Espacio Empresa La 2

Espacio Empresa

Sábados a las 12:20 horas

Programa patrocinado por la Cámara de Comercio de España y cofinanciado por FEDER y Fondo Social Europeo para difundir historias empresariales de éxito, tanto de empresas consolidadas líderes en sus sectores como de pymes que empiezan a abrirse camino.

El programa cuenta con la colaboración de expertos de la red de Cámaras de Comercio que ofrecen soluciones a problemas del día a día de la empresa y los emprendedores.

Consta de 13 capítulos que recogen los casos de pymes que han emprendido proyectos de internacionalización, digitalización o innovación, y de emprendedores que han puesto en marcha su negocio, a través de los programas desarrollados por las Cámaras de Comercio y cofinanciados por los fondos europeos

.

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.14.0/js
4576433
Espacio Empresa - 21/04/18 - ver ahora
Transcripción completa

Aquí comienza una nueva edición de "Espacio Empresa"

en la que vamos a abrir las puertas de grandes corporaciones españolas.

Grandes en volumen pero también grandes en ideas

en compromiso social y sobre todo en capital humano.

Hablaremos hoy especialmente del valor de la experiencia

pero adaptada a distintos tiempos, a distintos contextos,

precisamente para convertirla en una clave del éxito. Comenzamos.

Hoy, en "Espacio empresa", conoceremos una pequeña empresa

dedicada a ese maravilloso oro rojo

tan emblemático y tradicional en Castilla-La Mancha,

como es el azafrán.

Visitaremos las bodegas Lagar de Isilla, una empresa familiar

que ha creado alrededor del mundo del vino varios negocios

dedicados al enoturismo.

Y tendremos la oportunidad de pasar un día relajado y divertido

en el Parque Warner. Uno de los parques más exitosos

de la empresa Parques Reunidos. Todo esto aquí,

en "Espacio Empresa".

El ancho del surco en la tierra, el tiempo

en el que se planta el bulbo y en el que se recoge la flor;

la temperatura del tueste... Todo se hace en Azafrán 1994

exactamente igual que se ha hecho siempre;

desde que se cultiva azafrán en la comarca de la Mancha alta

de Toledo. Y ese es precisamente el valor que aporta esta compañía,

la elaboración de un producto exclusivo, cuidado con mimo

en todos los procesos de su producción.

Azafrán 1994

es una pequeña empresa familiar ubicada en Madridejos,

en la provincia de Toledo.

Desde siempre, esta zona se ha dedicado

a la producción artesanal de uno de los productos más emblemáticos

y codiciados de Castilla-La Mancha, el azafrán.

Este estigma de la flor se comercializa

desde hace más de 3000 años.

Javier e Isabel solo llevan tres, pero ya han visto

en este maravilloso oro rojo su futuro emprendedor.

-Es una empresa familiar. Nos dedicamos a la producción de...

de azafrán como siempre se ha hecho, de manera tradicional,

como nos han enseñado nuestros padres nuestros abuelos,

respetando este producto; sin ningún tipo de aditivos, de mezclas...

No hay herramienta, no hay maquinaria...

y por eso es tan costoso y elaborado de hacerlo.

Recolectamos la rosa, las traemos a nuestras instalaciones,

y aquí las mondamos; mondamos es quitar las partes rojas de la flor.

Esta flor es de una vida muy efímera; duran solamente un día;

Salen por la mañana, se recolectan, se cogen,

y se tienen que mondar en el día;

porque si no esa flor se pudre, hay que tirarla, no vale.

Tiene que ir todo muy rápido, todo muy manual...

Desde el primer momento tuvieron en mente a un cliente final especial,

el gourmet; y como no podía ser de otra manera,

no han dejado nada al azar, y mucho menos la forma de presentar

su exclusivo producto.

Es un producto selecto, gourmet, y pensamos...

que necesitaba un "packaging"; necesitaba llegar al cliente

de una forma que le entrase muy bien.

Estuvimos viendo y desarrollando ideas, estudiando ideas,

a ver cómo... presentar nuestro producto,

para que fuese un producto... fantástico, y pudiese llegar

al mayor número posible de clientes.

La consulta sobre ayudas y subvenciones

es una de las más recurrentes que nos hacen los emprendedores.

Siempre decimos lo mismo, aunque se cae por su peso,

no podemos condicionar nuestro proyecto a la obtención de una ayuda,

porque sin duda vamos a fracasar. ¿Por qué?

Porque nunca las ayudas están garantizadas,

nunca las ayudas son el 100 % y normalmente, las ayudas suelen ir

a toro pasado. Esto es: primero justificamos el gasto,

le quitamos el gasto y después reintegran porcentaje de subvención.

