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Para todos los públicos Con mis ojos - Cataluña (I) - Ver ahora
Transcripción completa

Hola, soy Pili, Kensy y yo nos vamos de viaje.

Perdí la vista hace tiempo

así que ahora voy a volver a descubrir el país en el que vivo

de otra manera:

tocándolo, sintiéndolo,

compartiendo con vosotros la experiencia de viajar

a través de mis ojos.

Kensy y yo acabamos de llegar a Barcelona,

aquí empieza nuestro viaje por Cataluña.

Siento que tengo mucha suerte de poder descubrir lugares nuevos,

paisajes que no conozco

y personas que me enseñaran cómo viven y cómo piensan.

Viajaré por el interior, por sus montañas,

y empezaré por Montserrat.

Aquí viven 80 monjes benedictinos,

en un monasterio construido cerca de la cima de la montaña.

Vamos justas de tiempo así que Kensy y yo hemos puesto la directa.

Cada día, a la una en punto del mediodía,

se repite un pequeño milagro en la basílica

y no me lo quiero perder.

Dentro el silencio es absoluto hasta que poco a poco

un ejército de pequeños pasos se acerca hasta mi.

Con el resto visual que tengo

percibo una especie de pequeñas fichas de dominó

que casi me rozan.

Cantan

Cuando empiezan a cantar juntos

sientes que sus voces vuelan por el interior de la basílica.

La música se acerca a ti cuando sube de intensidad

y se aleja al final de cada estrofa.

Estas voces de niños forman la escolanía de Montserrat,

uno de los coros infantiles más antiguos de Europa.

Tras la escolanía me espera Ramón Olanía,

un monje que está como un niño con zapatos nuevos.

Acaba de estrenar un nuevo órgano,

han tardado cuatro años en construirlo,

casi el doble de tiempo que se invirtió en levantar la Torre Eiffel

El órgano pasa como las personas,

viendo la cara sabes un poco lo que piensan dentro.

Viendo los tubos te imaginas lo que hay detrás.

Aquí vemos como máximo un centenar de tubos

pero piensa que tiene 4.300 tubos. ¿Tantos?

Los 4.200 restantes están detrás.

Puedes tocarlo. ¿Es el órgano?

Es la consola. ¿Consola?

Como si fuera una consola de guardar papeles.

Y cada botón que estás tocando es un registro,

tú tocas las teclas... Como si fuera un piano.

Es un piano pero con el teclado un poco más corto.

Hay cuatro teclados que corresponden a cuatro cuerpos del interior.

Todos estos casi 60 tubos

son los que hay detrás de cada una de estas teclas

que tú puedes tocar. Esto es una.

Exacto, es este.

El mismo que ha tocado antes, si le doy a un botón cambia.

Exacto, ahora cerramos este y tocamos el botón décima

y el mismo sonido ya no es el mismo.

Qué curioso. Es más agudo.

Estos tubos están cerrados y en una caja

y delante de esta caja hay unas persianas que se cierran y abren

y cuando esté cerrado el tubo está en su interior

y cuando voy abriendo...

¿Cómo lo abre? Por el píe.

También tiene truco por debajo. Sí.

Se lo escondía, no me lo quería decir.

Es una especie de balancín que con el píe abro y cierro.

Música órgano

Este órgano monumental tiene otra consola situada en los tubos.

Ramón quiere mostrarme dónde toca cuando busca aislarse del mundo.

Aquí tienes para sentarte.

Estos son los tubos. Son los registros.

Si tiras de uno, por ejemplo,... Vale, sí.

Tira de uno de aquí. Es más flojito.

Esto no va. A ver.

Sí que va.

Que susto, claro, tú ya sabes cómo van a sonar,

pero para mi esto es una sorpresa.

Aquí suena más potente. Son los más fuertes, sí.

Muchas gracias por introducirme en este mundo.

Si un día tienes tiempo y quieres probar como hacia Mozart

que estaba buscando las notas que se amaban.

