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Para todos los públicos El escarabajo verde - Micófagos - ver ahora
Transcripción completa

Acertáis. Empieza "El escarabajo verde".

A priori, las setas con un producto natural y de proximidad,

al alcance en muchos bosques,

como este cercano al monasterio de Poblet.

El desconocimiento de especies y tipos de setas

cada años trae disgustos.

En Castilla y León, hace tiempo

que funcionan los permisos de recolección.

Busca un uso sostenible de los hongos comestibles.

Esta fórmula se ensaya en Cataluña hace dos temporadas.

Pagar por coger setas no gusta a todos.

Pero llegar a un lugar arrasado y sin ninguna a la gusta tampoco.

Nuestra inmersión en la micología

se ha saldado con propuestas, información útil

y también, por qué no decirlo, con setas.

Llega el otoño y obra un milagro en el bosque.

Cambian los colores y adquiere tonos cálidos:

naranjas, amarillos, ocres...

Y, si todo ha acompañado en los meses previos,

la naturaleza entrega uno de sus tesoros más preciados.

Con suerte y paciencia, te llevas

un pellizco grande de esa fortuna que se esconde entre la hojarasca.

Debes distinguirlo de otros tesoros en apariencia iguales,

pero que te pueden buscar la ruina.

Y, si en el hallazgo se encuentra parte del placer, más regocijo

es dar cuenta del botín en la mesa, lo que para

muchos es su segundo hábitat natural.

Tres y hablando.

-"Vieron a Claudio envenenado por su esposa Agripina".

Primero hay un off.

-A ver, silencio.

"Un procedimiento clásicos de liquidar a gobernantes

en las primeras épocas de nuestra historia".

¿Quién nos iba a decir que uno...?

-Fuera, se oye mucho. -Ya.

Por quitar el guión...

-Tres y hablando.

-¿Quién nos iba a decir que un gran experto en micología,

el estudio de los hongos y las setas,

es Manuel Toharia, uno de los hombres del tiempo de TVE?

Y, por no faltar a la cita, ha venido afónico.

-Sí, afónico.

No solo Claudio fue envenenado por setas en la antigüedad.

En la historia moderna, ha habido envenenamientos.

El nombre de las setas proviene de la expresión latina "funus factor",

es decir, "hacedor de funerales", por decirlo de una forma literal.

Y de ahí viene "fungus" y hongo, seta.

En España hay setas como en casi todo el mundo.

Aquí las buscamos en unos sitios más que otros.

País Vasco, Galicia, Cataluña y Castilla y León destacan

en tradición setera.

¿Por qué hacen esta celebración?

-Hemos organizado

este día de la seta extremeña en su segunda edición.

Les hemos ido dando un valor que antes solo tenía para unos cuantos.

Y, a día de hoy,

los aficionados a buscar y a comer setas se cuentan por miles.

Y se han implementado sistemas de regulación y acceso al monte

para evitar que se esquilme

y, sobre todo, para darle el valor que merece.

Tome.

-Gracias.

Cesefor es una fundación privada sin ánimo de lucro.

Se dedica a la promoción forestal y de esa industria en Castilla y León.

Nos dirán qué significa dar valor a este producto.

Fernando Martínez Peña lleva años de investigación

sobre el asunto.

Hola, Fernando.

¿Qué tal? ¿Qué tal?

Bienvenido. Gracias.

Venimos a Soria porque es una de las regiones más ricas en setas.

Y es un lugar donde la actividad de ir a buscar setas está regulada.

¿En qué consiste esto?

Se inició en el año 2001. Ya llevamos...

Tenemos cierta experiencia. Sí.

Comenzó con 3000 hectáreas.

Y ahora ya vamos con 400 000 ha reguladas con este sistema.

Fernando, aquí tenéis el primer parque micológico

de una red europea.

¿Cuántas hectáreas tiene? Tiene 2500 hectáreas.

Pero representa una zona de producción más amplia.

Hablamos de más de 150 000 ha.

Voy a aparcar.

A media hora en coche de la ciudad de Soria, entraremos

en el laboratorio natural donde se desarrolla Micosylva.

Ahora estamos atravesando el parque Pinar Grande longitudinalmente.

Estos bosques son como un mosaico

de bosques de pino albar de la misma edad.

Y eso nos ha permitido controlar, precisamente, la edad del bosque.

Es uno de los factores que queremos estudiar.

