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Para todos los públicos Con mis ojos - Tarragona - ver ahora
Transcripción completa

Hola, soy Pili. Kenzie y yo nos vamos de viaje.

Perdí la vista hace tiempo,

así que voy a descubrir el país en el que vivo de otra manera:

tocándolo,

sintiéndolo,

compartiendo la experiencia de viajar a través de mis ojos.

Kenzie y yo estamos a punto de hacer un salto en el tiempo.

Viajamos a Tarragona, famosa por sus restos arqueológicos.

Los romanos levantaron los muros piedra a piedra.

Paseando por sus calles, pareces estar en un museo al aire.

Hay otro tipo de construcciones efímeras

que generan la misma pasión: los castillos humanos,

una tradición con más de 200 años que practican hasta los pequeños.

(Gritos)

Hugo nos recibe en el local de los Xiquets de Tarragona.

Esto es nuestro local de ensayo. Ya estamos.

El espacio donde ensayamos y ahora hay ajetreo.

Se oye mucho jaleo. Ha empezado el ensayo de los niños.

De los que coronan los castillos.

¿Qué hacen?

Están poniéndose la faja y empezando a ensayar.

¿La faja? ¿Qué ropa lleváis? La faja es esto.

Te vamos a vestir con la faja y los atuendos castellers.

Luego está el pañuelo. ¿Para la cabeza?

Hay muchos que se lo ponen en la cabeza o alrededor de la faja.

Una camisa especial,

única en el mundo casteller, de color rayado.

Te la pongo para que te sientas aún más castellera.

Ya que he venido...

Tú te lo aguantas. ¿Empiezo a dar vueltas?

Sobre ti, como si fueras una peonza. ¿Como las agujas de un reloj?

Exacto.

A ver si me voy a marear.

Sin el brazo.

Ya está, ya está...

¿Está muy apretado? No, está bien.

(RÍE) Al perro también.

Están haciendo castillos, hay silencio y concentración.

Vas a experimentar la sensación de cómo se sube,

cómo suben unos encima de otros.

Ya que estoy vestida, venga.

Te coges. Sí.

Te mantienes recta.

¿Los pies juntos? Así estás bien.

Separados. Ah, separados.

¿Lo notas? Sí.

Ahora no te puedes soltar. Si no, se cae.

Tienes una niña que debe de pesar...

¿Cuánto pesas? Poquito, no mucho.

15-20 kg. ¿Cómo se llama?

Maria. Maria, ¿qué tal?

(MARIA) Bien.

Tranquila, que no me muevo. ¿Qué tal la experiencia?

Bien, a ver si puede bajar, yo no me muevo, estoy concentrada.

Por eso se usa la faja que te aprieta.

¿Qué tal? ¿Mucho peso? No, pensaba que sería más.

(SUSURRA) Han pedido silencio, momento de concentración.

Están haciendo un castillo.

Estás dando la vuelta al castillo.

(SUSURRAN)

Con el silencio siento la concentración con la que levantan el castillo.

Cuando lo descargan, es como subir la radio.

Ahora sentirás que hay gente agrupada

alrededor de un círculo, se oyen más voces juntas.

Se está montando una piña, la base del castillo.

Ahora entrarás en la piña. Así me hago mejor la idea.

Te vas a colocar detrás de una chica. Hola.

Intenta cogérmelo. ¿La mano? Ah, el brazo.

¿Suben por detrás? (CHICA) No, al lado derecho.

Ahora estás en un castillo de siete, somos la base del castillo.

Notarás que delante de ti hay 5-6 personas.

Piden silencio, tienes que experimentar, hablar flojito.

(HUGO) (SUSURRA) ¿Eh? Ah, agachar la cabeza.

Están subiendo los niños y necesitan concentración y silencio.

Están subiendo los niños y necesitan concentración y silencio.

En la piña, noto las respiraciones y cómo nuestros cuerpos tiemblan

por la fuerza que hacemos al empujar.

¿Por qué bajamos la cabeza? Es una cuestión de seguridad.

Están casi cargando el castell.

