Dirigido por: Manuel Sánchez Pereira

El espacio ''Documentos TV'' es uno de los programas más prestigiosos de TVE. Estrenado en 1986, se ha caracterizado durante todo este tiempo por tratar en profundidad tanto temas de actualidad como procesos sociales e históricos de mayor duración temporal.

Documentos TV se estreno en Televisión Española el 29 de abril de 1986 con un reportaje sobre el Rey Juan Carlos. Hoy, casi 25 años después, los cambios experimentados por el periodismo no han impedido que el programa siga siendo un espacio privilegiado donde disfrutar de lo mejor del mercado documental.

Contacto

Escriba al programa Documentos TV: doctv@rtve.es

2257007 www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/

Documentos TV - La alimentación del futuro

49:23 22 dic 2013

Nutrición, genética y hábitos de vida condicionan nuestra salud. La nutrigenética y la nutrigenómica son la base de la nueva medicina preventiva. Cada día hay una mayor sensibilidad social sobre los beneficios y perjuicios que pueden ocasionar los alimentos. ¿Podremos escoger en el futuro los alimentos que mejor se adapten a nuestro perfil genético?

Nutrición, genética y hábitos de vida condicionan nuestra salud. La nutrigenética y la nutrigenómica son la base de la nueva medicina preventiva. Cada día hay una mayor sensibilidad social sobre los beneficios y perjuicios que pueden ocasionar los alimentos. ¿Podremos escoger en el futuro los alimentos que mejor se adapten a nuestro perfil genético?

ver más sobre "Documentos TV - La alimentación del futuro" ver menos sobre "Documentos TV - La alimentación del futuro"
Xcerrar

Añadir comentario ↓

  1. Álvaro

    En un mundo globalizado como el nuestro, en el que numerosos estudios ponen la alarma en que la agricultura ya no da más de sí para darnos de comer, aparecen investigaciones y startups que quieren revolucionar los alimentos que nos llevamos a la boca ¿Qué creéis que comeremos en 2030? Hoy en día hasta podemos obtener productos vending saludables en cualquier máquina expendedora

    29 oct 2018
  2. Istamonicacruz

    Directamente no sabemos comer, creemos estar siguiendo una dieta ( cualquiera de moda, incluye todas) Mientras todo es más sensibilidad de lo que parece, tan facil como tener un orden a la hora de comer, y no mezclar absolutamente NADA, en el plato que comes de forma combinada a diario mezclamos a la hora de ingerir, picoteando todo a la vez podéis seguir todas las formas de alimentación y llegarás a la conclusión de que lo más ración es tener un orden desde el tenedor que tienes en la mano. Os pongo un ejemplo de un plato vegetariano, supuestamente sano,arroz integral, judías y y espinacas. Fijo que como mucho al ingerir comerías un poco de arroz seguido de otro alimento y después volverías al arroz otra vez . Ay es donde nos equivocamos desde el tenedor. No mezcles, como primero la espinaca después las judías y seguido el arroz integral, seguir un orden y no mezclar nada desde El tenedor es fundamental para facilitar la asimilación de los nutrientes. Gran documental de introducción y grandes profesionales. Instagran: istamonicacruz

    04 oct 2018
  3. Mery Viller

    Cada vez somos más los enganchados a la quinoa, por eso te recomendamos probarla, ya que es muy saludable y te permite combinarlo fácilmente con otros muchos productos. A mí personalmente me gusta mucho la ensalada con quinoa y el tabulé. Hay muchas recetas con quinoa que merecen la pena! :)

    14 ago 2018
  4. Laura garcía

    No había visto este documental hasta ahora, parece increíble que forma de predecir el futuro con respecto a la alimentación más certera. Me ha servido de mucha ayuda este documental porque he estado investigando sobre nutrición y lo he plasmado todo en este blog de superalimentos. gracias chichos

    16 jun 2018
  5. Zazu

    No he podido ver más de 3minutos...solo tres huevos en semana?vino con moderación adecuado...miedo me daba seguir escuchando ¿¿

    28 jul 2017
  6. hector

    Muy interesante el Post. Os invitamos a visitar nuestro blog sobre las intolerancias alimentarias. Gracias y saludos.

