Espacio Empresa La 2

Espacio Empresa

Sábados a las 15:10 horas

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
3264858
Espacio Empresa - 01/09/15 - ver ahora
Transcripción completa

En este mismo instante arranca "espacioEmpresa",

abrimos, como cada semana, las puertas

de las empresas españolas para conocer

las ideas y los proyectos pero también a las personas

que las pusieron en marcha y a sus colaboradores

que las desarrollan en el día a día aplicando

imaginación, talento, profesionalidad y esfuerzo.

Hablamos de economía, hablamos de empresa

a lo largo de los 30 próximos minutos.

Hoy, en "espacioEmpresa", conoceremos al emprendedor

Néstor Fernández y a su original e innovadora empresa

de eventos especiales: Trackter.

Pasaremos una mañana con Silvia de la Vega,

la empresaria que sigue dirigiendo la cadena de restaurantes

que fundó en los años 60, Sloppy Joe's.

Y conoceremos la estrategia empresarial

del Grupo Lappí, industrias gráficas,

una empresa que, gracias a la especialización,

es hoy líder en exportación de etiquetas.

Todo esto aquí, en "espacioEmpresa".

Su trabajo consiste en divertirse y hacer que otros se diviertan.

Así de divertida es la apuesta emprendedora

de esta semana de "espacioEmpresa", la idea

que tuvo Néstor Fernández, cuando fundó la empresa Trackter.

Se dedican a la organización de eventos en los que emplean

globos aerostáticos, estructuras efímeras,

actividades acuáticas y hasta robots.

Y se han especializado en la aventura

y en las posibilidades del ocio para el mundo de la empresa,

como es el caso del team building.

-La empresa se llama Trackter Eventos Especiales,

y se dedica a dar cobertura para los organizadores

de eventos en todas sus necesidades.

Bueno, trabajaba como monitor deportivo

en temporada de invierno con escuelas deportivas

y en verano con campañas de natación.

Vivía con mis padres,

era un chico joven, con apenas 22 años.

La verdad es que no pensábamos montar una empresa,

simplemente era una aventura de verano en la que queríamos

hacer actividades en las piscinas de los pueblos

y no teníamos definido más nicho de mercado

que los ayuntamientos, las piscinas de los ayuntamientos,

lo que pasa es que las casualidades

los aciertos y los errores nos llevaron

a ampliar el número de servicios que dábamos.

¿Cómo son los comienzos?

Pues fueron muy divertidos y muy duros,

porque cuando una empresa de ese tipo,

a la que no dedicábamos la jornada completa

ni toda nuestra dedicación, pues no fue duro

porque no ganábamos ni una peseta de entonces.

Estuvimos durante dos años con sueldo cero

y luego empezamos a ganar 50 000 pesetas al mes.

Fue duro porque lo teníamos que compaginar con otros trabajos

pero a la vez era muy emocionante y muy divertido

porque era cuando estaba empezando

a nacer el mundo este de los evento,

de la animación, de las actividades,

de que la gente quería cosas especiales

y cada día descubríamos cosas nuevas...

Aparte que los eventos tienen un componente especial

y es que cada día estás en un sitio diferente

con gente distinta y haciendo algo nuevo.

Bueno, los beneficios vienen a partir del tercer año,

hasta entonces habíamos tenido una facturación moderada,

pero a partir del tercer año llegó ese boom, como comentaba,

de los eventos y empezamos a tener una facturación

mucho mayor y empezamos a recaudar beneficios

que fuimos reinvirtiendo de nuevo en la empresa

con la idea de seguir creciendo.

Estamos divididos en cinco departamentos:

El de animación a hacer actividades infantiles,

como parques de animación,

grandes producciones para niños:

la parte de aventuras se dedica a eventos para empresa,

realiza producciones como fiestas medievales,

rallies de aventura, rutas 4X4;

La parte robótica que veis aquí detrás,

pues son robot para eventos que interactúan con el público

está la parte carpa y logística que se dedica a montar

toda la infraestructura que necesita un evento

y la parte de minicatering que es la última que hemos montado.

Los robots son la cara más visible de nuestra empresa

porque son únicos en el mundo, son muy representativos...