(HOMBRE) Ara hem fet un castell! Fantàstic!

(HUGO) Todo el mundo tiene la misma función,

que el castillo salga bien y se descargue el castillo.

Es la principal finalidad. Qué bonito, ¿no?

Se formarán muchos vínculos. Exacto.

Esto genera...

Uf, qué tensión. Verás que saldrá calor de dentro.

¡Ojo!

Se ha terminado y vuelves a oír... El jaleo de antes, había tensión.

Los brazos, al tenerlos estirados, no los míos, los del de delante,

se notaba una tensión...

Hay cuatro palabras que los castellers decimos:

el valor, la fuerza, el equilibrio

y el seny, una palabra catalana que no tiene traducción en castellano

y sería...

Tener buena cabeza. Exacto.

Es una expresión básica de los castellers

y la has podido experimentar.

Esta es una de las imágenes más conocidas de Cataluña.

Y no me extraña: vivirlo de cerca impresiona mucho.

Son un símbolo del esfuerzo colectivo

que hace falta para levantar grandes cosas en la vida.

Tarragona vive de cara al mar.

No puedes conocer a sus gentes sin sentir la luz del Mediterráneo.

Es como un coche.

Estamos en el puerto de Cambrils, empieza nuestra jornada marinera.

David me va a enseñar el arte de la pesca deportiva.

Estaré un parell d'hores fora, canvi.

Ha sido pescador durante años

y se dedica a contagiar su pasión por el mar a los visitantes.

A Kenzie no le afecta el vaivén del barco.

Yo estoy mareada desde que salimos.

Hay olas grandes. No.

Ha pasado otro barco y nos ha hecho olas.

Es la primera vez que pesco, espero tener la suerte del principiante

y volver a casa con una buena captura.

Aquí tenemos la caña. ¿A ver?

La tienes delante. ¿Es especial?

No, es una caña de pescar finitos.

Esto es el mango. Tienes dos sectores, aquí hay otro.

Se coge con la mano derecha aquí arriba.

Al final, está el anzuelo. Cuidado que pincha.

Falta una cosa. Algo para engañarles.

Coges una sardina, ¿la cabeza, la ves?

La tengo. Mucho más para atrás de la cabeza.

¿Más? Más, casi la mitad.

Ahora coges y cortas en diagonal. ¿Así?

Muy bien, perfecto.

Perfecto.

Así, y lo saco. Y lo sacas.

Ya está. ¿Ves cómo queda? Cuelga la cola y el anzuelo abajo.

Queda colgada.

Coges la caña, ya te he enseñado.

Se va, se va. ¿Notas?

Se va todo el hilo.

Cuando no se vaya, cerramos el carrete.

Cuando piquen, notarás esto. Llama la atención.

Como si fuera electricidad, un golpecito solo.

Es cuando el pescado se queda enganchado.

¿Hay algún truco para que piquen? ¿Mover la caña, cantar o algo?

No, paciencia y como mucho mover la caña así.

¡Sí que había un truco! ¿Qué hago? Pero no siempre.

¿Te pican o no?

¿Notas cómo se va? Uy, sí.

¿A que sí? ¡Uy, uy, me tira mucho!

Venga, subiéndolo. ¡Ah!

¿Qué hemos pescado? ¡Qué fuerza tiene!

Ahora lo sabremos.

Sube, sube.

¡Aquí lo tenemos, Pili! ¡Cógelo!

¡Ay! ¡Cómo se mueve! Pues es grande.

Coge el hilo, me ayudas. Sí.

Yo lo aguanto. ¿Qué es? Esto es una caballa.

¿La salvamos o lo quieres comer? Si no está herido lo salvamos.

Cógelo por aquí, le sacas el anzuelo...

Muy bien, dejas el anzuelo.

¿Vale? Ajá.

Y ahora lo tiramos al mar, acércate más.

¡Venga, nada! Ya se ha ido.

¿Lo ves cómo nada? Sí, ya no está.

Nos ha costado pescarlo, pero me sabía mal...

¿Has notado, no? Sí, por lo menos...