Cómo influye esa edad en la producción de setas.

En estos bosques, por primera vez, se integra

el recurso micológico en esa gestión forestal.

En Francia hay posibilidad de constituir un parque

en un bosque mixto, en un hayedo abetar.

Por tanto, no tienen

por qué tener esta apariencia todos los parques.

Se podría pensar que tanto I+D en un fruto natural

es complicarse la vida y complicárnosla a los demás.

Nada más lejos de la realidad según los científicos micólogos.

Esto es una parcela de investigación.

Así es.

Debe de estar vallada para evitar tentaciones

de los recolectores que vienen.

Y también del ganado y de las especies cinegéticas.

Todos comen hongos.

Y, como tratamos de estimar la producción y la variedad

en estos montes, necesitamos

tener una superficie vallada que muestreamos semanalmente.

Recolectamos todos los hongos epigeos,

que son los que fructifican en la superficie del bosque.

Los clasificamos por su parcela.

Esto está dividido en parcelas.

Los llevamos al laboratorio y allí los determinamos.

Aquí tenemos un sensor de humedad y de temperatura.

¿Y para qué sirve?

Este aparato nos indica los cambios de humedad

y de temperatura en el horizonte superficial del suelo,

que es donde vive el micelio de los hongos.

Y lo que hacemos con ello es tratar de estudiar cómo influyen

esa humedad y esa temperatura, esas condiciones meteorológicas,

en la fructificación de las setas.

Aplicar I+D a un producto natural como la seta

te deja un poco como: "También en las setas

tenemos que meter I+D".

Desde luego que sí.

El I+D es muy importante

para el desarrollo tecnológico de cualquier recurso.

En todo lo que vemos estos días por aquí, verás I+D

por todos los sitios. Y esto es la prueba.

Hay que saber cómo funciona este recurso

para gestionarlo adecuadamente.

Para entender una parte de este proyecto,

la que suscita la resistencia por parte de los recolectores,

hay que navegar.

Accederemos a los hongos vía Internet.

¡Quién lo iba a decir!

Los Montes de Oca, Burgos.

Micodata sería como el lugareño a quien

consultas y te dice dónde y qué setas hay.

Esto, claro, muy por encima, ya que ofrece más cosas.

Como restaurantes, asociaciones o guías especializados.

Y lo basamos en un visor de mapas.

La cartografía de Google Maps nos permite haber dado

el salto de Castilla León a otras regiones españolas y europeas.

De la Agencia Estatal de Meteorología,

recibimos información semanalmente

sobre temperaturas medias y humedad del suelo.

Y sacamos un servicio sobre la producción potencial de un monte.

¿Ahora cuál es el más abundante?

Ahora hay una producción importante de Lactarius deliciosus, del níscalo,

o del Boletus edulis, el boleto. ¿Dónde?

Si nos acercamos...

Hay que resaltar que no ofrecemos información

de terrenos no regulados.

Informamos a quien vaya a un lugar regulado,

saque un permiso y así controlar la presión recolectora.

¿Y este patrón de trabajo es trasladable

a otras comunidades o a otros países?

Es decir, si yo soy de Soria o soy de Cataluña,

pero quiero ir a recoger setas

a Francia, tendré la información? Exactamente.

Vamos a ir introduciendo información de determinadas regiones

con la metodología y la información que cada región quiera introducir.

No hay parque micológico sin buscadores de setas, ¿no?

Hoy se reúnen unos cuantos en Pinar Grande.

Van a por setas con una actividad dirigida por una guía micológica.

El boletus, los níscalos y muchas setas, como hemos visto en clase,

ayudan a los árboles a crecer mucho.

Se ayudan mutuamente.

Por eso, solo vamos a intentar recolectar

lo que nos vayamos a comer y alguna

para su estudio.

Aquí tienen premio.

Lo levantas y tapas el agujero, ¿vale?

-Lo giro.

-Cuando notas que lo puedes sacar bien, lo sacas.

Tapa el agujero con cariño.

Esto es un Suillus.

Es primo de los Boletus,

los que tanto nos gustan.

La diferencia principal es que

esto es muy pegajoso y muy baboso.

Lo llaman babosillo. Es comestible.

Yo una vez me hice un puré... ¡Madre mía! Todavía me acuerdo.

La temporada ha comenzado.

Pero la falta de lluvias no ayudará.

El paseo y la explicación suplen la carencia.

¿Quién ha visto esta? -Yo.