Y, bueno, les queremos mucho. Son tan únicos que allá donde van

todos se acuerdan de ellos

y todos se acuerdan de Trackter por sus robots.

Esa es una idea que se nos ocurrió hace años,

el que teníamos que tener cosas especialmente innovadoras

y únicas para que el cliente que quisiera algo tan especial

tuviera que contratarnos a nosotros.

Además eso nos permite que, una vez que nos contratan

por algo tan especial como es un robot,

podamos captarle para el resto de necesidades

que tiene para su evento.

Hoy en día, yo creo que el reto para todas las empresas

para el futuro es sobrevivir. Nosotros estamos

bien posicionados, estamos en una situación

relativamente cómoda pero no nos queremos acomodar,

queremos seguir innovando, haciendo cosas.

Y quizá nuestro mayor reto ahora

sea aumentar la internacionalización,

poder salir más a hacer eventos en el extranjero

porque estamos preparado para ello perfectamente.

y creemos que hemos hecho algunas aventuras a Francia, Portugal,

a Abu Dabi y han resultado muy bien...

Creemos que con estos productos tan singulares que tenemos

podemos salir al extranjero y venderlos.

Lo importante, lo que siempre decimos

cuando la gente nos consulta:

"Me gustaría crear una empresa, me gustaría hacer algo".

Le decimos: "No importa que sea algo que ya exista

lo importante es que tú le des un valor añadido.

Que lo hagas diferente a como lo hacen los demás

o con un valor añadido que tú le puedas hacer;

no se trata de copiar, sino de innovar.

Emprender es muy bonito porque haces lo que te gusta.

Es tan bonito levantarse cada día con ganas de irse a trabajar

que animo a la gene a que lo pruebe

porque una vez que eres emprendedor es muy difícil dar marcha atrás.

-El cash flow o flujo de caja es una herramienta administrativa

que utiliza la empresa para controlar el dinero

que entra y sale en un negocio así como el saldo existente.

Se trata de un informe financiero que muestra los ingresos

y los gastos de una empresa en un período determinado

y contabilizando solo

los movimientos de dinero en efectivo.

El cash flow trata de mostrar si una empresa tiene capacidad

de generar liquidez, de mantener y expandir sus operaciones

y de cumplir sus obligaciones financieras.

Consiste en un cuadro donde se registran

las entradas y salidas de dinero y se puede realizar

de forma diaria, semanal o mensual

en función de las necesidades de la empresa.

Este registro permite saber en qué puede ahorrar la empresa

o qué gastos son necesarios, en qué se ha gastado

y qué dinero se ha recibido, si se pueden pagar deudas

en su fecha de vencimiento, si es necesario aumentar el flujo

de caja o si hay un excedente de dinero para invertir.

-Hoy en día cada vez es más difícil llegar al consumidor.

Si antes poníamos un anuncio en televisión, en radio

o en prensa y llegábamos a millones de consumidores,

la realidad actual ha cambiado.

Sin embargo, esa complicación se puede ver como una oportunidad.

Medios como internet nos permiten afinar

mucho más nuestras campañas de tal manera

que si nosotros queremos emitir una campaña

sobre profesionales de mediana edad

con alta cualificación educativa

podemos utilizar una red social que se llama Twitter

y podemos abordar mucho mejor de lo que lo hacíamos antes

desde el punto de vista

de efectividad en nuestra publicidad.

Lógicamente sí que tendremos que analizar el mensaje

que vamos a dar y en el medio en que estamos.

Por ejemplo, se ha demostrado que en internet

para conseguir viralidad

suele triunfar lo que es gracioso, curioso o atractivo.

Pero aprovechemos los medios que tenemos,

están ahí y nos permiten afinar más los objetivos.

La siguiente historia que les contamos

es la de una mujer que supo cambiar el paso

para crear un negocio solvente.

Silvia de la Vega es la empresaria de cuya experiencia

queremos aprender esta semana.

Hace ya más de 50 años que decidió fundar un restaurante

basado en pizzas y hamburguesas de calidad,

hoy Sloppy Joe's es un clásico que mantiene el espíritu joven

de su promotora y que sigue haciendo crecer

en número de restaurantes abiertos mediante la fórmula de franquicia.