Las notas que se amaban.

Tenía dos años y su padre lo encontró en el clavecín,

una especie de órgano,

pero tocando notas y él buscaba las notas que eran bonitas.

Es una manera muy bonita de explicar qué es la música,

simplemente se trata de buscar las notas que se aman.

En Montserrat este amor por la música está en todas partes.

Bernart Vivancos es el director de la escolanía

y me ha invitado a un ensaño para ver cómo estudian.

Cantan

Estos niños viven internados en el monasterio

desde los 9 a los 14 años, justo cuando cambian la voz.

Estudian música todas las tardes

y trabajan muy duro para que las actuaciones salgan perfectas.

Conseguir que las notas se amen no es fácil.

Antes de irme quiero hacer algo que comparten turistas y peregrinos,

tocar la imagen de la Virgen Negra de Montserrat.

Se nos ha hecho tarde,

Kensy y yo somos las únicas en abandonar la basílica.

Mañana, me enfrentó a la montaña.

Según una leyenda,

unos pastores vieron una luz divina que les guió hasta una cueva.

Dentro descubrieron a la Virgen de Montserrat

y allí mismo levantaron un monasterio.

Entre otras cosas,

porque la imagen pesaba tanto que no la pudieron mover.

Ahora, Ramón y yo, somos un poco como esos pastores.

Aquí has debido encontrar la felicidad

viviendo en plena naturaleza. Exacto.

Es cuando entras en comunión con la misma naturaleza.

Entendiendo a Montserrat, entendiendo la montaña, la naturaleza,

te entiendes más a ti mismo.

No sólo somos nosotros que vivimos, también los árboles viven

y los pájaros que antes hemos oído cantar,

y las pequeñas fieras como las ardillas...

Es lo que más te gusta.

Toda esta vegetación es la que te llena

porque tú notas que formas parte de ella

porque del fondo de ella hemos salido.

Sigo paseando con Ramón y pienso que es un privilegio haberle conocido.

Ha sido muy generoso conmigo mostrándome esta belleza.

¿Sara? Hola, Pili, por aquí.

Somos parte de la naturaleza,

por eso necesitamos volver a ella para sentirnos bien.

Algunas personas lo han dejado todo para vivir cerca de aquí

porque sienten que su lugar está aquí.

Aquí tienes a Aniol que te va a ayudar a subir el último trozo.

Es el caso de Sara y Aniol, dos escaladores

que no pueden estar mucho tiempo lejos de estas rocas.

Seguimos en Montserrat

y ya está todo a punto para estrenarme como escaladora.

-Estos van a ser tus píes de gatos, zapatos para escalar.

Son muy finas y son básicamente de goma y cuero.

Normalmente, los dedos van un poco encogidos dentro de el zapato.

¿Por qué? Para tener más fuerza.

-Tú tienes que tocar, es muy pequeño pero te ayuda a equilibrarte,

y un poco más arriba notarás otro pequeñito, ¿vale?

-Puedes quedarte en esta y subir el píe derecho.

Las indicaciones de Sara y Aniol me ayudan mucho,

pero yo sólo tengo el tacto para encontrar los apoyos

de las manos o los píes.

-Así vas apoyando. -Muy bien.

Se me resbala. Tranquila.

Kensy empieza a ponerse nerviosa porque ve que estoy subiendo.

Échate para atrás.

¿Quieres probar un poco? Cargamos y levantamos la izquierda.

-Perfecto.

Y ahora cargarías el otro y subirías.

Ahora vamos a ir para abajo. Vale.

La manera de bajar es echarnos hacia atrás.

Al final, no sé si he subido mucho o poco

porque no tengo noción de la altura.

Yo podría continuar un poco más pero Sara cree que ya está bien por hoy.

Cuando llegues al suelo, Kensy se te va a tirar encima.

Y kensy también.

-Te faltan dos palmitos.

