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Espacio Empresa

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Espacio Empresa - 05/05/18 - ver ahora
Transcripción completa

En este mismo instante arranca "Espacio Empresa",

(Música)

la tradicción es la protagonista de esta edición,

en la que vamos a abrir las puertas de corporaciones históricas

dentro del panorama empresarial español.

Hablaremos de dificultades solventadas

y del valor de la experiencia en la gestión de las compañías.

Hablamos de empresa, comenzamos.

Subtitulado por Accesibilidad TVE

-Hoy en "Espacio Empresa" pasaremos una mañana

en el conocidísimo "Herbolario Navarro",

una de las empresas más saludables de Valencia desde hace casi 250 años.

Visitaremos la fábrica

de las legítimas y acreditadas tortas de aceite de Inés Rosales.

Y conoceremos a Gestamp,

la empresa española que fabrica piezas de automóviles

para los 12 fabricantes más importantes del mundo.

Todo esto aquí en "Espacio Empresa".

El cliente que busca una alimentación dietética y natural

para incorporarla a su estilo de vida,

tiene un referente en "Herbolario Navarro",

lo tiene además desde finales del siglo XVIII,

que es cuando se fundó esta compañía en Valencia.

Una de las claves del éxito,

que mantiene a la empresa con un excelente estado de salud comercial,

es la credibilidad que transmiten sus equipos humanos,

directivos y colaboradores imbuidos de una filosofía de esencia natural,

que ha presidido casi 250 años de historia.

En el año 1771 en la villa de Valencia,

se abría un pequeño negocio de hierbas.

Allí acudían muchos valencianos

buscando un remedio casero para sus dolencias,

cuando ir al médico no estaba al alcance de todos.

Casi 250 años después,

los descendientes de aquellos primeros clientes

siguen acudiendo a la misma tienda, a "Herbolario Navarro",

una empresa que con el paso de las generaciones,

se ha ganado a pulso ser un auténtico referente

en alimentación ecológica y natural.

-Sus inicios datan de 1771 aproximadamente,

y era un herbolario donde solo se vendían plantas medicinales,

y donde la gente acudía cuando tenía algún problema de salud.

La gente lo utilizaba como una farmacia, porque es lo que existía.

Siempre ha estado ubicado en el corazón de Valencia,

y ha ido evolucionando hasta llegar a ser una red de tiendas,

de herboristerías, de herbolarios y tiendas ecológicas.

-Es una empresa que empezó vendiendo hierbecitas, manzanilla, poleo,

un cucurucho, las hierbecitas dentro y para casa, nada más.

Si que es cierto que fuimos los primeros,

aquí en Valencia no se conocían este tipo de productos,

nos trataban de locos, vamos éramos extraterrestres.

Y poco a poco fuimos creciendo e introduciendo este tipo de productos,

nos preocupamos por salir fuera, viajar, ver,

cuáles eran las necesidades fuera que en un futuro vendrían aquí

y empezamos a implementar todas estas cosas hasta, pues el día de hoy.

Empezamos a introducir la cosmética,

todo siempre vinculado en el mismo sentido.

Siempre hacia una alimentación inteligente,

a intentar evitar todo lo que supone química,

todo lo que supone artificial,

e ir encaminados siempre al producto más natural posible.

-El lema de esta empresa familiar es sencillo,

trabajar solo con materias primas

que no contengan ningún elemento químico nocivo para la salud.

Esta premisa ha conseguido atraer a un cliente cada vez más exigente

con la procedencia de su alimentación.

Pero los que acuden a esta tienda no solo buscan productos de calidad,

si no también una atención personalizada

y especialmente profesional.

Y eso lo sabe muy bien José Navarro,

bisnieto de los primeros dueños de la tienda.

-Prácticamente la totalidad de la gente que trabaja en la empresa,

o es nutricionista, dietista, farmacéuticos, biólogos,

porque este tipo de personas están muy bien formadas,

y luego adaptamos lo que han estudiado

a la forma de trabajar nuestra, y nos da muchísimo resultado.

