Dirigido por: Juan Manuel Blázquez

Esta serie es un diario de recuerdos que aporta una mirada diferente sobre comarcas, pueblos y lugares poco conocidos de nuestro país.

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Cuadernos de paso - Cuaderno de Cantavieja - Ver ahora
Transcripción completa

Aquella fría noche de enero, rodeado de fuego y de invierno,...

...pensé que si existía un centro de la cordura...

...me encontraba en el punto más alejado.

Música.

Se trataba de la fiesta de la Encamisada de Estercuel...

...en el Maestrazgo turolense.

Y si no fuese por el olor del humo en la ropa,...

...el sabor de la ceniza que flotaba en el aire,...

...los ojos llorosos, el intenso calor de las hogueras enormes...

...y el crepitar de la lluvia de chispas...

...mezclado con los gritos y las dulzainas...

...retumbando en mis oídos.

Si no fuese por la evidencia de todas esas sensaciones,...

...pensaría que se trataba de un sueño.

Por el contrario, la certidumbre de haberla vivido...

...me confirmaba que la fiesta de la Encamisada de Estercuel...

...transcurría en estos tiempos y no en la Edad Media.

Cabalgando a lomos de mi cuaderno de paso...

...mi memoria se adentra...

...en las formas de un paisaje casi irreal.

El de los órganos de Montoro y sus fantásticos farallones calizos.

En un pasado remoto rasgaron la tierra...

...y como puntas de lanza...

...que atravesaran la piel de un animal herido...

...dejaron sus costillas desnudas buscando el cielo.

Y entonces mis recuerdos me empujan...

...al otro lado de la enorme muela Mulchen, a Cantavieja,...

...punto de partida de mi viaje por el Maestrazgo turolense.

Hay dos elementos clave en la historia de Cantavieja,...

...la orden del Temple, a finales del s. XII...

...y el general Ramón Cabrera, apodado el tigre del Maestrazgo,...

...que estableció la capital del cabildo de Aragón...

...entre sus muros a mediados del s.XIX.

Pero nada definía mejor a las gentes...

...que conocían las tierras de Cantavieja...

...que la inscripción en latín de la fachada de su Ayuntamiento.

"Esta casa odia la maldad,...

...ama la paz, castiga los crímenes,...

...conserva los derechos y honra a los honestos".

En la ladera de la muela Mulchen tuve ocasión de acercarme...

...a la forma de vida que más identificaba al viejo Maestrazgo.

La vida en el Mas.

Se trataba de la masía...

...de la familia de Evaristo Gascón e Isabel Mallen...

...que vivían igual que lo hicieran sus antepasados...

...en las cientos de masías que se repartían antaño...

...por toda la comarca.

Lo primero que sientes nada más entrar en una masía...

...es un fuerte cambio de ritmo.

Para alguien habituado a la vida en la ciudad...

...en donde muchos procesos se ven reducidos...

...a un simple acto de compra-venta y consumo...

...hasta los más pequeños detalles de la vida rural...

...resultan fascinantes y enormemente relajantes.

Mientras Isabel preparaba la masa para hacer bollos y panes...

...en el horno, con leña de roble y encina,...

...Evaristo cuidaba de los animales.

Me dijeron que tenían en la masía más de 100 vacas para carne.

Algunas se encontraban en establos pegados a la casa como fue siempre.

A diferencia de la vida en la ciudad,...

...en la que la naturaleza había sido adaptada,...

...a menudo de forma irracional, a las necesidades del hombre.

En la masía era el hombre quien había de plegarse continuamente...

...a sus exigencias.

El cuidado de los animales, el clima, las estaciones.

A cambio, la tierra le reconciliaba con su propia naturaleza...

...y con una forma de vida que muchas personas nunca conocieron.

Aun con todo, a menudo, era una vida difícil y dura.

Algo tan elemental como la luz eléctrica, por ejemplo,...

...era un lujo del que podían disfrutar desde hacía un par de años

Y eran afortunados,...

...pues me decían que tan sólo en el término de Cantavieja...

...quedaban más de 20 masías sin electrificar.

Otro de los problema mayores, tal como pude comprobar,...

...era la falta de carreteras.

No era extraño...

...que aquellos que llegaban al Maestrazgo por primera vez...

...tuvieran que habituarse a medir la distancia en tiempo...

...y no en kilómetros.

Todo lo cual, como diría Borges,...

...no era más que una fatigosa manera de decir...

...que los masoveros trataban de acercarse a los pueblos...

...lo menos posible.

Tenían que ser...

...otros oficiantes.

Durante cuánto tiempo conseguirían subsistir...

...era una incógnita aún sin respuesta.

Leen un cuento.

Viendo a Evaristo junto a su nieta Ainoa,...

...en una imagen inolvidable,...

...pensé en qué futuro le esperaría a la vieja sabiduría de las masías..

...si se rompía el hilo de transmisión entre padres e hijos...

...que la había mantenido viva siglo tras siglo.

La transformación de muchas masías en casas rurales por un lado,...

...y por otro, la emigración,...

...estaban cambiando todo aquel viejo mundo.

Y además,...

...como decía Ricardo Monforte, alcalde de Mirambel,...

...el medio ambiente se deteriora más por la ausencia del hombre...

...que por su presencia.

