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No recomendado para menores de 7 años Comando al sol - De veraneo - ver ahora
Transcripción completa

Un pueblo que vive por y para el pulpo.

Aquí somos pulpo.

¿Cuál es la clave de un buen pulpo? Que sea blanquito por dentro.

Se acaba de abrir el recinto

donde se va a celebrar la Fiesta del Pulpo.

Aquí no hay tiempo que perder. Si no, la gente se te echa encima.

¿Qué le parece estas playas? El agua parece de cristal.

Hemos estado en otras playas y eso parece una pocilga.

Para una familia numerosa,

¿es económica esta zona para veranear?

Entre 1000-1500 euros lo puedes hacer.

Para las familias es la playa perfecta

y para el resto, una oportunidad de trabajo y negocio.

Encarna, faltan los 10 calderos.

¿Es caro comerse un plato de caldero en Cabo de Palos?

10 euros, mínimo. -Cuidado que quema.

En este pueblo, hoy llueven más de 40 000 litros de clarete.

Pero este vino no se puede beber, ¿no?

Cómo que no, mira. -¿Quieres probarlo?

-Es que aquí me lo paso pipa. Es como volver a los 15 años.

¡Una, dos y tres! (GRITAN CONTENTOS)

¿Cómo nos las ingeniamos

cuando la playa está a más de 300 km?

A falta de mar, un chorrito.

-Buenísima. Buenísima.

Se está superbien. -Esto es un oasis en la ciudad.

-Esto es un macho.

La langosta, ¿cuánto más grande, mejor?

Para mí, sí.

Vamos a hacer un bullit de peix.

Hoy mostramos la otra cara de Ibiza, la menos conocida.

La Ibiza donde la gente tiene sus huertecitos.

-La isla es pequeña, pero da para todo.

De veraneo, hoy en "Comando al sol".

¡Ay, qué fresquito! ¿Qué te parece?

(Música)

El epicentro del pulpo en España está en Orense,

curiosamente, donde no hay costa.

En Carballiño, a unos 70 km del mar, hay unas 50 empresas pulpeiras

y este fin de semana, celebran su fiesta por todo lo alto.

Este que está saliendo por aquí es pulpo de Arcos.

Pulpo de Arcos, de O Carballiño.

-Cualquiera de estos pasa de 3 kg. 3 kg, 3,5 kg...

Alguno de cuatro... Es un pulpo que, a la hora de cocer,

después, al tocarlo, ya notas que está firme la piel,

que no se le desprende, que es un buen pulpo.

¿Cuántos habitantes tiene Arcos, que es una parroquia de Carballiño?

Creo que ronda entre 300-400 habitantes.

Es un pueblo que vive por y para el pulpo.

Efectivamente, aquí somos pulpo.

Daniel, le veo a tu padre

vigilando los pulpos que se están colocando.

Ahora está de controlador.

Me imagino que él ha sido pulpeiro también.

Fue pulpeiro. Empezó con mi abuela, mi bisabuela.

Y en un momento dado dice: "Voy a dejar de ser pulpeiro

para vender pulpo a todos los pulpeiros de la zona", ¿es así?

Intentamos hacerlo así.

Aquí tenéis el pulpo ya cocido por vosotros mismos y envasado...

En vacío. ¿Para venderlo así?

Exacto. Hemos tardado un par de años en encontrar el punto del cocción.

Aguanta en esta bolsa en refrigerado unos 120 días.

En un supermercado, en Madrid, ¿por cuánto puedo comprar esta pata?

Por unos 6-7 euros puedes tenerla en un supermercado. Quizá, 8.

Listo para la Fiesta del Pulpo de mañana.

Está listo para... Preparado.

Para cocinar ya.

¿Vais a ir mañana a la fiesta también o no?

Claro. (RÍE) ¿A trabajar o a disfrutar?

(AMBAS) A disfrutar. (RÍE)

Esto es Cea, un pequeño pueblo con, atentos, 18 panaderías.

Aquí se hace pan con denominación de origen.

El que va a ser el complemento perfecto mañana

a los miles de kilos de pulpo que se van a comer en la fiesta.

Carlos, ¿qué ingredientes tiene el Pan de Cea?

El Pan de Cea tiene ingredientes naturales.

Tiene fermento natural, masa madre,

luego después tiene tres partes de harina de trigo del país

y una parte de harina de fábrica o de Castilla.

Ajá. Agua y sal.

Y nada más. Y nada más.

Con esta masa que acabáis de hacer,

¿para cuántas barras da, más o menos?

Sobre 72 panes. Al margen del pulpo,

¿cuántos kilos de pan se van a comer mañana de este tipo?

Sobre 1500-1800 panes quedarán allí. Estamos hablando de 1500 kg de pan.

De pan, exactamente. Es una burrada, ¿eh?

De pulpo va a ser otra burrada también, o sea que...

Con el pulpo, se come mucho pan.

Maridan los dos, ahí no hay divorcio que se pueda permitir.

(RÍEN)

Cómo se ríe tu mujer, ¿eh?

(RÍE) Porque no quiere que me divorcie tampoco.

¿Cuántos años lleva el matrimonio trabajando como panaderos?

37 años.

Estás haciendo ahora mismo Pan de Cea, que es un pan que tiene

una indicación protegida.

Fuimos el primer pan en conseguir este distintivo de calidad.

¿El primero en toda Europa? El primero en toda Europa.

Las dimensiones de los hornos de Pan de Cea son limitadas.

El diámetro máximo de un horno es este, 230 cm de diámetro,

y que caben 72 panes. No puede ser más grande que esto.

No puede ser más grande, porque los industrializan

y creamos, digamos, focos grandes de producción de Pan de Cea

y que no se mantenga la tradición de la elaboración del pan.

Desde que empezasteis a hacer la masa con la que se hacen

estas barras, hasta que salen, ¿cuántas horas pasan?

Son 7 horas. 7 horas.

7 horas, sí.

No puede venderse ninguna barra de pan

que sea de Pan de Cea sin que lleve la certificación correspondiente.

Buenas tardes, señor. Dime. -Buenas tardes, quiero...

¿Cuánto vale una barra de Pan de Cea?

2,40. 2,40.

2,40 como siempre, ya sabes el precio, ¿no?

-Hasta luego. -Gracias. Hasta luego.

Dani, ¿a cuánta gente vendes pulpo para la fiesta estos días?

¿Decenas de personas? No, cientos de personas.

Cientos de personas te compran pulpo estos días.

Sí, es uno de los días donde más se vende.

Y eso que aquí se consume pulpo todas las semanas,

no hay una época concreta. Todas las semanas y todos los días.

No todo el mundo se dedica a ser pulpero,

pero mucha gente entiende de pulpo, cómo comerlo, cocerlo...

-Hay muchas empresas que viven del entorno del pulpo.