Y luego el cliente, también nota

que la persona que está detrás del mostrador está mucho más formada

y puede ayudarle mejor.

-Invertimos en el empleado aunque esté muy formado,

el empleado tiene que saber perfectamente de lo que está hablando

porque si no, no puede transmitírselo al cliente.

Cuando sales por la puerta sales muy satisfecho,

de tu producto, y de la atención que has recibido,

entonces para nosotros eso es fundamental.

-Pero a esta empresa no solo le importan los clientes,

le importa, y mucho también, los pequeños proveedores,

agricultores y ganaderos

que han apostado por los productos ecológicos,

alejados de las grandes marcas.

-Pues la persona que trae los pistachos

es una persona que es de Albacete, que su padre ya le dejó los pistachos

y que él se encarga de los pistachos.

Evitamos a todos los intermediarios que puedan lucrarse,

no es nuestro fin, nuestro fin es por el bienestar del proveedor,

buscamos un producto que tenga kilómetro cero

y que la máxima ganancia sea para él,

para el que está trabajando este producto

y que lo ha trabajado toda la vida, para el pequeñito.

No nos vamos a las grandes marcas, no nos interesan las grandes marcas.

-¿Qué proyectos de futuro

puede tener una cadena de tiendas de alimentación ecológica

que promueve la salud y la vida natural?

Pues probablemente todos.

-Reto más inmediato que tenemos ahora

es afrontar que es un sector que va a crecer,

es un sector donde nuevos agentes van a entrar dentro del mismo,

y es un sector donde nosotros tenemos que afianzarnos

de forma que podamos competir con agentes de la alimentación,

con agentes de la salud

y pasar a un nivel óptimo

y ser uno más de los agentes a nivel nacional.

-No nos ponemos una meta.

Nosotros trabajamos día a día, vemos resultados,

y conforme a los resultados,

nos vamos enfocando para el próximo año.

No hay retos porque quién nos iba a decir hoy

que íbamos a tener 31 tiendas.

Bueno, yo me lo dicen y no me lo acabo de creer ¿no?

Hemos ido ampliando poco a poco

y la verdad es que, en poco tiempo, hemos crecido mucho.

Pero no nos marcamos un reto en concreto.

Nuestro reto está más allá,

es ir creciendo conforme el cliente nos deje, quiera,

y nosotros podamos darle el servicio que se merece.

Hasta ahí llegaremos.

Básicamente se trata de una representación gráfica

del progreso de un trabajo

que debe realizar un grupo de personas o departamentos.

Cada trabajo o tarea es representado por una línea horizontal,

mientras que los días, semanas o meses del proyecto

se representan por columnas verticales.

Las tareas se suelen colocar secuencialmente,

aunque también cabe la posibilidad de mostrarlo todo a la vez,

de esta manera se permiten visualizar

las actividades a realizar, la interdependencia entre ellas

y su planificación en el tiempo del proyecto.

Cien años después de su invención,

este diagrama lo siguen utilizando los directores de proyecto

en su día a día.

Además de ver a simple vista el progreso del proyecto,

este diagrama es una buena forma

para que los diversos perfiles involucrados

sepan cómo va el trabajo del resto.

El diagrama de Gantt es muy fácil de implementar,

con una simple hoja de cálculo se puede realizar uno

aunque en la actualidad existen software específicos

con multitud de variables y aplicaciones.

La ciberseguridad es algo que ahora mismo está en boca de todos,

y que, sin duda, preocupa a las empresas,

aunque de momento hay que entender que no supone algo que se entienda

como un punto crítico en el negocio.

Y esto es así, sobre todo, en el caso de las pequeñas y medianas empresas,

porque se piensan que están seguras ante cualquier posible ciberataque,

pero la realidad es que una gran parte de los ciberataques

suelen ser de carácter masivo e indiscriminado,

y por lo tanto es necesario tomar medidas de seguridad

por muchos motivos.

La seguridad puede ser rota en una empresa, pues por un descuido,

por mala praxis, etc, etc.