Una afirmación sorprendente,...

...sobre todo, si no has estado nunca en el Maestrazgo.

Tras la visita a la masía de Isabel y Evaristo, en Cantavieja,

...lo que más llamaba mi atención era otro aspecto de gran importancia

...en la vieja cultura del Maestrazgo,...

...la trashumancia.

En Fortanete, conocí a Lionel Martorel,...

..defensor incansable de este oficio y de la raza cartera de sus ovejas,

...en peligro de extinción.

Pues si es una oveja de bastantes kilos,...

...es una oveja de muy buena lana,...

...es una oveja muy rústica,...

...que es esencial para vivir en estos paisajes...

...y hacer trashumancias de recorridos...

...de 10-12 días que tenemos aquí.

Y es una oveja que se ha adaptado muy bien en este medio.

No está sacando unos promedios de cordero lechal muy bueno.

Y bueno, la lana hoy no vale dinero...

...porque no se aprovecha...

...pero antiguamente fue una fuente de ingresos muy importante.

Esta lana que es de tipo merino.

Lo que más le preocupaba a Lionel...

...era el legado de los viejos pastores,...

...también en peligro de extinción.

He escuchado mucho a los abuelos y verdaderamente la cultura...

...que ellos tenían de este mundo, el saber, era tan importante...

...que es una lástima que se haya perdido.

Por ejemplo, pues me pasó con un pastor ya muy mayor,...

...que coincidimos los dos en el monte...

...y recogió una muda de serpiente.

Y claro, yo tenía 14 años, no tenía idea de ese tema,...

...aunque en mi casa se había vivido pero en este momento eso no,...

...y le pregunto y me dice, todo esto para cuando se aborta una oveja.

¿Cómo?, dice, sí cuando una oveja se aborta y le cuelga la "esparia",...

...que se le queda putrefacta, que está sucia.

Pues hoy utilizamos antibióticos, pero el hombre me lo demostró...

...y lo he hecho durante muchos años ahora, por dejadez, no lo hago.

Coger un trozo de muda de serpiente dentro de un trozo pan,...

...se lo hacíamos comer y en máximo dos días la oveja no tenía nada.

Y a lo mejor eso se lo cuentas a un veterinario y dice, no me lo creo...

...pero yo lo he vivido y lo voy a seguir haciendo.

Antes de despedirnos Lionel me habló de su interés en encontrar...

...alumnos de la zona para su escuela de pastores.

Algo difícil, dada la escasa población del Maestrazgo.

Atado a la cadena de preguntas, respuestas y nuevas preguntas,...

...me acerqué hasta Villarroya de los Pinares.

Por su aspecto impresionante dejaba entrever...

...la gran historia que compartía con los pueblos del Maestrazgo.

A destacar,...

...que fue señorío de la orden militar...

...de San Juan de Jerusalén y un dato que despertó mi interés,..

...los 38 telares abiertos en el s. XVIII ya inexistentes.

Allí conocí a Carmen del taller de cerámica Villa-Rubei,...

...un taller que se empezó a gestar a finales de los años 80...

...para dar una oportunidad de trabajo a las mujeres del pueblo.

Conocíamos a un ceramista de la Iglesuela,...

...él dijo que sí que podía enseñarnos,...

...hizo una escuela taller, así nos quedamos tres...

...y conforme han ido pasando los años...

Entones, tenía 17 años.

Conforme han pasado los años, nos hemos casado, con hijos...

...y cada uno ha ido buscando el sitio.

Entonces nosotros pues eso, salimos aquí.

Aquí en verano está muy bien o en épocas así de turismo.

Pero claro, el invierno es muy largo y muy duro.

Pero cuando decides meterte del todo...

...te vuelcas más.

Pues eso, nos vamos a hacer el taller nuevo, con tienda,...

...hemos montado otra tienda para vender nosotros mismos las cosas,...

...en otro pueblo cercano.

Yo creo que al estar más metidos es cuando funcionas mejor.

Además del trabajo en el taller Villa-Rubei...

...había otros aspectos de la cerámica...

...en los que aparecía una de las cuestiones que más me preocupaba.

Porque Carmen también daba clases en la escuela del pueblo.

(Bueno, chicos).

(A ver, ¿pasamos?).

(Tú te pones por aquí, vale).

(Iván, Claudia...).

Según los datos que poseía...

...la densidad de población del Maestrazgo apenas alcanzaba...

...a los cinco habitantes por kilómetro cuadrado.

Lo cual hacía que aquellos niños tuviesen un significado muy especial

Había unos chicos, los mayores, que estaban haciendo música...

...pero los pequeños no tenían ninguna actividad...

...y las madres pues pensaron que ya que estaba aquí lo del barro..

...pues que les podía gustar e interesar.

Lo hemos hecho en invierno...

...porque es difícil que venga alguien de fuera.

Luego se animaron también los mayores en vista de que la actividad...

...les gustaba mucho.

En la mayoría de los pueblos del Maestrazgo...

...se echan en falta a los niños.

Siguiendo el río Guadalope, que nace en Villarroya de los Pinares...

...se llega a Mirabete de la Sierra, el pueblo vecino.

Un lugar tan bello como solitario en donde me contaban...

...que este invierno había sido especialmente crudo.

22 grados bajo cero de crudo.

