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Para todos los públicos El escarabajo verde - Una oportunidad para el altiplano - ver ahora
Transcripción completa

Este secarral andaluz, tiene futuro.

Su oportunidad son las estepas que en otros continentes

se han reconvertido en campos productivos.

Los esforzados campesinos chinos

consiguieron transformar en quince años

una de las mesetas más áridas de su país,

El altiplano de Loes.

El ecodocumentalista estadounidense filmó todo el proceso.

En su película, "Lecciones del altiplano de Loes"

muestra la reconversión de esta desertizada cuenca hidrográfica

en campos agrícolas.

Fue un proyecto del gobierno chino,

financiado por el banco mundial

en el que se escavaron terrazas,

donde los campesinos han empezado a cultivar.

Ahora una capa vegetal,

impide la erosión del suelo

que durante siglos destruyó el altiplano de Loes.

El documental sobre China inspiró al ecólogo holandés,

Willem Ferwerda,

que ha creado la fundación Commonland

para transformar territorios desertizados por el hombre.

Comenzó en Australia y Sudáfrica

y ahora sueña con restaurar este altiplano andaluz.

Necesitamos un modelo económico para recuperar las áreas degradadas.

Los ecosistemas degradados.

Este modelo no existe.

Cuando ecólogos y economistas hablan entre ellos,

no se entienden bien.

Entonces, cuando yo hablé con el documentalista

yo pensé, yo puedo... formar

un modelo holístico,

para todo el mundo, que entiende bien,

como se puede recuperar los suelos, la biodiversidad

con productividad y capital social.

Trabajo, empleo.

Yo he estado buscando un puente entre los expertos de la ecología

los campesinos,

la gente pública

y la gente con dinero.

Bueno, los inversores.

Y ¿cómo se financia su fundación...

todos estos proyectos que tienen en la cabeza?

Bueno, hemos...

Se ha financiado por gente privada,

y ahora también entran gobiernos, como el gobierno holandés

y también el gobierno andaluz está interesado.

Y a largo tiempo queremos crear un fondo de inversión,

pero los primeros cuatro o cinco años

para empezar,

hemos pedido dinero de gente privada.

En este característico pueblo almeriense

está el epicentro de la restauración del altiplano.

Hoy llega la delegación de Commonland

o tierra comunitaria,

que trabaja aquí,

para introducir la agricultura regenerativa en España

Hace dos años que esta fundación holandesa

colabora con los españoles de la asociación Alvelal.

-¿Qué tal? ¿cómo estas?

-¿Qué tal? Me alegro verte.

Alvelal es el acrónimo del territorio

formado por el altiplano granadino

el Alto almanzor Velez.

Su objetivo es salir del monocultivo

y reconvertir la agricultura tradicional

para que los campesinos se ganen la vida

con proyectos sostenibles.

La fundación Commonland quiere crear riqueza en tierras pobres

a través de su filosofía de los cuatro retornos.

Una cuarta parte del planeta Tierra que una vez fue fértil,

que es ahora polvo y arena como resultado de la actividad humana

La calidad de nuestro futuro depende de nuestra habilidad

para cambiar esta situación.

La gente puede revitalizar un área,

con una economía que recupere

y use el paisaje con modelos comerciales sostenibles.

Esta es la meta.

Todo empieza con la inspiración.

Con una nueva perspectiva de futuro para todas las partes interesadas,

y un plan común para la restauración del paisaje .

A partir de esto, se genera trabajo,

lo que conduce a una mayor cohesión social,

y a su vez, educación y seguridad.

La restauración del paisaje

también conduce al retorno del capital natural,

tales como la biodiversidad,

los suelos fértiles,

el agua y un clima estable.

Esto atrae capital financiero;

al principio como inversión,

y más tarde, como retorno,

por eso hablamos de los cuatro retornos.

-En Europa, el primer lugar donde se puede empezar

con una reforma de cuatro retornos,

para recuperar el paisaje, es España.

¿Por qué?

porque muchas partes de España son abandonadas

porque hay mucha tierra mala

y se pueden mejorar estas tierras con esta forma de vida

y este modelo holístico.

Mi sueño aquí, es que, con los campesinos

y la gente del altiplano

vamos a hacer un altiplano verde,

con empleo,

con una vida social,

con fuentes de agua que regresan otra vez,

y con una biodiversidad que soporte la productividad de almendra,

porque yo creo que la almendra aquí,

puede ser una almendra orgánica, regenerativa.

Necesitamos un modelo diferente

que el modelo que hemos utilizado durante doscientos o trescientos años

El altiplano puede ser el primer ejemplo.