En 2012 Silvia de la Vega cumplió 50 años

al frente de Sloppy Joe's.

La cadena de restaurantes que ella mismo creó.

Valiente, hiperactiva y decidida,

con tan solo 24 años tuvo una idea de negocio

que en aquel entonces muchos consideraron una locura.

En la Sevilla de los años 60, acostumbrada a las tapas,

el pescaito frito y los gazpachos Silvia se decidió a abrir

un restaurante con una carta dirigida

a un público muy concreto:

el americano... Y fue todo un éxito.

-Yo tenía un trabajo de secretaria

y era un buen trabajo, porque era un trabajo

muy cualificado y económicamente estaba muy bien.

Pero, sin embargo, me aburría,

ese trabajo no era para mí.

Los días se me hacían eternos, se me terminaba

el trabajo que hacer y no sabía...

Necesitaba algo, algo en que invertir mis fuerzas.

Estaba casada,

tenía un niña pequeñita de unos meses...

Y decidí que necesitaba un trabajo así,

de movilidad... Y también buscando un futuro,

un sustento más fiable para un futuro para mi familia.

Era hacer algo que en Sevilla no había

y que a mí me diera la oportunidad de poder crear algo nuevo

para tener un mercado más o menos fiable,

algo que realmente me fuera a traer unas ganancias

que no me expusiera tanto un fracaso.

Porque de otra cosa había muchísimo pero de eso no.

Entonces empecé este estilo de comida: de pizza,

hamburguesa, ensalada...

Todo esto, que era completamente desconocido,

iba dirigido hacia un público norteamericano,

que entonces en Sevilla había muchas familias

y muchos militares...

Estaba la base de San Pablo, de Morón,

había mucha gente en Rota, que también venían...

Entonces tuve un tipo de clientela, en principio, norteamericana.

Aunque muy pronto se empezó a mezclar

con el público de Sevilla.

Para Silvia el éxito de sus restaurantes radica

sobre todo en la calidad de su materias primas.

Defensora de lo que algunos llaman equivocadamente

comida rápida, esta restauradora recuerda

que se puede comer sano si se utilizan buenos ingredientes.

-Pues la materia prima es el alma de todo naturalmente,

tenemos una cocina central donde están todas

las compras centralizadas, naturalmente,

y ahí podemos vigilar

todas las calidades a todos los niveles.

Después lo distribuimos a nuestros restaurantes.

Porque todo lo hacemos cuando lo pide el cliente.

Nosotros no tenemos nada hecho.

Nos piden una pizza; se fabrica en ese momento.

Nuestra cocina fabrica la masa en ese momento,

la hamburguesas naturalmente crudas.

O sea que dentro de que estamos en ese grupo de comida rápida,

no hay nada de eso, todo lo fabricamos

en el momento en que nos lo piden.

Silvia no ha querido escuchar el canto de sirena

de los grandes inversores, ha preferido esperar

a que la segunda generación de la familia se embarque

con ella en la aventura de las franquicias.

-Sí, naturalmente que sí.

Realmente estábamos en ello: estamos preparando

y edificando, comprando maquinaria

y construyendo la plataforma que necesitamos

para poder lanzar una franquicia.

También ahora mismo es un momento un poco delicado,

estamos por eso fortaleciendo todo lo que es nuestro engranaje,

todo lo que es nuestro hacer para cuando demos ese paso

poder ir bastante seguro.

En los últimos años, Silvia ha recibido numerosos premios;

un reconocimiento inesperado

que refuerza la trayectoria de una empresaria

que cumplió su sueño: tener su propio negocio.

-Porque estas demostraciones de cariño y de reconocerte algo,

que realmente lo has hecho porque tú lo querías hacer.

Pero que alguien se ha fijado y que te lo dan,

para mí ha sido, de verdad,

no sé... una cosa... ¡emocionantísima!

Un recuerdo de por vida, algo inolvidable.