Crudo del todo.

En una huerta encontré a Cristóbal Sangüesa,...

...quien me habló de muchas cosas.

Pero a mí solo me parecía oír una,...

...soledad.

Se nos han ido todos los hijos. (Ríe).

¿Cómo va a haber hijos?

Yo tengo dos hijos y hace...

El uno lleva 52 años que no está en el pueblo...

...y el otro cuarenta y pico.

Claro.

Es que lo que pasa es que esto es una zona muy deprimida.

Esto para ganaderías y para...

Pero la agricultura es muy pobre.

Todo son parcelitas pequeñitas,...

...que antes las trabajábamos con los animales...

...pero ahora con los tractores ya no lo podemos trabajar.

Lo único que tiene bueno es que tiene mucha huerta.

No sé si tenemos 200 hectáreas me parece que hay.

Y la huerta es muy buena, ¿eh?

Aquí se hacen patatas de kilo, ¿eh?

Sí, sí.

Aún se las puedo enseñar que las tengo en aquel pajar.

Hay unas patatas así...

...y criadas todas al natural...

...no les echamos abono porque es para consumo familiar...

...si fuera para explotación a lo mejor sí, pero así nada.

Y es muy buena.

Y la coles,...

...las coliflores, los tomates, sembramos de todo...

...para consumo familiar, no para explotación...

...porque ya no podemos.

Antes esta huerta que la teníamos toda de hortaliza.

De patatas, de remolacha, de todo.

Pero ahora ya no se puede.

Ya no se puede hacer.

Ahora la implantan por las orillas de pinos.

Porque en cuanto yo no pueda los chavales no vendrán aquí...

...a arreglar los frutales...

...y los frutales son muy delicados, si no se arreglan...

...se sulfatan y se pudren y eso no...

Por lo menos estará verde de pinos.

Le dará verde a los pinos como cantaba Joan Manuel Serrat.

¿Y el optimismo?

Lo busqué por las calles del pueblo...

...pero hacía tanto frío que decidí dejarlo para otro momento.

En estos momentos la gente se empieza a quedar otra vez aquí.

Todo son parejas jóvenes con niños y por eso...

...ahora hay... Al cole van 14...

Y hay peques, la verdad es que sí que Villarroya se mantiene bien.

No sé cuánto durará tampoco,...

...pero vamos, en estos momentos está bien.

Hace cuatro años...

...yo creo que la gente que había aquí se casaba,...

...y se iba a vivir fuera o a los pueblos de alrededor o a Teruel...

...y en estos momentos no.

Y claro, eso para nosotros es súper importante.

Son los niños de Villarroya de los Pinares,...

...los hijos del Maestrazgo.

Uno de los colores inolvidables del Maestrazgo...

...es el de la piedra utilizada en las cerradas y las casas...

...de pueblos como La Iglesuela del Cid...

...adonde me llevaron mis pasos...

...buscando alguno de los telares en activo más antiguos,...

...el de Fernando Puch,...

...cuya familia llevaba en el oficio desde el siglo XIX.

La Iglesuela del Cid...

...es un pueblo medieval en el que puedes interesarte...

...por la arquitectura palaciega aragonesa más añeja...

...y relajarte en su plaza Mayor...

...con el porche de la casa que hay en el Ayuntamiento...

...o directamente dejarte llevar por otros placeres...

...de una singular espiritualidad...

..como la degustación de los jamones de Alejandro Centelles.

Me acerqué a la pequeña tienda de Fernando...

...importante para mí, además,...

...por tratarse de uno de los últimos representantes...

...de este noble oficio.

Y mientras tomábamos unos vermuts, bien servidos,...

...en el Tropezón y en el bar de Amadeo,...

...Fernando me comentaba que poco a poco...

...la artesanía iba siendo devorada por la industria al por mayor...

...y el consumismo.

Algo que a él le afectaba muy relativamente...

...pues trabajo no le faltaba...

...y frío tampoco.

Hemos estado durante casi 20 ó 25 días...

...que por la mañana estábamos a dos y tres bajo cero,...

...entonces hasta que no lo podíamos poner el obrador...

...a los 8-10 grados pues casi era imposible tejer.

Y luego las manos, se queda uno congelado...

...y no puede funcionar.

Entonces aprovechamos siempre pues a trabajar a...

Unas horas durante el hueco del día a una temperatura media.

Mira, menos de cinco grados ya hace frío,...

...entonces el hilo empieza a hacerse astro que decimos...

...y se rompe y no tiene suavidad.

Los telares convertían al taller de Fernando Puch...

...en una especie de museo vivo pues todos estaban listos para funcionar.

Mientras le observaba en el urdidor...

me di cuenta de que la electricidad solo servía para las bombillas.

Por la estancia la calentaba con una estufa de leña...

...tal y como lo haría el primero de la saga,...

...el abuelo Eusebio.

El abuelo Eusebio era ciego por cataratas...

...y le enseñé al nieto.

Siempre lo oía nombrar a mi abuelo y a mi padre...

...que en realidad fue el fundador de esto sobre 1860.

Y de allá para aquí siempre ha pasado...

...a mi abuelo,...

...luego fueron...

Y a mi padre y ya últimamente yo con mi abuelo...

...pues prácticamente trabajé con él aún seis o siete años.