Como para no festejarlo.

Por eso. 53 años. 53 años de fiesta.

Que empezó como una comida normal. Una comida campestre.

Caballero, ¿qué tal? -Hola.

Esta es la parafernalia que habéis montado para cocinar todo el pulpo.

Aquí estamos. Pulpo y carne.

Tú eres el encargado de dar de comer a todas estas mesas.

A todos. Pero, al margen de ti,

habrá, por toda la explanada, en este puesto donde estamos,

muchos más pulperos. Muchísimos.

Un montón, un fila entera de pulperos, unos 30.

A partir de ahora, mucho trabajo, ¿no?

Muchísimo.

Paco, ¿cuánta gente trabaja hoy aquí solo para esto?

¿En el recinto? Sí.

50... Sobre 75 personas.

75 personas, ¿que las tienes que contratar solo para hoy?

Sí, sí. Solo para hoy.

¡Hola, mamá! Desde Carballiño.

¿Sabéis que tenéis que partir mil y pico barras de pan?

Estamos en ello. -Ya llevamos la mitad.

¿Puedo preguntar cuánto se gana por una jornada como esta?

Pues dependiendo. Nosotros cobramos 10 euros la hora.

¿Sois camareros de profesión? Camareros extras,

ya que estamos en televisión, entrenadores personales también.

¿Ah, sí? Sí, señor.

Se empieza a cocer el primer marisco

y ya comienza la romería de miles de personas que llegan hasta aquí.

¿Qué tal? Buenos días. ¿De dónde vienen ustedes?

De Pontevedra. ¿Y vienen todos en autobús o...?

En autobús, sí. -El pulpo es maravilloso.

Es bueno, ¿no?

Hemos visto cómo lo están empezando a cocer ahora.

Hasta huele ya y todo. Ya huelo, ya huelo.

-Pero es mejor comerlo. Eso creo yo.

¿Cuánto pulpo se come uno que viene aquí?

Depende. -Depende el hambre que haya.

¿Uno con hambre? A lo mejor, dos raciones... Depende.

¿Vienen con hambre o no? Alguna traemos.

Así, sin sal ni nada. Buenísimo, ¿no? -Buenísimo.

¿De dónde vienen ustedes? De Bilbao.

De Bilbao. De Cantabria.

-¿Dónde hay que pagar? -Aquí.

-¿Aquí te pagamos? -El pulpo vale 14.

¿Y si te devuelven el plato? Dos euros.

¿Qué dice un vasco del pulpo de aquí?

Cojonudo. (RÍEN) ¿Qué voy a decir?

Vámonos, que se nos enfría. Agur. -Una servilleta...

-Hola, señores. -Venga a probar.

Estáis aquí toda la familia, tu hijo, tu otro hijo...

¿Es cierto que las familias pulpeiras son seminómadas,

que viajan mucho a las ferias?

Muchísimo. Empezamos el primero y acabamos en 31 en Carballiño.

Y todos los días viajando. Casi todos los días.

¿Qué tal se lleva esa vida? Muy bien.

Qué velocidad, ¿eh? Está muy rico.

¿Haces degustación gratuita a la gente para que pruebe?

Sí, para que la gente lo pruebe. Lo típico...

-¿Sabes lo que quiere decir eso? Si no se siembra, no se recoge.

(HABLAN GALLEGO)

¿Cuál es la clave de un buen pulpo? El pulpo que tenga buen color.

Que sea blanquito por dentro, ¿sabes? Eso es un pulpo bueno.

Y que tiene este juguito, ¿sabes? Hola, ¿quieres pulpo?

Ven a probarlo, ven a probarlo.

Ahora. Ahora está guay.

¿Qué hay? Buenos días.

Buen sitio habéis cogido aquí, ¿no? Lo marcamos hace 8 días...

O 15, dependiendo. Siempre venimos al mismo sitio.

¿Pero sois pulpeiros o es para una familia?

No, es una familia particular.

-Aquí tenemos el pulpo para cocer. ¿Os lo vais a hacer vosotros mismos?

No lo compráis aquí. No.

Esto es carne al caldeiro, muy típico de aquí.

Ya se está haciendo. Dentro hay dos huesos y un poco de unto.

Cuando vengan las chicas, está esto medio en marcha

y nosotros nos vamos a dar una vuelta.

No se quejarán de cocineros. Ya veremos.

¿Vuestra familia es de pulpeiros? Nosotros somos de la construcción.

¿Ha habido gente que se ha pasado al pulpo porque tenía más futuro?

Hay casos, sí.

Esta está viva. -Se escapa el ternero.

Buena pinta, ¿eh? ¡Hombre!

¡Madre mía! Es que esto hay que cuidarlo.

Ya está llegando el resto de la familia.

Ya no estáis padre e hijo, ya han venido, ¿quiénes?

Mi madre, un amigo de mi hijo, mi mujer y mi padre.

-Mi padre ya murió, venía también. ¿Su padre venía aquí?

Sí, venía, sí.

Esto ya es una tradición de viejo.

Para los de Carballiño, este día, ¿qué supone?

¿El día más importante del pueblo? Es hoy. Sin duda alguna.

El día más importante del pueblo.

Os veo a ti y a tu amigo con los instrumentos, ¿sois músicos?

Sí, tocan en una banda. ¿Ah, sí? Qué bueno.

¿Os lo traéis aquí para amenizar la comida?

(Música de banda)

Se acaba de abrir el recinto de la Fiesta del Pulpo.

Entrarán 1500-1600 personas que comerán en estas mesas.

Había gente que llevaba esperando hora y media,

y eso que tienen el asiento reservado.

¿Cuánto han pagado por la entrada? 30 euros.

Empanada, pulpo a feira, carne o caldeiro, caldo,

Pan de Cea y postre. Vino, licores. De todo.

¿En la cantidad que quieran? Claro.

¿Sí? Hasta que revientes.

Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis...

11, 12 personas cortando pulpo, picando pulpo como ellos dicen,

a la vez. A la vez.

Aquí no hay tiempo que perder. Si no, la gente se te echa encima.

-Hay que tener cuidado con los dedos. Por si acaso, ¿no?

Sí, que son muy valiosos. Esto es un día al año

y el resto del año hay que tener la mano entera.

No hay trabajo, pues... ¿A qué te dedicabas?

Soy diseñador gráfico, ilustrador.

Lo que es un plato, aparentemente, muy sencillo,

y lo importante que es para esta zona.

Los gallegos, con sal, pimentón y aceite hacemos todo.

Hacemos virguerías.

Señores, perdonen, que aproveche, ¿de dónde vienen?

De un pueblo cerca de aquí que se llama Breixa.

¿Y vienen a qué? ¿A comer pulpo? Exclusivamente.

Pedí un poco más de picante para combinarlo mejor con el vino.