Es cierto que las empresas

van tomando un cierto grado de concienciación,

y más o menos todas van adoptando ciertas medidas de seguridad.

Lo cierto es que solamente un porcentaje muy pequeño de ellas

ahora mismo tiene implantados planes concretos y específicos

de seguridad informática

que les permitan responder ante una situación crítica.

-Esta semana en "Un paseo por la red"

les invitamos a que pasen por la página de transparencia.gob.es,

en ella, el ciudadano puede ejercer su derecho de acceso a la información

además, en esta página, se garantiza la posibilidad de llevar a cabo

consultas sobre datos e información pública,

de manera telemática y simplemente identificándose.

El abanico de posibilidades de información es bastante amplia,

y solo sería denegada cuando la información solicitada

tuviera que ver con la seguridad nacional y pública,

las relaciones exteriores o la propiedad intelectual e industrial.

Y si es usted una mujer con inquietud emprendedora

que tiene su propio negocio y necesita ayuda o subvenciones,

o simplemente conoce a una mujer con una buena idea para una empresa

les recomendamos que se pasen por esta página

del programa de apoyo empresarial para las mujeres emprendedoras.

Aquí le orientarán durante todo el proyecto

y le ayudarán a elaborar desde el plan de empresa

a la tramitación de solicitudes de acceso a líneas de financiación.

Además recibirá una atención directa y personalizada

proporcionándole información sobre las oportunidades de autoempleo,

legislación, trámites, planes de viabilidad,

análisis de comercio interior y exterior,

o las nuevas tecnologías.

Por otro lado, puede elegir si desea recibir este asesoramiento

online o presencialmente.

Si hay un producto que simbolice el mestizaje cultural

a través de la gastronomía es la torta de aceite.

Historia y cultura son, por tanto,

claves en el desarrollo de una compañía como Inés Rosales

desde su fundación hace más de 100 años.

Pero mantener unos ratios de crecimiento y consolidación

como los que arrojan actualmente los resultados de la compañía

solo es posible gracias a una visión comercial

que se ha basado en lanzar nuevas referencias

atendiendo a las necesidades específicas de cada público

al que se quiere atender en cualquier rincón del mundo.

Quien ha degustado alguna vez una torta de aceite de Inés Rosales,

conoce la liturgia de abrir el paquete, luego el papel

y posteriormente comer la torta en pequeños trozos.

Más de 100 años después de su primera venta, la leyenda de Inés Rosales,

aquella mujer que con dos hijos y un marido enfermo

comenzó a vender tortas de aceite por la calle,

sigue viva gracias a esta empresa centenaria.

-Inés Rosales es el nombre de una persona física,

no es un invento de marketing ni comercial,

es una persona física que, en un entorno muy hostil,

en ese momento una mujer difícilmente tendría oportunidades

que no fuera justamente la casa o trabajar en el servicio doméstico

y tomando fiado haciendo la esquina,

1 k de harina, medio litro de aceite ajonjolí y matalauva,

pues hizo 4 docenas de tortas, las metió en un canasto,

se fue a La Pañoleta, que era en ese momento un punto muy caliente,

de muchísima actividad comercial,

y comprobó que a la hora,

había vendido ya su canasta de tortas.

-Y el medio kilo se convirtió en 1 kilo, luego en 2, en 5,

y a una velocidad vertiginosa y sin saberlo,

Inés Rosales se convirtió en una empresaria.

De gran personalidad, de Inés se conservan pocas imágenes,

además su temprana muerte en el año 34

le impidió asistir al crecimiento imparable de ese pequeño imperio

que había nacido de sus propias manos.

-Nosotros definimos que las fabricamos y elaboramos

porque en el proceso fundamental

que le da la diferenciación es la manualidad.

Las tortas se hacen a mano una a una.

De hecho las que la elaboran se denominan labradoras,

no en el término de labrar la tierra si no de convertir un trozo de masa

en algo único y original como es la torta de aceite.

-Con el paso de los años,

el hijo de Inés vendió la empresa a un grupo de inversores,

y estos a su vez,

en una situación ya crítica y a punto de cerrarse la compañía,

la vendieron a Juan y a sus hijos.