Hay una serie de consejos básicos. El primero:

hay que calcular muy bien la inversión que vamos a realizar,

y desglosarla por partidas. Por ejemplo, la reforma de un local

tenemos que desglosar las partidas. Saber qué nos vamos a gastar

en licencias, en albañilería, qué nos vamos a gastar por ejemplo

en equipamiento, en mobiliario,... en aire acondicionado.

Una vez que tengamos desglosadas esas partidas

podemos consultar, por ejemplo en la Cámara de Comercio,

si existe alguna ayuda vigente en función de esa actividad

y de ese concepto subvencionado. Si la hay,

es cuestión de estudiarse las bases, hay que leer la letra pequeña.

Si cumplimos de forma genérica contactaremos con el organismo,

intentaremos, si es posible, conocer algún técnico personalmente

que nos facilite el trámite, y después cumplir a rajatabla

todas las fases. Una ayuda tiene varias fases; la de solicitud,

la fase de ejecución, la fase de justificación, muy importante,

y la fase de cobro. Así podremos obtener

las ayudas que el mercado nos ofrece.

Hablamos de SAAS para empresas cuando estas deciden contar

con un software como si fuera un servicio

en lugar de comprarlo como un producto.

Esto se puede hacer gracias al cloud computing,

o lo que solemos conocer como nube. ¿Pero en qué consiste el SAAS?

Pues básicamente en que todos los datos y documentación

que se maneja en la empresa no resida en los servidores

y los ordenadores de la propia compañía sino que se alojen

en servidores de la compañía que gestiona el software.

Este servicio asegura que el sistema esté siempre disponible

para guardar los datos de manera segura y realizar todas las copias

de seguridad necesarias. Además, se aseguran de actualizar

los equipos de hardware para que mantengan buen rendimiento.

Un ejemplo de servicios SAAS serían los mail,

o los servicios para almacenar y compartir documentos

tan necesarios en la actualidad para muchísimas empresas.

Otro ejemplo serían los CRM, programas dedicados

a la gestión de relaciones con los clientes.

Una historia de emprendimiento familiar es la que se esconde

tras la firma de la que les hablamos a continuación.

Todo empezó en las entrañas de la tierra de Aranda de Duero

hace siglos. Es hoy un atractivo turístico

dentro de un complejo empresarial, que integra además

dos restaurantes y un hotel. Evolución y coraje,

tradición y talento para perseguir la excelencia.

Las empresas nacen de cualquier circunstancia,

en cualquier sitio; incluso hay algunas que nacen

a 12 m de profundidad. Un ejemplo,... Bodegas el Lagar de Isilla,

un negocio familiar que nació de una bodega subterránea

del siglo XV en Aranda del Duero.

-Somos una empresa familiar.

Empezamos en un pequeño restaurante en Aranda del Duero.

Proviene el nombre de que... el establecimiento era un lagar.

El lagar era... es la zona donde se prensaba la...

la uva, para hacer la elaboración del vino;

y debajo del restaurante hay una bodega histórica del siglo XV;

en este caso en la cual se bajaba el mosto para fermentar abajo

y la elaboración del vino. Y es donde comenzamos la elaboración

de nuestro vino con una pequeña cantidad

de una producción muy pequeña de unas 3000 botellas,

que elaborábamos en la bodega a 12 metros de profundidad.

Esta familia de empresarios encontró en el mundo del vino

todo un abanico de posibilidades de negocios.

Aquella primera pequeña bodega la han convertido

en un complejo enológico con restaurantes, tienda gourment

y un hotel temático.

Pero llegar hasta aquí no ha sido fácil.

En los comienzos tuvieron que realizar una importante inversión

-La mayor de las dificultades que nos encontramos

era que al acceder al mundo del vino nosotros no teníamos cúa en propiedad

con lo cual tuvimos que comprar varios terrenos

y hacer plantaciones nuevas y, adquirir viñedos

de gente de la zona; viñedos antiguos de...

de más de 80 o 90 años.

Desde los orígenes hasta ahora la empresa ha evolucionado de tener

cinco personas trabajando en el restaurante de inicio

a 80 personas que somos en la actualidad entre restaurantes,

hotel... y gente de la viña.

La diversificación es el sello de identidad

de este pequeño grupo empresarial que ya está exportando

y que tiene en el "enoturismo" un futuro imparable.

También lo que exportamos es el "enoturismo".

A nuestros clientes les contamos pues bueno...

