'El cazador de cerebros' propone un viaje por las neuronas de los cerebros más prestigiosos y brillantes del mundo de la investigación, de la mano del escritor y divulgador científico Pere Estupinyà. Compartir las ideas y difundir su sabiduría es la base de este espacio que tratará de responder a preguntas sobre el funcionamiento de las sociedades, la naturaleza, la tecnología o la mente humana.

En cada capítulo se abordará un ámbito de la ciencia desde distintos puntos de vista, con entrevistados, experiencias personales y conclusiones de expertos en el tema y se acercará la visión de la sociedad. Algunos de los entrevistados son Juan Luis Arsuaga para hablar de paleontología, Fabiola Gianotti, de física, el futbolista Andrés Iniesta, de deportes, Robert Hogarth aportará conocimientos de psicología, y Christiana Figueres del cambio climático.

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Para todos los públicos El cazador de cerebros - Músculos, corazón y mente - ver ahora
Transcripción completa

En occidente cada vez practicamos más deporte.

Sabemos que mejora nuestra salud, autoestima,

bienestar y calidad de vida y que es como una terapia natural.

El running se ha convertido en una moda global,

pero décadas atrás

no estaba tan claro si esto de forzar el organismo

era realmente tan benficioso o podía hasta desgastarlo.

El primer estudio que demostró

los efectos beneficiosos del ejercicio

lo hizo un epidemiólogo en los años 50, Jeremy Morris,

quien vio

que los conductores

de los autobuses londinenses de 2 pisos

tenían el doble de ataques de corazón

que los cobradores de ticket que subían y bajaban escaleras.

Y lo mismo hizo con funcionarios de Correos,

viendo que quienes pasaban la jornada sentados

tenían más enfermedades cardiovasculares

que los carteros que caminaban.

Estos y otros estudios fueron los que en los 60 y 70

provocaron esta explosión del fitness

y de la ciencia del deporte. ¿Pero puede informarnos

si es más saludable el ejercicio intenso?

Si se puede personalizar el entrenamiento a nivel genético.

¿Qué se cansa? ¿Los músculos o el cerebro?

¿Qué se necesita para ser un líder?

Y si es tan imporante para la salud el ejercicio,

¿por qué no hay gimnasios en los hospitales?

No deja de resultar curioso empezar en un hospital,

pero en el 12 de octubre nuestros 2 primeros cerebros

están demostrando algo que podría tener consecuencias:

la actividad física mejora la recuperación de sus pacientes.

Soy Paz. Actualmente practico deporte, hago pádel,

salgo a correr... Todo lo compatible

con los deportes de mamás, que es correr detrás de los hijos.

Este tipo de pacientes, antes, la recomendación era la cama.

Que no hicieran ejercicio.

Estamos en investigación, a ver si en pacientes con hipertensión

añade algún beneficio el ejercicio de fuerza

sin que haya un deterioro cardiaco

que nos prohíba continuar haciendo Claro.

ejercicio de estas características. En pacientes

con problemas coronarios se ve que el ejercicio algo intenso

puede mejorarles. Ahí es donde más está estudiado.

Sí. En ellos fue un poco

el punto de partida.

Es en el que existe más investigación.

En un hospital ves a los pacientes en la cama

inmóviles

y es perjudicial en realidad. Sí.

De hecho estamos intentando cambiar

el aspecto de los hospitales.

¿Usted cómo se siente? Mucho más fuerte.

¿Sí? Más confiada y segura al salir.

La verdad es que este estudio está muy bien

porque me ha fortalecido psicológicamente

y también físicamente.

Es ejercicio en ellos es un coadyuvante,

no un sustitutivo. Claro, claro.

-Es una pastilla más. -Y es muy importante

por lo que te ha dicho, por la calidad de vida,

-porque normaliza su situación. -Mi médico que me lleva

bajó un día y me dijo: "haces más ejercicio que yo".

¿Sí?

Yo estaba en hipertensión pulmonar severa.

Me habían puesto en la unidad de transplante

y me habían hecho las pruebas para lista de espera

y con hacer ejercicio

ha visto que he mejorado y he pasado de SBA a LB.

Ostras. Para que veas.

