Huevos de distinto color y sabor

La primera vez que Pepa frió los huevos que ponían las gallinas de sus hijos pensó que eran de chocolate. Óscar y Alberto crían gallinas Marans, una gallina de origen francés que pone huevos marrón rojizo. Su yema, dicen, tiene menos colesterol que la de un huevo común. Justi y Tomás acaban de conseguir la licencia para vender huevos azules en España. Con una vieja nevera han construido una incubadora en su casa de Guadalajara. Ahí nacen los pollos de gallina araucana. Tienen 240 y el corral no para de crecer. El color de los huevos se debe a un gen especial que da un color verde azulado a la cáscara del huevo. Una docena se cotiza a siete euros.