Es mi sueño,

y vamos a hacerlo.

Cristóbal Aránega comparte el sueño del holandés.

Él lideró la producción ecológica en el campo andaluz

y nos adentra en la mayor concentración mundial

de almendro ecológico,

que se plantó gracias a subvenciones y ayudas europeas de la PAC

Entonces, las subvenciones ayudan, han ayudado en este territorio.

Sí, bueno, han ayudado desde el punto de vista

de subsistencia de la gente,

pero realmente, antes de los años 70

la economía fue de subsistencia,

la economía fue de subsistencia.

El segundo paso fue la agricultura de la subvención,

que ha llegado hasta aquí,

pero ahora, no es el remedio.

Ahora la subvención ya no es suficiente

tenemos que cambiar de mentalidad.

Sí, realmente tenemos que pensar más en la inversión privada,

tenemos que pensar más en vender nuestros productos,

en la transformación de nuestros productos,

la pequeña agrioindustria familiar.

Dígame una cosa.

Estamos hablando de una zona de almendro ecológico.

Claro, porque hablamos de ecológico

ya estamos hablando de una agricultura de calidad.

¿Esto es suficiente?

La agricultura ecológica ha dado mucho y ha avanzado mucho

y ha aportado mucho.

Pero lo roto hay que regenerarlo, por lo tanto,

lo que nuestro territorio pide a gritos es...,

regenerar, recuperar, restaurar nuestro suelo, nuestros acuíferos

y por tanto, el paso es hacer una agricultura regenerativa.

Para restaurar el suelo

de esta Andalucía en peligro de desertificación

se ha fundado la asociación Alvelal.

La agricultura regenerativa

recupera algunas prácticas que parecían olvidadas

en este territorio de explotaciones familiares.

Santiaga y su familia son de los pocos agricultores

que todavía tienen ganado y lo usan en las labores de la finca.

Cuando llegamos, acaba de nevar,

algo antes habitual, pero ahora muy raro.

Para paliar los efectos del cambio climático

aplican sistemas como el de cultivar plantas entre los árboles

que evitan la erosión

y sirven de pasto para las ovejas

que a la vez abonan el suelo.

Además, son refugio de insectos que polinizan los almendros.

Mira, aquí en el otoño,

entre las calles de almendros,

se siembran una mezcla de cereales con leguminosas.

¿Qué hace eso?

Aparte del estiércol que ya se ha echado previamente del ganado,

que esta tierra,

esta tierra...,

se quede suelta

y sea permeable, que cuando lo poquito que llueve

las gotitas poquitas que caen sea capaz esta tierra de captarla

y no salga corriendo como suele salir.

Esa es la vida,

que a través de esa cubierta vegetal,

esos nutrientes,

ese abono verde cuando luego se entierra,

si se gestiona bien con el ganado se lo come,

y luego se labra y se entierra,

este suelo se hace esponjoso.

Crea vida, crea bichitos buenos, dentro,

que hace que esta tierra sea permeable, que no se apelmace.

¡Huélela!

Huele a vida,

huele como a moho, como a zeta.

Y se trata entonces de... ¿labrar mucho o labrar poco?

Labrar poquito.

Cuanto menos se labre mejor.

En el territorio Alvelal,

algunos agricultores ya empiezan a abandonar la labranza.

Todavía la hacen,

pero van recogiendo los pases anuales de tractor.

Acabada de labrar,

la tierra presenta un tono y una textura agradable

y sin embargo, es un sistema que favorece la desertificación.

Mucho gusto.

Tradicionalmente y así de aspecto queda muy mullido, muy visual

y a los agricultores les suele gustar ver su campo desnudo, limpio

y sin malas hierbas,

pero tiene sus pros y sus contras.

Pero para ustedes ¿esto no es bueno?

Personalmente creo que no,

porque lo dejamos tan desnudo, tan desprovisto de raíces,

que se puede erosionar fácilmente

tanto por el agua, como por... el viento

y anualmente se puede perder toneladas y toneladas de suelo.

No sé si lo podéis ver, aquí, con esta última lluvia

hemos perdido toda la capa fértil,

todo el suelo fértil,

pues lo estamos perdiendo.

Y la alternativa a esto ¿cuál sería?

Cualquier modo de planta que tengamos vegetación.

Plantas que haya vegetación, que tengan raíces

y nos pueda servir para retener ese suelo.

Miguel Ángel Gómez es también investigador

en la universidad de Almería,

y por sus estudios y experiencia,

sabe que el suelo sin labrar, aumenta la fertilidad.