El miedo que tenían los médicos hace 10 años era

que el ejercicio pudiera agravar... La enfermedad.

Y la ciencia demostró que incluso la mejora.

Cuesta mucho llegar a la idea

de que fortaleciendo un poquito el corazón y los músculos

pueden mejorar y retrasar el avance de esta enfermedad.

Estamos muy contentos

porque están siendo todos similares a ella, no es un caso único.

O sea, que la conclusión, de momento, es clara.

Tienen que crearse más gimnasios en hospitales.

-Efectivamente. -Sí.

A ver si os escuchan. Sí, a ver.

-Es un llamamiento. -Sí, sí.

El cerebro responsable de este estudio

es el doctor Alejanro Lucía

una referencia en investigación de fisiología deportiva

y que ha publicado más de 200 artículos científicos

sobre la relación entre ejercicio y salud.

Para el doctor Lucía, el ejercicio físico

es una polipíldora.

Soy Alejandro y me encanta explorar mis límites físicos,

aunque no sean espectaculares,

antes en maratones y ahora en bicicleta de carretera,

subiendo puertos soy feliz en la montaña con la bicicleta.

El ejercicio, a día de hoy,

es la única intervención en nuestro estilo de vida

que mejora nuestra capacidad funcional

a todos los niveles. Es como un fármaco,

es el único fármaco que tiene efectos beneficiosos

en todos los tejidos.

Es interesante que lo concibas como un fármaco,

de hecho, he leído que le llamas polipíldora

porque tiene tantas ventajas, no solo para el corazón,

sistema cardiovascular, sino para el sistema inmunológico.

para neurogénesis, para todo.

Creo que es un error pensar en el cuerpo humano

centrándose solo en un tejido,

hay que tener una visión generalizada

porque todos nuestos tejidos están conversando,

están en constante conexión

mediante moléculas que se liberan de uno a otro.

El músculo esquelético en movimiento

es un fuente de moléculas liberadas en la sangre

y son capaces de llegar a todos los tejidos

y tener un efecto beneficioso.

Pienso que fármacos del futuro

se pueden desarrollar

conociendo los efectos beneficiosos que tiene el ejercicio

en cuanto estimula el músculo a que produzca moléculas

con efecto terapéutico. Y eso se ha demostrado, ¿no?

Se ha demostrado y hay bastantes evidencias

de que el ejericio físico disminuye el riesgo de neurodegeneración,

de demencia y alzheimer. Y para mí lo interesante

es que tiene efecto preventivo

sobre el riesgo de padecer cáncer,

por lo menos los más frecuentes: cáncer de mama,

colorrectal y no solo eso,

se empieza a ver que disminuye su mortalidad,

que a veces es mortalidad cardiovascular,

y hay evidencias de que el ejercicio practicado

una vez has tenido el diagnóstico de cáncer

podría ayudar a mejorar tu supervivencia

y lo que te ayuda seguro es a tolerar mejor

los efectos de la quimioterapia.

O sea que el caminar, evidentemente, una actividad física mínima,

es mejor que el sedentarismo. Mucho mejor.

Pero forzar un poquito es aún mejor. Exactamente.

Para las poblaciones enfermas

y debilitadas que tienen atrofia muscular,

hay un tipo de ejercicio que no está reconocido

que es el ejercicio de fuerza, levantar pesas.

Sí. Hemos hecho estudios

con niños desde 4 años, con leucemia,

que hacían ejercicios de pesas, digamos, agresivos,

entre comillas, bien hechos,

y también hemos hecho lo mismo en nonagenarios.

Y todos se adaptaban muy bien.

Una persona de 80, 90 años, si la entrenas bien

con ejercicios de fuerza, puede volver a niveles de fuerza

de 20 años previos.

Entran ganas de practicar deporte,

pero, ¿cuál? No soy muy de gimnasios,

pero hay un entrenamiento llamado HIIT,

que condensa el ejercio en 20 minutos intensos

y tiene ventajas sobre el ejercicio moderado.

Son intervalos de alta intensidad alternados con descansos activos.

Voy a probarlo con un profesor de INEF

que hace entrenamientos científicos y personalizados.