Quieren conocer cómo elaboramos el vino, quieren...

vivir y palpar la tierra donde tenemos los viñedos,

y quieren disfrutar de la gastronomía

Con lo cual, organizamos viajes que han venido un poquito

dados de la mano con nuestros importadores de vino de otros países,

y ellos son los que nos ayudan a transmitir a sus clientes estas...

pequeñas excursiones a la ribera del Duero, a nuestra bodega,

y de ahí que tuviéramos la idea de crear todo este...

complejo "enoturístico", junto con el hotel, los restaurantes,

la bodega y, que nos ayudamos de los recursos de la zona,

tanto de monumentos, paisajes y demás Con lo cual,...

traemos a esos clientes del extranjero,

disfrutan aquí, in situ, de la bodega de todo lo que nos aporta la zona;

catan los vinos, hacemos degustaciones...

que siempre vamos innovando porque es gente que repite mucho,

y lo que hacemos luego es que, claro, quieren ir a su país

y quieren llevarse ese recuerdo, quieren comprar allí el vino

y seguir disfrutándolo en sus casas, recordando esta experiencia...

"enoturística" tan especial que tuvieron con nosotros.

-Poder llevar nuestros vinos más lejos de nuestras fronteras;

nuestra gran ilusión, ya que es el hobby,

la pasión con la que empezó mi padre con el abuelo y demás

a hacer los vinos es que todos nuestros vinos

con el nombre de Lagar de Isilla viajen por el mundo

y se nos reconozca a nivel internacional...

Y bueno, poquito a poquito pues... ese al final es nuestro reto.

Las Cámaras de Comercio ayudamos a las empresas

en sus procesos de innovación a través de tres grandes bloques

de servicios principalmente. En primer lugar,

mediante el asesoramiento y el acompañamiento a la Pyme

en todos sus procesos de innovación desde el inicio hasta el final.

Le ayudamos a identificar todos sus procesos productivos

y las mejoras competitivas que deban llevar a cabo

para hacer frente esta innovación. Contamos con multitud de convenios

con otras entidades de innovación en el ámbito nacional e internacional

Por otro lado, las Cámaras de Comercio somos gestoras

de ayudas públicas a través de la Cámara de Comercio de España

como organismo intermedio ante las autoridades de FEDER;

ofreciendo ayudas a las Pymes de hasta el 85 % a fondo perdido

para la implementación de estos procesos,

ayudándolas mediante un impulso a su innovación

sin necesidad de tener que realizar importantes esfuerzos económicos.

Por otro lado, ayudamos a la empresa en todos sus trámites

y certificaciones de manera ágil, cercana y eficaz.

Liderazgo, preparación, motivación, ejemplaridad, sacrificio...

Son los rasgos que definen a un buen ejecutivo

que, no nace sino que se hace. Es la idea que defiende

José Manuel Muriel, autor del libro que incorporamos esta semana

a la biblioteca empresarial del programa.

"Creando al directivo ideal" no ofrece una fórmula magistral,

porque no existe, sino una serie de pautas de conducta,

de comportamiento, para emprender ese camino hasta convertirse

en un buen ejecutivo, siempre que se cuenten con la capacidad

y con el interés. El libro introduce al lector además,

en el mundo de la coordinación de equipos, de dirección de empresas

con una serie de ejemplos personales de distintos profesionales.

Esta semana, en "Un paseo por la red",

les recomendamos que no dejen de visitar la página

del Servicio Público de Empleo Estatal sepe.es,

en su apartado dedicado al observatorio.

El observatorio de las ocupaciones es una unidad técnica

que analiza la situación y tendencias del mercado de trabajo,

las ocupaciones, los colectivos de interés para el empleo,

y las transformaciones que se producen en el mismo.

Si necesitan algún estudio sobre las actividades y ocupaciones

en las que se están creando o generando empleo,

esta es su página. Y siguiendo con el paseo,

deténganse un momento en esta página dedicada a la certificación,

reconocimiento y notoriedad de la marca.

Con este reconocimiento su marca obtendrá

no solo un carácter distintivo de otras marcas,

sino que también les permitirá realizar una serie de trámites

que facilitarán su internacionalización

evitando controversias sobre el uso de una marca en procesos judiciales.

Además, esta certificación la pueden realizar

de manera presencial o, incluso por medios electrónicos,

y por una validez de dos años desde su expedición.

Pero aún hay más.

En esta misma página pueden obtener otros certificados como los de:

libre venta y consumo, pertenencia al censo empresarial

o el de origen.

Cinco eses, por las iniciales en inglés de los términos

seguridad, servicio, ventas, ahorros... y sonrisas.

Son las que definen la misión empresarial

de la compañía Parques Reunidos, que cuenta con decenas de espacios

consagrados a la diversión en todo el mundo.

Pero además con una premisa social arraigada

en la filosofía empresarial, la del crecimiento y el bienestar

de los profesionales que, lo dan todo,

porque sus clientes vivan experiencias inolvidables.

Parques Reunidos es uno

de los mayores operadores internacionales

de parques de ocio del mundo. En apenas diez años

a incorporado a su grupo 57 nuevos espacios.

