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  • La subasta del pescado

España a ras de cielo - La subasta del pescado

22 oct 2013

En el puerto de Vigo se sigue un protocolo para conseguir que el pescado salga lo más fresco posible de la lonja. Tras pasar por las manos de los clasificadores llega la fase de la subasta. Constantino Fernández Ibáñez "Tito", es uno de los subastadores de la Lonja de Vigo (54 años). Con él, comprenderemos lo complicado y estresante que es manejar las pujas por el pescado que se realizan durante toda la noche en esta lonja.

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