Cogeré una para explicaros un par de cosas.

Esta es una Macrolepiota.

Si no mide más de 8 cm, no me la como.

Esta sí me la comería.

Tiene una pinta estupenda.

Tiene un pie con manchas marrones como un tigre

y un anillo muy grande y muy carnoso.

Pero cuidado con cuál cogemos y cuál no.

(AMBOS) Buenos días.

-Buenos días.

-Somos agentes en un servicio de control de setas.

-Bien. -Esta zona está regulada.

-Sí, sí.

-Su licencia y DNI. -Aquí la tiene.

DNI y licencia.

-¿De dónde viene? -De Madrid.

De Boadilla.

-¿Permite que eche un vistazo? -Bien.

-Macrolepiota procera,

Suillus

y Lactarius deliciosus.

Son comestibles. -Bien.

Estamos empezando.

-Que pase un buen día y que tenga suerte.

-Gracias. -Páselo bien.

-Hasta luego. -Igualmente.

El carné favorece la gestión del recurso.

Es lo que nos han explicado.

Cómo se intenta controlar la presión recolectora lo vemos en la prensa.

En un bar, quedamos con José Antonio Lucas,

el gestor forestal de Pinar Grande.

Hombre. Hola.

¿Qué tal? Muy bien.

Precisamente, estaba aquí leyendo

lo de ayer en el pinar.

Sí. ¿Fue aquí?

Sí, ha sido en Pinar Grande.

Un desalojo de un refugio forestal. ¿Es algo habitual?

Está ocurriendo últimamente

con la explosión de la recolección de las setas y de los hongos.

Y es un problema que va en aumento.

Y tenemos que intentar atajarlo.

-Vine y había unas cien cajas.

Y me quedé alucinado porque ahora mismo no hay producto micológico...

-Suficiente.

-No como para que cojan...

Y nos habrían dejado residuos.

Duermen en tiendas.

-Hay tensión en el momento.

Siempre son actitudes amenazantes o intimidatorias.

Lo habitual es que este refugio

lo usen todo tipo de recolectores como lo que es, un refugio

para guarecerse, para asar chuletas...

...y que haya un ambiente micológico agradable.

O sea,

la idea es recolectar

y luego vender ¿a quién?

¿Quién es...?

¿Quién los organiza?

-No lo sabemos muy bien.

Pero llevan un patrón que recoge toda su documentación.

Y creemos que los tiene a sueldo.

Y van por el monte cogiendo setas sin licencia normalmente.

Este año, de hecho, no la llevan.

Y, al final del día, los recoge a todos y recoge toda la colecta.

Y luego los venderá en algún sitio. No sabemos muy bien.

-La gente se va dando cuenta

de que está siendo positivo

Porque evitas una masificación.

Y es una recolección con más calidad.

Eso es lógico.

Y en cualquier zona que se regule, tendrán ese problema.

La posición inicial se ha salvado.

Y se han ido sumando

pueblos reticentes viendo la evolución positiva.

Llegados a este punto, ya no hablamos de la humilde seta,

sino del recurso micológico que supone y de lo que él se deriva.

Como el turismo micológico o la cocina.

Aquí las setas presiden el baile.

Y la reina es el Boletus edulis, conocido en Soria

como migueles.

Sublimar un fruto sencillo, accesible

y de factura culinaria primaria hasta darle

un listón de relumbre es cosa de cocineros como Elena Lucas,

una chef que, desde su restaurante en Navaleno, convierte a la seta

en magníficas creaciones y en este valor añadido

del que se suele hablar.

Hoy es día de celebración en la ciudad de Solsona.

Como en otros lugares de Cataluña,

se organiza una fira del bolet, feria de la seta.

En Cataluña, el "bolet" pega fuerte y lo saben los miembros

del "Grup de Natura del Solsonès" que buscan setas frescas

para la exposición que se hará con motivo del evento.

Por aquí.

-Salimos temprano en grupos.

Cuantos más, mejor.

Y nos distribuimos por ambientes, de roble, de pino, de encina,

de bosques de ribera, para así coger diferentes especies de setas,

que salen en cada ambiente.

-¿Aquí también? -Sí, sí.

Estos sirven. Cuantas más especies, mejor.

-Mejor.

-Mira, Ivonne.

Aquí sí que hemos encontrado unos pies de rata.

No sé la especie que es, pero, en la exposición,

los expertos dirán. -Está el común y el comestible.