Junto con su padre, regresan a los métodos naturales,

los de siempre.

Pero esto que me cuentan,

supongo que ya lo hacían sus antepasados.

Yo esto lo conozco de toda la vida.

-Con la industrialización y la profesionalización de la agricultura,

el agricultor dejó de tener la razón

y solamente aportaba abonos de síntesis

olvidándose que lo que hay es que mantener la fertilidad

y el enclave fértil del suelo.

Entonces, pues eso la base de abono de síntesis y herbicida o labranza.

Entonces se han olvidado de que hay que mantener y conservar

la fertilidad de los suelos.

Hasta ahora un agricultor no miraba como tenía su suelo

y a partir de esto, ya va viendo que,

la analítica y el vigor de los árboles

es sustancialmente mejor.

El la agricultura regenerativa destacan dos técnicas:

Una es el uso del compost,

-un abono orgánico de resto de animales y vegetales,

que aumenta la microbiología del suelo

y nutre mejor a las plantas-

Es un remedio para el suelo empobrecido por los abonos químicos:

La otra técnica es la que nos muestra Cristóbal.

El paisaje de esta tierra se va transformando

y los tradicionales campos rectilíneos, ahora serpentean.

Las hileras del cultivo siguen las curvas de nivel.

Un método fundamental para retener la lluvia torrencial.

Paran la erosión, encharcan el terreno

y la planta puede a absorber el agua lentamente.

Ahora ha nevado, pero no siempre nieva.

Aquí, normalmente llueve torrencialmente

y hay un gran arrastre de tierra, una gran erosión

que contribuye a la desertificación que hoy día tenemos ¿no?

El plantar en cubas de nivel

no solamente significa que haya un beneficio para el medio ambiente,

para evitar la erosión, para el cambio climático,

pero también, para el bolsillo del propio agricultor.

Los jóvenes están decididos a cambiar la economía del altiplano.

Saben que para salir adelante tienen que frenar la desertificación

Han sido los primeros en aplicar con entusiasmo,

técnicas regenerativas.

Lo que hacemos es aventurarnos en la tierra,

andamos un pelín,

con un apero de una maquinaria en el tractor

y vamos recogiendo el agua que pasa por allí,

para que, en vez de seguir su camino, por la línea, se reparte.

Sería como si tuviéramos la nieve, en este caso,

donde la nieve ha quedado aquí acumulada.

Sí, en este caso nos puede servir como un símil.

Si esto nos imaginamos que es el agua que viene de la parte alta,

viene hacia abajo y aquí se frena

y se frena hasta donde está;

como máximo se frenaría hasta donde está, hasta el nivel alto

Que la agricultura regenerativa se extienda por todo el altiplano,

es una empresa laboriosa,

por eso serán veinte años para conseguirlo.

Los asesores de Commoland y Alvelal recorren el territorio

para explicar a los agricultores,

las mejores técnicas para evitar la erosión

y mejorar la cosecha.

En general, veis que...

las partes degenerativas como bajar la erosión ,

a lo mejor, labrar menos o menos intenso.

Eso, ¿merece la pena económicamente?

Aquí labraban dos veces al año, si ahora labra una vez,

ya se está ahorrando un coste de gasoil...

-De tiempo, de maquinaria.

-Y tienes planes para aplicar más prácticas degenerativas

¿en el futuro?

-El futuro es intentar de dejar de labrar.

Lo de la capa... con la cubierta vegetal.

-Porque hay rentabilidad, el producto ecológico

con cierta práctica regenerativa o el producto convencional,

tiene una diferencia de precio.

-Sobre unos tres euros de diferencia entre la convencional a la ecológica.

La convencional puede estar en unos cinco setenta,

cinco ochenta euros el kilo de pepita;

y la ecológica ha estado en ocho sesenta, ocho setenta.

-Que cuando se te lleva la lluvia el suelo,

se te lleva los nutrientes.

Los especialistas consideran que el objetivo principal

es frenar la erosión del suelo.

Si a un árbol, le cae un rayo por ponerte un ejemplo

y le parte una rama,

esa rama, el agricultor la puede regenerar en su vida visible.

Si perdemos diez toneladas de suelo fértil por hectárea;

esas diez toneladas no la vamos a ver ninguno de los que estamos aquí,

de nuevo en esa parcela.

porque, la recuperación del suelo no es en escala de tiempo humano,

es en miles de años.

Y tenemos serios problemas de erosión y muy especialmente en Andalucía.

Pepe y Ginés empezaron a experimentar

con la agricultura regenerativa, hace solo dos años.

Las primeras sesiones son bastante buenas.