Hola, Jesús. ¿Cómo estas?

Muy bien. Has devuelto mi esperanza en los gimnasios.

Soy Jesús, un loco del balonmano y el entrenamiento deportivo

y busco cómo la ciencia puede contribuir

a la mejora del rendimiento y la salud de los deportistas.

Te propongo 3 series

de 20, 30 segundos de duración

con una pausa de unos 40 segundos.

Pero yo no practicio ejercicio de manera regular,

ponerme a tope así de repente

¿no tiene ningún riesgo?

Claro que tiene riesgos. Por eso hay que calentar

y hay que prerparar el sistema muscular,

sobre todo cuando llegas a máximos esfuerzos.

¿Estamos?

Ahora ya estás. Vámonos.

Eso es.

Mantenlo.

Esto es un HIIT.

Dura menos, pero cuesta más.

3,

1...

Pausa. Suave, suave, muy suave.

Respira. Hostia, esto cansa mucho.

Más va a cansar.

La idea es que estos 20 segundo a tope

tienen efectos para la salud iguales o superiores

que un ejercicio moderado. Exacto.

Mejora el volumen máximo de oxígeno, la resistencia a la insulina,

capacidad aeróbica y anaeróbica. Lo que pasa

es que tienes que programar muy bien el ratio de intensidad

para que la persona sea capaz

de soportarlo y asimilarlo.

El ejercicio físico es de 2 tipos:

aeróbico y anaeróbico.

Con el aeróbico se usa oxígeno para quemar grasas

e hidratos de carbono. Son actividades largas

que aumentan la resistencia y la capacidad pulmonar.

El anaeróbico es de fuerza e intensidad.

El músculo necesita energía tan de golpe

que activa otras rutas que no requieren oxígeno.

Esta es la base sobre la que se sustenta el HIIT.

20 minutos de alta intensidad totalmente personalizados

que dejan el cuerpo activo durante horas,

mejoran la composición corporal y, según estudios,

esta diferente actividad hace perder más grasa,

promueve niveles saludables de glucosa

y mejora la capacidad cardiovascular.

Bien, manteniendo buena postura.

Rodilla bien alineada con la punta del pie.

Un poco más.

Empezamos.

¿Como que empezamos? Vamos.

Vale.

Has bajado un pelín los últimos segundos.

Porque me he quemado.

Para perder peso, yo había escuchado

que primero se gasta el músculo, no la grasa

y tienes que pasar pues 20 o 30 minutos

para que se gaste el músculo y se empiece a gastar

la grasa. Lo que demostró la ciencia

es que lo relevante no es lo que pasa durante el entrenamiento,

sino lo que va pasando después.

Después de un entrenamiento de HIIT aumenta el metabolismo

que dura a veces hasta 48 horas.

Y este aumentoquema grasa. Exacto.

¿Qué toca ahora?

Vamos a la rope, a la cuerda.

Lo importante no es perder volumen, es perder grasa

y modificar la composición corporal, mantener el cuerpo más sano.

Vale.

Esta es la alta intensidad.

Sobre el papel era más atractiva, ¿verdad?

Más glamurosa.

¿Y esto te engancha? Sí.

Dicen que cuando vas al gimnasio te vuelves adicto, lo notas en falta

y yo es todo lo contrario.

Bueno, durante, seguro que no,

Y este aumento quema grasa. Exacto.

de este entrenamiento es potentísima.

El aumento de dopamina está muy documentado.

Claro. Y ese aumento de dopamina,

sin lugar a dudas engancha mucho.

¿Cómo influye la mente en el ejercicio físico?

La motivación permite exprimir más los músculos

y retrasar el cansancio.

La relación es bidireccional. El cerebro se cansa

cuando hacemos ejercicio. Vine a INEF

para hablar sobre cómo afecta la fatiga física

a nuestra mente.

Me apasiona mi trabajo y estudiar fenómenos deportivos

desde las ciencias de la complejidad,

pero también me encanta salir de paseo con mi perro

y en estos momentos acunar a mi nieta Noa,

que hace poco que nació.

Natalia, cuando hacemos ejercicio

el músculo se cansa, el corazón late más deprisa,

pero el cerebro en la fatiga tiene un papel importante.