-Hay alguno que sé que por arriba, si era amarillo, era comestible.

La regulación que existe en otras zonas de España

sobre ir a recoger setas, en Cataluña, se empieza a hablar.

Creo, por lo que les he oído a los aficionados, que no les gusta mucho

la regulación.

Tener que pagar por ir a recoger un fin de semana.

Suenan dulzainas

La exposición permite ver, tocar y aprender qué se debe hacer y qué no.

Es una de las actividades más concurridas de la feria.

Hay expertos de la Sociedad de Micología, como Laia Ribas,

dispuestos a resolver cualquier duda

como la que le plantean dos buscadores de setas

como José María y Ramón.

Y ha resultado que no hasta ahora.

-Claro. El tiempo

tiene que acompañar.

Necesitamos...

-Que llueva. -Necesitamos lluvia.

-A veces decimos: "Está todo preparado".

"Falta la... una lluvia

y ¡bum!".

Y explota. -No.

-No va a pasar. -No va a pasar.

-Se necesita más. -Se necesita más.

Temperaturas regularizadas.

¿Ha cambiado mucho el perfil de la persona que iba antes al bosque

de la persona que va ahora o, de unos años hacia acá, a buscarlas?

Hay un perfil que se mantiene.

Es el de toda la vida, gente que es aficionada y que va yendo.

Es verdad que se ha incorporado gente de ciudad.

Encuentran una excusa para ir al campo.

Van a buscar setas. Y después también

hay un sector de recolectores como búsqueda de,

digamos, de algún recurso económico

que está aumentando en este sentido.

¿Por el momento de crisis puntual?

¿Gente que intenta una salida económica?

Sí, sí.

Es un mercado que tampoco tiene una regulación estricta.

Entonces, pues claro, yo estoy desocupado,

pues puedo ir a recolectar setas.

No hago ninguna ilegalidad.

Después puedo encontrar sitios donde estas setas se compren

Ya. y se puedan vender.

Vosotros que lleváis años cogiendo setas,

¿habéis visto que haya cambiado

el perfil de la gente que va a buscar "bolets", setas?

Sí. Evidentemente.

Ahora va mucha gente.

No todos hacen las cosas que deberían hacer.

Hay que recoger setas, pero no hay que destrozar el bosque.

-Hoy, en el bosque al que hemos ido, había tres coches, tres familias.

Ocupaban todo el bosque. Eran 20 personas.

Entonces, peinaban el bosque

los niños con sus velocidades

y sus esto.

"Este, papa, es bueno".

"Este, sí. Este, no". Todos arrancados.

Por donde pasaban, no quedaba nada.

¿Creéis, entonces, a lo mejor, que sería conveniente una regulación?

Tienes un carnet y pagas por recoger.

¿Qué os parece?

-Cuando entra la Administración, se jodió el invento.

Cortan por lo sano y pagan justos por pecadores.

-No hay que pagar para ir al bosque.

Esto es mi humilde opinión.

¿Pagar por ir al bosque?

¿Recaudar dinero para emplearlo en vete a saber qué cosas?

No.

¿Ni siquiera si revierte en una mejor gestión del bosque?

La experiencia nuestra es que jamás revierte en beneficio de la gente

este tipo de cosas.

Un recurso que es público... Es como el aire.

Llegará un momento que dirán: "Vamos a cobrar una tasa por el aire

para que esté limpio".

No. Debes hacer que esté limpio.

Campana

Campana

Campana

Recolectadas o compradas, ya no comemos las especies de siempre,

sino que hemos incorporado otras.

El comercio que Llorenç Petras tiene en Barcelona

lo plasma claramente.

Llorenç, de esto de las setas, sabe un rato largo.

Habla en catalán

"¿Cuánto llevas vendiendo?".

Yo llevo 40 años.

¿Y en esos 40 años?

Se ha multiplicado por cien.

O sea, desde cuando empezamos, allá por el año 75,

a vender las setas que entonces estaban autorizadas,

Serían cuatro setas. que eran cuatro setas,

hasta hoy, que llegamos en el transcurso del año a vender

unos cien tipos diferentes de setas,

solo de bosque. Ya.

Tenemos setas de cultivo.

Y también las setas de cultivo,

cuando empezamos, eran el champiñón simplemente

y ahora hay quince o veinte tipos de setas de cultivo.

