oliva

Sal

Restaurante El Nuevo Molino

Barrio Monseñor, 18.

Puente Arce, Cantabria.

Tel.: 942 57 50 55