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Comando Actualidad - Platos contundentes - Berza jerezana

08 abr 2015

Tenemos los garbanzos y las alubias en remojo desde la noche anterior.En una olla exprés ponemos los garbanzos ,las alubias blancas , las verduras bien lavada y troceadas , el pimentón y el aceite y toda la pringa menos el chorizó y la morcilla durante 30minutos.Mientras hacemos un majado con le ajo, sal, y el clavo ( el ajo lo hemos puesto un poco blandito tostándolo , cuando este tostado entonces los pelamos para hacer el majado)Abrimos la olla y ponemos las patatas troceadas y el majado. Añadimos el chorizo y la morcillaDamos un buen hervor y apartamos.Sacamos toda la pringa con mucho cuidado para no partirla en una bandeja para que cada uno se sirva a su gusto.

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