Incluso ahora que todo tiende más o menos a la baja,

en este mundo hay una tendencia al alza.

A ver. ¿Yo cómo sé de dónde viene o la trazabilidad que tiene esto

o quién lo ha cogido?

En las cajas, va una etiqueta que es la trazabilidad.

Pero la trazabilidad se ve en los restaurantes

porque vendemos por cajas.

Y esto lo puede ver, por ejemplo,

en nuestros envases de seta seca.

Por ejemplo, origen: Bulgaria.

Yo creo que el problema en este oficio

es el intrusismo.

Profesionales de esto somos muy pocos.

En la gran gran mayoría, son gente que tienen otros oficios

y que, en temporada, estos dos, tres meses de temporada,

entonces, aprovechan para sacarse un pequeño sobresueldo.

Van al monte, cogen unos cestos de setas

y estos cestos de setas los venden más baratos que nosotros.

Van a los restaurantes y se pierde la trazabilidad.

Compramos aquí suponiendo que este producto reúne todos los requisitos.

Ni es tóxico. Es el que dice ser, etcétera.

Quien no entiende setas... Sí, sí.

Normalmente, como compramos en cantidades grandes,

compramos a profesionales que buscan, que almacenan,

que seleccionan, que preparan en cajas y que nos lo venden a nosotros.

Este producto ha pasado por dos o tres profesionales como mínimo.

Es difícil que a estos profesionales se les pasara una seta tóxica.

Veo que incluso vienen a consultarte con fotografías.

El lunes es el gran día...

Esto ha evolucionado mucho.

Hace diez años, nadie venía a enseñarte la foto del móvil.

Te venían en persona con el cesto que tenían del domingo.

Sobre todo, los lunes.

Era día de revisión.

Llegaban con el ceso. "Esta la puedes tirar. Esta guárdala".

Iban todas a la basura.

Pero incluso, la Sociedad Catalana de Micología

ya se reúne los lunes porque es día de

de esto, ¿no?

De pasar revista a lo que se ha encontrado.

Hola, Laia. ¿Qué tal? Hola. ¿Qué tal?

La Sociedad Catalana de Micología promueve

el conocimiento de las setas.

Hablan en catalán

¿Qué tal?

Hablan en catalán

-Estos dos, que son casi iguales,

Eh...

Este sería comestible.

Es un "Tricholoma columbetta".

Y, sin embargo, este...

Parecen muy iguales, pero es otro género completamente diferente.

Este sería un "Lyophyllum connatum" y es tóxica.

Este sería un "Tricholoma imbricatum".

No es comestible, pero tampoco pasaría nada si se la comiera.

No tiene buen sabor. Amarga.

No nos podemos fiar de los olores o de lo bonitas que sean las setas

para saber si son tóxicas o no.

Josep Piqueras es un hematólogo ya retirado

y un especialista en toxicología.

Su afición le llevó a profundizar en la cara menos amable de las setas

hace ya años.

No hay temporada sin algún siniestro.

Le van a operar de un cáncer.

Vamos a ver unos pósteres...

Aunque parecen igual, el rojo son las tóxicas.

Mejor no nos las comemos.

Tienen el mismo tamaño y la misma superficie,

pero en la naturaleza, por fortuna,

hay 1200 setas en España, podríamos decir,

y, como máximo, cien de ellas

pueden dar algún pequeño trastorno.

Pero diez o doce especies pueden llegar a matar.

Las más importantes...

Quizás el paradigma de seta tóxica

es la "Amanita phalloides".

El problema es que hay quien cree que con evitar esta seta ya está.

Lo demás... Y no es cierto.

Estas setas, las lepiotas,

también son capaces de producir la muerte total del hígado

y llevar a la muerte.

Y si yo te pidiera un consejo médico,

¿cuál sería tu consejo principal?

Dos consejos.

Uno: el de la prevención.

Solo consumir aquellas setas que conocemos perfectamente.

Que estamos seguros de la seta que tenemos delante.

Esto es un rusiñol. Me lo como.

Esto parece... Me recuerda a una llanega. No me lo como.

Primer consejo: comer setas conocidas,

a las que se ha identificado bien.

Si, a pesar de todo, después de comer setas,

unos amigos, nosotros o nuestra familia

nos ponemos mal al cabo de horas, nos duele el vientre y tenemos diarreas,

mi consejo es llamar al médico.

Es fundamental.