He sentido... que tenía que hacer más fuerza.

Ahora se hace así. ¡Muy bien!

David, ¿qué es lo mejor de estar en el barco pescando?

Es muy fácil: ¿Oyes sirenas, ruidos, gente?

No, estás tranquila. Sí.

Oyendo el mar, la tranquilidad que te da para mí es lo mejor.

¿No te mareas? Tú sí un poquito.

Con este balanceo, al no ver...

Recuerdo que en el coche era: "Fíjate en la matrícula del de delante."

Ahora no puedo, eso también hace.

Lo tienes que notar. Si le coges el tranquillo aquí son tres marías.

Tres olitas y notarás que se te mueve el barco tres veces

y luego hace una parada, y al ratito vuelve otra vez.

Tres marías, parada. Si le coges esto, no te mareas.

Bueno, a ver.

Al rato de pescar la caballa, noto un nuevo tirón en la caña.

A lo mejor no he pescado. Sí que has pescado, sí.

(GIME)

¡Sube, sube! ¡Perfecto!

¿Qué he pescado? Notarás otra sensación.

Quieto.

Ven para aquí conmigo. A ver lo que hemos sacado.

Toca. ¡Hosti! ¿Qué es esto tan pringoso?

¡Ay! ¡Me ha picado! ¿Qué es?

Tranquila, no muerde.

Parece una sepia.

Parece una sepia. Tiene ventosas.

¿Qué es? Un pulpo.

Has sacado un pulpo de un par de kilos.

Este no lo salvamos, nos lo comemos.

¿Qué nota me pones? ¿Excelente te va bien?

A mí, perfecto, la primera vez que pesco...

La caballa era pequeña, pero esto es fantástico.

Siguiendo la costa, llegamos al paraíso del Delta del Ebro.

En estos campos se cultiva, según muchos, el mejor arroz del mundo.

Hola. Hola, Salvador.

No se conoce el Delta

hasta que no pones los pies en el arrozal, así que allá voy.

¿Así? Ya está bien.

Lo primero, el sombrero para que no te toque mucho el sol.

Perfecto, así voy protegida, qué bien.

Estoy lista, preparo a Kenzie. ¿Puedo soltarla?

Sí.

Muy bien, ya podemos entrar. Vale.

Hay una bajada. Cuidado, aquí suele resbalar.

Hay piedras. Sí, hay alguna, pero dentro no.

¡Cómo resbala! Esto es un arrozal.

Parecen arenas movedizas. (RÍEN)

Abre la mano, es un cangrejo de río. Tranquila que no te va a picar.

Está vivo, se mueve.

¿Y no hace daño al arroz? Hace agujeros...

Hace agujeros en las salidas del arroz y se escapa el agua.

Ten, a ver si me va a picar.

Si te agachas, verás una hierba.

Sí. La puedes arrancar.

Muy bien, esto lo hacemos antes de plantar el arroz.

Pues si quieres, he venido dispuesta a ayudarte, ¿quitamos malas hierbas?

Vamos para allá. ¡Venga!

Sigo recogiendo malas hierbas.

Dentro de unos días, estos campos estarán inundados de agua.

Será el momento de abonar y sembrar el arroz.

Es una práctica que tiene más de 4 siglos de historia en el Delta.

Ahora te voy a dar arroz germinado. ¿Qué es?

Toca el grano, ya tiene por debajo las raíces y por arriba...

¿Esto es el grano de arroz? Abajo toca las raíces.

Y esto es la planta que sube y empieza a crecer.

Luego saca hijos por los laterales, un grano puede sacar 7 u 8 hijos más.

Cada hijo es una espiga, de un grano puedes hacer unas 10 espigas.

Lo dejamos para que salgan más. Sí, lo dejas y ya está.

¿Hundido? No mucho, a 1 cm.

Vale. Ya está, ya crecerá.

¿Por qué esta zona es tan buena para el cultivo del arroz, el Delta?

Porque hay mucha agua y para cultivar arroz se necesita.

Además, hay un grado alto de salinidad

y si no haces arroz no se puede otro cultivo.