-Yo, el año pasado empecé aplicando el compost

y la verdad es que lo he notado primero, en la salud de los árboles.

Después de pasar un año con una sequía extrema,

lo he notado,

y luego también en la cosecha.

La cosecha ha sido más abundante y mejor cosecha.

Pero el sistema de esa agricultura es diferente...

de la que habíais hecho toda la vida.

Estos almendros tienen treinta y cinco años;

Estos almendros los sembró mi suegro

y los sembró con una altura poco profunda.

Y estos almendros, estos años atrás,

se ponían pajizos, perdían la hoja

y yo no sé si ha sido casualidad

desde que el año pasado eché el compost,

pues este año lo he visto de diferente forma.

Será casualidad ¿No lo sé?

Yo de hecho...

voy a seguir porque aquí hay casi seis hectáreas,

y esta parcela tiene tres.

Yo este año voy a echar otras tres hectáreas de compost.

Es decir, que voy a continuar.

-También estamos hechos...

a la agricultura que se ha hecho siempre aquí en esta zona,

y puede ser que estamos equivocados,

habría que empezar a mirar desde otro punto de vista

y a trabajar de otra manera.

Para comercializar la almendra regenerativa

han fundado almendrehesa.

Una sociedad de la que forman parte agricultores

y fabricantes del territorio alvelal.

La almendra ecológica es la riqueza de esta zona,

y para dar salida a los productos de almendrehesa al mercado,

se han asociado a empresarios locales con experiencia.

Fran, el responsable de almendrehesa nos lleva a almendras Barnés,

una empresa veterana, que se ha incorporado al proyecto.

¿Y qué podrá ofrecer este producto nuevo al consumidor?

El consumidor cuando vaya al supermercado

y coja ese tarro de almendra va a saber de dónde le viene,

y vamos a desarrollar un proceso de estar en contacto con el cliente,

que el cliente sepa quien es su agricultor.

Esta almendra lo que viene a poner en valor es...

otra mentalidad.

O sea, el poder conseguir almendra de calidad

con un precio justo,

un precio adecuado a ella,

a la vez, que estamos recuperando,

la calidad de nuestra tierra, nuestro paisaje.

¿Y a usted qué le inspiró para entrar en este grupo?

Pues lo que me inspiró a mí fue que,

que yo ya tenía en mi cabeza, digamos,

el sentimiento de que lo que estábamos haciendo aquí

no lo hacíamos bien.

El hecho de fumigar cuando no hay plaga,

laborear simplemente porque son las fechas de laborear,

sin tener la necesidad,

y cuando llegó la fundación Commonland a España

y nos trasmitió esta idea de la agricultura generativa

y se fundó la asociación Alvelal,

pues coincidía mucho con mis ideas.

¿Dónde proyectan encontrar el consumidor,

el cliente para esta...

Bueno, por un lado el mercado nacional,

y luego también el mercado internacional;

en concreto, por ejemplo, estamos con una empresa inglesa

que están buscando productos de regeneración de paisajes ¿no?

Entonces, hay una sensibilidad clara creciente, más grande

que consigue sus productos porque se ve no solamente

productos ecológicos para la salud propia,

sino en beneficios de todos ¿no?

Esta maquinaria destila aceites esenciales de las plantas aromáticas

De los aceites que sirven para perfumería, cosmética

o medicina.

En este territorio las plantas aromáticas son una salida

al monocultivo de almendras.

Aquí, en la Sierra de Baza abundan este tipo de plantas

que con mucho sol y poca agua tienen bastante para crecer.

Pero la falta de lluvia

ha obligado a plantar cultivos con riego artificial

y manejo de la tierra.

¿Y cómo consiguen aprovechar la poca agua que cae por aquí?

Pues manejando curvas de nivel para recoger agua

y sobre todo los laterales de las cañadas, que estáis viendo,

pues intentar que el agua no entre dentro de los cultivos

sino que vaya por el lateral,

y pueda por un lado aprovecharla para regar los cultivos

y evitar que degeneren las carcadas

que muchas veces las lluvias torrenciales

hacen dentro de los cultivos.

La transformación del altiplano se apoya en la biodiversidad.

Para superar el monocultivo de almendros

fomentan las plantas aromáticas entre las calles de árboles,

porque al ser perennes sus raíces impiden la erosión

que provocan las lluvias torrenciales

y atraen insectos polinizadores.

¿O sea, se trata de cambiar el monocultivo de esta zona?

En la producción del almendro,

que si tu tienes un almendral donde solamente tienes almendros

y labras dos o tres veces,

si luego pretendes tener polinizadores, va a ser complicado.