Si tienes la necesidad de no depender de una empresa

o que quieran ser su propio jefe,

que tengan esa fuerza de querer llegar,

de querer hacer algo por sí mismos,

esto te va a dar muchas obligaciones,

muchos dolores de cabeza, mucha responsabilidad,

pero también te va a dar muchas satisfacciones, muchísimas.

Pues que empiecen, siempre midiendo

lo que están haciendo, naturalmente;

la situación en el mercado del tema que vayan a emprender,

de qué es lo que ellos van a aportar nuevo,

porque siempre puede ser algo nuevo o distinto.

Si eso lo van a hacer, que lo hagan.

No deben escatimar su esfuerzo,

tienen que ser conscientes

de que su esfuerzo tiene que ser el máximo.

Pero que lo hagan porque van a triunfar, estoy segura.

Cuando uno pone su fuerza,

las ganas de hacer y el trabajo de cada día,

seguro que triunfas.

-Cuando incremento los precios de mis productos

y ocurre que las ventas se reducen,

entonces diré que mi demanda es elástica.

Sin embargo, si los precios se incrementan

y la demanda de mis clientes se mantiene,

diré que la demanda es rígida.

Pues bien, si la demanda es rígida,

es conveniente que incremente los precios,

los ingresos por tanto. Pero si la demanda es elástica,

es conveniente que reduzca los precios.

Como recomendación: analiza aquellos productos

que tienes, que estás comercializando

y que son diferentes. Increméntale un 10%.

A los productos que son similares a los de la competencia,

asegúrate que sus precios son iguales o inferiores.

El libro que incorporamos esta semana a "espacioEmpresa"

está especialmente dedicado a aquellos que se encuentran

en una situación de búsqueda activa de empleo

y para los que Internet se ha convertido en su aliado.

"Trabaja con red" es una colección de recomendaciones de Juan Merodio,

probablemente uno de los mayores expertos en marketing digital

y redes sociales de toda España. Nos habla de Facebook, de Twitter,

de LinkedIn, de la posibilidad de crear un blog

o de otras posibilidades que también nos ofrece la Red,

todas encaminadas a dar a conocer nuestra situación profesional

y, lo que es más importante, nuestro perfil de capacidades.

También incorpora casos de éxito, ejemplos de personas

que encontraron un trabajo acorde con sus necesidades

y sus posibilidades a través de Internet.

Esta semana en "Un paseo por la Red",

nos acercaremos a faedei.org,

la Federación de Asociaciones de Empresas de Inserción.

Faedei representa los intereses

económicos, sociales y empresariales

de estas asociaciones ante las administraciones,

las organizaciones públicas y privadas y los agentes sociales.

En esa página podrán encontrar

todas las actividades programadas de difusión,

sensibilización y dinamización social,

así como una gran oferta formativa y laboral.

Esta federación fomenta el desarrollo de estas empresas

y defiende los intereses de personas en situación

en riesgo de exclusión social

a través de la inserción social y laboral.

Y seguimos nuestro paseo por e-empresarias.net

Una página que oferta un servicio gratuito encuadrado

dentro del programa de apoyo empresarial a las mujeres.

Los servicios que proporciona están relacionados

con el asesoramiento online sobre cualquier materia centrada

en la puesta en marcha de una empresa

o en la gestión de un negocio ya creado.

Esta web tiene un servicio de descarga de documentos,

herramientas de autodiagnóstico

y ofertas y demandas de cooperación empresarial.

Además, envía un boletín

con información periódica actualizada

que la usuaria registrada recibe por correo electrónico.

Conocemos a fondo y en los próximos minutos

una empresa que también supo adelantarse a su tiempo

trabajando por perseguir la retención del conocimiento

en su equipo humano a través de la formación continua.

Ese es uno de los logros, junto con la excelencia

en un sector tan competitivo como el de las artes gráficas

del que más orgullosos se sienten los directivos del Grupo Lappí,

marca de referencia en la impresión

de etiquetas y embalajes en sectores

como el de la alimentación y las bebidas

del que obtienen más de la mitad de su facturación.

En 1959, Antonio Lappí fundó una pequeña imprenta

de copias, albaranes y facturas.

Muy pronto descubrió que, en el sector de las artes gráficas,

no existía la especialización como línea de negocio.