-Si estiras la piernas, ya estás en el suelo.

Kensy, que me tiras.

Ahora te tienes que poner de píe tú sola.

¿Pili? ¿Teresa?

Hola, ¿qué tal? Buenos días.

Al día siguiente he quedado con Teresa en el Parque Güell.

Teresa es una experta en Gaudí

y publicó hace un tiempo "El arquitecto de los sueños".

Quiero que me cuente secretos de este lugar.

A tu mano izquierda tenemos el icono clásico de la obra de Gaudí,

puedes tocarlo.

Hecho con la típica técnica de Gaudí, el trencadís.

Es de piezas del material de cerámicas

y baldosas de diferentes colores e incluso de diferentes materiales.

En este parque como fue un proyecto un poco especial

que empezó siendo muy ambicioso y acabó siendo un fracaso,

se acabaron reciclando muchos materiales de verdad.

Gaudí encargaba a sus obreros que trajeran restos de otras obras

para poder aprovechar el material

para intentar acabar el Parque Güell para su mecenas.

Durante la visita,

Teresa me cuenta que Gaudí fue un genio incomprendido,

muy avanzado a su tiempo.

Se inspiró en la naturaleza

por eso su obra está llena de formas orgánicas;

de plantas, de rocas...

Desde este emplazamiento privilegiado que se llamaba la montaña Pelada

y que Barcelona no llegaba hasta aquí,

pero ahora mismo tenemos bosque por un lado y la ciudad a nuestros píes,

pues después del Dragón, puede que sea el lugar más bonito del parque.

A mediodía quiero visitar La Pedrera

un edificio de Gaudí que no fue bien visto por los barceloneses,

pero hoy día es visitado por más de un millón de turistas.

Esta visita la hago con Enric Rovira un maestro chocolatero

y pronto sabréis por qué.

Estamos en un piso de La Pedrera.

En tus píes hay la baldosa que diseñó Gaudí que es un hexágono

que en su interior contienen los relieves de tres formas marinas;

hay una estrella de mar,

aquí hay otra forma que puede ser un alga y una caracola.

Esta forma se repite a lo largo de toda la sala

y es un mosaico marino.

Se nota poco, se nota el paso del tiempo.

Es una forma que está muy desgastada porque tiene 100 años

y últimamente, vienen muchos turistas.

La inspiración suele llegar cuando menos te lo esperas.

Enric, hace años, subió a la azotea de La Pedrera

y se enamoró de las formas de este lugar.

Le gustó tanto lo que vio que quiso reproducirlas en chocolate.

Su idea fue un éxito

y hoy sigue ofreciendo al mundo deliciosos bocados de Gaudí.

Tú también utilizas estos elementos. Sí, hicimos un turrón en el 97

con esta superficie curvada con la forma de las baldosas,

y ahora tenemos una pieza que se llama trencadís

que es un cuadrado con esta curva

y con pequeñas marcas de las baldosas pequeñas.

Por la tarde, viajó a Castellbell y Vilar.

Voy al obrador de Enric Rovira para descubrir como trabaja.

Podéis envidiarme

porque me pasaré toda la tarde rodeada de chocolate.

Hola. Hola, Enric.

¿Qué tal? Bien.

Bienvenida. Venimos a visitarte.

Estamos en el obrador y vamos a ver qué hacemos de chocolate.

Adelante. Perfecto.

Aquí a la izquierda.

Adelante.

Como huele a chocolate.

Se nota mucho.

Aquí tenemos una mesa de trabajo, hay tres.

Antes de nada, tienes que sacarte la chaqueta,

ponerte la chaqueta de pastelero. Vale.

Lavarte las manos y empezamos a trabajar.

Perfecto.

Aquí pondremos chocolate templado

y en otros recipientes tenemos los frutos secos

como almendras, avellanas tostadas, tenemos pasas y piñones.

Te giras y está la máquina que es como una fuente

que sale chocolate negro templado.