El que pasen diez o doce horas en casa o enfermo

haciéndose hierbas, mirando de ir tirando, puede suponer que muera.

El bosque cercano al monasterio de Poblet

será el segundo parque micológico de Europa.

Aquí llevan un año con la experiencia del carnet recolector.

El monasterio es de la junta rectora del paraje natural.

Creen que la medida es positiva.

¿Se había notado que quizá era demasiada la presión?

Yo creo que sí porque había demasiados coches en los caminos.

Las setas las traían también de forma inadecuada

dejando incluso que al año siguiente

no proliferaran otra vez.

En la zona se pensaba que alguna cosa se debía hacer.

Este es el segundo año en que se pone en práctica

el tema de este carnet de recolector.

Viendo los datos de la gente que compró el carnet, ha sido positivo.

Alguna crítica habrá habido, pero...

La gente... Hay de todo.

La tónica general es positiva.

No obstante, a veces es difícil hacer entender

que tiene que pagar por una cosa que antes era absolutamente libre.

Sí, pero están en un bosque que es propiedad de alguien.

También la leña, la caza, otros elementos que están en el bosque

y que son de alguien, pero se tiene que gestionar este bosque.

e tiene que invertir para que haya caminos bien puestos.

Son bienes de la naturaleza, pero tienen un uso social importante.

El bosque es un lugar donde ensayar formas

de acercar las setas a los neófitos.

El director del paraje natural, Antón Vallvey, cuenta cómo.

¿Y qué hay aquí, Antón?

Bueno, las setas pintadas

dentro de la ruta micológica.

Nos ponemos aquí, en el punto de fuga.

Está a la altura...

Es un punto de fuga a la altura de un niño.

Del niño para que lo vea bien.

Lo hacéis con esta idea de...

Con esta idea pedagógica de divulgación

y para que distingan las especies.

Esto de convertirse en un parque micológico europeo

parece una cosa interesante para un paraje natural como el de Poblet.

Hombre, nos da cierto prestigio.

Aparte de que dentro de Cataluña

hayamos tenido la iniciativa de hacer la primera regulación,

esto nos dará

cierto...,

dentro de Europa, nos dará cierto prestigio.

El bosque es el laboratorio de Juan Martínez,

del Centro Tecnológico Forestal de Cataluña.

Uno de ellos porque aquí tiene solo una de las ochenta parcelas

distribuidas por Cataluña

con las que realiza modelos predictivos

que permiten valorar cómo será una temporada de recolección.

La investigación del tema de micología es clave.

Es clave para compaginar los usos de la micología.

Es el uso comercial, recreativo, de conservación del recurso,

incluso el tema de la propiedad privada.

En Cataluña, el 80 por ciento de la superficie forestal es privada.

En Cataluña, no hay una regulación

que te impida entrar a la casa del vecino.

Eso es lo que, con la investigación, intentamos conocer,

producciones, diversidad, etcétera,

que, además, si utilizamos la gestión forestal

para que sean más diversos, estupendo.

¿Diríamos que el cambio climático podría estar afectando

a las especies micológicas?

No ya en nuestro territorio,

en España, sino a nivel internacional,

en Europa o en el mundo.

Yo creo que sí y más en el ámbito mediterráneo.

Las lluvias llegan más tarde, son más espaciadas en el tiempo,

caen tormentas exageradas, no vuelve a llover en dos meses...

Para la micología, es lo peor que puede suceder.

Lo mejor para la micología, para que salgan las setas,

es que llueva constantemente, vaya lloviendo, como antiguamente.

Incluso las tormentas de verano.

Pero sí que parece que hay algo.

Dicen que todas las setas se pueden comer, por lo menos, una vez.

Pero no podéis ver solo una vez "El escarabajo verde".

La semana próxima tendremos un nuevo programa.

Recordad que estamos en Facebook, en Twitter, @marioescarabajo,

y que podéis consultar nuestra web.

Recordad: en La 2, en siete días. No faltéis.

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El escarabajo verde - Micófagos

18 nov 2016

El número de aficionados a la recolección de setas ha aumentado extraordinariamente en los últimos años, una práctica que ha ido acompañada también de un mayor deterioro del entorno natural por la falta de experiencia de muchos de estos nuevos recolectores que arrasan con todo lo que encuentran a su paso. Proyectos como el de una red de parques micológicos en Europa, buscan una gestión más racional de este fruto del bosque.

Histórico de emisiones:
13/12/2013
21/11/2014

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