Esta zona ya desde el s. XVII ó XVIII, que se sepa, ha sido textil.

En tiempos pues había a lo mejor...

...14 ó 15 obradores textiles trabajando...

...porque cada pueblo tiene sus tintes,...

...otros sitios tenían los batanes, en otros sitios tenían las hilaturas.

Pero todos esos oficios relacionados con la artesanía textil...

...estaban desapareciendo.

Por un lado ya casi quedan muy pocos o casi ninguno hiladores,...

...luego nosotros también teníamos...

...después de tener tejidas las mantas son los batanes...

...que aquí ya no queda ninguno en la zona.

Y lo último era la carda que falleció ya,...

...el último que lo llevaba y eso ya se ha acabado.

Es irrepetible.

Antes de marchar acaricié con el dorso de los dedos...

...las colchas de lino y las mantas de lana.

Su tacto quedó en mi memoria de forma parecida...

...a como lo hacen los olores de la niñez.

En el Maestrazgo, una de las formas de rescatar la artesanía...

...es la realización de encuentros...

...como la feria oficios tradicionales de Mirambel.

En ella se muestra el trabajo de artesanos...

...como Miguel Milian que hace cañizo...

...utilizado antiguamente para la construcción de paredes y tejados.

Se sujetaba sobre vigas de madera, se cubría con barro...

...y luego se colocaban las tejas.

Viendo cada día las celosías de yeso del portal de las monjas,...

...los palacios de sillería,...

...los bellos saleros de madera de los tejados,...

...las verjas de forja y los escudos...

...no era extraño que presumieran en Mirambel...

...de poseer el premio Europa Nostra de restauración.

Y no era para menos...

...pues el pueblo poseía uno de los patrimonios arquitectónicos...

...más impresionantes de todo el Maestrazgo...

...que lo convirtieron en el escenario elegido...

...por el escritor Pío Baroja en su novela "La venta de Mirambel".

La razón era la continua labor de restauración.

Caminando por sus calles...

...encontré trabajando al cantero Jesús Marín...

...quien me decía que le gustaba que las cosas...

...se hiciesen como antes.

Como lo hacían desde siempre los paisanos de Mirambel...

...en el pueblo y en las masías.

Como lo hacía su padre.

Fue prácticamente un relojero...

...porque aquí arreglaba todos los relojes de la zona.

A él le iba todo eso, igual que en mecánica que lo que se ponga él...

...a desarmar una cosa y volverla a montar y funcionar.

Y la piedra pues también la manejaba.

Si hacían algunas obras en la masía donde estaban...

...y también...

...picaba las esquinas como lo hago yo ahora.

Y no le enseñó nadie.

Jesús Marín conoció cierta fama en la comarca...

...por sus buzones esculpidos en piedra...

...que se repartían por la calles de Mirambel...

...y de otros pueblos como Cantavieja.

Mientras me los enseñaba...

...me comentó que aprendió el oficio del sentido común...

...y de un cantero para el que trabajó de joven...

...que recordaba con cariño.

Vino un cantero alto, fuerte, le gustaba el vino, por cierto,...

...y cuando le daba un golpe a una piedra, se partía bien...

...y dice, esto se llama golpe de cantero borracho.

Me decía.

Sí es algo que...

...lo recuerdo... bien.

Además de los oficios tradicionales del Maestrazgo...

...hubo uno muy especial ya desaparecido...

...alrededor del cual se levantó toda una industria.

Se trataba de unos sombreros fabricados con añinos...

...o pelo de conejo...

...que dieron trabajo a más de 20 familias de Tronchón.

Sin embargo, Tronchón era famoso no por esta industria,...

...sino por la del queso que el mismísimo Miguel de Cervantes...

...citara en "El Quijote".

Yo soy nacido de una masía de aquí al lado...

...y desde pequeñito con mi abuela y con mi madre...

...hemos estado haciendo queso.

Por eso se nos ocurrió montar la quesería esta.

Pero todas las masías, la gente que tenía ovejas o cabras hacía queso.

Como entonces no había nevera la forma de conservarlo era,...

...tú hacías el queso y lo ponías en aceite.

Además de por su intenso sabor...

...el queso de Tronchón era conocido por su forma.

Un prodigio de diseño creado por los pastores,...

...como recordaba Carlos Grau, el último quesero de Tronchón.

Cada pastor cogía un tronco de árbol,...

...lo cortaba y le daba la característica que él quería.

El formato era el mismo pero luego cada pastor lo adornaba a su manera,

...uno le ponía el nombre... Era muy típico poner cruces,...

...la gente era muy beata, alguno ponía las cruces de los templarios,..

...a lo mejor no sabían por qué, otros ponían el nombre de la masía...

Pero lo que se refiere el nombre Tronchon es la forma...

...y creo que viene de este pueblo, de hecho así lo cita Cervantes...

...en "El Quijote".

Una de las mayores paradojas del Maestrazgo turolense...

...es la producida por la combinación...

...de un paisaje de una belleza excepcional...

...con unas comunicaciones deficientes.

Lo que era bueno para la cámara del viajero...

...era malo para el productor de la zona...

...que veía dificultada la distribución de sus productos.

Aun así, había pueblos como Villarluengo...

...con una historia sorprendente.