Buena mezcla: pan, pulpo... Y vino.

Y ya está hecho el día, ¿no?

Familia, que aproveche. Gracias.

Así os ha quedado el pulpo. Nada que envidiar al de abajo.

Pruébalo. No tiene mala pinta.

Creo que no tiene nada que envidiar. (RÍE)

¿Qué tiene vivir esta fiesta en familia?

Para un carballinés es como... un San Fermín para un navarro.

Es una cosa especial, que estamos aquí para...

Vivimos esta fiesta todo el año, para estar aquí ahora juntos.

Una cosa muy emocionante. Que aproveche, familia.

Gracias. Hasta luego.

(Banda de música)

(Música)

Más de 3 millones de personas escogen la costa de Murcia cada año,

esta Costa Cálida, para pasar sus vacaciones.

El 80 % son españoles, familias que buscan,

en este tipo de playas a orillas del Mar Menor,

el plan familiar perfecto.

¿Qué tiene esta playa que atrae a tanta gente?

Es una con más alta ocupación de la zona.

A la vista está, los bikinis, el agua es muy cálida,

hay mucho yodo, le viene bien a la gente mayor, sobre todo.

Yo lo que veo, sobre todo, que tus alumnas son mujeres.

(TODAS) No... (HABLAN A LA VEZ)

¿Cómo? Los hombres le tienen miedo.

-Hay de todo. Por ejemplo, ¿qué hay que hacer?

¿Para mantenerse bien? Al agua.

-Verle a él y hacer lo que hace. Primero, verle.

No nos podemos acercar mucho, porque, como él no vamos a estar nunca.

-El Corte Inglés... -El Corte Inglés, espérate.

¿Compran a menudo en la playa? Sí, sí.

-Un poco pequeño, ¿no?

-Ahora tienes 25 años. (RÍEN)

¿Cuánto puedes vender al día? 10-15 piezas.

No son muy caras, supongo. Por ejemplo...

Eso vale 15 euros. 15 euros, ¿está bien de precio?

Sí, sí. ¿Saben regatear o no?

Escucha, ya puedes regatear, que son de precio... fijo.

No rebajan un duro. No es fácil regatear.

No rebajan un duro.

¿No te pican? No, si la coges de aquí,

sueltan un veneno, cuando están muertas,

que si te lo restriegas con la mano por el ojo...

El ojo... si te rascas mucho,

te se va a hinchar.

Si la cojo así, no pasa nada, porque ella no...

No son como las serpientes, que se revuelven.

¿De dónde vienen ustedes? De Alcalá de Henares, Madrid.

¿Por qué han elegido esta playa de Los Narejos?

Es muy tranquilita, como una balsa, no hay casi olas,

andas y andas y no te cubre, no tiene peligro para los niños...

Se lo pasan muy bien. ¿Cuántos niños tienen?

Veo aquí unos cuantos, ¿cuáles son los tuyos?

Cuatro. -Venid.

-¿Cómo te llamas? -Paula.

-Jorge. Paula, Jorge, Martina... ¿Y tú?

Lara. Y uno en camino.

Sí, sí. Para una familia numerosa,

¿es económica esta zona para veranear?

Está bien de precio. Comparado con otras, sí.

¿Cuánto, aproximadamente, pueden ser unas vacaciones aquí

de una semana para una familia como la suya?

Entre 1000-1500 euros. -Todo incluido.

-Un hotel con todo incluido, un hotel de cuatro estrellas.

Muy buenas. Buenas.

Uno de los hamaqueros de la playa de Los Narejos.

Eres muy joven, ¿cuántos años tienes?

17. ¿Se liga mucho siendo hamaquero?

Algunas me dicen guapo, "beatiful", pero como tengo novia...

¿Cuánto puedes ganar en una semana alquilando hamacas?

250 al día por siete... pues...

250 euros al día, ¿no? Al día.

¿De dónde son? De Córdoba.

¿Desde hace cuánto veranean aquí? Cinco años.

Vamos primero a Benidorm y luego venimos aquí unos días o a Gandía.

¿Cuál es el precio de la tumbona y la sombrilla?

6 euros.

¿Le parece un precio razonable? Sí, sí.

¿En Benidorm es más caro? Muchísimo más.

¿Cuánto? 13,50.

Buscamos al socorrista, ¿eres tú? Sí.

¿El único? No. De esta zona, sí.

1,5 km para allá y otro 1,5 km para acá.

Esto es un mar, el Mar Menor, muy tranquilo, una playa tranquila.

Sí. La gente se confía tanto de que el baño es tranquilo

que se bañan sin ningún tipo de precaución.

Se peca de tranquilidad, ¿no? Exactamente.

Parece que no, pero las playas que son más tranquilas,

son en las que más sustos te llevas por esa razón.

Julia, de "Comando actualidad", ¿cómo estás?

Encantada. Muy bien.

Estás al frente de uno de los chiringuitos más conocidos

de la playa de Los Narejos, ¿desde cuándo estás aquí?

Estamos aquí desde 1992.

La tapa típica que tenemos es una bolsa de patatas.

Lo que hacemos es cortarla así, porque cuando hace aire,

normalmente, las patatas se vuelan.

Echamos limón...

Un poquito de pimienta...

Las preparamos con unas aceitunas y unos boquerones.

Y lo servimos.

Junto al turismo familiar de playa, en Murcia existe el turismo de buceo

que contribuye a que esta localidad marinera de 1000 habitantes

multiplique por 10 su población en verano.

Vienen a conocer su reserva marina,

considerado el mejor lugar de Europa para practicar el submarinismo.

Hola, ¿Miguel Ángel García Gallego?

Soy Julia, de "Comando Actualidad". Encantado.

Y tú eres el fundador de esta escuela de buceo en Cabo de Palos.

Sí, y soy un veterano de la zona, llevo 30 años buceando la zona.

Aquí tienes al Cabo de Palos, ahora hablamos en detalle...

Aquí estamos.

Estos barquitos de juguete tienen más de 100 m de eslora.

Han chocado porque estaba a 3 m de la superficie y se han hundido.

Aquí es lo que ocurrió con el Sirio. Sí, es una maqueta del Sirio.

Un barco capad de transportar a 2200 personas.

El barco chocó a 17-18 nudos de velocidad

con la cabeza a solo 3 m de la superficie.

La gente que estaba en los camarotes de 1 clase

se ahogó inmediatamente porque el barco se quedó en esa posición.

Mirando así, con la cabeza mirando hacia Gibraltar, ¿sabes?

Y colgado de la piedra. En la borda cundió el pánico total,

el barco se fisuró por medio, estallaron las calderas.

El accidente fue poco antes que el Titanic,

pero marca ese enorme error marítimo

que supone llevar tal cantidad, hasta 200 personas, 1800,

y no llevar ni siquiera una proporción razonable de...

lanchas de salvamento.