Aquí tienes la máquina y si pasas por aquí te mojarás,

¿te quieres mojar? Sí.

Es como un grifo de chocolate, ¿está siempre abierto?

Siempre abierto, cuando trabajamos sí,

cuando no trabajamos está cerrado.

Pongo aquí. Sí.

Ya puedes sacarlo.

Muy bien, ahora tenemos el chocolate a punto,

aquí tenemos el molde, ¿lo sitúas?

Y aquí tienes el cucharón. Vale.

Se trata de poner chocolate, un par de cucharones en el molde.

Vas bien, ya puedes pasarlo.

Un poco más a la derecha.

Y pones más porque ya lo tienes vacío.

Ya puedes moverlo para acá, no hace falta nada más.

Bien, ahora dejas el cucharón en el perol.

Coges el molde y lo picas un poco. Que lo vaya moviendo.

Lo picas encima de la mesa para que se acabe de esparcir bien.

Ya lo tenemos.

Ahora tienes que coger un puñado de almendras

y tirarlas. Que lo esparza, ¿no?

Perfecto.

Aquí tienes las avellanas.

¿Tú lo haces así? Siempre se hace así,

hay unos gramajes que hay que hacerlos como mandan los cánones.

Aquí tenemos las pasas.

Veo que sigues manteniendo la esencia del artesano,

que lo sigues haciendo a mano.

Hay productos que se pueden mecanizar

y este es un producto que hay que hacerlo manual

y hay máquinas que no lo hacen todo,

a veces el hombre aún es necesario.

¿Te sientes más chocolatero o más artista?

Chocolatero, yo soy chocolatero. Pero también eres artista

porque lo que haces tú no lo hace cualquiera.

Utilizamos procedimientos artísticos

pero el producto es chocolate, somos chocolateros.

Bueno, Pili, aquí tenemos tu obra. ¿Sí?

Aquí tenemos el hexágono de chocolate,

ya lo puedes tocar.

Tiene el relieve del hexágono original

que hemos visto en La Pedrera

y en este caso es de chocolate.

Es una reproducción a tamaño natural del hexágono de Gaudí.

Aquí se nota mejor. Si lo comes mejor aún.

Kensy está emocionada con la nieve

y yo empiezo a notar en mi cara los primeros copos que caen.

Estamos en el Valle de Arán, última parada de mi viaje.

Hemos ido a Vilamós

porque allí hay una casa rural que han convertido en museo.

Hola, ¿Carol? Sí.

Qué tiempo hace. Nevando, fantástico,

para saber lo que es el frío del Valle de Arán.

Bienvenida a esta casa típica aranesa.

Si me acompañas te explico un poco de que va esto.

Vale, te seguimos.

Con un clima tan frío

la vida de la casa se hacía alrededor de la chimenea.

Carol me ha dejado probar el armario cama,

era una cama escondida en el comedor

que utilizaban los enfermos y las personas mayores,

así estaban siempre cerca del fuego.

La casa conserva muebles y objetos que tienen más de un siglo

y que te transportan a cómo vivían los araneses.

Salgo del museo y ya es de noche pero antes de irme a dormir

me han dicho que tengo que probar un plato típico de la zona.

En este restaurante llevan todo el día cociendo a fuego lento

la famosa olla aranesa.

Hola, soy Mariona.

Le ponen garbanzos, alubias, ternera, zanahoria, jamón, cerdo

y tantas cosas que seguro me dejo algo.

Nunca había comido un plato tan contundente.

Y mi último día en Cataluña lo pasaré

en uno de los lugares más bonitos para disfrutar de la nieve.

Miquel será mi profesor de esquí,

hoy también debuto practicando esquí de fondo.

Vamos a buscar el material, lo que necesitas para iniciarte.

Vamos a buscar esquís adaptados para ti,

los cogeremos un poco más anchos, que tengas más estabilidad.

Las zapatillas son muy cómodas para hacer esquí nórdico.