En el curso del río Guadalope,...

...a unos siete kilómetros de Villarluengo,...

...traspasar las dependencias de una piscifactoría,...

...se encuentra el hostal La Trucha.

El hostal La Trucha...

...se asienta en el mismo lugar en donde se levantó en 1789...

...la primera fábrica de papel continuo de toda España.

En ella se fabricaban tanto libros y sobres como papel moneda,...

...los vales reales emitidos por Carlos III.

El papel se transportaba hasta Madrid en caballerías,...

...que a su regreso, iban comprando ropa vieja en los pueblos...

...que se transformaba posteriormente en papel de trapo.

Cien años después,...

...las fábricas de papel se sustituyeron por textiles...

...que estuvieron funcionando hasta poco después de la Guerra Civil...

...dando empleo a las gentes de Villarluengo,...

...Montoro de Mezquita,...

...Pitarque y Ejulve.

Allí trabajaron los padres de Basilio Conexa,...

...a quien tuvo ocasión de conocer en el hostal La Trucha.

Aquí...

...no se vivía mal. Los sueldos eran muy pequeños...

...pero no se vivía mal.

Cada 10 días me parece que les pagaban,...

...aunque el sueldo era pequeño.

Luego cada familia tenía un lote de huerto, ahí donde está la piscina.

Ahí había un lote regalado por la empresa...

...a cada obrero de los que vivíamos aquí.

Mejor dicho, vivían porque yo era pequeño, mis padres.

Entonces, en ese huerto ya se cogían casi comida para la familia.

Cogían patatas, verdura, tomates...

Y aquí había entonces 32-33 familias viviendo.

Frente a las poco más de 200 personas censadas en la actualidad..

...en el año 1900 tenía Villarluengo 1683 habitantes,...

...lo que da una clara idea...

...de la prosperidad impulsada por la industria textil.

A pesar de todo, en los años de la niñez de Basilio...

...marcados por la dureza de la posguerra en el Maestrazgo,...

...lo único que nunca faltaba en ninguna casa era miseria.

Vivía mejor la gente que tenía un sueldecito fijo...

...que el que estaba en la casa de campo...

...que a lo mejor se veía de todo para criar a la familia.

Casitas pobres que tenían un burrito, la poca fruta que tenían...

...la vendían para poder ir comprando y comiendo,...

...pescando en el río y vendiendo las truchas...

...y todo esto teniendo cuatro corchos...

...de abeja, ahora está la colmena,...

...entonces eran los corchos de abejas,...

...vendían la miel, vendían el estambre...

...y así se iban dando vida a la gente, hacían yeso...

...que lo rodaban con las caballerías...

...y después con las cribas lo cribaban para hacer obras.

Y todo esto, así vivía la gente y las masadas,...

...las casas de más categoría, ya vivían mejor...

...porque ya tenían a lo mejor un par o dos pares de machos...

...o un par de machos y uno de toros.

Vivían mejor porque Villarluengo tenía 99 masadas habitadas,...

...cosa que ahora le quedan cuatro o cinco.

A finales de los años 50,...

...las fábricas textiles de Villarluengo...

...dieron el cerrojazo definitivo.

Y muchos emigraron a Barcelona y a Sabadell a menudo a trabajar...

...en los mismos telares.

Además del acerbo histórico común...

...cada uno de los pueblos del Maestrazgo...

...poseía una clave especial, que le hacía único frente a los otros.

Y si en Villarluengo eran las fábricas textiles...

...en Bordón ese elemento era la iglesia templaria...

...que Félix Jarque, panadero y alcalde del pueblo,...

...se prestó a enseñarme.

Aquí se perdió mucho patrimonio cultural...

...de la comarca del Maestrazgo...

...porque esta iglesia tenía un montón de riqueza...

...y sé que quemaron cantidad de cosas por gente que lo ha vivido..

...y estuvo aquí en la plaza una hoguera ardiendo un par de días.

Es difícil de expresar la sensación que te produce contemplar...

...un espacio de tales proporciones completamente cubierto...

...de frescos realizados con un detalle asombroso...

...y cuya simbología se perdía, probablemente en la Edad Media.

En la parte posterior de la iglesia...

...se encontraba el altar de San Miguel,...

...presidido por la cruz del temple que marcaba el centro de energía...

...que, tradicionalmente, se había atribuido al templo.

En un lateral, se abría el altar gótico de Santa Lucía,...

...con la figura de un pantocrátor...

...que portaba en su mano izquierda un castillo,...

...identificado con la fortaleza templaria de Castellote...

...y una carrasca por la fundadora del pueblo.

La fundadora es la Virgen de la Carrasca que es del s. XII...

...se le aparece a un pastor en una encina...

...y hacen la ermita en el mismo sitio que aparece la Virgen.

Pero después del obispado de Zaragoza regalan la Virgen de la Araña,...

...que es única en el mundo y es la que veneran los bordoneros...

...porque es la que les hace más milagros...

...porque era la que deshacía las tormentas.

Arriba en el campanario hay un cuarto...

...que le llaman el desconjurador, subían la imagen allí...

...con cuatro ventanales a los puntos cardinales...

...y según por dónde viniera la tormenta,...

...le hacían una oración y un responso...

...y orientaban la imagen hacia donde venía la tormenta...