Esta nueva familia la ha vuelto a dotar

de ese aura familiar y de tradición pero con un complemento perfecto,

la innovación.

Mi empresa es una empresa tradicional e innovadora.

Son dos cosas que parece que son la antítesis una de otra,

pues hemos entendido de que la tradición es lo que nos ha permitido,

digamos, una travesía de 100 años,

por lo tanto no hemos tirado eso por la borda,

porque entendemos que eso es fundamental.

El consumidor aprecia y valora justamente de la forma

y cómo está hecha la torta de aceite.

Pero eso en el siglo XXI, y con deseos de expandirnos,

solamente con eso es imposible,

por lo tanto hemos tenido que complementar en todo aquello

que no le añadía ningún valor al producto,

pues entrar lo que es la innovación.

-Curiosamente la diversificación les vino sin buscarlo

a través de la exportación,

cuando comprobaron que las tortas en otros países

no se consumían como ellos creían.

-Cuando empezaron a consumirlo de forma diferente

a como lo estábamos consumiendo aquí pues también nos abrió los ojos,

es decir, por qué me tengo yo que tomar una torta

en el desayuno o en una merienda.

Yo me lo tomo cuando yo quiera,

esto nos deriva a buscar otros sabores diferentes

para que entendamos

que encaja mejor en esos momentos que nos están descubriendo.

Lo dulce puede venir muy bien con lo salado,

pero a veces lo salado es con lo salado.

Todo eso nos lo descubrió sin pagar encuestas de mercado,

sin pagar absolutamente nada,

fueron los consumidores los que con su información

y la enorme suerte que tenemos, vamos a llamarle suerte,

es que generamos muchísima comunicación.

Alguien que lo prueba,

parece que tiene la necesidad de contarnos su experiencia,

esté donde esté,

recibo un mensaje de un australiano que me dice que mi producto

ha conspirado contra él, y sigo leyendo, y me dice,

es que me ha obligado a recuperar 10 minutos para mí

que antes no lo tenía,

que estaba acostumbrado a desayunar justamente

con el vaso de café como estamos acostumbrados a ver en las películas,

con el café la gente andando por un río y por otro.

Esto no me lo puedo comer de esa manera, me obliga a sentarme,

me obliga a ver el papel, y eso se lo tengo que agradecer

es decir, esa conspiración positiva era justamente...

claro, cuando hay industria y ya te manda esa historia,

este no es un friki que hemos encontrado hoy,

esto es algo que tiene que tener su...

entonces ese descubrimiento del producto en el mercado exterior,

todo eso lo vi, bueno, pues entonces...

pensemos en que toda la organización

tiene que estar justamente orientada hacia el mercado global.

Negociamos desde el mismo momento en el que nacemos,

en todos los contextos, en todos los ámbitos.

Esa es la idea que defiende el libro que incorporamos esta semana

a los anaqueles de la biblioteca de "Espacio Empresa",

"Negociar, cómo satisfacer a ambas partes",

de José María Acosta.

Un manual que trata de ayudarnos a resolver conflictos

que son los que posteriormente nos ayudan a aprender, a crecer.

El libro incorpora itinerarios y tácticas, consejos y destrezas,

todos ellos basados en el conocimiento

del comportamiento humano.

Un libro que no solo nos ayuda en el ámbito de la empresa,

si no también en las vicisitudes del día a día.

La marca es el signo distintivo

que ayuda a diferenciar un producto o servicio de otro de su competencia.

Y además nos ayuda a identificarlo en el mercado en el que opera.

A su propietario le confiere una serie de derechos muy importantes.

En primer lugar la propiedad y el derecho exclusivo de su marca.

Muchas empresas hacen importantes inversiones en publicidad

y en patentes

para que su marca adquiera un valor importante en el mercado.

La titularidad de este derecho

le protege frente a posibles litigios con terceros.

Una empresa que tiene la titularidad de una marca

puede también transferirla o cederle la licencia de uso

de manera temporal de la misma,

adquiriendo a cambio un retorno económico.