    24 abr 2017
  7. Laura

    Soy de las que no para deprobar todas las dietas sanas que hay me leo todos los blogs de nutrición y intento llevar una vida de lo más sana posible.

    26 dic 2016
  8. Roperote

    Sin duda, gran análisis.

    10 nov 2016
  9. dental Málaga

    Gracias por el artículo, estoy escribiendo en mi blog me encontre con la información http://clinicadentalenmalagablog.wordpress.com/

    25 oct 2016
  10. Hugo

    Muchas gracias por la información y por dejarnos participar. VHVirtuaL

    03 oct 2016

Los últimos 594 documentales de Documentos TV

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios
  • La sombra del verdugo - Avance

    La sombra del verdugo - Avance

    2:15 pasado miércoles

    2:15 pasado miércoles En los últimos cuarenta años, los verdugos han ejecutado a mil quinientos condenados a muerte, mediante inyección letal, en la silla eléctrica, o incluso en la horca como dicta la ley en algunos estados, ante el profundo debate que fragmenta y polariza a la sociedad estadounidense. Estados Unidos es el último país de occidente que sigue ejecutando a los delincuentes. Las víctimas y los familiares intentan reconstruir sus vidas entre la rabia y el dolor, situando a sus asesinos a un lado u otro de la muerte.

  • Error del sistema

    Error del sistema

    56:10 pasado miércoles

    56:10 pasado miércoles El crecimiento es la regla máxima del capitalismo y el principio fundamental de nuestro sistema económico. Sin embargo, la realidad parece ir en otra dirección a pesar de que la élite financiera y política insistan en que sin crecimiento las sociedades colapsarían. Contenido disponible hasta el 30 de enero de 2019.

  • 1:59 09 ene 2019 El crecimiento económico, la regla máxima del capitalismo y el símbolo del progreso dirige las sociedades, en una huida hacia adelante y siempre en beneficio de la supervivencia del sistema ¿Puede el capitalismo seguir ofreciendo crecimiento, empleo y prosperidad para todos? La élite financiera y la política insisten en la necesidad del crecimiento ilimitado para evitar el colapso, pero ¿no es esta exigencia la que nos lleva al caos?

  • 51:46 09 ene 2019 Desde la década de los 50’, cuando el plástico hizo su aparición en nuestras vidas hasta hoy, se han generado algo más de ocho mil millones de toneladas. Para los amantes de las comparaciones, sería el equivalente a 822.000 torres Eiffel. “Estamos en proceso de plastificar nuestro planeta y resulta muy difícil encontrar un lugar libre de plásticos”, afirma una de las científicas de la Universidad Libre de Ámsterdam, en “Plástico por todas partes”, este magnífico documental, que informa y reflexiona sobre el exceso de plástico que nos rodea y los graves problemas medioambientales, provocados por sus residuos. La producción de plástico crece sin control y en la actualidad se han generado ya, más de ocho mil millones de toneladas de este material ligero, versátil y sobre todo, barato. Estamos produciendo y consumiendo plástico a una escala sin precedentes y sin un sistema de reutilización global. Contenido disponible hasta el 23 de enero de 2019.

  • 1:59 02 ene 2019 Desde la década de los 50’, cuando el plástico hizo su aparición en nuestras vidas hasta hoy, se han generado algo más de ocho mil millones de toneladas. Para los amantes de las comparaciones, sería el equivalente a 822.000 torres Eiffel. “Estamos en proceso de plastificar nuestro planeta y resulta muy difícil encontrar un lugar libre de plásticos”, afirma una de las científicas de la Universidad Libre de Ámsterdam, en “Plástico por todas partes”, este magnífico documental, que informa y reflexiona sobre el exceso de plástico que nos rodea y los graves problemas medioambientales, provocados por sus residuos. La producción de plástico crece sin control y en la actualidad se han generado ya, más de ocho mil millones de toneladas de este material ligero, versátil y sobre todo, barato