¿Te fijas en qué brisa hay?

Estamos a unos 20 km dentro del mar.

Es como si estuviéramos en un barco navegando.

Estás a 20 km y siempre corren las brisas.

Mucho mejor que estar en un barco, estoy pisando tierra firme.

Kenzie no ha tardado en descubrir las propiedades del barro.

¡Kenzie, ven, mira!

¡Kenzie! ¡Oh! (RÍEN)

¿Dónde estabas? Ven, Kenzie.

Ven con nosotros.

¿Por qué está tan fría? Viene directa del río.

En el arrozal, como hay menos agua, se calienta más.

¿Ves qué forma de lavarse? Sin usar las manos.

Kenzie, te toca bañarte a ti que estás muy sucia.

Báñate, está fría, ¿eh, Kenzie?

Que no le entre en las orejas.

Con el viento de poniente de cara, disfruto de este paisaje único en Cataluña.

Pedalear en contra del viento es difícil,

pero Xavi y yo conseguimos coger el ritmo del tándem bastante rápido.

Bueno, más o menos.

Xavi es guía del parque natural,

por eso conoce muy bien su fauna y su flora.

¿Dónde estamos? Se oye más el viento.

Estamos en un mirador, en una laguna.

¿La laguna está allí? A tu espalda y enfrente.

Detrás de mí está la cubeta pequeña, el Clot,

y a tu espalda, la más grande, la Encañizada.

Es un buen punto para observar aves, vamos a intentar escucharlas.

Más de la mitad de especies de aves de Europa viven aquí; en total, 350.

Yo con escuchar unas cuantas me conformo.

(Piada aguda)

Este es la cigüeñuela. Sí, es agudo como...

A la derecha aparecerá seguramente una gallina de agua.

(Piada más aguda)

¿Este? También es muy agudo.

Es el tris: tris, tris, tris.

¿Se llama tris por el sonido? Sí.

Tris, tris, tris. Es un pajarito pequeño.

¿Aparte de oírlos puedes ver alguno ahora mismo?

Sí, las cigüeñuelas. ¿Las estás viendo?

Detrás tenemos el pato... ¿Es un pato?

El ánade real, el pato colorado, también hay fochas...

Lo raro es que no hay ninguna rapaz, suele haber aguiluchos laguneros.

Estarán escondidas. Con el viento.

Tenemos que recordar que el Delta es un paraíso para las aves,

zona de paso para aves migratorias, y a lo largo de la historia reciente

se han citado más de 300 especies.

Se nota que hablas con orgullo, ¿eres de aquí?

Sí, de L'Aldea. ¿Qué os hace diferentes?

En el Delta, la gente es muy abierta, tiene su carácter también.

Tenemos un cromosoma de más.

La gente es cazadora, recolectora de marisco,

cultiva arroz, tiene su huerto, le gusta las fiestas populares...

Esto marca este carácter abierto,

pero te sientes responsable de la naturaleza.

Esto sería un "deltaico".

Los deltaicos, como dice Xavi, son gente trabajadora.

Han sabido aprovechar los recursos respetando siempre el medio ambiente.

Son conscientes de que es un patrimonio que no les pertenece

y que tendrán que dejar a las siguientes generaciones.

No quiero irme de Tarragona sin visitar Batea,

un pueblo medieval donde el vino es la religión.

Miquel Àngel es la tercera generación de una familia

que lleva más de 100 años vendimiando.

Bon dia!

Hoy conoceré a la fundadora de Casa Mariol.

Venimos a ver a Josefina. Está aquí.

Abuelita, amunt! Hola.

Josefina, soy Pili. Hola.

Dicen que es la abuela de Batea, tiene 102 años.

102. Por eso...

-Casi 103. -Al setembre.

-103. -103.

¿Cuál es el secreto para llegar? ¿Qué me pregunta?

Que cuál es el secreto para llegar a 102 así de bien.

Bebiendo vino de casa. ¿Sí?

Ahora no bebo, pero de joven sí me gustaba.