Por otra parte hay empresas donde su mayor valor intangible

se encuentra precisamente en el valor de su marca,

dejando de tener importancia

todo el valor de la estructura patrimonial o financiera

que tenga la empresa.

Lo que le garantiza un aval frente a posibles entidades financieras

o terceros inversores.

Una cuidada gestión de los recursos humanos, cuidando y mimando

a los profesionales que componen sus plantillas,

es una de las claves del éxito de la compañía Gestamp,

que además se ha convertido en un auténtico motor

de generación de empleo de calidad.

Se dedica al diseño, desarrollo y fabricación

de componentes metálicos para automóviles,

y se especializa en el diseño de elementos

que aportan una mayor seguridad,

y que construyen además vehículos más ligeros,

con la consecuente mejora en términos de consumo de energía

y de impacto medioambiental.

Si alguna vez hablan con un profesional de la automoción

sobre los componentes que conforma un vehículo,

es altamente improbable que en la conversación

no aparezca del nombre de Gestamp,

una de las compañías de origen español

más importantes de la industria del automóvil.

Esta empresa como otras muchas, nació con un primer objetivo,

proveer a los fabricantes locales de muchas de las piezas

que se necesitan para fabricar un coche.

No pasó mucho tiempo hasta que consideraron

que esas piezas que realizaban sobre plano,

podían rediseñarlas y hacerlas más seguras, más ligeras, y por tanto,

mucho mejores.

A partir de ese momento y en apenas 20 años,

ha pasado de ser un simple proveedor local,

a convertirse en un proveedor global

para los grandes grupos de fabricación de automóviles.

-Pues en los últimos años Gestamp ha evolucionado

hacia ser un proveedor estratégico,

pudiendo seguir a nuestros clientes en todo el mundo

en proyectos grandes como puede ser EE.UU., China, Brasil.

Entonces hemos pasado de ser un cliente que recibe un plano,

fabricar una pieza,

a ser un proveedor capaz de desarrollar nuestros conjuntos,

y estos conjuntos incluso hoy día se desarrollan 2 o 3 años antes

conjuntamente con los clientes.

-Esta compañía sirve piezas a los 12 fabricantes más importantes

de la industria automovilística.

Posee más de 100 plantas de producción en 21 países,

y más de 800 tipos de coches lleva algunos de sus componentes.

Estos datos reflejan el carácter global de una compañía

que apuesta decididamente por la innovación.

Los proyectos más importantes en I+D

se centran en la estampación en caliente,

una tecnología que nos permite estampar unos aceros

de una altísima resistencia,

siendo 5 o 6 veces más duro que acero convencional,

lo que nos permite fabricar conjuntos más ligeros y más seguros

y contribuir de esta manera a la reducción del CO2.

Pero también desarrollamos materiales específicos

que tienen que convivir junto con el acero,

que nos permiten desarrollar productos de multimaterial

que es el futuro en el coche ligero.

-Ahora disponemos de unos modelos de cálculo, unos modelos virtuales,

en los cuales desarrollamos una carrocería completa

sin haber fabricado una pieza,

con una correlación con los enseres reales realmente muy perfecta,

que nos permita realmente ahorrarnos muchos prototipos y muchos ensayos.

-Los ingenieros están enfocados en desarrollar componentes

para las carrocerías que sean realmente ligeros,

pero por encima de todo muy seguros.

-Estos aceros de alta resistencia

nos van a permitir procesos industriales más factibles,

mejores podríamos decir,

y sobre todo, vamos a tener componentes muy ligeros

de poco impacto medioambiental,

y sobre todo de gran seguridad en la protección de los vehículos.

Porque al final, para nosotros nuestra principal motivación

es la seguridad de los ocupantes.