Pero si trabajas con especies combinadas

que puedan tener un período de floración largo,

vas a tener unas poblaciones estables de polinizadores

que en el momento de la explotación de tus cultivos van a trabajar.

En España la conservación del lince ibérico

va unida a Astrid Vargas.

Esta conocida conservacionista

fue quien más trabajó para su protección

cuando el lince estaba en riesgo de extinguirse.

Ahora Astrid trabaja en la fundación Commonland

y está entusiasmada con la restauración de este territorio.

Lo que vimos aquí, es, una calidad humana

y un liderazgo

que ya llevaba mucho tiempo empujando

hacia la agricultura ecológica, en concreto,

y... gente con mucha pasión.

Nos quedamos encantados con la gente y vemos el potencial,

porque es un área realmente degradada hay muchas en España.

Esta está muy machacada,

es una de las zonas más pobres de toda España.

Cuando miras este territorio ves un paisaje realmente degradado,

y un desierto que avanza.

Estamos en el sur de España

y la desertificación va avanzando.

El que los suelos estén tan pobres y despoblados

eso agrava el problema,

entonces, lo primero es,

hay que recuperar suelos y fijarlos,

para prevenir erosión.

Astrid nos descubre la Cueva de los letreros,

Patrimonio de la Humanidad,

donde hace cuatro mil años vivieron los primeros homínidos.

¿Y cómo se imagina esta riqueza, en casos concretos de negocio aquí?

Pues hay un montón de alternativas diferentes,

una es trabajar con el tema de los almendros, obviamente;

pero también queremos generar inspiración.

El retorno en la inspiración

y generar ese amor propio y ese orgullo local.

Entonces, por ejemplo, uno de los proyectos que se nos...

han ocurrido, que estamos a punto de llevar a cabo,

tiene que ver con representar,

estas pinturas que tienen siete u ocho mil años

de aquí de las Cuevas los letreros,

en plan gigantesco,

a lo mejor a un kilómetro de largo, a largo plazo,

con plantas aromáticas.

Entonces se trata de crear casos de negocio,

haciendo enormes esculturas de tres o cuatro hectáreas cada una,

con distintos tipos de plantas aromáticas, de tal manera,

que vayan cambiando de color a lo largo del año,

se vean desde el cielo,

como las líneas de Nazca en Perú

para que sean un atractivo turístico también,

pero que generen negocio.

¿Y piensan que pueden entusiasmar a la población...

este altiplano desde este territorio con su proyecto?

La gente se entusiasma,

porque creo que se ve poco futuro,

la gente cuando mira al futuro de aquí a veinte años, piensan:

nuestro hijos no se pueden quedar porque no hay trabajo.

Simplemente el hecho de dar esperanza,

y decir, mira, hay otra manera de hacer las cosas

y podemos cambiar la realidad de esta zona,

genera mucha ilusión y la gente se implica activamente.

La pobreza del territorio Alvelal está en camino de revertirse.

En veinte años, comprobaremos, si este suelo erosionado reverdece.

La agricultura regenerativa,

además de ecológica, restaura el paisaje.

Es una verdadera oportunidad, para el altiplano.

En el altiplano perciben bien los efectos del cambio climático,

pero no se rinden,

con empeño e imaginación, piensan salir adelante.

Nuestra misión consiste en imaginar los temas medioambientales

que más os pueden interesar,

y ya tenemos pensado el de la semana próxima.

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Nos vemos, aquí en La 2 en siete días.

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Subtitulación realizada por: María Sánchez Grano de Oro

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El escarabajo verde - Una oportunidad para el altiplano

21 abr 2017

El llamado altiplano granadino-almeriense-murciano es uno de los territorios más pobres de la Península. Casi no llueve y el proceso de desertización es evidente. La falta de expectativas provoca despoblación, pero la agricultura regenerativa le labra un futuro a medio plazo.

En veinte años, el llamado territorio Alvelal (formado por el altiplano granadino, el alto Almanzora y los Vélez) puede vivir una revolución del almendral. Se trata de crear una almendrehesa, una dehesa con almendros y ovejas. Es un proyecto patrocinado por la holandesa fundación Commonland, dedicada a promover la recuperación de suelo y paisaje en peligro desertización en todo el mundo y la asociación Alvelal, formada por agricultores y empresarios del altiplano.

La llamada agricultura regenerativa que va un paso más allá de la ecológica. Producen alimentos saludables, sin abonos ni insecticidas químicos, y además trabajan la tierra para evitar que se erosione con las lluvias torrenciales.

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