...y deshacía la tormenta y se iba.

Yo sé que los pueblos de alrededor nos tenían manía...

...porque cuando aquí no descargaba la tormenta lo hacía en otro pueblo.

Y decían, que los de Bordón habían sacado la Virgen.

Antes de marchar le pregunté a Félix si él creía...

...en los milagros del agua de la Virgen de la Carrasca.

Hay algo, me dijo.

Hay algo.

Castellote.

La impresionante fortaleza de Castellote...

...fue desde el s. XII un punto estratégico...

...en donde se hicieron fuerte los templarios.

Tras su forzada disolución en el s. XIV,...

...el ejército del general Cabrera, en las guerras carlistas del s. XIX.

Hasta hace apenas 100 años, en que se excavó un largo túnel,...

...Castellote cerraba la parte norte de la comarca.

Después, se convertiría en el portal del Maestrazgo.

Destino de eremitas en la Edad Media...

...y refugio de guerrilleros tras la Guerra Civil,...

...la intrincada cadena montañosa de las tierras de Castellote...

...se extendía por los barrios de Dos Torres del Mercader,...

...Ladruñán, Luco de Bordón...

...y Cuevas de Cañart siguiente parada de mi viaje.

A menudo el Maestrazgo me sorprendía por su desconcertante crudeza.

El las ruinas del convento de los eremitas,...

...que sólo llegó a estar habitado 45 años...

...hasta la desamortización de Mendizábal de 1835,...

...me encontré, de repente, dentro de un espacio descarnado,...

...desollado por el tiempo y el olvido...

...y, sin embargo, de una singular belleza.

Esto no era una ermita, era un convento, había 100 frailes.

O sea, el primer sitio de toda España donde vinieron estos eremitas...

...eran de Italia y vinieron seis.

Era una preciosidad.

Aún quedan dibujos antiguos...

...y los niños, cuando eran pequeños, iban...

...y tiraban piedras a las cabezas de los santos, los rompían.

Los eremitas habían estado primero en Ladruñán, en una cueva,...

...y después aquí.

Hasta que llegaron la desamortización,...

...los bombardeos de las guerras, los niños con sus piedras...

...y por último, el olvido.

Hay algo mágico en Cuevas de Cañart.

Lo sientes caminando por los pasadizos de sus calles medievales.

Y lo sientes, también, cuando hablas con personas...

...como María Jimeno, una abuelita cercana a los 90 años...

...que enseña el horno en donde antiguamente...

...las mujeres de Cuevas hacían el pan.

Esto me decían mis abuelos...

...que era la iglesia de los judíos en tiempos...

...y cuando los echaron, hicieron el horno.

O sea que el edificio se ha construido en 1127...

...y el horno lo hicieron en el 1600.

Bueno pues entonces aquí, venían las mujeres...

...a buscar cenizas para hacer la colada...

...y la colada era un coción...

...que llevaba un agujero abajo...

...y ponían agua hirviendo,...

...la ceniza se ponía encima de la ropa,...

...con un paño que no cruzaba la ceniza...

...y entonces se hacía una lejía.

Esa lejía después servía para fregar el suelo de las casas.

En el centro del pueblo se encuentra el hotel Don Íñigo de Aragón.

Se trata de un edificio del s.XVIII bellamente rehabilitado.

Un lugar fresco en donde puedes relajarte en sus salones,...

...regalarte un hidromasaje en su spa...

...u olvidarte del mundo ojeando un libro...

...o charlando con Paco, su dueño.

Tras descansar, me acerqué a hablar con el jefe de cocina, Jorge Gil,...

...a ver qué había preparado para comer y, de paso,...

...copiarle alguno de sus trucos culinarios.

Para dar un poco de aroma de monte lo que hago por las tardes,...

...como entre semana tenemos poca faena,...

...me voy al monte y ahora que tenemos los romeros en flor,...

...pues me dedico a coger las flores, poco a poco, es laborioso,...

...y las pongo con aceite de oliva a macerar, lo trituro todo...

...y tengo un aceite de oliva con aroma a flor de romero...

...y que se ven las flores de romero en el aceite.

Y al ser romero fresco, que no es de criadero..

...tiene un aroma espectacular.

Lo realmente espectacular, era el más que inolvidable...

...ternasco denominación de origen de Aragón,...

...como puntualizaba Jorge, y el sorbete afrodisíaco de nata...

...con té de roca y orujo que le siguió.

Tras el homenaje, continué el recorrido por Cuevas...

...y en lo alto del pueblo...

...me quedé prendado de una figura de la ermita de los pollos...

...que me recordaba a las historias de brujas que me contó María Jimeno.

Yo ya las conocía, pero me encantaba oírselas a ella.

Había un señor, que tenía una tierra...

...e iba allí...

...a labrar...

...y había una madre y una hija que estaban en una caseta...

...vecinos, o sea que la tierra era vecina...

...y se ve que llevaban un libro, les leía ahí...

...y cada vez que daba la vuelta se les desmontaba todo lo arado.

Hasta que al final, pues las amenazó y ya no le volvió a ocurrir...

...y esas mismas señoras, esa chica,...

...tenía un novio y la dejó.

Entonces su madre, que era la que decían que era bruja,...

...pues le ponía mal y le hacía ver sombras...

