Sin programa: 1991-1993 - Capítulo 3  | RTVE Play
1991-1993 - Capítulo 3 3

19/08/2012 00:53:50
1991-1993 - Capítulo 3 1991-1993 - Capítulo 3
1991-1993 - Capítulo 3 00:53:50 19/08/2012
Sinopsis

Después de unos años de cocina basada en lo autóctono, comienza a abrirse camino un estilo más personal, vinculado a las vanguardias y a la intención de ir conquistando una plena libertad creativa. Nacen los primeros métodos creativos y en cuanto a la estructura del menú destacan la entrada de las tapas y la sustitución del carro de postres por los postres emplatados. Es una época muy dura, de penurias económicas. Se edita el libro "El sabor del Mediterráneo".

 

Histórico de emisiones:

16/10/2010

30/07/2011

Idiomas
Castellano