Para diferenciarse del resto de empresas,

se decidió a cubrir un único nicho de mercado:

las etiquetas. Casi 60 años después,

esta empresa familiar es referente en el mercado nacional.

-Nuestra familia siempre ha venido de la industria gráfica.

De hecho, ya mi bisabuelo se dedicaba

y trabajaba en el mundo del cartoncillo,

en el mundo del cartón; desarrollando su trabajo

en una de las empresas más importantes en el sur de España.

Y a partir de ahí, mi padre quiso ser el emprendedor

y empezó, digamos, a imprimir

prácticamente en su casa, en un local comercial,

pequeño, con unas máquinas... de aquella época,

pues a trabajar con un par de personas

a lo que podían ser los albaranes,

las facturas y productos así.

En el año 74 empezamos realmente, digamos,

a especializarnos en el mundo de lo que era la etiqueta;

concretamente con la caperuza de La Casera.

Y a partir de ahí fue desarrollándose la empresa,

siempre con capital propio.

Y posteriormente, bueno, las entidades financieras

apoyaron todo este tipo de plan

de desarrollo de negocio y fue creciendo.

Con la incorporación de la segunda generación

esta empresa siguió manteniendo

la especialización como guía para ampliar el mercado.

Hoy es difícil entrar en un establecimiento

y no encontrarse con alguna etiqueta confeccionada por Lappí.

-La diferencia que puede existir con Lappí como empresa familiar

es la flexibilidad y la agilidad,

que creo que es donde está nuestro talento

en adaptarnos rápido a los cambios que existen en el mercado.

Yo opino que, empresarialmente,

que una empresa que tiene, sobre todo, estos cambios

que los ciclos son cada vez más cortos

y sabe adaptarse rápido,

pues es una gran parte del talento y la fortaleza.

-En este momento tenemos delegaciones en toda España.

Y podemos, en cuestión de horas como quien dice,

solventar cualquier problema que pudiera surgir

con cualquier cliente en cualquier punto de la nación.

Y además hemos desarrollado

una red de delegaciones fuera de España también.

El grupo Lappí apostó por no concentrar

todos los recursos productivos y comerciales en un sólo punto.

Para ello, incorporó otro centro de producción

y varias delegaciones comerciales en el exterior,

convirtiendo sus etiquetas en un producto exportador.

-Quisimos también y entendíamos con la multiculturalidad en España

y el servicio que teníamos que dar de cercanía al cliente,

tener otra planta de producción.

Y nos fuimos a Cataluña, ya que concentraba

una gran parte de estas empresas

de alimentación, a nivel nacional, que eran multinacionales

y que se afincaban en España, entre Madrid y Cataluña.

Y a partir de ahora estamos muy contentos, el grupo creció;

creamos una economía de escala, más eficiente.

Y sobre todo manteníamos esa flexibilidad y agilidad

para poder llegar a esos clientes

que nos demandaban este tipo de servicio.

-Creo que somos los únicos en España y de los pocos en Europa

que pueden presumir frente a los clientes,

frente al mercado final de tener dos centros de producción.

Esto no representa solamente una ventaja

en un momento puntual de contingencia,

que es lo que suelen buscar a veces las grandes multinacionales;

sino que se trata también de una ocasión

para hacer fluir e intercambiar

una serie de culturas, de conocimientos

creando, finalmente, las...

fenómenos conocidos como las famosas sinergias,

que no es algo teórico sino que es algo, en nuestro caso,

que hemos podido tocar con mano

y que nos ha aportado muchísimo valor.

-Nosotros siempre hemos tenido una actitud

de estar alerta, pendientes

y aprovechar las oportunidades. En ocasiones

hemos empezado a exportar porque nuestros clientes de España

han empezado a desarrollar actividad en esos países.

Estamos exportando a países como Chile,

pues porque tenemos un buen cliente aquí en España

que ha abierto plantas de producción y nos sigue comprando.

Al margen de eso, estamos desarrollando

unas extradelegaciones, este año hemos empezado en Bélgica;

tenemos previsto continuar por la zona del centro de Europa.

Pero, sobre todo, el futuro creemos que está más bien en África.