Por supuesto, el cerebro también se fatiga.

Por tanto, las funciones que regula sufren fatiga.

¿Qué es fisiológicamente la fatiga?

Cuando corro y un momento digo:

"paro, no puedo más", no es solo cuestión de corazón

ni de músculo. ¿Qué es fisiológicamente la fatiga?

La fatiga es un fenómeno autoorgnizado.

de manera que emerge por la interacción

de lo que está ocurriendo a nivel del músculo,

nuestro corazón, nuestro cerebro, de todo el organismo.

La fatiga no es un fenómeno solo muscular,

y cuando nos referimos a fatiga muscular

limitamos lo que ocurre en el músculo,

pero estamos olvidando que manifestaciones muy similares

a las del músculo ocurren en otros sistemas.

Pero si estoy levantando pesas y hago:

"7, 8, 9..." y no puedo

eso es músculo.

¿O hay más allá? Si estuviera en otro estado,

¿podría levantar más?

Probablemente, si en este momento te ofrecen

3 000 por una repetición más...

¿Sí?

Me parece que podrías hacerla.

Habitualmente pensamos

que la mente es algo que está como por encima

y que cuando estamos fatigados

tiene partes que están como encapsuladas,

y podemos decidir lo que uqeremos cuando estamos fatigados

o podemos pensar lo que queremos. En absoluto.

Es decir, nuestros pensamientos, decisiones

están mediatizadas por nuestro nivel de fatiga.

No podemos pensar lo que queremos cuando estamos fatigados,

y tampoco tomamos las mismas decisiones.

Por eso a veces da la sensación de arrepentimiento

de "¿por qué no hice eso?". Estabas cansado

y la mente tenía otro estado. Exacto.

En diferentes estados, la mente

funciona diferente, claro.

Cuando, aunque sea cotidiano, te dicen de salir a cenar por la noche

y dices "no", y por la mañana te quejas.

Exactamente.

O por la mañana dices "voy a salir", pero por la noche dices "no".

Y este esfuerzo que hace la mente

¿se traslada a la vida cotidiana?

Totalmente. Es decir,

el deporte es un banco de experimentación

del comportamiento humano porque añade unas perturbaciones

más a nivel de las cargas, importante sobre el organismo,

que nos pervite ver cómo nuestro organismo responde

a esas exigencias tan altas

y, por lo tanto, realmente para la ciencia

es un gran banco de experimentación. Nuestro pensamiento

tiene relación con nuestro rendimiento físico,

sino que a medida que la fatiga avanza,

somos incapaces de pensar lo que queremos.

Eso es lo que mostramos en los experimentos.

En pruebas extremas como maratones de montaña

algunos alcanzan estados de meditación,

de conexión con el entorno.

El ejercicio es de los ejemplos más claros

de relación cuerpo-mente. En el grupo de Natalia investigan

cómo la fatiga física se traslada al cerebro

y nos impide pensar con claridad. Es muy interesante.

Si la fatiga nos hace pensar peor

y sabemos que el ejercicio mejora nuestro metabolismo,

nos da más energía y disminuye la fatiga cotidiana,

también ayuda a la mente a tomar mejores decisiones.

¿Qué hace que una persona pueda ser deportista de élite?

Nuestro próximo cerebro tiene una teoría.

Los niños que entrenan en peores condiciones

tienen más posibilidades en el deporte profesional.

Aquellos que empiezan jugando en la calle,

en campos de fútbol irregulares

y en situación difíciles están, sin saberlo,

ganando puntos para llegar a lo más alto.

Hola, soy Emili.

He trabajado años en el FC Barcelona con jugadores de alto nivel

y para llegar aquí hay que pasar muchas horas

jugando a fútbol en la calle.

Venga, empieza el partido.

Tú defiendes que en la calle se aprende más a jugar a fútbol

que de una manera más estructurada, en una escuela.

Yo soy del pensamiento de que el fútbol en la calle

es donde nacen los grandes modelos.

Si nos vamos a buscar cualquier jugador

que ha jugado en un tiempo no muy lejano,

todos han salido o de una fabela

o de un pueblecito.

