Virgen Extra - Avance

Cornicabra, hojiblanca, arbequina, gordal, carrasqueña, picual... En España hay hasta 260 variedades de aceitunas, con ellas se podrían elaborar entre mil y tres mil tipos de aceite diferentes. Jaén es la capital mundial del aceite de oliva y, con 66 millones de olivos en su territorio, la provincia que más produce; incluso más que toda Italia, nuestro principal competidor. El rey es el virgen extra, del que España produce mucho y consume poco.