Hay barcos hundidos en muchos lugares del mundo.

Hemos buceado algunos de los más importantes.

Pero se siente siempre una emoción

porque bucear estos barcos, es bucear en la historia, literalmente.

María y José. Hola.

¿Vosotros cuántos años lleváis buceando?

Yo llevo 4.

¿A qué de dedicas cuando no estás buceando?

Soy cirujano.

¿Y qué da más miedo: el quirófano o las profundidades del mar?

Cuando lo controlas, te da igual de miedo una cosa que otra,

pero al principio bucear me daba más miedo.

Es la segunda vez que bajas a ver los restos del naufragio del Sirio.

¿Por qué te gusta? ¿Qué se ve ahí?

En parte porque ves historia.

Lo que te han contado, bajas y ves el barco partido por la mitad.

Te imaginas lo que pasó.

Juan Carlos,

¿qué sensaciones a uno le recorren en este momento justo

previo a lanzarse al agua? Ahora mismo, calor.

-Un poquito de nerviosismo también, expectación.

Y respeto, sobre todo.

Adiós.

(Música)

Cruzando amplios mares,

escalando amplias montañas,

descendiendo los glaciares.

A través de desiertos,

las junglas y los bosques

quizás te encuentre alguna vez.

Cuéntanos, tu primera inmersión para ver el Sirio.

Muchas ganas tenía y la verdad que una pasada.

Un pelín de fresquito, pero bueno.

Está muy bien. ¿Hasta cuánto habéis bajado?

Creo que ha marcado 46, me parece.

¿Qué has podido ver? Pues el barco como estaba.

Se veían incluso los lavabos todavía. ¿Sí?

Incalculable, o sea, no...

Si no bajaría a verlo, no... Es que no se puede describir.

-¡Tenemos tres del 1 y tenemos cinco del 1!

¡Encarna!

Marcha los 10 calderos, ¿vale? -Vale.

Isidoro, ¿cuántos años lleva abierto El Mosqui en Cabo de Palos?

Desde el año 1952.

Este es mi hijo pequeño, el que va a continuar,

yo me retiro el año que viene.

Usted entonces se crió aquí entre estos fogones.

Con el caldero del Mar Menor y este pescado que huele fenomenal

y todo ese marisco. Tienes 20 trabajadores.

20. ¿Y tu padre con cuántos empezó?

Él y mi madre.

¿Es caro comerse un plato de caldero en Cabo de Palos?

10 euros medio.

-¡Cuidado, que quema!

-Delicioso. -Sabe a mar.

Muy rico.

Otro de los grandes atractivos turísticos de la costa de Murcia

es este entorno, el Parque Natural de Calblanque.

3000 turistas al día llegan a este parque

en busca de flora y fauna en peligro de extinción

y de las playas, quizás, más vírgenes,

más salvajes de la costa cálida.

Hola, muy buenas. ¿A qué zona os dirigís?

Queremos ir a la playa de Negrete, ¿puede ser?

Esta controlado el acceso. Exactamente.

Controlamos el acceso de los vehículos.

Hay un límite máximo de vehículos que pueden entrar en los parking.

¿Cuántos pueden entrar? Unos 175 en la zona de Negrete

y unos 87 en la zona de la izquierda, el Atrochal.

Rocío, tú eres la técnico de gestión del parque, ¿no?

Sí, soy una de las técnicos de gestión del parque regional.

¿Ahora hacia dónde vamos? Al mirador de Negrete.

Y desde aquí tendremos una panorámica de todo el parque.

Son playas bastante salvajes, ¿no?

Aquí no hay servicio de ducha, no hay para lavarse los pies.

Vienes con lo puesto y esperamos que te lleves también todo eso que traías

para que las playas se queden limpias.

¿Qué especie de flora y de fauna hay en este parque natural

que no se pueden encontrar en ningún otro sitio?

Tenemos el ciprés de Cartagena. Se conoce también como sabina mora.

En todo el continente europeo su única población natural está aquí,

en la Sierra de Cartagena.

En cuanto a animales, tendríamos el fartet, que está protegido y...

¿Que es un tipo de...? Es un pez chiquitito

y vive aquí, en la salina. En las salinas.

Somos de "Comando actualidad".

Y le vemos totalmente equipado para...

Un poco antiguo, pero para delante.

¿Qué le parecen las playas de este parque?

Muy bien.

El agua parece de cristal, transparente.

Y la limpieza que tiene. Yo no sé quién conserva esto, pero...

Están muy limpias.

Hemos estado en otras playas y eso es una pocilga.

Hola.

¿Qué tal? Muy buenas. La cervecita y el aperitivo.

Pasando el día.

Es como un salón esto mirando al mar. Estupendo, ¿no?

Es como mejor se está.

Nosotros hemos estado en otras playas,

y no solo en Murcia, no conocemos otra playa mejor.

Y hemos estado en el extranjero y tal

y lo que tenemos aquí para nosotros es único.

(Música)

Mientras que en una zona de la isla

la fiesta y la noche aún no ha terminado,

en la otra cara de Ibiza comienza el día.

Les mostramos esos rincones de la isla menos conocidos por el turista.

(Música)

Buenos días, Pepe, ¿preparándose para salir a la mar?

Sí, preparando para ir a la mar.

¿Qué va a pescar hoy? Langostas.

Langosta ibicenca, ¿no? Langosta ibicenca.

(Motor de barco)

Barcos como el suyo van quedando pocos en el puerto,

pero yates y veleros un montón. Yates y veleros, sí.

Pesqueros somos cuatro. Cuatro en Santa Eulalia.

Pepe, uno de los clásicos de Ibiza:

el amanecer y el atardecer. Sí.

En este caso, visto desde el mar. Sí.

¿Cuántos años de experiencia?

Pues llevo 34. 34.

Desde los 16.

¿Durante cuánto tiempo podéis pescar langosta? ¿Hay un cupo?

Sí, ahora hasta el 31 de agosto. Yo empecé a primeros de junio.

Fue hace 3 meses.

Esta es pequeña, no da la talla. Al agua.

A que engorde, ¿no? A que engorde.

El mínimo son 9 centímetros.

Todo lo que es el caparazón.

Desde... la primera anilla, desde la junta hasta los ojos.

Dos seguidas, tres.

A cada cual más grande.

Esto es un macho. ¿Por qué?

Las hembras tienen aquí esas plumas más gordas

para poner los huevos.

Aquí ponemos el sello.

¿Eso por qué? Sabor de Ibiza.

Y esto es un tesoro. Un pequeño tesoro, sí.

¿La langosta cuanto más grande, mejor?

Para mí sí.

Se pagará mejor la grande, claro. No.

Siempre que lleve la medida de medio kilo, el precio es el mismo.

