Cayetano recibe en su empresa a Julienne, un holandés que quiere introducir el jamón de bellota en su país. Llevan meses en contacto telefónico y hoy se conocen en persona. Visita las dehesas con sus cerdos ibéricos, la fábrica, prueba el producto. Se llevará 500 piezas a su país a las que sacará un beneficio del 50%. Ambos arriesgan, pero según Cayetano, el consumo de jamón de lujo en España ha caído en picado, y antes que tirar los precios, prefiere probar fuera de España.