Y otros muchos jugadores desde Brasil,

de los países africanos, Camerún, Senegal...

Todos los chavales nacieron de esto, del juego

en la calle, donde no es esta superficie.

Aquí vemos un fútbol moderno en hierba artificial,

ellos vienen de campos de tierra,

de playa, donde hay inestabilidad

y eso despierta al jugador.

El otro día estaba con un psicólogo

que trabaja con niños violentos, de entornos desfavorecidos,

y dice que los deportes de equipo,

les de una disciplina, una importancia de grupo,

unos rigores que les funciona muy bien

para no caer en la exclusión social. Son chavales

que muchas cosas nos las ven en casa

y lo ven con sus entrenadores, con los responsables que los llevan

y, a partir de aquí, fuera de casa, el respeto y la educación

la encuentran diferente y a partir de aquí

lo dicen: "no, es que en mi casa no me hace caso"

En cambio, vas con tu entrenador, llega, te saluda,

ves esa educación y eso lo tiene el deporte de equipo.

Claro. Me imagino que endeportes individuales

donde dices: "quiero conseguir este salto de pértiga"

esto ya está estudiado, el fútbol parece más complejo.

¿Hay mucha ciencia o al final no tanta?

Bueno, yo creo que poco a poco van entrando cosas

y se van viendo temas de mediciones con los GPS últimamente

para saber cuántos kilómetros ha corrido,

qué intensidades ha corrido... Y esto te da

una valoración más específica a nivel individual

para luego poner cuñas de entrenamiento.

Y con estos GPS tienes valoraciones

para decir "a este le falta resistencia a la velocidad,

un poco de resistencia, algo de fuerza analítica".

Porque el GPS te da esta información.

¿Cómo identificáis el talento? ¿Cómo dirías:

"juega mejor que el otro"? ¿Es obvio?

¿U os fijás en cosas que nosotros quizás no veríamos?

Bueno, yo me fijaría mucho en la lateralidad,

en la coordinación del jugador,

cómo corre, cómo controla el balón,

como conduce muchas veces sin mirar la pelota,

cosas que cuando lo ves en el talento dices:

"cómo puede ser este chaval de 4 o 5 años".

Y ya lleva el balón bien, la pasa cuando la tiene que pasar,

dribla cuando tiene que driblar... Hay cosas innatas,

que no sabes el porqué, pero es innato, lo hace sin pensar.

Por eso cuando vemos a Andrés jugar a fútbol,

que todo lo hace fácil, es eso, ese control, esa orientación,

estar bien perfilado, le da esas décima de segundo extra

para poder decidir qué hace con el balón

y en qué momento dirige el juego como lo dirige él.

Esos son detalles que encontramos en la gente técnica

que ya lo ha vivido, lo ha hecho desde cuando tiene 7 u 8 años

ya verías detalles de Andrés que hace ahora.

¿Qué Andrés? Don Andrés Iniesta.

Iniesta llegó a la Masía con 12 años.

Desde entonces viste la camiseta del Barça

y ha ganado todos los títulos.

Uno de los mejores jugadores españoles de la historia.

¿En qué ha cambiado aquel niño para ser un númeo 1?

Hola, soy Andrés.

Hay un momento en mi vida con 12 años

que le digo a mi padre que quiero venir a Barcelona,

de Albacete,

y es el momento que dije que por mí y por los míos

que quería ser jugador de 1 división.

Tu cuerpo se ha transformado, ¿no?

Desde que eras pequeñito

y jugabas en esos campos de Albacete hasta ahora.

¿Cómo has vivido tu transformación? Nadie tiene el mismo cuerpo

con 20 años que con 28.

Pero sí que es cierto

que hay que buscar el camino correcto

y sobre todo lo que he aprendido este tiempo

y también en lesiones que he tenido

es a conocer mi cuerpo.

A conocer mis sensaciones, a saber

qué tipo de dolor tienes

y ese tipo de dolor que tienes en una zona

del isquio o del gemelo

te puede ir a más, Claro.

si es un síntoma que se queda ahí.

Y todo eso, afortunadamente o desafortunadamente, lo aprendes

con las lesiones o vivencias

que te tocan vivir a lo largo de tu carrera.