Ahora mismo la langosta de aquí la están haciendo a 55.

55 venta al público. Un kilo.

No, no, a nosotros.

Si quiero comprarme una en el mercado...

Por menos de 70 no la compras.

-¿Ha habido suerte o no? -No ha estado mal.

-¿Sí? -Sí, ha ido bien.

-Nosotros nada, muy poco.

Así se pesca más fácil, ¿eh?

Ahí, ahí, así se puede, es rápido.

Venga.

Bueno, Pepe. Venga, suerte.

¡Que vaya bien la mañana! Nos vemos a comer.

¿Vosotros también vais al puerto de Santa Eulalia?

No, nosotros vamos a una calita que hay aquí en...

Y bajamos el poco pescado que hemos cogido.

Este es el islote de Tagomago.

Que tiene una casa, un chalet, Matthias Kühn.

El marido de Normal Duval.

(Motor barco)

Vale, que no toque barco. -Tierra firme.

Es uno de esos rincones para descubrir, Juan Carlos.

Sí, como tantos otros. En Ibiza está lleno de rincones.

-Buenos días. Buenos días.

-Qué bueno.

-Vamos a hacer un bullit de peix.

Se hace un guiso con el pescado fresco, troceado.

Con patatas, se hace un buen sofrito.

Mucha gente elige Ibiza como destino de vacaciones,

pero yo no sé si vosotros salís mucho de la isla.

No, no salimos mucho, no.

¿El verano es para trabajar aquí en la isla?

Sí, es para trabajar.

Como mucho, de vez en cuando, una reunión de amigos como esta.

Sí, eso sí.

Eso cada semana, cada...

-Esto lo tenemos ya a punto para después.

No hay una reunión de amigos en la que no haya sobrasada.

Exactamente.

Sobrasada y la butifarra esto siempre...

Siempre lo tenemos en cuenta.

-Que aproveche. -Salud para todos.

Qué bueno.

Al final tampoco se ha dado tan mal la cosa, aquí hay variedad.

Bueno, exactamente. Para pasar la tarde tenemos.

Y ahora esto cuando haya cogido... Empiece a hervir,

ponemos las patatas.

Las patatas que ya les habéis dado un hervor en el mismo caldo, ¿no?

Exacto, este caldo está hecho previamente con dos langostas

y marisco.

-A ver cómo está ese punto. -Está a puntito esto.

-Aquí casi casi no hace falta porque echamos todo.

De primero

bullit de peix y de segundo arroz banda.

-Señores, la primera tanda. -Sentaros.

(Música)

Buenos días.

Están aquí a la sombra. Sí.

La Ibiza payesa.

Sí, la Ibiza donde la gente tiene su huertecito,

cultivan sus verduras, sus frutas. ¿Quedan mucho payeses por la zona?

En esta zona sí.

En esta zona casi todas las casas tienen su huerto

y cultivan sus frutas, frutos secos también, almendra, algarroba...

Antonia, tiene a todos los hijos implicados en el restaurante

y en el negocio familiar. Sí.

Sí, la verdad que...

Claro, como lo han mamado de pequeños.

José Miguel desde chiquitajo que ya empezó:

"Papá, ¿qué te ayudo? Déjame las patatas, déjame no sé qué..."

Ustedes los meses de julio, agosto, septiembre,

los pasan... trabajando.

Trabajando, pero trabajando.

Huele bien, ¿eh? -Este es bueno.

-Cómo lo cuida tu padre y tu madre. -Me vengo aquí todas las mañanitas,

casi cada día.

Me pongo a visitar una cosa y después me miro la otra

y después le doy agua.

En verano lloverá muy poquito. Nada.

Y llevamos un verano muy seco.

-Yo no recuerdo de la acequia bajar seca como baja este año.

Siempre la recuerdo de pequeño que nos bañábamos

cuando mi abuelo nos traía para que no molestáramos en casa

y corríamos dentro de la acequia y era nuestra piscina.

-La sandía ya hay alguna que se puede coger.

Aquí es que la isla es pequeña, pero da para todo.

Este es autóctono, de la zona. Es autóctono.

Estamos entre muchos agricultores

intentando que no se pierda la semilla.

Es un pimiento muy carnoso, muy crujiente.

Para comer crudo es fantástico.

¿Me ayudas a cargar esto y vamos yendo para el restaurante?

Esto debe pesar. Sí.

Esto para uno solo... Bueno.

Miguel, Antonia, un placer. Gracias.

Que sigan así, hasta luego. Hasta luego.

-Gracias, buenas tardes.

Hace un minuto estaba en la mata... Y ahora estamos preparando un pisto.

La verdad que es una de las ventajas de tener un supermercado en casa.

La música electrónica puso a la isla en el mapa mundial.

Así es. ¿La cocina puede ser también...?

La cocina debería ser el siguiente paso de...

De dar a conocer la gastronomía de Ibiza

y en eso estamos luchando.

Junto a los chefs de la zona, locales,

también llegan refuerzos de... Las grandes estrellas de...

Del panorama nacional.

Paco Roncero es el 2 año... Ferran Adrià...

Ferran Adrià se estrena este año con el Heart.

José Miguel, cocináis en cocina de leña.

En cocina de leña. Esta la montó mi padre hace 33 años

y lo que es la cocina central sigue siendo como el día que se montó.

Él es uno de los clientes más fieles que tengo.

Viene de la generación de mis padres.

Empezó viniendo a comer paella hace aproximadamente 20 años.

¿Ibicenco de nacimiento o de corazón?

Por adopción. Estamos en el paraíso.

Hay que decirlo en voz baja que si no se llena de gente.

Es una isla de arroces, de paellas, tenemos lagartijas, buen sol,

una mar hermosa...

Y menos discotecas, por favor.

Bueno, Juan. -Que aproveche.

Con el calor que hace cómo apetece esto fresquito.

¿Te acuerdas de la sandía de esta mañana?

¿No me digas que...?

La tenemos en una "gelée" que hemos hecho,

los cubitos son de sandía natural y la espuma es sandía.

-¿Pastel de zanahoria? -Para mí.

-Y el brownie con textura de sandía.

Que aproveche. (AMBOS) Gracias.

Qué buena pinta, perdonad la molestia.

¿Ibicencos? ¿De vacaciones? De vacaciones.

Qué suerte. ¿Disfrutando? Sí, hoy es el primer día.

¿Primer día? Nos apetece playita, relax...

¿Vosotros no venís buscando la Ibiza que todo el mundo conoce

de neón, discoteca...? No, todo lo contrario.

Todo lo contrario. Sí.

Sitios donde comer bien, calas...

Se trata de dejarse llevar un poco. Sobre la marcha.

-No hemos mirado nada, hemos venido...

A relajarse que es lo que toca después de trabajar.

Cuando baja el calor,

los ibicencos aprovechan para recorrer la isla

y visitar los lugares menos conocidos para el turismo.

Esto es uno de los endemismos vegetales

que existe en la zona norte de Ibiza.

Exclusivamente en la zona que llamamos "esamons".

¿Ibicencos? Sí, somos de aquí.

En las visitas, la gente con lo que se queda boquiabierta

es con las vistas que tenemos aquí. Sí.

Correcto.

A partir de aquí es un zona que baja, es una zona de refugio,

muy húmeda porque el sol no da. -Eso es turquesa completo.

Es como una esmeralda cuando lo ves de día.

-Ahí está la "cova Dronvaló",

donde se refugió un criminal durante mucho tiempo en los años 20.

La gente tiene una imagen de Ibiza muy concreta,

de sol, playas, discotecas.

Bueno, creo que eso ya ha pasado un poco

porque también se conoce la otra cara de la isla.

Hay un turismo que viene a hacer senderos, rutas en bici,

a conocer la isla, pero es más el turismo de invierno.

-¡Ay, qué fresquito!

Impresionante.

¿Qué te parece?

-¿Ves ahí que refleja el sol por debajo?

Por debajo de la isla pueden pasar barcos.

Barcos pequeños, pero sí, embarcaciones.

Estamos viviendo unos de esos momento mágicos.

Sí, sí, es fantástico.

La gente va a ver las puestas de sol en los sitios

ya que se... más conocidos, restaurantes y eso.

Y en la isla hay muchos rincones así que puedes verlo.

(Música)

El jaleo de días de feria

ya se oía a 1 kilómetro del pueblo.

San Asensio es la cuna del clarete y hoy lo reivindica con una batalla

en la que se van a tirar más de 40 000 litros de vino.

¿Qué lleva usted aquí? Huevos y pimientos para la cuadrilla.

-Cuidado, Maite, no te mueva. -Maite, ni te muevas.

Que aproveche, chicos.

(A LA VEZ) ¡Gracias!

(Barullo)

Muy buenas, señores, ¿qué llevan aquí?

Pues dos preñaditos y dos jarritas... ¿Qué son? Bollos, ¿qué? ¿Preñados?

Preñados. ¿De qué?

De chorizo. De chorizo.

Esta es la plaza del pueblo y aquí se concentrará la gente

y suben con la charanga y el remolque del Ayuntamiento

al barrio de las Bodegas... O sea, ¿eso es el remolque?

Eso es el remolque del Ayuntamiento, que está lleno de vino.

Ajá. Lleno de clarete, claro. Clarete, efectivamente.

¿Qué supone para un sanasensiano...? Lo digo bien, ¿no?

Sí. ¿...y sanasensiana una fiesta

como la Batalla del Clarete? Una tradición muy bonita.

Que lleva treinta y... -Treinta y ocho años.

Treinta y ocho años ya celebrándolo. Sí.

-Éramos muy pequeñitos nosotros, o sea, imagínate.

Lo hemos vivido ya, lo tenemos en la sangre.

(Barullo)

¿Cuántos bocadillos se han hecho? Mil.

¿Eh? Mil.

¡Mil bocadillos! Supongo que también debe haber

por ahí mil jarras de vino. Sí, de clarete.

De clarete, claro.

El bollo y el jarrito con vino cuestan tres euros.

¿Tres euros todo? Todo.

(Barullo)

¿Están preparados o no para la Batalla del Clarete?

A tope.

(RÍEN)

Os veo a todos bien vestidos de blanco.

Mejor, así se nota más el vino. Claro, porque esto debe terminar...

¿Todo esto se puede reciclar o... hay que tirarlo directamente?

Mayormente. -A veces.

Ya lleváis pistolas de agua, que esto aquí está lleno de vino.

Sí. -Está preparado ya.

Es un pueblo vitivinícola, ¿no? El que no vive del vino

vive indirectamente, porque la panadería, la carnicería...

Al final, todos vivimos de...

También.

El clarete es propio de la zona porque no se hace en otros sitios.

Es como naranja, ¿no lo ves? A ver...

Desde aquí parece agua. Tiene un colorcito muy claro.

(A LA VEZ) ¡Venga! ¡Por la Batalla del Clarete!

¿Esto qué es? ¡Callos!

-Callos para almorzar. ¿También?

(A LA VEZ) Sí. Pero aquí... ni tostadas ni nada...

No, no, no, hombre. Hay que empezar con fuerza.

-Eso para mariquita de ciudad. -No, no...

-Callos y caracoles. -Y caracoles.

-Y almorzamos allá. ¿Este es su hijo?

Sí. -No, hombre...

-Ven. -Y aquí el otro.

¿De cuánto? ¡Doce!

Doce años. Y siete.

¿Sois de aquí, de San Asensio? Él sí, yo no.

¿Y vivís aquí todo el año? Sí.

(GRITA) ¡Diego! Dile que pille al andaluz.

(Música animada)

Este es el que pone el tractor grande...

Ajá. ...con la bañera grande.

Y este es un bodeguero de pueblo que, por cierto,

aquí el clarete, acojonante.

Es bueno de cojones. Usted hace de yo.

Luego, aparte, pone en el tractor la bañera y la llena de vino.

¿Cuántos vinos de litro lleva? Ocho mil.

Ocho mil litros de vino. ¿Y cuántos se tiran en total?

Unos 50-60.

(Barullo)

Muy buenas, señora. ¿Es la carnicera del pueblo?

Sí, la carnicera. ¿Y tiene abierto el domingo?

Sí, porque viene mucha gente de fuera.

O sea, es un día de hacer caja. Hoy es un día muy bueno.

Primero se mojan y... Se mojan, se han comido el preñao

y vienen a por las chuletillas para comer en la bodega.

Además, viene gente de todos los sitios.

¿Qué es lo que más se vende un día como hoy?

La chuleta, el chorizo...

Se vende jamón también... ¡El cordero!

Que está a 5,90. ¿Cuánto puede vender un día como hoy?

Hombre, se vende mucho, el día que más fuerte.

Usted no se va a mojar, a pesar de que la veo

con el delantal blanco. Pues me suele gustar.

Luego, me lo suelo quitar y suelo ir, pero bueno... a verlo.

No se moja. No me mojo.

(RÍE)

(Música: "Uno de enero")

Ya hemos empezado, ¿no?

¡Mira, mira! -¡Mójale bien!

Hay que llevar gafas de bucear.

(Música animada)

Alcalde, este es el tractor del Ayuntamiento, ¿no?

Sí. ¿Y es el que guía toda la fiesta?

Claro. Y este vino que llevan aquí dentro,

¿no se puede beber o sí? Se podría beber,

pero... es de la menor calidad. ¿De dónde se saca el vino

que se reparte, que se tira en la fiesta?

De las bodegas, de las cooperativas del pueblo...

¿Todas son de aquí?

(Música animada)

(GRITAN) ¡Oé, oé, oé!

(Claxon)

(Barullo)

Vais muy blancas vosotras, ¿eh? Vamos a ello, vamos a ello.

Mira cómo voy yo ya, absolutamente empapado.

Se casó ayer mi amiga... ¿Te casaste tú?

¡Se casó ayer! ¿Y esta es la fiesta posboda o qué?

Sí, esto ya es... para retomar la fiesta de ayer.

¿Tú eres el novio? Yo soy el novio.

O sea, os casasteis ayer, y en lugar de partir ya

para el viaje de novios... Esperamos al martes.

Esperáis al martes. (A LA VEZ) Sí.

¿Sois de por aquí? ¿De dónde sois?

Él es de aquí; yo, de Nájera. De San Asensio,

o sea, que la Batalla del Clarete es sagrada.

¡Sí, es sagrada! (RÍE)

(Barullo)

(GRITAN) ¡Oé, oé, oé!

Te veo remojando a todo el mundo, ¿cuántos litros hay en la cuba?

¿Cuánto? Doce mil.

Me parece que también nos atacan aquí, ¿eh?

Oye, ¿me dejas dirigirlo?

¡Vale!

¡No! Al final.

(Barullo)

¿De dónde sois? De Bilbao.

¿Y venís expresamente a la fiesta del clarete o no?

No, venimos al pueblo a veranear. Ah, vale, tenéis casa en el pueblo.

Sí.

(Barullo)

(RÍE) Es imposible hablar.

(Continúa el barullo)

Es absolutamente imposible hablar.

Así me gusta, le veo dándolo todo.

¡Hay que darlo todo!

(Risas)

¿Cuántos sois? Unos 20 o 30.

¿Qué sois? ¿De una cuadrilla o qué? No, no, no. De todo el pueblo.

¿Cuántos litros lleváis aquí?

(HABLAN A LA VEZ)

Diez mil litros...

(GRITA) ¡Hasta el potorrillo!

¡Madre mía! Pero este vino no se puede beber, ¿no?

¿Cómo que no? ¡Mira!

-Mira, ¿quieres probar?

(RÍE) No.

(HABLAN A LA VEZ)

En este pueblo tenemos de todo.

(CANTA) "¡Alcohol, alcohol!

¡Alcohol, alcohol, alcohol!

¡Hemos venido a emborracharnos!

¡El resultado nos da igual!".

(Barullo)

(Música animada)

Vamos subiendo la cuesta

que arriba mi calle se vistió de fiesta.

Hoy el noble y el villano, el prohombre y el gusano...

En el centro de Madrid, más de 100 chorros dan cabida

a que alrededor de ellos se congreguen cientos de personas

con una única intención...

Refrescarse.

Juntos los encuentra el sol a la sombra de un farol

empapados en alcohol magreando a una muchacha.

Te veo... tumbada, mirando a los chorros

como si se tratara del mar. No va llegar ninguna ola, pero...

(RÍEN)

Hay que soportar el calor de algún modo, ¿no?

Soportarlo como sea. Me habían hablado de este sitio

y digo: "Voy a probar". Me he llevado la toalla

y es que estás a gusto. Ves a la gente igual que tú

y por qué no estar aquí. ¿Por qué no?

Si están aquí, es que se ha convertido en playa.

Siendo gratis, oye, hay que aprovechar.

En Madrid no hay otra opción. Claro que sí.

He ido a alguna piscina, pero es que son seis euros.

¿Seis euros cuesta? Los fines de semana.

Claro, trabajo en hoteles y no puedo ir...

Y seis euros...

¡Está fresca! Es lo que te iba a decir.

Es la única manera que he disfrutado...

Estupendo.

(GRITA) Cómo estáis aquí, ¿eh?

(Gritos)

Tengo un flotador en casa y aquí se está muy bien.

Sí, o sea, que esto lo habéis probado más veces.

No, es la primera vez. Se aprovecha el día a tope, chicos.

Fenomenal. Hoy es día de chorrito.

Día de chorrito, sí, señor. ¿Qué traes?

Dime qué habéis hecho, qué habéis preparado.

Mira, tócala.

Oh, está calentita todavía. ¿Lo quieres ver?

Oh... Si quieres un cachito...

Qué bien os lo habéis montado, ¿eh? A ver, hay que hacerlo así.

Si es que no hay dinero. Hay que ingeniar.

Hay que apañarse así. ¿Vivís aquí, en el centro?

Sí, por Vallecas. Mi hija había venido ya

y dice: "Papá, vámonos para allá". Y hemos venido por ella.

(Gritos infantiles)

Y por un poquito más de dinero, tienen la opción de conseguir

una tumbona... y disfrutar, incluso, tumbados, sentados, ¿o cómo?

¿Cuánto os ha costado conseguir la tumbona?

-¿Por qué tengo que hablar yo? Dos euros.

Dos euros. Es la opción más VIP de aquí, ¿no?

(RÍE) ¿Por qué habéis elegido estar a la orilla del Manzanares?

Pues... por no ir a la piscina, porque como está llena

y tienes que hacer cola y eso. Pues, bueno, una opción más fácil.

Ah, ¿sí? Porque hasta las piscinas están llenas.

A falta de mar, el chorrito, oye.

(Gritos)

¡Madre mía! (GRITA) Buenas, familia.

Ahí sí que sois, ¿eh? La tele...

Uh, traéis aquí de todo. La tortilla... Todo.

Pero ¿qué os habéis hecho? ¿Un "Comando familia" o cómo?

No, es que hemos venido la mitad hoy. La mitad... Menos mal.

Tenemos de todo. ¿Una cervecita?

Es lo que os iba a decir, ¿con qué os habéis venido?

Con cerveza, tortillas, filetes rusos... De todo.

¡Albóndigas!

Eso sí, habéis alquilado la tumbona. La alquilas,

pero te sale mejor que irte a una piscina.

Es lo que te iba a decir. Y en todo el centro de Madrid,

que te vas luego a casa y ya está. Qué feliz, ¿no?

Mucho. ¿Se ha mojado con los chorros?

Sí, lo que más me gusta son los polvillos esos que salen.

Ah, cuando pulverizan. Cuando pulverizan el agua.

(RÍE) Venga, chicos, ahí. ¡A picar todo el mundo!

Buenísimo. ¡Comed, chicos!

-Vamos, ahí, a comer y picar. ¡Vamos, Manolo!

(Música animada)

(Risas)

(Continúa la música)

Dicen que de Madrid al cielo.

Y, en época de verano, también.

Una opción refrescante, pero eso sí, en esta ocasión, no es gratuita.

(Música)

A ver la temperatura... Buenísima.

Buenísima. Está superbién.

Es un lujo, ¿no? Ya ves.

Estás ahí... Bueno, además, imagínate...

Sentado ahí, unas vistas preciosas. Con lo cual, yo que soy de fuera,

no soy de Madrid... ¿De dónde eres?

De Cádiz. ¿Has venido el fin de semana?

Claro. Tú tienes playa, chiquillo.

Pues, imagínate, que es imposible estar en la calle,

así que qué mejor sitio que este.

Colorcito tienes, ¿eh? Sí, se nota.

(RÍE)

(Música animada)

Esto es como les reciben a todos, ¿no?

Sí. Tumbona...

y veo que tienes una copita de cava. Copa de cava.

Esto es un hotel. Está claro que es la terraza

y en la terraza del hotel, algunos tienen piscina y otros no.

Este tiene piscina y se ha acomodado esta terraza.

Es un oasis en la ciudad, así de sencillo.

Entonces... hay sitio para los clientes de hotel

y para los que no lo son. Todo el mundo es bienvenido.

Eso sí, tenemos un cupo: 32 plazas. ¿Cuánto cuesta entrar aquí?

Depende de cuándo quieras venir. Tenemos una tarifa

de lunes a jueves, que es jornada completa,

que son 25 euros la jornada por persona,

incluyendo tumbona, toalla, taquilla y copa de cava.

Después, tenemos el fin de semana, donde diferenciamos

entre medias jornadas o jornada completa.

La media jornada de mañana va de 11:30 a 14:30

y cuesta 25 euros. Y la media jornada de tarde

va de 15 a 18 y cuesta también 25 euros.

El día completo: 50 euros. 50 euros.

De 11:30 a 18 horas.

(Música)

El mejor remedio para aliviar esta ola de calor

es ponerse en remojo. Cuando no se tiene playa,

hay quien busca hasta olas artificiales.

¿Cuántos venís? Pues vamos a ser tres, cuatro...

¡Ocho! ¿De dónde sois?

Venimos de un pueblo cercano, de Sevilla la Nueva,

está a 14 kilómetros más o menos. Veintiséis euros por cabeza.

Los niños, otro precio. Va por estatura.

Ah, ¿sí? Hasta los 90 centímetros

de estura es gratis. De 90 a 1,40, es un precio;

y de 1,40, ya es adulto. Esto es todo bebida.

Sí que traes hielo, ¿eh? Acuarius, Coca-Cola... agua.

Refresco, es muy importante beber líquido.

Hay que venir preparados, hace mucho calor.

-Paco, cuando queráis, estamos todos en los puestos.

(Barullo)

¡Allí!

-¡Juntad las caritas, chicos, que va otra!

Hay consigna que es para dejar, supongo...

las llaves del coche. Sí, lo de valor.

Porque aquí la mayoría de la gente viene con las chanclas y ya está.

¿Dónde lo colocamos? -¡Ahí!

-Yo quiero de ese. -Espera, que te echo.

-Pica mucho, no un poco.

-Dios mío...

(GRITA)

¡Vamos ahí! Ay, madre.

(Barullo)

(CHILLA)

(RÍE)

Madre mía. Madre mía.

(RÍE) Qué cague.

(GRITA) Pero qué valiente.

Sí, ¿no? Me ha encantado.

Pero es que está muy alto. Adrenalina pura y dura.

Pero me voy a montar luego otra vez.

(RÍE) Repetirás, ¿no? Sí.

Cuando deje de temblar... Mira. Es genial.

Es que aquí me lo paso pipa, te lo juro.

Es como volver otra vez a tus quince años.

(Barullo)

¡Aquí todos los del "donut" verde!

Aquí hay como un círculo enorme, que es una bajada muy grande...

Ajá. Luego, iremos tres e intentamos

para aguantar porque, si no, se va a los lados.

¡Vais a montar tres!

(GRITAN)

(Sirena)

(GRITA) Pero ¿por qué corréis? ¿Van a empezar las olas?

Ahora van las olas ¿Qué ahora van las olas?

(Barullo)

(Silbato)

Míralos...

Esto es más "light". Los de los costados son más rápidos

porque es solamente recto hacia abajo.

¿Alguno sabe a qué velocidad podemos ir?

A 70 o así... Por lo que he leído en la web...

¿70 kilómetros por hora? Sí.

¿Y quién se va a atrever a coger esa directa?

Todos juntos. Ah, ¿sí?

(Silbato)

¡Uh!

Madre mía...

Dios santo, lo que es esto. Quita, que no tengo bikini.

Genial, genial. Que me quedo sin bikini.

¡Kamikazes!

(GRITA)

(RÍE)

Genial. -Está muy bien.

Kamikaze, ¿o qué? Muy bien.

-Muy bien. -Comprobado. Para repetir.

(GRITAN)

(Música disco)

Y sin salir del centro de Madrid, encontramos terrazas

con muchas más opciones. Se llama Estanque Decorativo.

Díganme que esto no es ingenio.

(Barullo)

(Música disco)

¿Se está fresco aquí o qué? Se está lo mejor que quiero,

mejor que en brazos. Para aquí, para Madrid,

qué mejor que estar aquí, ¿no? Bueno, es una forma de refrescarse,

aunque sea solo los pies. Madrid no tiene playa,

pero nos las ingeniamos.

(Música animada)

La encargada...

Y te veo, además, animada.

¿Cómo estás, Virginia? Hola, Tania, encantada.

¿Cuánta gente, cuánto público puedes atender?

Bueno, mi aforo se llena. De hecho, se desborda.

Ya veo que hay gente que va al césped,

son los primeros, ¿no? ¿Cuál es lo bueno?

Tú vienes y es un lugar de encuentro.

Estás como en tu casa. Tienes el Estanque Decorativo

para mojar los pies y refrescarte, viene fenomenal.

Luego, unos unos sofás, una parte de "chill out",

donde están ellos, por zonas. Mesas altas, el restaurante, la barra...

Estáis viendo que esto de refrescarse los pies

mientras alguien se toma algo... Viene fenomenal.

Además, ¿sabes lo bueno? Pueden venir familias con niños.

Y los niños se bañan ahí, claro, como no cubre nada,

porque es un estanque, los niños disfrutan con el agua.

¿Hasta qué hora está abierto? Hasta las tres de la mañana.

(Música animada)

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Comando al sol - De veraneo

19 ago 2015

Mientras continúa el éxodo de veraneantes desde las grandes ciudades hacia los pueblos y la costa, en Comando Actualidad mojamos pan en los 40.000 kilos de pulpo que se cocinan en Carballiño, su capital; buscamos barcos hundidos bajo las cálidas aguas del Cabo de Palos; pescamos langostas en los rincones más desconocidos de Ibiza, nos bañamos en vino y descubrimos la cara oculta de Madrid en agosto.

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