¿Qué es el esquí nórdico? Es el esquí más antiguo,

como se desplazaban antiguamente en la nieve

pues la gente se construía sus esquís con madera de fresno

y así podían pasear porque sino te hundías y era imposible desplazarte.

Esta es la parte exterior y si notas la fijación,

aquí pondremos la bota.

Lleva la mano arriba del todo, es la espátula, está curvado.

Baja y notas que hay escamas

esto es lo que va a permitir que tengas un punto de apoyo

para poderte empujar hacia delante.

Kensy se vuelve loca con la nieve. Sí, le encanta.

Además le fastidia porque quiere correr.

Le dejaremos correr un poco,

cuando empecemos la soltamos un poco que corra.

¿Se puede? Sí.

Como voy a necesitar movimiento,

voy a dejar a Kensy libre que está deseando.

Tiene muchas ganas de correr.

Es nuevo para ella.

Lo estaba deseando.

Corre, corre.

Se vuelve loca.

Que bien se lo pasa.

Ahora ya se ha relajado,

era de yo quiero ir y me estás atando.

Hoy ha nevado y se ha tapado un poco la huella

pero lo vamos a solucionar.

Normalmente esta huella está muy bien marcada,

quiere decir que te va a conducir sólo con deslizar hacia delante.

No tienes que preocuparte hacia donde va,

lo ideal de un buen esquiador es cuando no necesita mirar,

cuando sólo con la sensibilidad de la planta del píe

es capaz de esquiar.

El que necesita la vista para esquiar no es tan buen esquiador.

Estás acostumbrada de muchos años a hacer todo por sensibilidad,

tienes una gran ventaja.

Eso me da más confianza.

Yo tengo algo de resto visual pero no veo la huella

pero cierro lo ojos porque lo siento más.

Es verdad, ¿eh?

Cuidado. Es Kensy, ¿no?

Kensy está disfrutando. Vamos, Kensy.

Kensy, tira. Kensy, Kensy.

¿Notas el deslizamiento? Sí.

Muy bien, acompáñate de los brazos.

Empújate sólo de brazos. Me muevo sola.

Empuja sólo de brazos, inclínate hacia delante el cuerpo

y ahora empújate.

De brazos, de brazos...

Y cuando se para, otra vez a caminar. Ah, sí, ya no hay.

Porque era una bajada muy suave. Muy sutil.

Estira los brazos al aire, ¿notas algo?Sí.

Tranquila, no muevas la postura. Se ha salido.

Aunque se salga no te muevas, hacia delante.

Aunque se salga de la huella no cambies nunca la postura,

ya se parará. Vale.

Vamos un poco más. Vamos.

Miquel, y con esto has encontrado mucha felicidad, ¿no?

Sí, además, yo estoy muy agradecido a la vida.

Mi pasión ha sido siempre el deporte pero desde muy pequeño

y con 18 años tuve un accidente muy grave de coche,

me dijeron que no volvería a andar

y el asumirlo y decir que a ver que conseguimos de la vida

y disfrutar cada segundo.

Poder estar aquí cuando no tendría que ser así,

que la vida te da otra oportunidad pues te la tomas de otra manera.

Es que la tuya es una historia de superación total,

que te dijeran eso y ahora que estés esquiando.

Realmente es disfrutar cada segundo, cada momento,

todo lo que te da la vida es bonito.

No se valora hasta que no sucede algo.

Algo pasa en tu vida que te dice mira lo que tienes, disfrútalo.

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Con mis ojos - Cataluña (I)

08 jul 2015

La aventura de Pili y Kenzie por tierras de catalanas las llevará hasta. Montserrat para escuchar las voces del coro y las notas del órgano de la catedral.  Seguirán los pasos de Gaudí elaborando piezas de chocolate inspiradas a su obra. Y también se iniciarán en el esquí de fondo en Valle de Arán.

 

Histórico de emisiones:

15/06/2014 

 

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