Pero, ¿creeís que sois un poco, en el buen sentido, obsesivos?

Es decir, "para mí el fútbol es

lo más importante".

Porque si no, no triunfas.

O no llegas. Hay una personalidad obsesiva

para estar entre los mejores. Sí.

Sí, coincido totalmente.

Es obsesión, es locura,

es siempre compitiendo,

siempre querer mejorar, y es una cosa que creo

que es muy positiva

y que he crecido con ella desde muy pequeño,

desde estar en mi pueblo

compitiendo con gente mayor para querer ganarles,

porque siempre hace más ilusión ganar a un mayor

que a uno de tu edad hasta el día de hoy.

Eso siempre ha sido así.

Y en el tema específico del entrenamiento

el caso de Andrés lo has personalizado

basado en cómo es su fisiología, ¿no?

Pero hay cada vez más personalización,

más datos para entender a nivel muscular, genético,

a nivel de endocrino... Sí, la verdad es que gracias a Dios,

todo los staff a día de hoy han evolucionado, todas los técnicos

que están alrededor de ellos,

ya sea los entrenadores o preparadores físicos

están mejor formados, los médicos con especialidad medicina del deporte

también están mejores, los traumas...

Alrededor de estos grandes equipos o de su figura,

como la de otros deportistas,

el staff técnico está siempre a la última

para buscar cualquier pequeño detalle porque como digo son fórmula 1

y tienen que estar con sus mecánicos.

Cuando estás jugando, con las piernas haces cosas increíbles.

Eso, ¿hay cierto razonamiento allí o es todo instinto?

¿O es que tu cerebro va a milésimas de segundo super rápido

viendo que la pelota va para ahí?

Sí, bueno, sería una pregunta

para tu cerebro más que para el razonamiento,

porque pienso que son situaciones que has vivido tanto

o que has reproducido,

que tu cerebro las debe de almacenar de alguna forma

y cuando te encuentras en esa situación,

pues las hace forma automática

o de forma intuitiva. Sino es muy difícil de explicar,

porque en el fútbol no hay segundos para pensar.

Hoy en día creo que juego

como jugaba hace 20 años en mi pueblo.

Con todo lo que he aprendido y me han enseñado,

que ha sido a mejor, pero sigo siendo aquel niño

que jugaba en el patio. ¿Conoces el efecto Magnus?

No. Es el que hace

que cuando chutéis una falta la pelota se gire.

¿No os parece un poco mágico?

Bueno, es el efecto Claro.

que le das. ¿Por qué se gira?

Los físicos han visto que cuando le dais

el balón gira

y al girar, el aire que se enfrenta,

hace más presión a un lado que al otro.

Porque está girando. Como la ciencia explica...

Yo te explico como jugador, como científico ya ahí me tienes.

¿Fastidia perder? ¿Mucho?

¿Te enfadas?

Después de la lesión, perder es la peor sensación

que tiene un jugador.

Por ti y por los que te rodean.

Piensa que no solo estás tu,

sino que hay mucha gente que sufre contigo.

Pero los del otro equipo están felices.

Puedes sentir empatía por ellos.

En ese caso no tanta.

Qué bueno.

A mí entre la polipíldora, el HIIT,

las ventajas cognitivas y haber conocido a Iniesta

me entraron ganas de tomarme el deporte en serio.

Haced lo que queráis, pero la falta de información

que no sea excusa.

(GRITA) (Risas)

El cazador de cerebros - Músculos, corazón y mente

29:32 15 oct 2016

Andrés Iniesta nos confiesa que no piensa cuando dribla; sencillamente lo hace. Alejandro Lucía nos hablará de los beneficios de la actividad física; veremos las ventajas del ejercicio intenso, y en los laboratorios de INEF sabremos qué es la fatiga.

Andrés Iniesta nos confiesa que no piensa cuando dribla; sencillamente lo hace. Alejandro Lucía nos hablará de los beneficios de la actividad física; veremos las ventajas del ejercicio intenso, y en los laboratorios de INEF sabremos qué es la fatiga.

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  1. Rubén

    Muy interesante, se entiende muy bien para que sirve el ejercicio.

    02 dic 2016

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