...al novio de ella, que la había dejado.

Y le aconsejaron que cogiera un palo...

...y cuando viera la sombra le diera a la sombra.

Y sí.

Le dio a la sombra con el palo...

...y al otro día esta bruja salió con el brazo roto.

Es así.

Así eran las historias de antes.

Pero había otras más recientes y más inquietantes.

En Castellote me hablaron de una cueva...

...apenas conocida fuera de estas tierras...

...que tenía también una buena historia.

Se encontraba al norte de la Peña del Morrón, en Ladruñan,...

...y fue descubierta por un pastor.

Se trataba de un lugar perdido entre las montañas,...

...en lo alto de un risco al que jamás hubiese llegado...

...sin la ayuda de Manuel Martínez, guarda del refugio de Crespol.

Le llamaban la Cueva del Maquis y contaban...

...que había servido de refugio a decenas de personas...

...durante la guerra civil.

Mientras ascendía por la pared,...

...venían a mi cabeza conceptos sueltos,...

...retazos tomados de mi memoria...

...y de frases oídas a lo largo del viaje.

Frases en las que no faltaban los guerrilleros,...

...los guardia civiles, los somatenes, los maquis,...

...la ley de fugas.

Nombres como el rubio o la pastora, las contrapartidas, el miedo,...

...la represión.

Conceptos que me trasladaban a momentos de mi historia...

...que dejaron en el Maestrazgo mucho desgarro y mucho dolor.

Finalmente como solía decirse,...

...curaron las heridas pero quedaron las cicatrices.

Y una de esas cicatrices era...

...la llamada Cueva del Maquis de Ladruñán...

...que Manuel Martínez, Manolo, guarda del refugio de Crespol...

...estaba a punto de enseñarme.

El agua la traían en garrafas de cristal que subían.

Iban los hombres a buscar agua por la noche...

...porque aquí hacían vida de noche, era cuando había movimiento...

...para suministrarle comida y para salir, para moverse...

...o ir a buscar algo, o contactar con alguien.

Estuvieron bastante aislados.

-Bueno, vamos para dentro, ¿no?

En la entrada se veían unos maderos que, según decía Manuel,...

...servían para escalar a la parte alta...

...y en el suelo los restos podridos de un entarimado en donde dormían.

Pero la cueva era más compleja de lo que parecía.

Ven un momento que te voy a enseñar, como te decía antes,...

...las divisiones que tenían en la cueva.

Aquí estaba la bodega.

Aquí ahora no quedan.

Antes había restos de botellas y eso, de vino, de licor...

...y aquí guardaban...

...todo lo que eran víveres, la bebida y todo eso.

Lo tenían bastante bien organizado.

-Y esto lo tenían pintado así, bodega. -Sí, sí, lo habían hecho.

Estaba la bodega, abajo veremos auditoría...

Aquí, donde están los servicios, lo que era...

...departamento de higiene, creo, está escrito.

Estaba todo distribuido, para que cada uno supiera...

...donde estaba una cosa o la otra, digamos una organización muy férrea.

Ves, aquí está, si te fijas,...

...aquí está el departamento de higiene.

Era una forma de llamar los retretes, o sea donde hacían sus necesidades.

Es curioso, estaba aquí puesto...

...y aquí...

Bueno, te explico primero que aquí tenían un aljibe,...

...que habían hecho de obra, es artificial,...

....habían aprovechado una oquedad de la cueva.

Si te fijas, habían hecho esta pared de exterior...

...de piedras, está por dentro lucida de mortero, de cemento.

Estaba tapada...

...y aquí tenía una especie de puerta, por donde sacaban el agua.

Lo que hacían para recoger el agua de la cueva,...

...colgaban hilos, de la estalactita digamos,...

...y cuando chorreaba agua la cueva pues esos hilos conducían...

...la gota de agua hasta el aljibe.

Aprovechaban casi el 100% del agua que supuraba la cueva.

Cuando estaba en épocas de lluvia, ahora pensar que está muy seca.

Cuando llueve piensa que eso siempre gotea.

Y aquí en este...

En este agujero, si te fijas,...

...que parece que no tiene fondo,...

...pues aquí era donde hacían sus necesidades.

Fíjate.

Y era súper limpia...

...porque lo que hacían es echar la ceniza...

...de la combustión de la leña y eso, de hacer la comida,...

...de calentarse, pues echaban la ceniza y con eso.

Piensa que la ceniza es como lejía, entonces servía eso de higiene.

Aquí a la izquierda tendríamos la cocina,...

...lo que se ve es donde hacían el fuego...

...y por donde salía el humo.

El humo salía por la puerta, había una conducción natural...

...que salía, digamos, en la cima de la montaña.

Entonces estaban protegidos...

...y no llamaban la atención a la gente que había fuera,..

...que había en Ladruñan o en la zona.

Bueno, pues aquí,...

...como veis ya sería el final de la cueva, el fondo,...

...que hay muchos restos de derrumbes...

...de lo que antes hubo construido también.

Y aquí a tu derecha te quedaría la auditoría...

...que estaba escrito, número uno.

Y si retrocedemos un poco,...

...a tu izquierda quedaría la biblioteca...

...que era donde guardarían el libro de actas...

...y me imagino pues algún libro...

...para pasar las muchas horas que tenían que estar aquí.