-Lo primero de todo es la seguridad, y cuando hablamos de seguridad

ya no solo hablamos de la seguridad de todo nuestro personal

que trabaja en la organización,

si no también de la seguridad de los productos que suministramos

y la seguridad que nuestros productos representan en el vehículo,

ya que fabricamos piezas con alta tecnología,

con componentes para que en el vehículo

pueda absorber en caso de un impacto,

pues que no haya una recepción del daño a las personas,

a habitantes de los vehículos

o a los peatones que pueda haber en circulación,

con lo cual es un foco que nos focalizamos

desde el punto de producción desde la planta

pero que ya viene desde nuestros centros de desarrollo.

-Esta compañía tiene en la planta de Abrera un ejemplo básico

de cómo gestionar la innovación.

Es líder mundial en la tecnología de estampación en caliente

que sirve para aligerar el peso del vehículo.

El resultado es que gracias a esta apuesta

se ha convertido en líder mundial de este tipo de fabricación.

-Somos una planta que representa exactamente el ADN del grupo,

planta donde estamos cerca del cliente,

les podemos prestar los servicios, ya no solo de producción de piezas,

si no diversas tecnologías instaladas en el mismo centro

con conocimiento,

y aparte podemos prestar otro tipo de servicios.

Nuestra planta se caracteriza,

aparte de todo lo que son los procesos tecnológicos de producción,

como planta suministradora en "just in time".

Nosotros estamos en "just in time" como nuestro principal cliente,

donde trabajamos con unas fracciones de tiempo de suministro muy reducidas

A horas respecto a su demanda que tenemos de producción.

-El tiempo es sinónimo de eficiencia, por ello,

para estar preparados en ese futuro que ya se asoma

a través de los coches eléctricos,

están invirtiendo en su presente.

-El sector del automóvil está cambiando mucho,

a través de los coches eléctricos, coches autónomos,

se están dedicando muchísimos recursos

al desarrollo de estos nuevos coches,

lo que a nosotros nos brinda la oportunidad

de que nos confíen en un futuro más piezas de fabricación,

siempre dentro de nuestros componentes

que son las carrocerías, los ACIS y los mecanismos.

-Cualquier empresa, por simple que sea,

va a necesitar cumplir con una serie de requisitos y de trámites.

Eso es evidente.

En España, por desgracia,

tenemos fama de que estos trámites son lentos y caros.

Hay que decir que cada vez se están reduciendo estos trámites,

se están simplificando, incluso abaratando algunos de ellos.

Todo esto es gracias a la sede electrónica

que llevamos manejándose algunas administraciones,

y a las denominadas ventanillas únicas.

Dicho esto, es verdad que nos podemos encontrar con muchas barreras,

tenemos que analizarlas previamente.

Nos podemos encontrar barreras a la hora de obtener licencia de apertura,

licencia de obra.

Nos podemos encontrar barreras en los distintos registros,

nos podemos encontrar barreras con la maraña legislativa,

trabas que podemos tener en la financiación.

Es muy importante intentar salvarlas previamente,

el tema de la financiación

o trabas para determinados permisos específicos,

relacionados con la sanidad, o registros industriales y demás.

Y quiero finalizar diciendo que,

a través de los puntos de apoyo al emprendedor,

las cámaras de comercio somos puntos de apoyo al emprendedor, puntos PAE.

Tenemos la facilidad de la constitución telemática de empresas,

por poner un ejemplo, hemos llegado a constituir empresas,

sociedades limitadas, en un plazo de 2, 3 días.

Nos despedimos.

Aquí concluye una edición de "Espacio Empresa"

en la que hemos querido ocuparnos principalmente

de la tradición vinculada con el crecimiento empresarial.

Queremos seguir conociendo historias de éxito,

perfiles emprendedores que sirvan como modelo a otras empresas.

Pueden hacernos llegar sus propuestas

a través de los perfiles de "Espacio Empresa"

en Facebook y en TWitter.

Subtitulado por Victoria Sánchez Mayo

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Espacio Empresa - 05/05/18

05 may 2018

Hoy en Espacio empresa analizaremos proyectos empresariales como:
- 250 años sirviendo productos saludables.
- Las legítimas y acreditadas tortas de aceite de Inés Rosales.
- Componentes para 800 modelos de coches.

Contenido disponible hasta el 31 de marzo de 2019.

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