Antes de comer bebía un sorbito. ¡Qué bien!

Parece que... No sé. Da más vida.

Ahora que sé el secreto de la eterna juventud,

vamos a dar un paseo, es la mujer más famosa del pueblo.

-Sortirem a la tele! -Ai, mare, farem riure!

Adéu!

Bon dia!

-Com estem? -Molt bé!

Avui fa una mica tard. Ha ido a la peluquería.

-Esta es la faena de todos los días. -Sí, todos los días vengo.

Ya sabe cuándo pasa. Sí, ya la esperamos.

Josefina me dice en broma que Miquel Àngel es el peor nieto.

Le gustaría que la visitara más.

Casi hemos llegado.

Adéu!

Adéu! Adéu!

Después de dejarla en casa, nos vamos a los viñedos,

unos campos que cuidan como si fuera un jardín.

¿Dónde estamos? Pisando tierra, pero dónde.

Estamos en una especie de monte, en medio de un viñedo.

Todo lo que alcanza el horizonte está lleno de viña.

Se sienten muy orgullosos, en Casa Mariol,

de poder trabajar entre amigos.

Estamos birbando. ¿Qué significa?

Limpiar la cepa para que la uva salga mejor y esté todo más limpio.

Esto es el tronco principal.

¿Todo es una cepa? De aquí a aquí es una cepa.

Esto es la hoja, que es muy fina.

¿Notas esto que es diferente? Sí, como una flor.

Hay granitos. Sí.

Esto es la uva. ¿La uva?

Aún es pequeña. Casi no se nota.

¿Esto? Sí, sí.

Cada uno será un grano de uva.

¿Qué es esta cepa? ¿Quieres probarlo?

¿Se puede? No te lo aconsejo.

Ya que estoy, a ver qué tal.

Me lo como todo, ¿eh? Pruébalo.

Lo siento... Está malo, ya te digo.

Está muy... Es como comerte una flor del campo.

No está bueno.

(HOMBRE) Tienes que limpiar la cepa por abajo.

Rómpela. ¿Así? Sí que me he llevado.

Solo tienes que dejar dos. Lo que encuentres por debajo, fuera.

Muy bien, a ver si hay al otro lado.

Quedan dos. Todo limpio.

La uva que crece se hace más gorda.

Si hay 20 racimos son gordos, si hay 50, pequeños.

Esto es birbar, limpiar.

Hemos birbado uno y faltan 6.000, porque el campo es gigante.

¿Lo hacéis a mano uno por uno? Sí, sí.

Es un trabajo manual, se tiene que hacer todo con las manos.

Déjale tocarte las manos y te darás cuenta...

-Toca las de Albert, que son finas. -Porque llevo guantes.

Ahora no, y sí se nota.

Verás que las mías son diferentes.

Se nota el trabajo. ¿Notas algo diferente?

Están curtidas. Yo trabajo sin guantes.

Qué diferencia con vuestras manos. Las mías son de señorito.

¡Un poco, bastante!

Para terminar la jornada

Miquel Àngel ha reunido a la familia en un picnic.

Cómo no, no podía faltar el vermut de la casa.

El vermut es nuestra fiesta diurna,

lo tomamos los domingos con la familia, con amigos...

Esto haremos aquí. El trabajo es duro, pero hay recompensa con el vermut.

Quisiera hacer un brindis dando las gracias a todos

por haberme enseñado tanto sobre la Terra Alta, así que salud.

Salud.

El vermut sabe diferente cuando sabes

que está hecho desde el cariño.

En Tarragona he aprendido las cuatro palabras

que definen a los castellers: valor, fuerza, equilibrio y seny.

Me he sentido pescadora por un día y no me ha ido nada mal.

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Con mis ojos - Tarragona

13 jul 2015

En el Delta del Ebro, Pili y Kenzie sentirán las dunas bajo sus pies y el sonido de los pájaros y el viento de una de las zonas más vírgenes de Cataluña. Un pescador de Cambrils enseñará a Pili a pescar en medio del mar.

Histórico de emisiones:

29/06/2014

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