Cuando salimos, me pregunté si aún vivirían...

...alguna de las personas que se escondieron...

...en la Cueva del Maquis de Ladruñán.

Quizás nos habíamos cruzado en una calle de Castellote...

...o sería uno de los abuelos que, sentados al sol,...

...me miraban en la distancia...

...mientras yo zascandileaba de un lado para otro,...

...quién sabe.

Pensando en ellos, mi memoria se arrastra hasta Molinos,...

...no por los desastres de la guerra,...

...que bien podría haber sido el caso,...

...sino por un elemento del pueblo, que a mis ojos,...

...lo hacían único en el Maestrazgo,...

...la historia del Mat.

El Mat era una especie de tótem ideado...

...por un artista francés...

...del que sólo existían tres unidades en el mundo,...

...uno en Quebec, en Canadá,...

...otro en Bamako, en Mali...

...y éste de Molinos.

En la base del Mat,...

...siguiendo un ritual en el que participó todo el pueblo,...

...se depositaron objetos del s.XX...

...como testimonio para generaciones futuras.

Unos cromos de niño, un marcador de ovejas,...

...un puchero, una diapositiva,...

...una edición de la Odisea de Homero,...

...un botijo, una llave antigua.

Objetos que quizá serían descubiertos algún día...

...como ocurrió con la mandíbula humana prehistórica...

...hallada en las grutas de cristal de Molinos.

Ahora aquella mandíbula del hombre de Molinos...

...ya no estaría sola.

Recuerdo que en la gruta de cristal...

...tenía la sensación de encontrarme dentro de un ser vivo.

Y me preguntaba, cómo se había transformado la visión mágica...

...de la existencia que tenían los templarios...

...si hubiesen podido contemplar su mundo...

...con los ojos de los pájaros y de los dioses.

Fueron ellos quienes acotaron por primera vez...

...el territorio del Maestrazgo turolense...

...con sus bailías de Cantavieja,...

...Castellote y Aliaga.

Un territorio que ahora se había extendido...

...pero que desde el punto de vista humano...

...seguía siendo el mismo.

Como entonces, la gente de Estercuel...

...seguía pasando año tras año por las quince hogueras encendidas..

...para celebrar haberse librado de la peste.

Viendo la fortaleza de la gente mayor de Estercuel,...

...la intensidad con que vivían la fiesta de la Encamisada,...

...me vino a la cabeza la historia que me contó un pastor...

...sobre una abuela de 93 años de Montoro de Mezquita...

...que todos los años pensaba que iba a morir en febrero...

...y, entonces, cuando veía que pasaba febrero y seguía viva...

...salía tan contenta a la huerta y plantaba lechugas...

...para todo el año.

Yo creo que la gente mayor se preocupa muy poco...

...del significado de la fiesta. Se preocupan más de la vivencia...

...y de vivirla año a año y de pasarla...

...porque se convierte en un ritual integral.

Todo el mundo, desde pequeño, sus niños los intentan pasar,...

...desde el primer momento, en la hoguera...

...es un acto de purificación que todo el mundo quiere vivir...

...y que quiere continuar seguir pasando todos los años.

La Encamisada es un acto de encuentro que la gente mayor, sobre todo,...

...pues sienten de una forma especial.

Vivir.

Ésa era la última lección que recibía de la gente del Maestrazgo.

Celebrar el regalo de la vida...

...y como aquella abuela de Montoro de Mezquita...

...salir cada año a la huerta...

...a plantar lechugas.

Subtitulación realizada por Leonor Camarero Varona.

Cuadernos de paso - Cuaderno de Cantavieja

56:14 14 may 2016

Hacia el este de Teruel se levantan tierras que en tiempos estuvieron dominadas por los templarios. Cantavieja es una sorprendente población rodeada de barrancos que nos servirá de punto de partida para realizar un viaje por los pueblos medievales del maestrazgo.

Histórico de emisiones:

11/06/2006

11/06/2006

Hacia el este de Teruel se levantan tierras que en tiempos estuvieron dominadas por los templarios. Cantavieja es una sorprendente población rodeada de barrancos que nos servirá de punto de partida para realizar un viaje por los pueblos medievales del maestrazgo.

Histórico de emisiones:

11/06/2006

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    Cuaderno de los Oscos

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    Cuaderno de lsil

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    56:29 18 mar 2016 Casi en la línea fronteriza con Francia, enquistada en los Pirineos de Lérida, siguiendo la ruta que va de Balaguer a Tremp, y de Tremp a Sort, más allá de la última carretera de asfalto que acaba en Esterri d'Aneu. El programa se dedica a Ísil, una aldea a más de dos mil metros de altura en el pirineo de Lérida. Ísil significa 'el lugar del sol'. El fuego utilizado por sus antepasados para comunicarse de un monte a otro, es bajado a hombros hasta Ísil, por medio de grandes troncos en llamas, en la noche de san Juan. Este rito se pierde mas allá del siglo XII en el que fue construida la iglesia de san Juan, a la entrada de Ísil. A través de los habitantes de la comarca de Pallars Sobira, y el fuego como hilo conductor, el documental estudia la relación entre la historia de la zona y este rito único de la cordillera pirenaica de Lérida.  Histórico de emisiones: 25/12/2012

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