Estamos exportando ya desde hace hace un cierto tiempo a Marruecos;

estamos con conversaciones para ampliar al Magreb,

aunque la situación ahora está un poquito más complicada.

Y luego la zona subsahariana, toda la zona del África ecuatorial.

Si algo caracteriza al Grupo Lappí es su flexibilidad y capacidad

para adaptarse a la evolución de la demanda.

No sólo invierten en innovación sino que han implantado

políticas de I+D en los sistemas de trabajo.

-El I+D, evidentemente, pues en tiempos...

agitados, digámoslo así, se hace aún más importante

que habitualmente.

Es un apartado que no se puede dudar,

en el que hay que estar siempre, siempre activos.

No solamente en términos de tecnología, de impresión,

que es nuestro sector, sino también en metodología de gestión

y en filosofía de organización.

-Creo que pisamos muchas veces a corto plazo.

Y ser cortoplacista en esto

y estar, digamos, dedicar una serie de inversiones,

independientemente que son frenos para cualquier empresario,

pero si lo miramos a medio o largo plazo,

yo creo que todo esto no ha venido tan mal

como parecía; todos vivíamos en una burbuja...

Pues, bueno, nos ha hecho lógicamente reflexionar.

Creo que nos ha hecho, sobre todo, madurar

empresarialmente.

-Yo seguiría siete sencillos pasos:

el primero, identificar el problema;

el segundo, reunirse con todas las personas implicadas;

el tercero, diagnosticar este problema;

el cuarto, abrir la mente y escuchar las distintas opciones

que otros puedan dar para entenderles mejor;

el quinto, evaluar los pros y los contras de cada opción;

el sexto, elegir una de estas opciones

y el séptimo, implantarla.

Yo parto de dos premisas, la primera es que el coach

te ayude a encontrar tus propias soluciones.

Y la segunda, mi objetivo es que tú cumplas tu objetivo.

Pongamos un ejemplo: una empresa de seguros

con 20 delegaciones en toda España,

nos llama porque tiene un problema en el comité de dirección.

Lo primero fue hablar con el director general

para que nos expusiera la situación de conflicto;

a continuación lo que hicimos fue una sesión grupal

con todos los demás miembros del comité,

para que estuviera al completo y pudiéramos entender

cuáles eran los conflictos de fondo históricamente;

que pudieran hacerse los reproches y aportaran distintas soluciones.

A continuación se hicieron sesiones individuales

para que pudieran aportar su visión del problema

y establecer nuevas iniciativas.

Lo siguiente fueron sesiones periódicas con cada personas,

trabajando sobre sus fortalezas y debilidades

y también trabajando técnicas de cohesión de equipo.

Y por último, se hizo una reunión

para que todos pusieran en común los avances que habían logrado

y que pudieran anticiparse a futuros errores.

Pues hasta aquí hemos llegado esta semana con nuestro propósito

de abrir las puertas de las corporaciones empresariales

para conocer ideas, proyectos, personas y hoy, especialmente,

a aquellas que supieron cambiar el paso para consolidarlas.

La próxima semana les seguimos hablando en "espacioEmpresa"

de economía, de empleo, de empresa.

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • Espacio Empresa - 01/09/15

Espacio Empresa - 01/09/15

01 sep 2015

Eventos especiales....y muy originales.- Silvia de la Vega, cincuenta años de Sloppy.- Empresa líder en exportación de etiquetas.

 

ver más sobre "Espacio Empresa - 01/09/15" ver menos sobre "Espacio Empresa - 01/09/15"
Programas completos (87)

Los últimos 87 programas de Espacio Empresa

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios

Añadir comentario ↓

  1. Paula García

    ¿Planeas organizar un Team building actividades Madrid para los trabajadores de tu empresa? Entonces, es que buscas algo diferente a lo convencional. Este término puede traducirse como 'construcción de equipo'. Esta práctica se encuentra enfocada a fomentar y mejorar las relaciones interpersonales de cualquier equipo de trabajo. Y todo, de forma divertida y amena. Por ello, la propuesta de La Casa del Miedo en Madrid te va a encantar.

    29 mar 2019