  • ¡Hagan cola! - Avance

    ¡Hagan cola! - Avance

    1:42 19 dic 2018

    1:42 19 dic 2018 El concepto moderno de “hacer cola” nació durante la Revolución Francesa y su máximo esplendor se alcanzó en la II Guerra Mundial ¿Por qué simepre avanza más rápido la cola que no hemos elegido? Los expertos llevan más de cincuenta años estudiando el comportamiento humano en las colas y los diversos modos de sobrellevarlas, dependiendo de la cultura de los diferentes países

  • 00:20 17 dic 2018 Hace ahora una década, el barril de petróleo llegó a pagarse a 147$. La especulación de los mercados con el crudo y la fuerte demanda, impulsada por los países emergentes provocaron que el precio tocara techo. Arabia Saudita, a la cabeza de la OPEP dirigía y organizaba los desequilibrios de la balanza económica mundial. Por entonces, nadie contaba con la explotación de un gigantesco recurso petrolífero. El petróleo de esquisto, extraído de las rocas a través de la fracturación hidráulica permitió a Estados Unidos liberarse de la dependencia energética de Arabia y su zona de influencia. “Estados Unidos producirá cerca de diez millones de barriles diarios, se pondrá a la altura de Arabia Saudí y Rusia en lo relativo a la producción”, afirma uno de los expertos en energía en “El póker del petróleo”. Los saudíes habían subestimado esta nueva tecnología petrolífera. El oro negro como arma política contaba con un nuevo actor, que iba a redefinir las alianzas y el mapa geopolítico. “Cuando los saudíes decidieron en 2014 recortar los precios del petróleo para luchar contra el petróleo de esquisto básicamente, a todos nos pilló por sorpresa”, asegura un directivo de una compañía petrolífera. El órdago de Arabia y sus nuevos socios de la OPEP desploma el barril hasta los 26$. La resistencia del petróleo de esquisto sorprende a todos. “Los días en que la OPEP era capaz de hacer frente sola, a las variaciones en la oferta para corregir los desequilibrios han terminado”, admitió el ministro de economía saudí en “El póker del petróleo”. La extracción del oro negro mediante fracturación hidráulica ha cambiado completamente el mercado del petróleo. Un boom de una dimensión sin precedente, que no solo ha modificado la estrategia del aprovisionamiento de crudo global, sino que puede transformar el nuevo orden económico mundial. Mientras tanto, la transición a la energía alternativa cuenta con dos nuevos actores en el panorama internacional, China y Noruega.

  • 00:15 12 dic 2018 Hace ahora una década, el barril de petróleo llegó a pagarse a 147$. La especulación de los mercados con el crudo y la fuerte demanda, impulsada por los países emergentes provocaron que el precio tocara techo. Arabia Saudita, a la cabeza de la OPEP dirigía y organizaba los desequilibrios de la balanza económica mundial. Por entonces, nadie contaba con la explotación de un gigantesco recurso petrolífero. El petróleo de esquisto, extraído de las rocas a través de la fracturación hidráulica permitió a Estados Unidos liberarse de la dependencia energética de Arabia y su zona de influencia. “Estados Unidos producirá cerca de diez millones de barriles diarios, se pondrá a la altura de Arabia Saudí y Rusia en lo relativo a la producción”, afirma uno de los expertos en energía en “El póker del petróleo”. Los saudíes habían subestimado esta nueva tecnología petrolífera. El oro negro como arma política contaba con un nuevo actor, que iba a redefinir las alianzas y el mapa geopolítico. “Cuando los saudíes decidieron en 2014 recortar los precios del petróleo para luchar contra el petróleo de esquisto básicamente, a todos nos pilló por sorpresa”, asegura un directivo de una compañía petrolífera. El órdago de Arabia y sus nuevos socios de la OPEP desploma el barril hasta los 26$. La resistencia del petróleo de esquisto sorprende a todos. “Los días en que la OPEP era capaz de hacer frente sola, a las variaciones en la oferta para corregir los desequilibrios han terminado”, admitió el ministro de economía saudí en “El póker del petróleo”. La extracción del oro negro mediante fracturación hidráulica ha cambiado completamente el mercado del petróleo. Un boom de una dimensión sin precedente, que no solo ha modificado la estrategia del aprovisionamiento de crudo global, sino que puede transformar el nuevo orden económico mundial. Mientras tanto, la transición a la energía alternativa cuenta con dos nuevos actores en el panorama internacional, China y Noruega.

  • Shootball - Avance

    Shootball - Avance

    2:09 05 dic 2018

    2:09 05 dic 2018 ‘Shootball’ es el reportaje que estrena esta semana ‘Documentos TV’, sobre los abusos a menores cometidos por Joaquín Benítez, profesor de Maristas de Barcelona. Una producción en la que un padre de una víctima denuncia la mayor trama de agresiones sexuales a menores en España. Por primera vez, el pederasta a cara descubierta habla y confiesa sus agresiones sexuales. En libertad y a cara descubierta, Joaquín Benítez reconoce sus agresiones a varios exalumnos, mientras espera el juicio del que se había librado por el silencio del colegio y los fallos policiales y judiciales. 43 exalumnos de Maristas en Barcelona, víctimas de agresiones sexuales durante cuatro décadas denuncian a doce profesores y frailes por pederastia. “Tenía un pestillo, cerraba y ahí pasaba lo que pasaba. Yo perdí la virginidad con una violación”. Es el testimonio de Toni, una de las víctimas. Su padre, Manuel Barbero, destapó la mayor trama de abusos sexuales a menores en la historia reciente de España. Aprovechando su condición de profesor de Educación Física y de fisioterapeuta, violó a decenas de niños durante años. “A veces, algún chico se quedaba para que yo le diera un masaje y esa tentación era superior a mí”, asegura el abusador. “Yo no me sentía nunca pederasta, sentía un comportamiento distorsionado”. “Ha sido una situación que de tanto en tanto se me iba la mano, porque yo lo tenía como normalizado”, reconoce con firmeza.

  • 2:08 28 nov 2018 El vertedero de Agbogbloshie en Ghana es uno de los lugares más tóxicos del planeta, donde van a parar millones de toneladas de desechos electrónicos, procedentes de los países desarrollados La acumulación y el tráfico de basura tecnológica afecta gravemente a la salud y al medio ambiente de los más pobres del mundo Detrás del movimiento ilegal de residuos electrónicos subyace un sucio negocio que reporta importantes beneficios económicos, a merced de la laxitud legal y al infrahumano trabajo de miles de personas, expuestas a graves enfermedades

  • 2:20 21 nov 2018 Este tipo de violencia contra las mujeres es una tradición más ancestral que las religiones, a la que nadie puede escapar, a menos que se acepte una muerte social Doscientos millones de mujeres en el mundo han sido víctimas de mutilación genital Aunque el continente africano es el más afectado, Europa no escapa a la ablación, donde se estima que convivimos con quinientas mil mujeres mutiladas

  • 2:00 14 nov 2018 La anómala gestión de pandemias como la de la gripe porcina o la de la radiación del accidente nuclear de Fukushima ha comprometido la imagen de independencia del mayor organismo de las Naciones Unidas, encargado de cuidar la salud pública mundial ¿Ha perdido la organización mundial de la salud su credibilidad ante la ciudadanía? La OMS atribuye la presión y el control de los estados y los lobbies en las últimas decisiones que ha dictado, a la delicada situación de su financiación

  • 2:11 02 nov 2018 DAESH reivindicó en 2017 más de 4000 atentados en todo el mundo. Un 9 % mas que el año anterior. Ataques sencillos y cada vez menos costosos., como el de Paris o Niza. "Se puede hacer mucho daño con muy poco dinero" Dinero procedente de la complicidad de estados próximos, impuestos revoluconarios, y venta de petróleo sirivió para financiar el terror y desafiar al mundo. "Las personas que financiaban a Saddam Husein antes de 2003 son las mismas que financian a las organizaciones terroristas desde esa fecha" El gobierno sirio cedió los pozos de petróleo a DAESH para financiar las actividades terroristas. "DAESH tomó el control de casi 120 sucursales de bancos gubernamenales y privados, así como de los fondos del Banco Central de Mosul. Así pudo acumular más de mil millones de dólares." DAESH ya no tiene estado, pero dispone de capltal suficiente para asegurar su supervivencia durante quince años y seguir captando voluntarios para su guerra santa. Casi 30000 terroristas, procedentes de Europa y de otros países, se unieron a DAESH Las finanzas del terror, el martes, 13 de noviembre, en Documentos TV.

  • 2:12 24 oct 2018 La mayor parte de la carne barata que consumimos procede de animales que han vivido encerrados, hacinados y maltratados en granjas ¿Nos preocupa en realidad a los consumidores cómo se produce la carne que comemos? Existen alternativas de producción mucho más responsables con los animales y el medio ambiente, evitando la sobreexplotación del ganado y ofreciéndole una agradable vida al aire libre “EL CAMINO DE LA CARNE” se emite en DOCUMENTOS TV el martes, 30 de octubre de 2018 las 23:55 h. por La 2 de TVE

  • 2:19 17 oct 2018 Paraísos fiscales, evasión de capital, blanqueo de dinero de mafias y narcotraficantes, manipulación de los tipos de interés, algunos de los escándalos financieros más comunes del más occidental de los bancos chinos Hsbc, ¿un banco demasiado grande para ser condenado? Logró salir indemne de los juicios en las cortes de los Estados Unidos, Gran Bretaña, Suiza y Bélgica por su oscuro entramado financiero internacional

  • 1:36 10 oct 2018 En dos décadas, la tasa de cesáreas en países industrializados se ha duplicado, como consecuencia del desarrollo del estado de bienestar y del negocio que esconde dicha práctica para las clínicas privadas En China y en Brasil nacen ya más niños por cesárea que por parto natural Desde siempre la cesárea supuso un riesgo más alto para la madre, pero investigaciones recientes indican, que además de no aportar ventajas puede ser causa de diferentes enfermedades para el bebé En DOCUMENTOS TV el martes, 16 de octubre de 2018 las 24:00h. por La 2

  • 2:10 03 oct 2018 El sector de la aviación es uno de los principales emisores de CO2 a la atmosfera, como consecuencia del aumento vertiginoso y sin control del tráfico aéreo El avión eléctrico, la última apuesta por la sostenibilidad aérea Los pioneros verdes llevan más de diez años trabajando en aeronaves de propulsión eléctrica, para posibilitar autonomías de vuelo aceptables y capacidad de transporte de unos cien pasajeros, en 2035

  • Compatibles

    Compatibles

    1:50 26 sep 2018

    1:50 26 sep 2018 Una joven estadounidense encuentra a su novia por internet y le dona un riñón “Compatibles” es la conmovedora historia de Alana y Lori. Una historia de generosidad, entrega y agradecimiento sin límites, entre dos mujeres unidas por el amor. “COMPATIBLES” se emite en DOCUMENTOS TV el martes, 2 de octubre de 2018 las 00:00h. por La 2 de TVE

  • 2:12 19 sep 2018 El Consejo de Vigilancia Marina junto a los conservacionistas de WWF y la multinacional Unilever lanzaron en 1997 el programa de la ecoetiqueta MSC, como respuesta al descenso alarmante de las reservas de pescado ¿Es realmente ecológica la etiqueta de la pesca sostenible certificada? Una investigación periodística saca a la luz, prácticas de certificación improcedente a grandes industrias pesqueras, que sobreexplotan los fondos marinos, empleando métodos de pesca absolutamente insostenibles En DOCUMENTOS TV el martes, 25 de septiembre 2018 las 23:45h. por La 2 de TVE

  • 51:40 04 sep 2018 Cuando la red no es social analiza si las redes sociales están volviendo a las personas más agresivas. El anonimato y cierta sensación de impunidad parecen facilitar el discurso de odio en las redes sociales. La Fiscalía General del Estado ha alertado del incremento de este delito a través de Internet. 'Documentos TV' aborda el fenómeno con este documental que reflexiona sobre si estas nuevas formas de compartir información están propiciando el aumento del odio. Histórico de emisiones: 15/05/2018

Mostrando 1 de 30 Ver más