Una compañía dedicada solo y exclusivamente

al divertimento de sus clientes.

-Es un negocio muy bonito. Es una una empresa

donde trabajas con gente que viene a pasárselo bien a los parques;

con familias, con niños... Y eso es apasionante,

es muy agradable. Nosotros tenemos un plan de... inversión,

lo que llamamos "expansion cape" en los parques,

que es ampliar y hacer un parque acuático.

Esto lo estamos haciendo en otros parques,

y estamos creando parques dentro de los parques que tenemos.

También estamos construyendo hoteles, zonas de alojamiento familiar,

como hemos hecho en Holanda, en Connecticut, en Estados Unidos;

etcétera etcétera.

Esta empresa basa su modelo de negocio

en tres puntos innegociables: seguridad máxima,

estricto control de los costes sin reducir la satisfacción del cliente,

y una cuidadosa atención a los detalles.

Un modelo que ha transformado por completo todos sus parques.

-Es un parque especial porque te decía que era

uno de los parques más importantes, sino que vemos un futuro mejor

de más crecimiento dentro de la empresa.

Es un parque en el que los últimos años

estamos haciendo muchas cosas nuevas e invirtiendo en el parque acuático,

en la expansión del parque acuático, montañas rusas, en tecnología...

etcétera.

Su expansión está siendo tan rápida que ya no solo proyectan ser

una empresa internacional, emplazada en algunos países,

sino que quieren consolidarse como una gran compañía global

establecida en todo el mundo.

-El proyecto que tenemos es... que la empresa en los próximos años

crezca de forma sustancial, de forma importante,

y transformar lo que hoy en día es una empresa internacional

en una empresa global.

-Nosotros somos una empresa muy activa, queremos crecer;

hemos hecho 55 adquisiciones en los últimos años.

Eso es nuestro espíritu;

nuestro ADN está en el crecimiento, expansión internacional,

y estamos analizando pues... sobre todo Asia,

que es un mercado natural de crecimiento en temas de población

y por edad de la población también; y en Sudamérica,

que es un mercado natural para... para Parques Reunidos.

Son mercados donde no estamos ahora, que tenemos poca presencia,

que estamos empezando, pero que vemos un futuro... muy prometedor.

Su experiencia en la gestión de este tipo de parques

les ha convertido en una empresa con conocimientos muy valiosos

para aquellas que quieren iniciarse en este sector.

-Pero yo fundamentalmente, creo que ha cambiado una cosa,

que es que hemos sido capaces de implementar

el conocimiento y la experiencia que tenemos en Parques Reunidos

en la gestión de parques. En algunos países

operamos a través del contrato de gestión porque hemos visto que hay

una demanda importante de este tipo de servicios para inversores

que tienen el dinero o que tienen la idea de crear y de construir

parques de ocio o parques temáticos, pero no tienen

la experiencia de la gestión; primero, de todo tipo de parques,

y segundo, que conozca... bien la gestión a nivel internacional.

-Lo primero es orgullo. Es verdad que Parques Reunidos

está en el top de las empresas de ocio... mundial;

y en segundo lugar, el reconocimiento a todo el equipo

y el reconocimiento de que, desde mi punto de vista,

y a lo mejor está mal que yo lo diga, pero creo que tenemos

el mejor equipo del mundo.

Una patente es el derecho

que otorga el que la posee a utilizar... una invención

en exclusiva. En España,...

las patentes se regulan a través de la Oficina Española

de Patentes y Marcas.

Para que un proceso o un producto pueda ser patentable

iene que ser necesariamente nuevo,

que tenga capacidad inventiva

y que no haya sido difundido anteriormente.

Se entiende que una invención es nueva

cuando no esté incluida lo que se denomina

el estado de la técnica; es decir, que ya se ha conocido,

que ya haya sido difundida anteriormente por cualquier medio,

bien sea por escrito, oralmente,...

o incluso mediante algún tipo de demostración práctica.

-Además de registrarse una patente a nivel nacional,

que se realiza a través de la Oficina Española

de Patentes y Marcas, es también posible

registrar la patente a nivel europeo,

o incluso a nivel mundial a través del Tratado Internacional

de Patentes.

Nos despedimos. Concluye aquí una edición de "Espacio Empresa"

en la que hemos querido ocuparnos principalmente,

de la transformación, de la experiencia en competitividad

de los nuevos escenarios. Seguimos queriendo conocer

historias de éxito, perfiles emprendedores;

empresas que sirvan de ejemplo. Pueden hacernos llegar propuestas

a través de nuestros perfiles en facebook y en twitter.

Subtitulación realizada por Yolanda Fernández Gaitán.

Espacio Empresa - 21/04/18

21 abr 2018

Programas completos (89)

Los últimos 89 programas de Espacio Empresa

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios