Dirigido por: Juan Manuel Blázquez

Esta serie es un diario de recuerdos que aporta una mirada diferente sobre comarcas, pueblos y lugares poco conocidos de nuestro país.

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Para todos los públicos Cuadernos de paso - Cuaderno de La Mancha - ver ahora
Transcripción completa

En el interior del molino, el viento producía...

...un claqueteo duro y disonante...

...llenando aquel espacio de inesperados reencuentros.

Porque el viento tiene, a veces, el extraño poder de convocar...

...a los recuerdos.

En el cerro Calderico de Consuegra en Toledo,...

...en donde me encontraba rodeado de historia,...

...pensaba en el hecho de que al fin podría sentir...

...las únicas sensaciones que la lectura del "El Quijote"...

...me negar hasta entonces.

Los matices reservados al olfato,...

...a la piel y a la mirada...

...que sin duda encontraría en los paisajes y las gentes...

...que inspiraron a Miguel de Cervantes.

Relajado abrí de par en par las puertas de mi mente.

Pensé: que se el propio viento el lazarillo que conduzca...

...mis pasos a través de los lugares de La Mancha.

Y así comencé a hacer el camino a lomos de aquel viento...

...Rocinante, desde dentro.

La primera imagen que me viene a la memoria...

...tras los molinos de Consuegra, es una enorme casona...

...manchega en Puerto Lápice, la Venta del El Quijote.

Y en el patio, la figura familiar de un caballero de rostro abatido.

Un anciano que rondaba los 400 años de edad...

...conocido en todo el mundo como el ingenioso hidalgo...

...don Quijote de La Mancha.

En la venta, quién sabe si por entender la psicología...

...del manchego o por aquello de que al hombre se le conoce...

...por el estómago, pregunté por don Alfonso Doral,...

...el jefe de cocina del lugar.

Y mientras curioseaba por los comedores,...

...mi mente daba vueltas a la idea del estado de salud de don Quijote.

Que parecía bueno...

A pesar de que nunca conociese la juventud,...

...ya que su creador lo diera a luz ya cincuentón,...

...seco de carnes y enjuto de rostro a principios de 1605.

Ya en la cocina, y como era sábado, le pedí a Alfonso Doral...

...que preparase aquel plato de "en duelos y quebrantos"...

...que Cervantes mencionase en el primer capítulo.

-Primero se parte el tocino.

Luego se parte el jamón.

Y luego el chorizo.

Se fríe...

El tocino.

Y luego se le echa el jamón...

Y luego el chorizo.

Todo junto.

Ahora se le quita un poco de aceite.

Y con el propio... Propia grasa...

Se le echan los huevos.

Lo único que las yemas no se tienen que romper.

Hasta que no esté cuajado...

La clara.

Y tiene que estar poco hecho.

Y luego se sirve en una cazuela de barro.

Una buena botella de vino.

De La Mancha.

Me contaba Alfonso que este plato antiguamente se hacía...

...para dar de comer a los asistentes a los velatorios.

De ahí su nombre: de duelos y quebrantos.

Una especie de fast food a la manchega.

Y al igual que aconteciese con los duelos y quebrantos,...

...todos los platos tenían su historia.

Como las migas de pastor, el tiznao...

...o el guiso de las bodas de Camacho.

Y siempre bendecidos por la pluma de Miguel de Cervantes.

-Nosotros tenemos la cofradía de caballeros,...

...que armamos caballero a ciertos señores...

...por la noche en el patio.

Se pone la mesita, las Dulcineas con sus velas y...

Y se le arma caballero con la espada.

Alguna razón habría para empezar mi viaje...

...en el lugar en donde armaran caballero a don Quijote.

-Doce familias vivían aquí.

Unos eran arrieros, otros carpinteros,...

...otros tenían vino, otros arreglaban los carros,...

...las diligencias, para dormir también tenían.

La Venta del Quijote, como aquéllas del siglo XVII,...

...acogían a viajeros de todo origen y condición.

Aunque siempre con matices.

-Igual, de todos los países.

Americanos, japoneses. Sobre todo el español,...

...para comer, como él no hay ninguno.

Confundido entre las lenguas de Shakespeare y Goethe...

...y de otras muchas...

...que probablemente nunca oyó Cervantes,...

...y armado caballero por los duelos y quebrantos...

...de don Alfonso,...

...salí de aquella venta feliz...

...y decidido a recorrer mi propia ruta de La Mancha...

...otra vez a lomos de los vientos.

El territorio de La Mancha es un enorme trapecio...

...de 300 km de ancho...

...por 180 de alto,...

...que se extiende a lo largo de cuatro provincias:

Toledo, Cuenca, Ciudad Real y Albacete.

¿Y quién duda que, aparte de las delirantes aventuras...

...del ingenioso hidalgo don Quijote...

...y su escudero Sancho Panza, lo que más fama...

...le ha dado a los manchegos es el queso?

En Herencia, conocí a la familia de Juan Moreno Manzanaro,...

...que elaboraba un excelente queso artesanal...

...desde hacía varias generaciones.

-Nosotros hemos estado siempre haciendo quesos, toda la vida.

De mi abuelo, de mi padre... Tres generaciones.

Y desde muy pequeñico te enseñaban a trabajar...

...y no había nada más que el trabajo...

...y tu lucha de todos los días.

Tanto en el queso como en los animales,....

...respetarle al mayor.

Y yo... No sé. Pero el campo de siempre ha sido eso.

La gente es noble, trabajadora y no se mete con nadie.

Mientras cuajaba la leche, Juan me invitó a acompañarle...

...para que conociese a los pastores...

...que trabajaban con su familia desde antiguo.

Se trataba de Jesús y de Abelardo o los Chules,...

...como eran conocidos en Herencia,...

...que también ejercieron el oficio desde chicos.

Porque a pastores y queseros les unía un fuerte lazo...

...desde hacía generaciones,...

...un lazo que aún se mantenía, a pesar de las duras pruebas...

...a que les sometía el progreso.

Esto viene desde mi abuelo y de él a mi padre...

...y de mi padre a nosotros, toda la vida.

Aquí está uno desde que nace noche, día, fiestas,...

...carnavales, ferias... En fin, todo, todos los días,...

...todos los días, desde las seis de la mañana...

...hasta las siete, las ocho, las nueve o las diez...

...que están durando.

Esto es más el amor al arte que llevamos dentro...

...yo y mi hermano, que nos gusta,...

...que una tradición de unas generaciones,...

...que lo que se gana.

Viendo a Jesús y a Abelardo pelearse con los animales,...

...me vino a la cabeza aquel pasaje de "Yerma",...

...en donde Federico García Lorca llamaba criaturas de silencio...

...a quienes vivían del esclavo y resignado oficio de pastor.

-No le ves futuro.

Antes, una familia con 100 ovejas vivía...

...y ahora una familia necesita de 300 ovejas en adelante,...

...si no, no haces nada.

Criaturas de silencio.

-Ahora mismo aquí hay unas 550,...

...con chicas y grandes hay unas 600, 600, 600.

En resumidas cuentas, que sin ovejas no se vivía,...

...pero con ellas tampoco.

De cualquier forma, aunque aquellas 600, 600, 600...

...que decía Jesús no fueran muchas ovejas,...

...al menos eran suficientes para mantenerlos a ellos...

...y para que Juan obtuviese cada día la materia prima...

...que necesitaba para hacer sus quesos.

Y para hacerlos de la misma manera que lo hiciera su padre...

...y su abuelo, del que dicen que llegó a tener un puesto...

...en la feria del campo de Madrid, donde cuentan...

...que un año le robaron un queso.

Pero un queso de escayola, que era sólo de adorno.

Las cosas del hambre.

Pequeñas historias que Juan me contaba...

...con cariño y nostalgia de los años de chico,...

...cuando estaban todos.

Después, vivió malos tiempos.

Quedó solo y llegó a poner a la venta la quesería.

Menos mal que en el último momento se la quedaron los hijos.

-Yo es que me emociono. Yo pensaba de venderlo...

...y ahora que lo ha cogido la familia...

Eso... lo tengo adentro. Es de la alegría.

Perdone.

Es de la alegría.

Yo veo que van funcionando. Llegan: "Padre, mira,...

...este queso que le pasa esto...". "Haz esto o haz lo otro".

Y sale adelante. Eso es una cosa...

...que para mí es un orgullo grande y una satisfacción.

Muchas veces me hacen eso, de llorar de la alegría.

Que yo esto lo tenía perdido.

Fue un milagro de Dios, creo yo.

La última frase de Juan antes de despedirnos...

...es que estaba loco de contento.

Loco de contento.

Seguro que la expresión le hubiese encantado...

...a don Miguel de Cervantes.

Salí de Herencia con la idea de entrar en La Mancha profunda.

Pero antes me detuve en Consuegra, en cuyo castillo...

...quiere la tradición que fuese a morir...

...el hijo del Cid Campeador, llamado Diego,...

...en la batalla de Alarcos.

En la plaza, pregunté por el taller de forja de José Rodríguez,...

...un taller que levantó un viejo artesano llamado Diego,...

...ahora en manos de su hijo José.

Por lo que vi, aquel Diego quizá no fuese tan ilustre...

...como el hijo del Cid pero sí más querido...

...por varias generaciones de Consuegra.

Ya en el taller, tardé poco en darme cuenta...

...de que Diego tenía una memoria prodigiosa,...

...para un hombre de 94 años,...

...y la charla vagó por caminos sorprendentes,...

...sobre todo, cuando me contó que fue uno...

...de los primeros operadores de cine de La Mancha,...

...de cuando aún se usaban proyectores a manivela.

-Recuerdo "La portera de la fábrica",...

..."El jorobado de Nuestra Señora de París",...

...también, "Belcegor", que eran las cosas del artesano.

Y... Luego, películas de serie, porque había que echar...

...todas las películas que la casa tenía.

Cuando te mandaban una película buena,...

...luego tenías que quedarte con una porción...

...de las otras, que eran un poquito más inferiores.

Todos los sábados y los domingos dábamos función.

No faltaron ni la guerra ni los sinsabores...

...en la vida de don Diego. Pero ahora, el señor del tiempo...

...parecía haber hecho justicia con su bondad,...

...dándole una larga existencia y una gran lucidez.

-Empecé con poco dinero y muchas dificultades.

Todo lo compraba a plazos,...

...porque no tenía dinero, ¿no?

Pero lo hice.

Con mil sacrificios. Luego tuve mucha suerte,...

...no tuve enfermedades y trabajé todo lo que quise.

Y así me hice con esta maquinaria que ahora tiene mi hijo.

A Diego la fortuna le vino de su relación...

...con el fuego y el hierro, trabajando en la forja...

...de aperos de labranza.

Después, le seguiría José, su hijo, quien, tomando el nuevo rumbo...

...que marcara la economía rural, cambió los utensilios...

...para el campo por la forja de objetos y muebles de decoración.

Le pregunté a José por qué había seguido...

...los pasos de su padre.

Su respuesta no podía ser más obvia.

-Porque me gusta. Me gusta moldear el hierro.

Es bonito cuando coges un trozo de hierro recto...

...y terminas por verlo como están las patas...

...de los muebles, con volutas... Porque me gusta.

Y, en segundo lugar, por exigencias del mercado.

Exigencias que ya, desgraciadamente,...

...la agricultura ha dado un bajonazo,...

...entonces hay que enfocar las cosas por otro sitio.

¿Lo que más se hace? Pues, hombre, en general,...

...cabeceros, mesas, sillas... Muebles auxiliares.

Y también se suelen hacer algunas cositas raras,...

...como la esculturita del Quijote, del Sancho...

Alguna cosa de ésas.

Todo aquello era como la herencia que le dejara su padre,...

...don Diego.

-Él me enseñó a mí, claro. Él me enseñó a mí,...

...lo que pasa es que a estas cosas no se dedicaba,...

...pero sí sabe hacerlo.

Él se dedicaba a la agricultura nada más.

Pero él me enseñó a mí, claro. Sin él no podría haber sido esto.

-Estos son mis trabajos, mil dificultades y eso,...

...pero, bueno, me ha ido muy bien, estoy muy satisfecho.

Sí señor.

Tras hablar con el viejo artesano, tomé el camino...

...de una antigua villa que perteneció a Consuegra,...

...hasta su independencia en 1557.

Se trataba de un pequeño pueblo azotado por los vientos,...

...con un nombre que me recordaba...

...a un personaje de un cuento que me contaba la abuela...

...de pequeño: Camuñas.

En Camuñas se celebraba una fiesta cuyos orígenes...

...se remontaban al menos hasta finales de la Edad Media:

la fiesta del Corpus.

La implantación de los autos sacramentales...

...en Toledo, a mediados del s. XV, parecía ser el origen...

...de esa rarísima expresión del fervor y la cultura popular,...

...única en Castilla-La Mancha...

...y en toda la Península Ibérica.

Allí se representaba la eterna lucha entre las fuerzas...

...del bien y del mal, es decir, la lucha entre los danzantes,...

...con sus instrumentos musicales y su baile, y los pecados...

...con sus varas, sus aullidos y sus saltos.

Una fiesta ancestral que llegó a estar prohibida...

...por la iglesia católica.

Como recordaba Tomás Escribano durante una reunión...

...de las cofradías de pecados y danzantes.

-Tuvimos una junta entre viejos y jóvenes de los que había...

...entonces, que ya una mayoría de ellos ya han muerto,...

...y fuimos a Toledo a hablar con el Cardenal.

Entonces estuvimos allí y el Cardenal estuvo viendo...

...la fiesta conforme iba, y dijo entonces esto es...

...una fiesta religiosa. Se hicieron unos estatutos...

que son los que el Cardenal nos aprobó y tenemos que estar...

...adaptado a lo que él nos aprobó.

El regreso de la fiesta tras la prohibición quedaría...

...grabado para siempre en la memoria del pueblo.

Y muy especialmente en la de los niños.

-Yo entonces tenía 14 años y yo no conocía lo que era...

...porque como estuvo 14 años quitado, pues justamente cuadra...

...cuando yo nací. Y entonces para mí aquello...

...pues como crío era una fiesta. No entendía que la fiesta...

...estaba tan arraigada, tan profunda.

Cuando salimos a la calle a la danzar... el día del Corpus...

...yo creo que aquello me... Me llevó el ver a las personas...

...mayores salir a la calle llorando.

Y yo decía: ¿Por qué llora esta gente?

Yo aquello lo veía como una fiesta,...

...pero no entendía el por qué.

Y después con los años sí que lo entendió.

Porque luego ya entendido que no hay familia en Camuñas...

...que no tenga un pecado o un danzante,...

...y esto con los años, cada vez te llega más.

Y desde entonces hasta hoy la fiesta del Corpus...

...en Camuñas no ha dejado de celebrarse.

Y la gracias simbolizada por un danzante con falda...

...y castañuelas se renueva cada año para triunfar...

...sobre el pecado... como en los cuentos.

Siguiendo la ruta de los artesanos más tradicionales de La Mancha...

...era paso obligado llegarse hasta el taller...

...de los hermanos Peño, en Villafranca de los Caballeros.

Allí podías encontrar, mezclados con antiguas piezas,...

...una mezcla de la cerámica clásica realizada...

...por Gregorio Peño, padre y maestro...

...de los tres hermanos que ahora llevaban...

...el negocio familiar.

De ellos aprendí algunas cosas de este antiguo oficio...

...de alfarero, como el valor sentimental y hasta filosófico...

...del viejo horno de leña, ya en desuso.

En los viejos alfares se sabía cuando el barro estaba listo...

...por el olor y el color de la llama.

Eran lo tiempos de Gregorio Peño, su padre ya desaparecido.

-El oficio que antes se aprendía y duraba años y años...

...en transformaciones actualmente es todo lo contrario.

Lo haces un año prácticamente al otro año no funciona,...

...continuamente hay que estar en una... No evolución,...

...yo creo que es una transformación del oficio.

Se hacen algunas esculturas, se hacen muchas figuras...

...caricaturizando oficios y personajes de La Mancha...

-Las caricaturas estas es lo que un poco ha salido más de mí, ¿no?

Mis modelados a mí me interesan mucho que tengan...

...una funcionalidad aunque sea psíquica,...

...porque hay mucha gente que me ha comprado piezas...

...y me dicen que cuando las miran les hablan, ¿no?

Y entonces eso es una cosa que a mí me encanta.

Que las piezas que haga tengan vida.

Me contaron Gregorio y Ángel que mamaron el oficio...

...desde pequeños cuando el barro y el torno eran un juego,...

...un juego que... poco a poco se les fue metiendo dentro.

-El taller tenía un olor especial a humedad porque estaba...

...todo junto, el taller era muy pequeño, el barro,...

...el torno, todo estaba junto. En invierno, por supuesto,...

...no se trabajaba porque no había condiciones...

...de... temperatura y el olor a tierra húmeda...

...cuando entrabas al taller eso ahora ya, por ejemplo,...

...eso se ha perdido, no se percibe.

Hay una serie de detalles tanto de detalles del horno...

...como del taller que han ido cambiando y es muy difícil...

...que vuelvan en la actualidad.

Me contaron también que aunque hoy esté en desuso,...

...todo alfarero debería de saber cocer en horno de leña.

Y no sólo por conocer el oficio, si no porque cuando has cocido...

...en un horno de leña y al final lo abres...

...y ves que ha salido bien es algo tan especial...

...que no se puede explicar.

Quizás por eso, me regalaron uno de los momentos más...

...inolvidables de todo el viaje.

Un instante puro, en donde la verdad de su historia...

...se dibujaba ante mí, mucho más allá de las palabras.

Como en una ceremonia ancestral, de una conmovedora naturalidad...

...y sencillez, Ángel moldeó delante de mis ojos la vasija...

...clásica de los Peño. Fue fantástico.

Corrían los primeros días de abril y, mientras en lugares...

...como el valle del Jerte aún florecían los cerezos,...

...en La Mancha inmensa lloraban las viñas,...

...porque el vino era...

...una de las actividades más importantes de esta tierra,...

...tal como atestiguaban aquellas grandes llanuras...

...surcadas de vides, que tanto sedujeran...

...a Antonio López Torres, el gran pintor de Tomelloso,...

...a donde me dirigía.

Pero ahora mi mirada, pegada a la cepa,...

...se maravillaba ante el sublime espectáculo...

...de ver brotar aquellas lágrimas del interior de la planta,...

...atraídas por el suave calor primaveral.

Caminando entre surcos interminables,...

...cuyos límites abrían el horizonte, y el catastro,...

...llamó mi atención una curiosa construcción.

Después supe que su nombre era bombo...

...y que era utilizado antiguamente como refugio...

...durante las largas temporadas de vendimia.

Se trataba de un chozo de forma circular,...

...levantado piedra a piedra y sin cemento alguno,...

...con su chimenea, su pesebre y su camastro.

Ahora, el bombo era una reliquia del pasado,...

...protegida por la administración castellano-manchega,...

...del que pude ver una espléndida reproducción...

...junto al Museo Etnológico del Carro, en Tomelloso.

La Posada de los Portales, del s. XVII,...

...en el centro de Tomelloso es lo primero...

...que llamó mi atención en una población...

...que parecía haber vivido una rápida bonanza económica,...

...sin perder el sabor rural.

Un crecimiento que se debía a la producción vitivinícola.

Dicen que Tomelloso es un pueblo en cuyo subsuelo...

...existe un enorme hormiguero, formado por miles de cuevas...

...repletas de tinajas.

Son las pequeñas bodegas de los tomelloseros,...

...que un día, con mucho mérito, como me decía Félix Godoy,...

...se unieron para levantar una de las cooperativas más pujantes...

...de la zona, la Virgen de las Viñas.

-Tomelloso tiene mucho mérito, porque cuando se constituyó...

...era una pedanía de Socuéllamos y la prueba la tenemos...

...que ha sido un pueblo trabajador,...

...un pueblo que se ha adentrado en todos sitios,...

...porque ahora los agricultores de Tomelloso...

...tienen propiedades en 13 términos...

...colindantes con Tomelloso, o sea, que en cualquier pueblo...

...de alrededor una gran cantidad de fincas, sobre todo de viñedo,...

...son propiedad de los agricultores de Tomelloso.

Hasta no hace tanto tiempo, aún podían verse caballerías...

...acarreando las uvas, desde viñas situadas...

...a 30 o más kilómetros de distancia del pueblo,...

...pero luego, con los remolques y los tractores,...

...el mundo de aquella antigua pedanía de Socuéllamos,...

...apenas un paso entre Argamasilla de Alba...

...y el Toboso, cambió para siempre.

-No se puede decir que siempre hay...

...una misma cosecha de uva, porque hay años...

...que viene algo de milíu, vienen heladas,...

...también viene algo de pedrisco...

Entonces, yo podría decir que hay años...

...que se pueden coger 130, 140 millones de kilos de uvas,...

...algunos menos, y se ha llegado a cosechar...

...hasta 180 millones de kilos de uvas.

En la cooperativa que nos encontramos,...

...en un día punta de esas cosechas grandes,...

...entran desde que se abre la cooperativa hasta la noche,...

...unos siete millones de kilos de uva.

Además de en la cultura del vino, Tomelloso también aportó...

...su simiente creadora en otros campos.

En la misma plaza del ayuntamiento,...

...junto a la iglesia de la Asunción, del s. XVI,...

...se encuentra el casino de San Fernando...

...y en su fachada un enorme luminoso,...

...cuya información bastaría para intuir la idiosincrasia...

...del lugar en que pisaban mis zapatos.

En el salón del casino buscaba inspiración...

...el gran escritor Francisco García Pavón,...

...del que guardaban en la biblioteca...

...ediciones de algunas de sus obras,...

...como "Las hermanas coloradas" o las "Historias de Plinio".

Y yo, impenitente coleccionista de momentos,...

...antes de salir de Tomelloso, me senté a la misma mesa...

...que ocupara el insigne novelista,...

...a anotar una sencilla promesa en mi cuaderno de paso.

Simplemente: "Volveré".

El arranque de un molino es un extraño ritual...

...cuyo objeto es convocar a las fuerzas de los vientos...

...y dominarlas.

Es una especie de rescate de un mundo secreto,...

...reservado para aquéllos que conocen...

...las verdades profundas de La Mancha.

-Se vienen restaurando desde los años 60.

Hasta el 75 se estuvieron restaurando los molinos.

En un principio se restauraron como están ahora...

...todos los que ven ustedes por ahí.

Son como un huevo, sólo se ve el cascarón,...

...a yema y la clara no se ven.

Estaba más hermoso por fuera que por dentro.

No es como éste, por ejemplo, que se restauró en el 1999,...

...que tiene el cascarón del huevo, la yema y la clara.

En Mota del Cuervo, Vicente Manjavacas,...

...restaurador de molinos, me habló de cosas increíbles,...

...como aquello de que existían hasta 12 clases de vientos.

Desde el norte y siguiendo las agujas del reloj serían:

cierzo, barrilero, matacabras,...

...solano alto, solano fijo,...

...solano hondo, mediodía,...

...ábrigo hondo, ábrigo fijo,...

...ábrigo alto, toledano,...

...mariscote y otra vez el cierzo.

Al entrar al interior del molino,...

...me sentí en las tripas del gigante...

...que abatiera a don Quijote.

Y tampoco era moco de pavo, porque si alguien pensó...

...que la jerga de los informáticos era complicada,...

...es que nunca había hablado con Vicente Manjavacas...

...de las partes de un molino. Que si rueda catalina,...

...que si palo de gobierno, que si fraile, borriquillo,...

...torva, palo de alivio... Y así hasta 65 piezas.

Y, además, estaba la Historia.

-No se molía durante los 365 días, no señor.

Molía unas 50 veces o todo lo más 60...

...y, si se pasaban de esas normas un poco,...

...tenían que pagar un canon al ayuntamiento...

...o al que mandara en aquellos días,...

...al rey o a quien fuese.

Rescatar los viejos molinos era el objetivo...

...de la Asociación de Amigos de los Molinos de Mota del Cuervo,...

...a la que pertenecía Vicente.

Un objetivo que compartía con amigos de toda Europa.

Tras despedirme, salí de allí...

...aprovechando los vientos favorables.

A fin de cuentas,...

...¿no eran ellos los dueños de mi destino?

Uno de los lugares más célebres de La Mancha de Cervantes,...

...por ser la patria chica de Dulcinea, es El Toboso.

En la plaza, junto a la iglesia parroquial de San Antonio,...

...está el museo cervantino.

Tiene más de 200 ediciones de "el Quijote"...

...procedentes de todo el mundo.

Están escritas en 50 lenguas diferentes...

...y bellamente ilustradas por pinturas de artistas...

...como Dalí,...

...Salvador Tusell, Carlos Alonso, José Ramón Sánchez...

Estando allí, me maravillé pensando en la magia de La Mancha...

...imaginada desde una habitación tranquila de una casa de Tokio,...

...Berlín, Moscú o Tolouse...

...para gentes que, como yo, se identificarían...

...con el caballero de la triste figura y su escudero,...

...a pesar de que jamás lograrían pronunciar la "J" de Quijote.

Ya en el pueblo, entre mansiones señoriales,...

...iglesias y conventos,...

...está la casa de doña Ana Zarco de Morales.

Es un caserón manchego del s. XVI conocido como la casa de Dulcinea.

Se cuenta que la bella Ana Zarco fue la causa de un duelo...

...entre Miguel de Cervantes y el novio de ésta,...

...nada menos que el marques don Rodrigo de Pacheco.

Un piropo tuvo la culpa.

Después, el Marqués encerraría al escritor en la cueva de Medrano,...

...en Argamasilla de Alba.

Cervantes convertiría a la bella Ana Zarco en Aldonza Lorenzo...

...o Dulcinea del Toboso,...

...el platónico amor que atormentara el corazón...

...de don Quijote,...

...que la elevara al platónico rango de emperatriz de La Mancha.

Pensando en el lance del Marqués con Cervantes,...

...aproveché para conocer el castillo de Belmonte,...

...construido por don Juan Pacheco, marqués de Villena, en 1456.

En la paz del castillo, recordé los famosos versos...

...de fray Luis de León, nacido en Belmonte.

Decían: "Qué descansada vida...

...la del que huye del mundanal ruido...

...y sigue la escondida senda por donde han ido...

...los pocos sabios que en el mundo han sido".

Y yo, en aquel instante, más ancho que Quijote,...

...decidí dar buena cuenta de unos memorables platos...

...de pisto manchego y de perdiz escabechada.

Si bien no era la senda a la que se refería fray Luis,...

...sí que eran de sabios,...

...a resultas de la exquisitez de las viandas.

Después, ya repuesto, me perdí siguiendo el Sur,...

...camino de las nombradas Lagunas de Ruidera.

Las Lagunas de Ruidera, junto a las Tablas de Daimiel,...

...constituyen un espacio cuya visión resulta sorprendente...

....frente a la imagen tópica de La Mancha.

Para el viajero conocedor de la obra de Cervantes,...

...tienen la curiosidad añadida de albergar en su entorno...

...la cueva de Montesinos,...

...en Ossa de Montiel, en cuyo seno tuviese don Quijote...

...sus visiones más delirantes.

Mientras bajaba, me parecía oír las palabras que Sancho Panza...

...le dijera a su señor en el mismo trance:

"Dios te guíe y la Peña de Francia, junto con la Trinidad de Gaeta,...

...flor, nata y espuma de los caballeros andantes.

Allá vas, valentón del mundo, corazón de acero, brazos de bronce.

Dios te guíe otra vez y te devuelva libre,...

...sano y sin cautela a la luz de esta vida...

...que dejas por enterrarte en la oscuridad que buscas".

En su interior, aunque no puede ver ni a Montesinos,...

...ni a su amada de Lerma, ni al mago Merlín,...

...ni siquiera constatar si los encantados comían o no...

...o si tenían excrementos mayores,...

...o les crecían las uñas, los cabellos y las barbas,...

...como decía don Quijote, lo que sí es cierto...

...es que el tiempo pareció detenerse.

Adentrarse en las Lagunas de Ruidera era...

...como solazarse en un oasis verde y fértil,...

...cuyas aguas descendían lentamente,...

...cascada tras cascada, hasta 120 m bajo el nivel...

...de la llanura manchega.

Allí conocí a Ulpiano, al que encontré recogiendo...

...esparto y rodeado de sus perros.

-En este pueblo, los tejados de las casas eran de carrizo.

Aquí no había ni ayuntamiento, ni plaza.

Venía la gente de la Ossa...

...en galeras y carros para ir a segar a una finca...

...muy grande que había allí.

Nos cantaban las mujeres...

...y los hombres que pasaban decían:

"En Ruidera no hay reloj,...

...ni ayuntamiento ni plaza.

Los ha castigado Dios con el esparto y la maza".

Y en el pueblo se decía: "Los pobres de Ruidera...

...pasamos muy malos ratos...

...pues vivíamos de la caza, de la leña y el esparto".

-El esparto era un recurso que teníamos para sobrevivir aquí.

Haciendo tomiza,...

...para atar los sarmientos, para atar la mies,...

...el que sabía hacer capachos, hacía capachos para las uvas,...

...testeras, para los burros para transportar, por ejemplo,...

...leña o la basura y todo esto.

Para muchas cosas valía.

Pero la historia de Ulpiano tenía más que ver con las lagunas...

...que con el esparto.

Y es que las lagunas, más antes que ahora,...

...podían ser traicioneras para los bañistas,...

...sobre todo por la fragilidad de las formaciones calcáreas,...

...de sus orillas, cascadas y fondos,...

...que podían confundir a inadvertidos e ignorantes...

...que, para colmo, se tiraban a sus aguas sin saber nadar.

-La gente de estos pueblos...

...conocían el agua cuando metían un cubo en un pozo...

...y tiraban de él y salía el agua.

Pero en lo tocante a venir aquí para saber nada, no sabían.

Entonces, ignorantemente, se metían en el agua...

...y les llegaba a lo mejor a la cintura,...

...daban un paso y tenía 10 m de profundidad.

Si no sabían nadar, se ahogaban.

Cuenta Ulpiano que, antiguamente,...

...al acabar la siega, venían los patronos...

...a invitar a una comida a sus cuadrillas en las lagunas.

Y así pasaba.

-Entonces, a beber y a comer mucho, asados de carne,...

...y de vino y cerveza...

Vino más que cerveza porque la cerveza se usaba poco.

Se tiraban al agua y el corte de digestión.

A morir por Dios. Algunos se tiraban...

...y no había quien los sacara.

Se me ocurrió sacar al primero, un cura de Puerto Lápice,...

...y desde entonces me tocó sacarlos a todos.

Total, que Ulpiano se tiró 20 años sacando ahogados.

Se hizo popular y salió en los periódicos y le condecoraron.

Y más cosas que te contará si algún día...

...te lo encuentras en las Lagunas de Ruidera.

A pocos km en dirección a Argamasilla,...

...se llega al castillo de Peñarroya,...

...considerado como uno de los extremos de las lagunas...

...y, a su vez, nacimiento del enigmático río Guadiana.

En el castillo está el santuario de la Virgen de Peñarroya,...

...venerada desde el año 1198, fecha en que un prisionero...

...árabe, llamado Allen Yeck, salva su vida a cambio...

...de señalar en dónde estaba la Virgen, en el recién...

...conquistado castillo que pasaría más tarde...

...a la orden de San Juan.

Y por fin Argamasilla de Alba, y la primera visita la capilla...

...del marqués, en la iglesia parroquial San Juan Bautista.

En donde está el cuadro exvoto de don Rodrigo de Pacheco Avilés...

..de Sotomayor, fechado en 1601 en cuya leyenda...

...se cuenta que se le apareció Nuestra Señora...

...estando malo de una gran frialdad que se le cuajó...

...dentro del cerebro.

La cuestión que viene al caso es que Cervantes...

...se basó en tan piadoso personaje para crear a don Alonso Quijano,...

...don Quijote, según una antigua creencia en Argamasilla,...

...sobre cuya veracidad nunca acabaron de ponerse...

...de acuerdo los estudiosos, pero, ¿quién puede negarlo?

Tanto buscar a don Quijote por La Mancha que finalmente...

...me topé no con uno ni dos, sino con cientos.

Tantos que de repente me sentía rodeado...

...de un ejército de clones de Quijote.

Cuya visión me hizo quedar más atolondrado y perplejo...

...que de costumbre.

Incluso llegué a sospechar que observaban en silencio,...

...para luego susurrar cosas que yo, si soy sincero, preferí no oír.

Si quijotes yo buscaba, quijotes tenía para hartarme.

El autor se llamaba Cereal Serrano, un camionero jubilado...

...aficionado al soplete al que me era muy difícil catalogar...

...pues dudaba entre un Gepetto a la manchega que cambiase...

...sus pinochos por quijotes o una fiel encarnación...

...del mismísimo Sancho a quien el mago Merlín...

...hubiese encantado, obligándole a dar forma...

...sin descanso a su señor don Quijote de La Mancha.

Más acordándome de aquello de que para preguntar necedades...

...y responder disparates no necesitaba yo ayuda...

...de vecinos que decía Sancho Panza...

...dejé las divagaciones para otro momento...

...y le pedí a Cereal que me contase de dónde...

...le venía todo aquello.

-Hombre, estos nos estaban bien, pero es que los que hice primero...

...eran horrorosos porque como nadie me ha enseñado...

Yo no sabía ni como hacer la cara, ni como tenía que hacer esto,...

...ni como tenía... No sabía nada de nada.

Hacía lo que a mí me salía.

Yo le veo que es cara de lo que es, al tiempo que...

Como estoy yo ahora mismo para el caso.

Es lo que es el Quijote.

Lo que es el Quijote.

-Y yo no he visto nada en los libros ni nada,...

...es decir, me se ha cuajado... Me se cuaja a así,...

...yo le meto aquí el martillo, yo le hago el tazón este para...

...ponérselo al Quijote este y tal, más o menos así.

Y dijo: Oye, ya lo tengo hecho.

La relación de Argamasilla con Cervantes y la creación...

...del Quijote era algo sobre lo que los estudiosos...

...habían gastado tanta tinta que se habría podido hacer...

...una tercera parte del Quijote.

Hasta hay una ruta del Quijote en Sanabria,...

...pero esa es otra historia.

-Para mí el Quijote es éste, éste es el Quijote verdadero.

Luego hay muchos pueblos que sólo hay quijotes...

...que hay que no son el Quijote, pero vamos, es el Quijote,...

...el Quijote es éste. Este es lo del Quijote.

¿Por?

-Es ese Quijote porque igual que yo soy de aquí...

...pues el Quijote era el Quijote de aquí... Para mí,...

...por otros pueblos dirán: "No estuvo aquí...".

No, el Quijote es de aquí. Por las cuevas...

...y todas las cosas, la historia de las cuevas...

...y todas esas cosas, el Quijote era de aquí.

La historia de la cueva a la que se refería Cereal,...

...era la de la cueva de Medrano, en Argamasilla, en donde,...

...según la tradición local, se inició la escritura del Quijote.

Estando en ella hasta creí oír la voz...

...de Don Miguel de Cervantes susurrándome al oído.

¿Qué podría engendrar el estéril y mal cuidado ingenuo mío,...

...sino la historia de un hijo seco, avellanado y antojadizo?

Bien como que se engendró en una cárcel donde toda...

...incomodidad tiene su asiento y donde todo triste ruido...

...hace su habitación.

Serían cosas del diablo que no duerme, pensé.

-Mi ilusión de siempre era tener un tallercillo...

...para yo hacer cosas, pero no he podido.

Ahora que me he jubilado es cuando he podido tener mi tallercillo...

...para hacer yo lo que quiera, para estar yo a gusto.

Y ahora es cuando estoy a gusto en la vida, haciendo mis quijotes.

En el patio del taller de Cereal no pude evitar acordarme...

...de aquel primer Quijote que encontré velando armas...

...en la venta de Puerto Lápice, al inicio de mi viaje.

-Mi idea ésta era hacer uno para donarlo para el pueblo.

Para que cuando yo ya no exista, cuando tenga que llegar el día,...

...no exista, tenga allí una cosa donada mía.

Mis hijos, mis nietos y luego los otros, los otros, los otros...

...pues vean lo que hizo ahí su abuelo,...

...un camionero jubilado.

Despedirme de Cereal y sus quijotes era tanto como despedirme...

...de mi ciclo manchego que acababa en Argamasilla de Alba.

Y con la vista pegada en las cigüeñas...

...me despedí también del viento rocinante y de un paisaje...

...que oscilaba bajo un Sol que amenazaba con derretir...

...hasta la sesera de los lagartos.

Ahora sólo me quedaba por cumplir un promesa, la de volver...

...al casino San Fernando de Tomelloso.

El reencuentro sería sorprendente.

Música country.

No soy lo mejor, ni tu única opción,...

...no tengo más partido que mi amor...

Me recuerdo preguntándome cómo hubiese cruzado...

...don Miguel de Cervantes a don Quijote...

...con aquellos entrañables puretas divertidos y alegres...

...de Tomelloso, bailando al unísono aquella pieza...

...del más puro estilo country manchego.

Fascinado traté relacionar aquellos rostros con los bombos,...

...con los molinos, con los duelos y quebrantos...

...y con todos los lugares de La Mancha que había recorrido.

Lugares de La Mancha cuyos nombres...

...ya nunca podría olvidar.

...y dile a tu mamá que no abra la ventana...

...cuando te visito por las noches.

Que tú tienes que ver si te puedo convencer,...

...para que tú me quieras como soy.

He andado por las ramas, por ti casi por nada,...

...no tengo más motivo que tu amor;...

...dime algo, baby, bien, ya no me hagas perder,...

...serás siempre mi nena como el Sol.

Cuadernos de paso - Cuaderno de La Mancha

55:16 19 ene 2019

Programa dedicado a La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Toledo), la tierra que inspiró a Miguel de Cervantes a escribir "El Quijote". Entre otros, se visitan algunos de los lugares más representativos nombrados en el libro, se da a conocer el trabajo de sus artesanos y algunos productos típicos, como el queso y el vino.

Histórico de emisiones:
02/05/2004
03/01/2013
06/05/2016

Programa dedicado a La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Toledo), la tierra que inspiró a Miguel de Cervantes a escribir "El Quijote". Entre otros, se visitan algunos de los lugares más representativos nombrados en el libro, se da a conocer el trabajo de sus artesanos y algunos productos típicos, como el queso y el vino.

Histórico de emisiones:
02/05/2004
03/01/2013
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